越前有機はまな味噌｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
たまの贅沢♪♪
こんばんは。
美味しいお品と、手書きのメッセージに心が暖かくなりました。
ありがとうございます。
越前はまな味噌、きゅうりにつけたり、ご飯に乗せたりして美味しくいただきました。
味が濃い目なのでご飯がどんどんいけちゃいます。
甘酒は牛乳で割って温めて寝る前に飲んでます。
気のせいかもしれませんが、よく眠れる感じがします。
近所のスーパーで売っているものより格段美味しく、大好きです。
お値段がいいので、しょっちゅうは買えませんがご褒美的な感じで
また購入したいと思いますのでその時はよろしくお願いします。
とてもカンタンでいつでもおいしい！を発見しました。
いつもおいしく、安全なものをありがとうございます。
楽しみにしていたおみそ類や、菜種油、無事届きました。
最近、とてもカンタンでいつでもおいしい！
を発見したので報告させて頂きます。
それは残りが少なくなったおみそカップで作った？きゅうり漬けです。
もうあと少ししか残ってないので次を注文しました。
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すると、ただでさえ混み合ってる冷蔵庫がきゅうくつに
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きゅうりを入れて混ぜました。
きゅうりは縦に切ったあと、ポキポキ手で折って入れました。
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きゅうりも傷む前に食べられたし、いい感じに漬っているから
ほしい時にすぐ食べられるし、容器に残ったお汁は
おみそ汁に入れて頂きました♡
T・K様
きゅうり漬けですがいい感じですね。
味噌漬けもいい感じですね。
また、これかもどうぞよろしくお願いいたします。
味噌、甘酒はいつもの満足で、今回初めて頂いた「越前はまな」は、
味噌の味、香りそのままで、更に、なすや大豆が美味しいと言う贅沢品。
炊きたてご飯にはもちろんのこと、クラッカーに乗せて食べ過ぎて、
後で喉が渇き、困ります。
多分、飲みすぎのせいではないと思うのですが。
はまな味噌のお声有難うございます。
クラッカーに乗せると美味しいのは斬新ですね。気づきませんでした。
また、これからも美味しい商品をご提供できるように頑張ります。有難うございます。
作った塩麹や醤油麹を娘に送ります。
いつもおいしい商品を有り難うございます。
まず、会長様が米寿をお迎えとのこと、お慶び申し上げます。
お味噌で元気、あやかりたいです！
今回購入した「はまな味噌」や「もろみ味噌」、納豆などは
東京で一人暮らしを始めた娘に送りました。
とてもおいしい、と喜んでメールがきました。
塩麹や醤油麹は私が作って娘に送ります。
マルカワ味噌さんの麹で作ると、玄米麹でもふんわりと仕上がるのでとてもいいです。
開発して頂きたい商品があります。
黒米の麹があればいいなぁと思います。
例えば白い野菜の塩麹漬けを作ればきれいな色に染まりそうです。
黒米はアントシアニンも豊富だし・・・
黒米の麹などもつくれるように、また、商品開発していきますね。
雑穀の甘酒を商品化できないか？と思い、水面下で動いております。また、新商品ができた際にはどうぞよろしくお願いいたします。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
注文したすべての商品食べてみました。以下質問と感想です。
＜みそ＞
『紘一郎みそ』
特殊な原料で作られた、その値段に恥じない個性的な味噌です。
熟成期間が長かったのか少し黒っぽい色でした。
一部、非常に固く、味噌汁にしても溶けない部分がありました。
『有機 麦みそ』
麹が多いからか、すり味噌にしていたからか、組成が柔らかい味噌でした。
フルーティな香りがします。
『有機 あわせみそ』
麦麹22、大豆20、米麹8の割合で入っている合わせ味噌なので、甘みと香りが強いです。
麦みそと日本をあわせたら、塩分濃度は12.25%になると思います。
『有機みそ 日本』
いい意味で「普通」の辛口味噌です。
パッケージのラベルが蓋を開けたら落ちてしまうので、セロテープを貼っています。
値段が麦みそ、あわせみそ、さといらず 等より少し高いのが気になります。
『味噌道楽』
米どころ 福井県らしい甘い味でした。
有機原料使用とありますが、味噌には有機認証が付いてないのですか？
