自然栽培玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
景由 鈴子 様
感謝の気持ちでいっぱいです
その注文の品物と一緒に、20回目の注文への感謝ということで、
たくさんの贈り物が入っており、びっくり致しました。こんなにたくさん お贈りいただいて恐縮しております。（でも、とっても嬉しかったです。） どの品物も、添加物等の入っていない、安心できるものばかりで、あらためて マルカワみそさんの良心的で真しなお仕事の姿勢に感じ入っております。
もう、20回もマルカワさんにお世話になってきたんだなあと思い、 あらためて感謝の気持ちでいっぱいになりました。そして、 こうして、出会いのあったことを、本当に嬉しく思っています。これからも どうぞ、よろしくお願い致しますね。
また、先日は、ごていねいなおはがきをいただき、ありがとうございました。
お忙しい中を、いつもありがとうございます。マルカワさんの麹のおかげで 毎日、おいしく、発酵生活を送っていますが、先日、ふと甘酒を作る 要領で、水の代わりに豆乳でやってみたら、どんな風になるだろうかと 思い、ほんのちょっぴり、作ってみました。（豆乳と麦麹だけで。）量は、適当 だったのと、麦麹を使ったことで、甘さは「ほんのり」という程度でしたが、 一応、豆乳甘酒になりました。今度は、玄米麹で、麹の量を多くして 作ってみようと思います。（そうすれば、甘さも増すかな？）
近年は、地球上の天候も、びっくりするようなことが多く、気候に左右 されるお味噌作りなど大変なのではないでしょうか。（菌たちにとっては どうなのでしょうね。）皆様、どうぞお体を大切になさって、元気に お過ごし下さいね。いつも、どうもありがとうございます。
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しばたえみ 様
子どもたちに良い食を
塩麹と醤油麹を、子どもたち（2歳と5歳）と作りました。2歳の息子も一丁前に、自分だけの瓶の麹を作りたくて、5歳のお姉ちゃんの真似をして「おいしくな〜れ」と、真剣に混ぜ混ぜしていました。
麹の毎日の変化を楽しんでいます。
自家製お味噌が切れてしまったので、お味噌セットも購入させていただきました。自分では作らない（作れない）麦味噌や、音楽を聴いて育ったお味噌、楽しみです。
各々ご丁寧な対応で、生産者の方々の優しさが伝わってきました。これからもご健康でご活躍ください。またよろしくお願いします。
スタッフ河崎より
この度は数あるお店の中から当店をご利用いただき、
誠にありがとうございます。
お子様たちとご一緒に塩麹と醤油麹を作られたのですね。
ご一緒に楽しんで作られた様子が伝わり、とても微笑ましく、温かい気持ちになりました。
おためし味噌セットは、木桶で約1年間じっくりと熟成させた天然醸造のお味噌です。 5種類それぞれに個性があり、異なった風味のお味噌となっておりますので、 その中からしばた様にとってお気に入りのお味噌が見つかりますと幸いでございます。
これからも、しばた様の発酵食ライフをサポートできるよう、
安心・安全でより良い商品作りに努めてまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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みきこ 様
甘酒作りました。
今回初めて購入しました。早速、自然栽培の玄米麹で甘酒を作ったのですが、とても甘くて美味しい甘酒できました！塩麹なども作る予定です。
ありがとうございました！
味噌屋店長より
自然栽培の玄米麹で甘酒を作られたのですね。
美味しく出来上がったようで何よりでございます。
お砂糖を使用せず、麹の力だけで十分な甘みが出るのが驚きですよね。
麹には腸内環境を整える効果もございますので、
是非今後も発酵食品を取り入れた素敵な発酵生活をお過ごしくださいませ。
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ゆっこ 様
いい香り
マルカワみそさんの自然栽培玄米麹のリピーターです！！袋を開けた時のバナナのようなフローラルな香りに特に惹かれてます(≧∀≦)甘酒を作った時もお味噌を作った時もすっごくいい香りがします。これからも愛用します(≧∀≦)
今回初めて豆麹を購入しました。野口さんの自然栽培手作り白米麹と豆麹の両方入れて仕込んだお味噌の仕上がりが楽しみです！！
味噌屋店長より
自然栽培玄米麹をお気に召していただけて、従業員一同大変嬉しく、励みになります。
リピートしていただき、心より感謝申し上げます。
麹の袋を開けますと、ほんのりと甘い優しい香りがしますよね。 甘酒やお味噌にと、いろいろとご活用くださって味噌屋としてとても嬉しいです。
また、豆麹と不耕起栽培の白米麹を使ったお味噌を仕込まれたのですね。お疲れ様でした。 私も野口さんの麹で甘酒を作りまして、とても甘く美味しく出来上がりましたので ゆっこ様のお味噌もきっと美味しくなると思います。
丹精込めて仕込まれたオリジナルお味噌の出来上がりが待ち遠しいですね。
