自然栽培白米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
醤油麹
マルカワさんの麹でお味噌や塩麹・醤油麹を作っています。
今回は初めて自然栽培小麦麹で醤油麹を仕込みました。
仕込んだ先から娘につまみ食いされています(´艸｀*)
ご近所さんにも好評です！！
一昨年木樽で仕込んだお味噌も上出来でした。途中、カビが大丈夫か心配でしたが、
カビは外のみで中のお味噌は無事でした。
違いの分かる知り合いの小4の男の子にもお味噌をほめてもらいました。
木樽は一味違うようですね。
また、寒の時期に木樽で仕込みます。何の麹で仕込むか思案中です。
白米麹 もろみ味噌 はまな味噌
白米麹
発酵食品 甘酒の講座を受けたので、早速ヨーグルトメーカーを購入して作ってみました。
ほんのり甘いやさしい風味 美味しいです。
大さじ1杯ずつ 一日２００ｃｃまでに抑えて
飲むと良いそうです。
もろみ味噌 はまな味噌
豆の形が残っていてとってもいいお味です。
上等なもろみ味噌です。
ご飯にのせて食すだけでなく、おにぎりの具にもしてもいいですね。
この度は弊社の商品をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。
甘酒を作られたのですね。お疲れ様でした。
甘酒の優しい甘さはホッとしますよね。お口に合いましたようで幸いでございます。
「飲む点滴」と申しますし、これからもぜひ続けていただけたらと思います。
また、もろみ味噌とはまな味噌もお気に召していただけたようで感謝申し上げます。
甘辛い味で食欲が増しますよね。
おにぎりの具にも合いそうですね。私もぜひ試してみます。
これからもお客様の食とご健康に貢献できることを目指して、更に努めてまいります。 今後ともどうぞよろしくお願い致します。
麹づくり♡
いろんな商品を試したくて、購入しました。
まだ、全部は試してないのですが、早速、白米麹で、醤油麹、塩麹、納豆麹を作成中です。
出来上がりが楽しみです。
インスタントのお味噌汁は、「うん、お味噌汁！！」って感じで、美味しくいただきました。
おまけも有難うございました！！
この度は弊社の商品をお選びいただきまして誠にありがとうございます。
一から心を込めて作られた塩麹、醤油麹、納豆麹の出来上がりが 今から待ち遠しいですね。 醤油麹や塩麹は様々なお料理に合う万能調味料ですので 出来上がり後は是非様々なお料理にお試しくださいませ。
またインスタントみそ汁の味がお口に合いまして幸いでございます。
今後もようちゃん様にご満足いただける商品をお届けできるよう 精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
甘酒を作りました
炊飯器で簡単にできました。
少し茶色くなってしまいましたが美味しいです。
また利用したいです。
炊飯器での甘酒作りお疲れ様でした。
美味しく出来上がったとのことで何よりでございます。
出来上がりの甘酒の色が茶色になってしまうよくある原因としましては、 熱を加えていく間に麹が水を吸収したり、水分が蒸発していくことにより麹が空気に触れることや 炊飯器内の温度が高く、熱によって麹の色が変化してしまったことがあります。
対策としましては、水の量を少し多めに加えていただいたり
炊飯器の蓋を少し広めに開けていただくと改善されるかと思います。
よろしければ次回以降の甘酒作りでお試しくださいませ。
これからもふみん様にご満足いただける商品をお届けできるよう精進してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。
甘酒
早速、昨日、白米麹で 甘酒を作りました。
甘酒が大好きでいつも市販の物を買っていたのですが、
自宅の手作り甘酒の方が、まろやかで、自然な味がしました。
明日は玄米麹で、作ってみる予定です。飲み比べが 楽しみです。
舌だけでなく気持ちまでホッコリさせられました。甘酒おすすめです。
この度は弊社の麹をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。
甘酒作りお疲れ様でした。
また、画像もお送りくださいまして感謝申し上げます。なめらかでとても美味しそうな甘酒ですね。
玄米麹で作られると風味や香りが増すかと思いますので、ぜひお楽しみくださいませ。
ありがたいお言葉を頂戴しましてありがとうございます。
これからますます寒くなってまいりますので、生姜汁とお塩を少量足してホットで召し上がっていただくのも
