お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
のぶこ 様
深みのあるおいしさです
娘も大のお気に入りで、毎食におみそ汁を作るようになりました。
体が喜んでいるみたいです。
そう思えるおみそでした。
購入いただいた商品
達磨 和布子 様
初めてお味噌をいただいたとき、あまりの美味しさに感動いたしました。
美味しかったので、すぐに再購入させていただきました。
やさしい味で、後味もすっきり、自然と身体になじむお味噌です。
このお味噌のおかげで毎日、食事することが楽しみになっています。
今後も、このお味噌や他の商品（調味料等）を購入させていただきたいと思います。 ありがとうございました。
I・K 様
今年もおいしく頂かせていただきまして、ありがとうございました。おかげさまで、マルカワみそ様の朝一杯のみそ汁の香りとおいしさで、ありがたい1日を始められ過ごすことができました。ありがとうございました。
最近、おみその歴史というか原点のような本を読んでみたいのですが、おすすめの本がありましたら教えて頂ければうれしいです。
皆様のあたたかいお心に感謝をこめて。
スタッフより
節分もすみ、福井も大雪の後は落ち着いています。I様、お客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。お返事が遅れてしまい、申し訳ございませんでした。
みそ汁がおいしいとのおほめのお言葉、うれしい限りです。味噌屋冥利に尽きます。みその原点となる本の件ですが、私の場合は、秋月辰一郎先生の「体質と食物」です。この本がきっかけで、私は玄米・味噌汁の食生活が基本にと心がけています。ゆるゆるですが、玄米は食べ始めて四十年になります。これからも弊社は、安心・安全でおいしい味噌作りを続けていく所存ですのでよろしくお願い致します。
N・H 様
毎年お世話になります。
自分で仕込みが出来なくなって、味噌屋さん仕込み味噌を見て昨年より利用させていただいています。
昨年に比べ今年は柔らかいな等感じながら、楽しんで味噌を詰めました。
後はカビが出ない事を願っています。
スタッフより
福井も節分が過ぎ、雪が雨に変わってきました。N様、この度は、お客様の声をお送りいただきありがとうございました。N様、味噌屋の仕込み味噌をご購入くださり、感謝申し上げます。昨年に比べ、柔らかさがちがい申し訳ございませんでした。かびは水分と温度があるとはえやすくなります。味噌の容器に重しをして下さい。そして、空気に触れないようにするのがポイントです。
弊社はこれからも安心・安全でおいしい味噌を作り続けていく所存です。今後ともよろしくお願い致します。
池田 久博 様
マルカワみそ様
昨年1月、「自然栽培・手作り味噌セット（中辛）玄米麹」１セットを購入させていただき、1月末に仕込み、10ヶ月間熟成させ、12月から食べ始めております。大変良く出来、毎日おいしくいただいております。
(初めてのみそ作りでしたので、11月末、フタを開ける時、ドキドキでした)
今年は12kg（出来高）仕込みたいと思います。
別紙注文書の通り申し込みますので、お願い致します。
2023，1，12
スタッフより
福井も節分が過ぎ、雪が雨に変わりました。池田様、この度は、お客様の声をお送りいただきありがとうございます。
池田様は、手作り味噌セットで味噌を仕込まれたのですね。昨年12月より召し上がり、毎日おいしいとのおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。お客様の「おいしい」の声が、私どもには一番の仕事の励みになります。
今年仕込まれた味噌も、フタを開けるまで、ゆっくり寝かせてお待ち下さい。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
S・N 様
マルカワみそ御中
いつも、おいしいこうじを送っていただき、ありがとうございます。この冬も、麦みそと米こうじのみそを作りました。こうじの香りがとても良くて、すでに、おいしいおみそになる!!と思いました。
また、大豆もゆでたらとても甘くて、本当にこれはおいしいみそになると、思いました。
2年前に仕込んでいた、豆みそもすごくおいしくできあがっていて、本当にうれしかったです。
やっぱり、「2年待つ」って、大切だと思いました。
私は、塩水につけておいた豆こうじを、すりつぶしてから2年発酵させた方がなんとなく、おいしかったような気がしました。(大豆をゆでて、豆こうじ+塩とまぜ合わせて2年待った豆みそと比べて)ですが、やっぱり、どちらもおいしくおみそ汁、豚汁など、食べています。手作りのおみそはおいしいです。
2年待つしょうゆも、あと1年待ってみようと思い発酵させています。(グルテンフリーのしょうゆ）玄米みそ、麦みそと共に、できあがりが楽しみです。 なかなか、コロナの収束が見えてこないですが、発酵食品をたくさん食べて、免疫力を高めて、今年も頑張ろうと思います。
ありがとうございました。また、利用したいと思っています。よろしくお願いします。
スタッフより
福井は一月末に降った大雪も、節分の後は、雨に変わっています。S様、この度はご丁寧にお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。S様は、二年前に豆みそを仕込まれたのですね。やはり二年間ゆっくり寝かせると、こくも出て美味しいです。「味噌は寝て待て」ですね。豆みそは、米みそと混ぜて合わせみそにしても美味しいです。