＜おかずみそ＞
『越前はまな味噌』程よいしょっぱさと甘さで、ご飯がすすむ味です。
中に大豆(豆麹)が入っていたのですが、名前は浜納豆が由来だったのですね。
『越前もろみ味噌』こちらは米の甘みが強いです。大豆が食べやすいと感じました。
板長さんのブログに載っている、越前はまな味噌、
もろみ味噌のレシピを料理レシピに追加してほしいです。
＜大豆加工食品＞
『自然栽培さといらず納豆』
淡白であっさりとした味でしたが、
市販の納豆のような雑味がなく、そのままでもおいしくいただけます。
経木は土に還るとあったので庭に撒いてみました。広がれ納豆菌。
黒大 豆納豆は加工者が載っていますが、
さといらず納豆はどこで加工しているのでしょうか？
『自然栽培黒大豆納豆2個入』
同封されていた商品説明用紙が良かったです。
こちらは一つずつでの販売はしないのでしょうか？
『自然栽培黒大豆きな粉』
きな粉はどのメーカーでも変わらないと思っていましたが、
このきな粉は感触が柔らかく、食べやすいです。
＜麹＞
『自然栽培の玄米麹』
簡単に作れる醤油麹にしたところ、発酵が遅く15日以上かかりました。
炊飯器で玄米甘酒を作ってみました。
温度管理が大雑把でもおいしかったです。
レシピの動画に感謝しています。
『農薬・化学肥料不使用の麦麹』
こちらの醤油麹は2週間ほどで出来ました。
醤油と麦麹の旨み,香り,とろみが良く、食卓で人気です 。
麦麹の甘酒も作りました。米麹のストレートな甘さより、まろやかで優しい甘みがします。
『自然栽培の白米塩麹』
クセのないさっぱりした味で、どんな料理にも合います。
ただ、グラム当たりの値段があの 紘一郎みそ よりさらに高くて、不思議に思いました。
＜野菜セット＞
大根(葉付き)、ねぎ、ごぼう、さつまいも が入ってました。
ごぼうが一部紫色に変色していて、最初 芋がら かな？と思いました(笑）
どんな野菜が入っているかを書いてあると良かったです。
＜粗品＞
『インスタントみそ汁 ゆず&わかめ』でした。
添加物などが全く入っていない、ピュアな感じがしました。
ご質問がありましたので、
お答えさせていただきます。
> 『味噌道楽』米どころ 福井県らしい甘い味でした。有機原料使用とありますが、味噌には有機認証が付いてないのですか？
>
そうですね。
今は、あえてつけておりませんが、
原料は国産の有機米と有機大豆を使用しております。
ゆくゆくは有機認証を付ける方向でいきます。
> 『越前もろみ味噌』こちらは米の甘みが強いです。大豆が食べやすいと感じました。
> 板長さんのブログに載っている、越前はまな味噌、もろみ味噌のレシピを料理レシピに追加してほしいです。
>
ありがとうございます。
また、レシピで作りますね。
ご意見ありがとうございます。
> 『自然栽培さといらず納豆』淡白であっさりとした味でしたが、市販の納豆のような雑味がなく、そのままでもおいしくいただけます。
> 経木は土に還るとあったので庭に撒いてみました。広がれ納豆菌。
> 黒大 豆納豆は加工者が載っていますが、さといらず納豆はどこで加工しているのでしょうか？
説明不足で申し訳ございませんでした。
黒大豆納豆と同じ、道南平塚食品です。
納豆作りの腕がよく、品評会でも何度も入賞している会社です。
北海道にある、メーカーさんです。
> 『自然栽培黒大豆納豆2個入』同封されていた商品説明用紙が良かったです。こちらは一つずつでの販売はしないのでしょうか？
今のところ、バラ売りはしておりませんが、
御要望がありましたら、商品化します。
> 『自然栽培黒大豆きな粉』きな粉はどのメーカーでも変わらないと思っていましたが、このきな粉は感触が柔らかく、食べやすいです。
>
製粉技術が高い会社さんに作っております。
また、これからもお客様にご満足できるような味噌作りや
商品開発をさせていただきますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
まずは、メールにて恐縮ですが、ご連絡申しあげます。
本当にありがたい出会いでした
今回は貴社の麹を注文させて頂きました。
貴社の製品を知ったきっかけは、知人からの紹介でした。
麹の甘酒が大好きだった私に知人が「とにかく美味しい麹だから是非試してください」と
送って下さったのですが、本当に美味しくて驚きました。
大量に送られたので、正直「こんなに消費できない」と思っていたのですが、
あまりの美味しさに自分でも驚く速度ですぐに使い切ってしまいました。
貴社製品とは私にとっては、本当にありがたい出会いでした。
