自然栽培みそ 未来｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
伊藤めぐみ 様
甘酒
お世話になっております。生麹で作った甘酒、とても美味しいです。
他者さんの生麹でも作ったことがありますが、やはりマルカワみそさんの生麹で作ったものが一番美味しいです。
日本人がコロナウィルスにかかりにくいのは、
発酵食品を食べているからだと勝手に思っています。
お味噌も甘酒も納豆も、日本人として守っていきたい伝統食品ですね。
これからもよろしくお願いいたします。
購入いただいた商品
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毎日マルカワ味噌様のお世話になっています。有難うございます。
例年は京都ゴマクロサロンさんの手作り味噌教室でワイワイと楽しく仕込んでいました。
今年は、仕込み味噌を初めて注文させて頂きました。
楽ちん、楽ちん。これだと一人でもラクな気持ちで仕込めます。
手もツルツルになって、麹パワーを実感しています。
木桶に重しと蓋をしてシャワーキャップを被せました。
今は、数年前に仕込んだ味噌と、ゴマクロサロンで昨年仕込んだものと、大好きなお味噌未来 をその都度ブレンドして使っています。
プレゼントで入れて頂いたコーヒーが美味しくてたまりません。
マルカワ味噌さんで購入できるように検討して頂けませんか？
コーヒーを初めて美味しいと思いました。
どうぞ宜しくお願い致します。
購入いただいた商品
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橋本 穂波 様
未来に感激しました
毎回毎回ありがとうございます。今回はお味噌を複数購入してみました。
子供達が荷物を開けてくれ、未来が目に飛び込んだようで即開封。まるーく優しいお味で、お味噌汁にしてももちろん美味しかったのですが、なんと子供達、ご飯にそのままのせて食べていました。そのうちの1人は味噌汁苦手。それが「このお味噌美味しい！！」と。こちらも嬉しくなりました。
今回でいつのまにか20回目の注文だったようで、たいそうなお品をありがとうございました。ちょうど、黒豆を煮たいと思っていたので、あまりのタイミングにびっくりしてしまいました。
これからも我が家の食卓を、どうぞ宜しくお願いいたします。
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長谷川美智子 様
味噌作り
河崎様早速、「秘伝の書」の通りお味噌を作りました。
2点ほど、疑問があります。
①仕込みの際、最後に塩をふらず、ラップを敷きました。
塩をまぶしたほうが、良かったのでしょうか。
②天地返しについても記載されていませんが、10か月間、このままの状態でよいのでしょうか。
普段、自然栽培の物を気にかけ、購入しております。
今回、ご縁をいただき、とても嬉しいです。
購入商品に「秘伝の書」や「商品の取扱方法・・・」を添付していただき助かりました。
知識の無い私にとっては、本当にありがたいです。このような細やかなお心遣いに感謝いたします。
味噌作りは、2回目になります。
来年は、木の桶で作ってみたいと思っています。
玄米甘酒は、とても飲みやすく美味しかったです。
お友達にも差し上げたのですが、喜ばれました。
また、購入したいと思います。
ありがとうございました。
長谷川美智子
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杉野由佳 様
手作り味噌セットの麹について
手作り味噌セットに着けられている説明書がわかりやすかったです。それに加えて、その前に、オンラインセミナーでも説明していただいてたので、
よく理解して、作ることができました。
また、マレーシアへも送っていただくようお願いすると思いますが、
その際は、どうぞよろしくお願いします。
ありがとうございました。
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山本 寛子 様
娯しみにしていたお味噌
新年明けましておめでとう御座います。今年も、お店の方のご健康と良い品を作って頂ける事を願います。以前、品切れになって購入出来なかった未来のお味噌を、朝から頂き、幸せな朝の時間を過ごさせていただいております。 『 あー美味しいっ‼️ 』といつも言葉が出ます。このお味噌を作って下り、有難いです。お味噌汁の中に入れる具材を考えるのも娯しみの一つです。色々な具材とお味噌が調和して毎回違うお味噌汁が作れるのも幸せの一つですね。なんと言っても主役はお味噌だと思うので、大切にお味噌を使っています。これからもよろしくお願い致します。
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稲葉道子 様
お味噌を仕込んでみました！
マルカワみそさんのホームページにアップされている味噌作りに関するYouTubeを全部見て失敗しない為のポイントや見極めなどを知ることができたので、自宅で挑戦することができました。
あそこまで分かりやすく丁寧な説明を聞いたことがありませんでしたので、これをYouTubeで流してしまっていいのか？と勝手に心配してしまう程にクオリティが高く、マルカワみそさんの真心が伝わってきました。
お話しされている方の人柄や良いものを伝えたいと言う気持ちが溢れ出ていたのがとても印象的でした。
みそ作りは1月から5月頃までがシーズンだとおっしゃっていたので、今年は毎月みそ作りに挑戦しその味の変化を楽しんでみたいですし、出来上がったら月数回やっているランチメニューで使用していきたいと思います。
コロナが落ち着いたらみそ作り体験や見学に絶対にいきます！
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かとうぎ 様
安心して食べられる
今の世の中に安心して食べれるものが本当に少ない中、これなら安心できる食べ物！と心身ともに受け入れられる食品を作ってくれている会社が存在していて本当に有難いし、嬉しいなと思います^ - ^ありがとうございます。
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