自然栽培のぬか床の素｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
いい香り
マルカワみそさんの自然栽培玄米麹のリピーターです！！袋を開けた時のバナナのようなフローラルな香りに特に惹かれてます(≧∀≦)甘酒を作った時もお味噌を作った時もすっごくいい香りがします。これからも愛用します(≧∀≦)
今回初めて豆麹を購入しました。野口さんの自然栽培手作り白米麹と豆麹の両方入れて仕込んだお味噌の仕上がりが楽しみです！！
醤油麹 塩麹
商品に入っていた手書きのメッセージ、心がこもっていて、良かったです。今、友人の分と自分の分とで、
野口さんの自然栽培手作り白米麹で、醤油麹300ｇ 塩麹200ｇ
有機白米麹で、麹醤油麹500ｇ 自然栽培の塩麹手作りセット
と３種類の麹を仕込み中です。
これにぬか床も作り、毎朝かき混ぜるのが大変です。
出来上がるのが楽しみです！！１
手書きのメッセージカードを褒めてくださり、ありがとうございます。
こちらは、商品だけのやり取りだけでなく、心のやり取りも
大切なお客様とできたらなぁ…と思って、10年ほど前から始めたものです。
ありがとうございます。
また、麹を中心とした発酵食品のある生活は
確実に美味しく、食卓が豊かになります。
ぜひ、ステキな発酵食品ライフをお楽しみくださいませ。
これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
頂きました御縁に感謝申し上げます。
お味噌作りました。
初めて購入させていただきました。とてもおいしい大豆でびっくりいたしました。
次回からこちらで購入したいと思います。
お味噌が出来上がるのがとても楽しみです。
ありがとうございました！
大豆がおいしいとのお言葉をいただき、大変嬉しく思います。
ありがとうございます。
味噌の材料は大豆・麹・塩とシンプルなので、素材の良さがお味にも影響します。 安全性も合わせてご自身でお選びいただけるのも、手作りの良いところの一つですよね。
私どもも岩田様のお味噌作りを精一杯応援させていただきます。
手塩にかけて仕込まれたお味噌の出来上がりが、今から待ち遠しいですね。
これからも岩田様の食の安全とご健康に貢献できるよう、より良い商品作りに努めてまいります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
ぬか床
人生で3度目のぬか床に挑戦しました。
今までは、なかなか美味しくならず、やっと美味しくなったと思ってもすぐにピークが過ぎてしまい、美味しさをキープ出来ず嫌になってダメにしてしまってました。
玄米麹入りの生糠と聞いて、10年振り、3度目の挑戦することに。
そしたら、なんと、すぐに美味しいぬか漬けを食べることが出来ました！そして、その美味しさをキープ出来ています。足し糠もお願いして
これからも大切に育てて行きたいです。美味しければきっと長く続けられると思っています！
美味しいぬか床をありがとうございました！
ぬか床が美味しかったので、これやた夢だった手作り味噌にも挑戦。レシピがわかりやすく、マルカワ味噌さんの玄米麹なら間違いないと思うので、わたしの作り方さえ間違えてなければ、、、、10ヶ月後が楽しみです。
これからもお世話になると思います。
よろしくお願いします！
今回、ぬか床作りにチャレンジされたのですね。
ぬか床の美味く漬けれる状態を保つのはなかなか難しく
すぐに酸味などが出てきてしまいますよね。
ですが、今回作ったぬか床は美味しさをキープ出来ているとのことでよかったです！
ぜひ、今後も手作りのぬか床を育てていって楽しんでいただければと存じます。
またぬか床に続き、お味噌も手作りで仕込まれたのですね。お疲れ様でした。
初めてのお味噌作りとなると、熟成が完了するまでがドキドキするかと思いますが
熟成を待つこともお味噌作りの醍醐味を思い、気長に待っていただければと存じます。
今から熟成が終わるまで待ち遠しいですね。
こちらこそ、今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
前にぬかをダメにしてしまい、今度こそとまぜるだけの自然栽培ぬか床の素を頼みました。
麹がはいっているので、とても良い香りで、まぜながら癒されました。
まだ発酵最中ですが、どんなぬか床できるか楽しみです。
自然栽培のお野菜もたくさん入っていて、おまけのトマトもうれしかったです。
それと、お試しで入っていたエンバランス容器の存在を知りました。
その安全性から私がほしかったものだと思い、早速ネットで注文して使ってみようと思います。
おまけがたくさんで本当にありがとうございました。
ぬか床の再挑戦に、弊社のぬか床の素をお選びくださいましてありがとうございます。
心よりお礼申し上げます。
ささやかではございますがsaya 様への感謝の気持ちをお届け出来たなら幸いでございます。
ぬか床の素は米ぬかに麹や塩、昆布などがすでに混ぜてあり、湯ざましのお水を加えるだけなので
気軽に始められますよね。
原料には農薬や化学肥料を使っておりませんので、安心してお召し上がりくださいませ。
床が完成して、美味しいぬか漬けが出来るのが待ち遠しいですね。
また、エンバランス容器をお気に召していただきありがとうございます。
食品の鮮度や栄養が保持され、繰り返しお使いいただけるので
ぜひご活用くださいね。