S様は、手作りのしょうゆもそ作っていらっしゃるのですね。
しょうゆも豆みそと一緒で、ニ年寝かせると塩かどもとれてまろやかな味になります。今後ともよろしくお願い致します。
U・Y 様
"マルカワみそ"さんの手作り味噌セット今回で3度目の挑戦です。初回はどきどき感で1年後が待ち遠しく、2回目は"あぁ…またあの美味しいお味噌が食べられる"と楽しみで仕方ない時間をすごしました。
しかし2回目は上部にカビが生えてしまいあせりましたが、丁寧にとりのぞき静かに時をすごしました。そして半年後カビは全くなく、美味しい味噌が出来上がっていました。
友人と母、そして娘に少しずつですがおすそ分けしておりますが大好評！今回も1月中に仕込んでみたいと思います。
市販のお味噌とは全くちがう、本当においしい味噌が待ち遠しく楽しみでしかたありません。
(同封していただいた一筆箋もとても嬉しかったです)
スタッフより
福井では、一月末に降った大雪も、節分の後は雨に変わっています。U様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。U様は、手作り味噌セットで味噌を仕込まれたのですね。大変お疲れ様でした。手間ひまかけて仕込まれた味噌のふたを開けるまで待つのも、手作りみそならではの楽しみだと思います。かびは、温度と空気があるとはえます。みそを空気に触れないように密閉するのがポイントです。これからも弊社は、安心・安全でおいしい味噌、麹を作り続けていきたいと思っています。今後ともよろしくお願い致します。
西原美佐 様
大粒でびっくり！
だいたい一袋２人分ですね。お高いですがまた買います。
mayu 様
初めての注文
今回は有機みそと甘酒数種類、塩麹を購入。
お味噌はそこまで甘過ぎずコクもありとても美味しかったです。リピート決定☆
甘酒の方は有機白米の甘酒からいただきましたが、粒の一粒一粒にしっかりと味があり、これもまた美味でした。
お味噌は迷って迷って一つ選んで購入しましたが、後から「５種類のお試し味噌セット」があるのに気づきました；・
今度はこちらをぜひ注文させていただこうと思います。
材料や人を大切にされている貴店をこれからも応援しています。
購入いただいた商品
あけみ 様
楽しみです
ビバルディは音楽が聴こえてきそうで、
豊かさを感じます。
いままで、美味しくなかった味噌と混ぜると、とっても良い感じになりました。
ステキな味噌作りを応援しています。
購入いただいた商品
Nickey 様
優しい味…体に染み入る
自然のものを口にできることの大切さを感じました。日本には素晴らしい食材が
多々ある中でも、味噌はとても素晴らしい食材だと思います。
MISO SOUPなんて万国共通になりましたしね。
さて、こちらの白味噌、とても味がまろやかで角がなく、お味噌汁にすると
体にやさしく染み渡り、心も体も満たしてくれるという感じです。
そして味噌汁に入れる野菜などの味を引き立ててくれ、最高に美味しいです。
そして、不思議なことに、体温がUPした気がします。
末端冷え性で悩んでいましたが、ここの味噌を使って朝に味噌汁をいただくと、
一日中体が暖かく動きやすい感覚がありました。
この味噌に少し柚子を削って入れた味噌汁は至福の時が味わえました。
今後も、食べ続けたいと思います。
今家にある味噌を使い切ったら、全てこちらの味噌に変えたいなと思いました。
どうぞ、これからも日本の伝統食を守っていただきたいと思います。
購入いただいた商品
Komo 様
美味しさ倍増
美味しさ倍増です。
マルカワみそさんのお味噌とおだしを使って料理の苦手な私でもとってもおいしいお味噌汁が出来上がります。
購入いただいた商品
高橋 あきこ 様
「野菜の裏側」を読んで、農薬と化学肥料の恐さを知りました。
日本人として毎日飲んでいたい、みそ選びが始まりました。
色々なメーカー、何品も飲みました。
マルカワみそに行きつくまで半年近くかかりました。
これからも安全なみそをよろしくお願いします。
スタッフより
福井では、一月の大雪も雨に変わっています。高橋様、この度は「お客様の声」をお送りいただきありがとうございます。うれしく読ませていただきました。
高橋様は、河名秀郎氏の書かれた「野菜の裏側」を読まれたのですね。
弊社も河名氏の考えに賛同したこともあり、マルカワみその会社内の農園部門で自然栽培で大豆や野菜を少しばかり作っております。でも野菜(大根・かぶ) も、毎年”す”がはいってしまい、頭を悩ませています。少しでも安心・安全でおいしい味噌作りをと頑張っています。今後ともよろしくお願い致します。
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お届け日、時間が指定できます。
お味噌が美味しいとのおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。「あまりの美味しさに感動いたしました」とおっしゃっていただけると、味噌屋便利に尽きます。と同時に、身がひきしまる思いです。
これからも弊社は安心・安全で美味しいお味噌作りを続けていく所存です。今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。