これからも心身ともに、またご家庭の食卓も温かくなるようなお味噌作りを楽しんでくださいね。 私たちも精一杯お手伝いさせていただきます。 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
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CANDY 様
醤油麹 塩麹
商品に入っていた手書きのメッセージ、心がこもっていて、良かったです。今、友人の分と自分の分とで、
野口さんの自然栽培手作り白米麹で、醤油麹300ｇ 塩麹200ｇ
有機白米麹で、麹醤油麹500ｇ 自然栽培の塩麹手作りセット
と３種類の麹を仕込み中です。
これにぬか床も作り、毎朝かき混ぜるのが大変です。
出来上がるのが楽しみです！！１
購入いただいた商品
味噌屋店長より
商品が無事届きまして何よりでございます。
手書きのメッセージカードを褒めてくださり、ありがとうございます。
こちらは、商品だけのやり取りだけでなく、心のやり取りも
大切なお客様とできたらなぁ…と思って、10年ほど前から始めたものです。
ありがとうございます。
また、麹を中心とした発酵食品のある生活は
確実に美味しく、食卓が豊かになります。
ぜひ、ステキな発酵食品ライフをお楽しみくださいませ。
これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
頂きました御縁に感謝申し上げます。
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えみ 様
麹
いつも美味しい麹をありがとうござます。今回は思いがけずプレゼントも入っていて、嬉しかったです。ありがとうござます。
マルカワさんの麹、仕込むのが楽しみです。
味噌屋店長より
こちらこそ、弊社の麹をお気に召していただけて大変嬉しく、私どもの励みになります。
従業員一同心より感謝申し上げます。
その気持ちを込めまして、ささやかながら御礼の品を同梱させていただきました。 よろしければお召し上がりくださいませ。
麹は発酵させることによって腸内環境を改善したり、栄養価が高まって美味しさも引き出すなど、 良いことがたくさんありますよね。
これからもえみ様の発酵食ライフを精一杯サポートさせていただきたいと思っております。 ご満足いただける商品をお届けできるよう精進してまいりますので、
今後ともよろしくお願い申し上げます。
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鉄子 様
この夏のお漬物に
発酵食品が腸にいいというので塩麹、酒粕と試してきましたが、
醤油麹というものがあるときいて試してみたくて、この商品を求めまし
た。
早速きゅうりの一夜漬けで食べました。食べる直前、ごま油をかけたと
ころ、家族も気に入ってボリボリと2本分なくなっていました。醤油麹の
風味がいいです。
この夏、野菜をたくさん漬けて、たくさん食べたいです。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
この度は弊社の麹をお買い求めいただきましてありがとうございます。
日頃より塩麹や酒粕など発酵食品を使われていたとのことですが
醤油麹を作られるのは初めてだったのですね。
また、さっそく醤油麹を作られてきゅうりを漬けて召し上がっていただき
ご家族の皆様も気に入ったとのことで嬉しく思います。
醤油麹は野菜を漬けるだけでなく、調味料としてもお使いいただけますので
いろいろな料理に使っていただければと存じます。
今後もご満足いただける商品をお届け出来るよう精進して参りますので 何卒よろしくお願い申し上げます。
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ねん 様
手作り味噌
8キロの味噌を作りました。塩と麹を混ぜている時にとてもいい香りがしていました。
1年後が楽しみです。
味噌屋店長より
お味噌の仕込み、お疲れ様でした。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。私は麹の香りが好きです。とてもいい香りがしますよね。
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
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いつも当店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
いつも大変お世話になっております景由様への感謝の気持ちとして、
ご注文20回目の記念品を同封させていただきました。
豆乳と麦麹で甘酒を作られたのですね。 面白いアイディアだと思います。
甘酒は、お米のデンプン質が糖化して甘くなるので、 米麹を増やす方法はとてもいいと思います。 また出来上がりましたら、ぜひ感想をお聞かせください。
弊社のお味噌は季節の四季にまかせた天然醸造ですので、 少しでも安定した品質をお届けできるよう精進してまいります。 今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い申し上げます。