これからもご満足いただける商品をお届けできるよう、
真心を込めてより良い商品作りに努めてまいります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。
市販の麹とは違う！
いつもおいしい麹をありがとうございます。
今回は予約していた自然栽培米の米麹とぬか床の素をいただきました。
マルカワさんの蔵付き酵母の麹で今回甘酒を作りましたが、市販の麹で作ったものとまったく甘さが違いました。
おいしかったです。
試験管の中で純粋培養で作られた種麹が日本全国の麹業界では主流ですが、調べてゆくと、いたずらに遺伝子操作されていないだろうかと
心配をしています。
日本全国広しといえど、種麹から作っているのはこのマルカワみそさんと寺田本家だけなのです。
また、初めて自然栽培米のぬか床の素を補充用としていただきました。
昆布も入っていたり、初めてぬか床を作る方には湯ざまし400cc加えるだけの手軽なものです。
我家はマルカワさんの自然栽培の大豆をいったものをぬか床に入れています。
まろやかでとってもおいしいぬか漬けができます。
これからも末長く野生種の酵母で作った麹を使えるよう、どうぞよろしくお願いいたします。
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
蔵付き麹菌の麹につきましては、大変長らくお待たせいたしまして申し訳ございませんでした。
改めて深くお詫び申し上げます。
早速甘酒を作られたのですね。
十分な甘さが引き出されたようで安心いたしました。
美味しいとのありがたいお言葉をいただき、従業員一同大変喜んでおります。
天然菌は自然界で生きているので、力強さや糖化力がございます。
代々受け継がれてきたこの麹菌や手法を大切に、今後も須藤様をはじめとするお客様皆さまにお届けしてまいりたいと存じます。
また、ぬか床の素もご利用くださいましてありがとうございます。
炒り豆をぬか床に入れていらっしゃるとのことで、大変参考になりました。
食が進みそうですね。
食の安全が危ぶまれている現代において、ただ空腹を満たすだけではなく、
命の糧となり心身ともに喜ぶようなものをいただきたいですよね。
味噌屋として須藤様の健康で充実した毎日に少しでも貢献出来ましたら幸いでございます。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。
こんなに簡単にぬか漬けが作れるとは!
ある日どういうわけかぬか漬けが発酵食品でからだに良いと気づいて､食べたい!
しかも日本の伝統食ぢゃあないか!
ん､ここはひとつ自分で作ってしまおう! と検索してここだな! と決めたのがマルカワ味噌さんでした。
あいにくまだ作り始めてませんが、マイぬか床を想像してわくわくしてます!
この度は初めてのぬか床づくりに『ぬか床の素』をお選びいただきまして感謝致します。
発酵食品には腸内環境を整える効果があり、最近特に注目を集めていますよね。
また弊社のぬか床の素が山本様に気に入っていただけますと幸いでございます。
マイぬか床ですとより愛着も湧きますし、これから美味しいぬか漬けが出来るのがとても楽しみですね。
今後も山本様の健康づくりのお役に立てる商品をお届けできるよう
心を込めた商品づくりに努めてまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
ぬか漬けつくってます
引っ越しをしてぬか漬けを中止してしまったのですが、
家族が体調を崩したこともあり、発酵食品であるぬか漬けを再開しました。
ちょっとしょっぱいのでもう少し糠を買い足そうと思います！
無農薬の糠なので、パックにも使おうと考え中です。
数あるお店の中から弊社の商品をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。
ご家族の方のお加減はいかがでしょうか？
発酵食は、発酵させることで食べ物の栄養価が高まったり、腸内環境を正常化させたり、
さらに旨味も増すことで、心身ともに良い効果がありますよね。
私たちも発酵食を通して、皆さまの安全な食とご健康に貢献できるよう
さらに精進してまいりますので、今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
また、米ぬかにつきましては4月末までの販売となります。
気温が高くなってまいりましたので、米ぬかに虫の発生の恐れがあるためです。
LOTUS様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
麹の袋を開けますと、ほんのりと甘い優しい香りがしますよね。 甘酒やお味噌にと、いろいろとご活用くださって味噌屋としてとても嬉しいです。
また、豆麹と不耕起栽培の白米麹を使ったお味噌を仕込まれたのですね。お疲れ様でした。 私も野口さんの麹で甘酒を作りまして、とても甘く美味しく出来上がりましたので ゆっこ様のお味噌もきっと美味しくなると思います。
丹精込めて仕込まれたオリジナルお味噌の出来上がりが待ち遠しいですね。
これからも心身ともに、またご家庭の食卓も温かくなるようなお味噌作りを楽しんでくださいね。 私たちも精一杯お手伝いさせていただきます。 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。