オススメでございます。
心身ともにホッコリ安らいでいただけましたら幸いです。
これからも黒のり様にご満足いただけるような麹を作り続けてまいりたいと思っております。 今後ともどうぞよろしくお願い致します。
早速に作ってみました。
そちらの麹を友人に勧められ購入しました。
乾燥麹は使ったことがありましたが、生は初めてです。
まず、甘麹をヨーグルテイアで作り、続けて醤油麹、塩麹を手作りセットで作っています。
甘麹、今までで一番美味しいです。直ぐになくなりそう。又近いうちに注文いたします。
麹でこんなにも、違うんですね。
この度は弊社の麹をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。
ご友人を通してのご縁に感謝申し上げます。
ヨーグルティアでの甘酒作りお疲れ様でした。
お気に召していただけたようで幸いでございます。
また、ありがたいお言葉を頂戴して大変光栄です。感謝申し上げます。
弊社の麹は自家採取の蔵付き麹菌で、糖化の力が強いのが特徴のひとつでございます。
醤油麹、塩麹の出来上がりも待ち遠しいですね。
これからもbear 様にご満足いただける麹をお届けできるよう精進してまいりますので、 どうぞよろしくお願い致します。
わが家のおみそは全て安心・安全なマルカワさんでそろえています。
季節や料理に合わせ米みそ・麦・豆・白など味や風味をいかして楽しんでいます。
塩こうじやしょう油こうじも作っていますので冷蔵庫の一段全てがマルカワコーナーです。
そんなおみそを野田琺瑯の取手付保存容器に入れかえ使いやすくしています。
ですので今回送っていただいた「未来」1kgのように他のおみそも簡易包装(袋入り)にしていただくと入れかえがしやすいな・・・と思っております。
最近の「整理・収納」ブームで野田琺瑯や無印良品などの容器が人気があるようで、特に毎日使う調味料は使いやすいように入れかえている方が多いのではないかと思います。
これからも安心・安全な食の発信を期待しています。
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
いろいろなお料理に各種おみそや麹をお使いいただいているとのこと、大変嬉しく思います。ありがとうございます。
琺瑯容器に入れかえていらっしゃるのですね。気に入った容器に移すとさらに愛着がわいて使いやすくなりますよね。
おみその簡易包装につきまして貴重なご意見をありがとうございます。お客様がご利用の際に使いやすいよう検討させていただきます。
これからもより良い商品、安心安全な商品を通して、T・K様の「食と健康」に貢献できるよう精進してまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。
甘酒、醤油麹を作りました
フレッシュな麹なので、水と麹だけでとても甘くて美味しい甘酒ができました。
醤油麹はまだ途中なので、出来上がるのが楽しみです。納豆やサラダにかけたいです。
この度は弊社の麹をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。
麹で美味しい甘酒が出来上がったとのことで何よりでございます。
これからの季節は生姜汁と塩を少し加えてホットでお召し上がりいただくのも
身体がポカポカと温まりますのでオススメでございます。
醤油麹も美味しく出来上がると良いですね。
何にでも合う調味料ですので、今から何に使用するかを考えていると
完成がより楽しみになりますね。
今後もビビアン様にお喜びいただける商品をお届けできるよう 精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
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PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
お嬢様やご近所の方にもご好評とのことで、私どもも大変嬉しいです。
木桶仕込みの手作り味噌もご満足いただけたようで何よりでございます。
木桶でお味噌を作られますと、木桶に麹菌が定着してご家庭ごとのオリジナル味噌になっていきます。
ぜひ川澄様オリジナルのおいしいお味噌をご堪能下さいませ。
これからも川澄様にご満足いただける、安心・安全なものづくりに努めてまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。