webサイトを拝見し、貴社の真摯な姿勢とユーザへの気遣いに
今後はぜひ自ら注文しようと感じ注文させて頂いた次第です。
今後お世話になると思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。
webサイトの『料理レシピ始めました』のコーナーはとても楽しく拝見しています。
色々と試してみたくなります。
本当に美味しさを楽しんでいると感じるお兄様の表情に魅力を感じています。
今後も更新楽しみにしております。
どうぞご家族様そろって今後もお体ご自愛の上、ご活躍くださいませ。
サービスでお送り頂いた「カブ」は浅漬けにしてみました。
今から味わうのが楽しみです。ありがとうございました。
味噌のレシピコーナーは簡単に作れて美味しい料理は発酵食品なら簡単に出来る！という事を伝えたくて作ってみました。
色々と至らないところや稚拙な所があると思いますが、これからもどうぞよろしくお願いいたします。
少しでもお客様のお役に立てるようなサイト作り、会社作りに励んで参りますね。
マルカワさんのおみそを頂くようになって5年。子供も皆おいしいな～♪ ホッとするね～とこの美味しさがわかるので嬉しいです！！
・マルカワさんのおみそを頂くようになって5年。毎日頂いてますが（真夏は毎日ではないです(^^)）体が喜んでわかる位美味しいので大好きです。
子供も皆おいしいな～♪ ホッとするね～とこの美味しさがわかるので嬉しいです！！
・私は昔、白みそが嫌いだったのですが、こちらの『有機白みそ』に出会ってから白みそが大好きになりました。みそをそのまま食べるなんて今まで考えられませんでしたが、今はすくって食べてしまいますし、おかゆやごはんの上にのせて食べるとこれまた美味しいので今、ハマっております♪
白みそ2パック目に入りましたのでホワイトソースなどに入れてみたいと思いますが、何にでも合うのがわかります。
・三五八漬けが大好きですが、家で作ると時間がかかります。でもお水を入れるだけで作れるなんてびっくり～ 昨日作った所なのでどんな味になるのか楽しみです。
はまぶ？初めて頂きました。大豆は納豆の味になっているし（納豆はスキですが、、、）粒丸々なので大豆はなしにするか又は大豆を細かくして食べやすくして頂けるといいなと思いました。→でも結局一人でペロっと食べてしまいました（笑）
・玄米甘酒1つ購入しましたが、実は甘酒苦手なのです。でも糖度が高いので、どんなものだろう？と買ってみましたが、甘いですね！！
こちらも何にでも合いそうですね！砂糖のかわりに塩と生姜で早速飲んでみましたが、思った以上にいけました。次はココアで入れてみまーす！！
これからも美味しい＆体が喜ぶ本当のおみそ作ってくださいね(^^)
よろしくお願いします。
お客様へ
いつもいつもお買い上げありがとうございます。
白みそなどは美味しいですよね。
また、お味噌はただお味噌をご提供しているのでなく、ご家庭の温かさや人のぬくもりというのも伝えたいです。
感謝しております。本当に感謝してもしきれないです。ありがとうございます。
いろいろ試してみてマルカワさんのものが、一番納得できました。
かかりつけの整体、はりの先生から、食生活の指導がありました。
『味噌、しょうゆ、塩』は［本物］をつかうこと』このことは以前から気をつけていたことでしたが、いろいろ試してみてマルカワさんのものが、一番納得できました。
私、個人はおみそはもちろんですが、玄米甘酒が大のお気に入りです。
本物を守って、これからもよろしくお願いします。
K.Mさま
K.Mさま メッセージありがとうございます。
そうですね。調味料と健康は欠かせないものだと思います。
これからも本物と呼ばれるおみそを作って参りますので、どうぞよろしくお願いいたしますね。ありがとうございます。
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
さようでございましたか。
商品とメッセージカードにお喜びいただけまして何よりでございます。
はまな味噌があるとほんのりとした甘味と濃い目の味付けで
どんどんご飯が進みますよね。
甘酒は牛乳と割りますと優しい甘味に心もホッとしますよね。
寝る前にホットミルクを飲むと安眠効果があると言われていますし
麹の優しい甘味と香りで更にリラックス効果が得られるのかもしれませんね。
今後も相川様に喜んで頂ける商品をお届けできるよう
頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。