お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
Y・M 様
マルカワみそ従業員の皆様
この度は商品発送ありがとうございました。
初めての購入ですが、対応にとてもうれしく感動しました。
電話対応といい、メッセージカードも手書きであたたかい感じでまたまた感動しました。
いくら商品が良くても、対応がだめだったら購入する気になりません。
ですが、対応・商品ともとてもすばらしいので
次回からも購入させて頂きたいので宜しくお願い致します。
(上司の方々もすばらしい人だと思います)
坂元 沙織 様
マルカワみそさんで手作りキットを購入し始めて、3年になります。
早起きして大豆を煮るのは大変ですが、出来上がりが嬉しくて今年の2月は6キロ作りました。
友人におすそわけしたら、とても喜ばれました。
(友人のお子さんがみそを気に入って、おやつ代わりにしているそうです。）
来年はがんばって10キロ作れたらと思います。
私の子供も手作りみそが大好きで、みそだけ食べることがあります。
スタッフより
福井は、節分も過ぎ、1月末の大雪もとけてほっとしています。坂元様、昨年末には、お客様の声をお送りいただき、誠にありがとうございました。お返事が遅れ大変申し訳ございませんでした。坂元様は手作りキットで味噌を作られたのですね。朝早くから、本当にお疲れ様でした。手間ひまかけて作られた味噌は、愛情いっぱいのおいしい味に発酵すると思います。ご友人のお子様や坂元様のお子様がおいしいと気に入ってくださり、うれしい限りです。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
N・M 様
作り続けていた味噌作りも、諸事情で作れなくて、今回は美味しいマルカワみそさんに注文しました。
やっぱり美味しいですね。家族皆、喜んでいます。
又、時間があれば自分でお味噌を作りたいと 思っております。 11月7日
スタッフより
1月末の不意打ちの大雪では、弊社もごった返しました。N様、昨年11月にはお客様の声をお送りいただきありがとうございました。お返事が大変遅れ、申し訳ございませんでした。深くおわび申し上げます。N様、お味噌が美味しいとのおほめのお言葉、ありがとうございます。うれしく読ませていただきました。味噌屋冥利に尽きます。未来は、自然栽培の大豆と米を使い仕込みましたマルカワ渾身の作です。
これからも弊社は安心・安全で美味しい味噌を作り続ける所存です。今後ともどうぞよろしくお願い致します。
景由 鈴子 様
いつも、大変ありがとうございます。
今年の秋は、暖かい日が多く、12月に入っても、冬らしさが感じられなくて、今年があと1か月足らずということにも、気持ちが及ばなかったりしているこの頃です。気候の変動については近年、様々に話題になっている問題ですが、味噌作りにおいても、何かと影響があるのではないでしょうか。(もちろん、味噌だけではなく、全てのことについて言えることだとは思いますが。)
自然に逆らって生きることはできませんので、この自然現象に合わせて生活を変えていかなければならないのでしょうね。自然の流れに添って、心地良く幸せに生きることのできる方法を手探りしつつ・・・。太古の昔から、動物も植物も、地球の変化に対応しながら生き続けてきたんだなあと思うと、感慨深いものがあります。味噌作りで活躍してくれている菌類やカビたちは、どんな風に感じているのだろう？と考えてみたりもします。
とりとめのないことをつらつらと書いてしまいましたね・・・。
皆様、お体を大切にお過ごし下さいませ。
いつも、マルカワ味噌様に感謝しております。
スタッフより
節分も過ぎ、福井は雪も溶けています。景由様、昨年12月に、お客様の声をご丁寧に封書でお送りいただき、誠にありがとうございました。お返事が大変遅れ、申し訳ございませんでした。1月末の大雪までは、私も、毎日の暖かさに気味が悪く感じていました。大雪の前日などは、3月の気温でした。景由様がおっしゃるように、ここ最近の気候は、異常気象と言わざるをえないですね。味噌も発酵が早く進み、熟成期間を短くしています。菌も、高温ですと増殖が進むので、元気いっぱいといったところでしょうか？(笑) 今後とも、よろしくお願い致します。
芦苅 尚美 様
マルカワみその皆様
今回もご丁寧な対応ありがとうございました。
知人に誘われ昨年初めて作りました。その美味しさに今年は長女婿は7kg作り、次女も1人暮しですが自分用に作りました。御飯とみそ汁で本当に元気が出ます。荷物に添えられたメッセージを読み、行ったことがない福井県が身近に感じられ温かい気持ちになれました。ありがとうございます。
説明書やYoutubeも見ましたが、ビニール袋にみそ玉を空気を抜きながら入れるのが難しいです。抜いてしっかりおさえてるつもりが、ちょっと空気があったりして。
どのように入れてたらOKで、空気が入ってるのはこの状態みたいなのを目にみえるようにしてもらえたら、わかりやすいかなーと思いました。できあがりがたのしみです。
みなさまもどうぞお体に気をつけておすごし下さいね。
スタッフより
福井も節分が過ぎ、一月末の大雪もずい分ととけています。芦苅様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。芦苅様は、今年もみそを作られたのですね。「みその輪」がお嬢様達までひろがり、味噌屋冥利に尽きます。「御飯とみそ汁だけで元気が出ます」とおっしゃていただけると、私どもも元気百倍になります。
You tubeのビニール袋の中のみそ玉についてですが、袋のチャックをしっかり閉めておくと、かびは、はえにくいと思います。
恐竜博物館が人気の福井県にも是非いらして下さいませ。
H・H 様
マルカワ味噌様
豆麹、大豆、塩を購入させて頂きました。
新年の赤味噌を無事に仕込む事が出来ました。
有機や無農薬のものを一括で手に入れることが出来、大変楽をさせて頂きました。
日本で暮らす家族の為に味噌を仕込む事で、出来上がる頃にまたお互い元気に会えるよう願いを込めました。また帰国の際にはマルカワ味噌さんにお世話になりたいと思います。
ありがとうございました。
スタッフより
福井も節分が過ぎ、春が待ち遠しいです。 H様、この度はお客様の声をお送りいただき、誠にありがとうございます。ヘイゼルトン様は、豆麹を使われて赤味噌を仕込まれたのですね。大変お疲れ様でした。H様の日本にいらっしゃるご家族様も、心のこもったみそを楽しみに待っていらっしゃることと思います。
豆麹を使われる時は、豆麹の粒が大きいので、その間に空気が入りやすいので、重しを重くするのがポイントです。
今後とも、どうぞマルカワみそをよろしくお願い致します。
T・M 様
いつもは名古屋の「植物と人 棘」さんで購入しています。
また、何年か前には味噌仕込み講座でマルカワさまの熱い味噌愛を感じ、それ以来のファンです。
久しぶりにHPより注文しました。さといもをソテーして白みそをかけていただきたく・・・その時に345g入のパウチ入を発見して、とても嬉しくなりましたのでFaxします。
一人ぐらしの息子はみそ汁がとても好きですが、一人だと600g入りはなくなるまでに時間もかかります。赤出しものみたいし、麦みそもあわせも好きとなればなおさらです。このパウチをみて年末帰省する息子が "もっていく~"っと言ってくれました。「日本」と 「あわせ」をもたせます。保管場所も冷蔵庫のドアポケットでも入りそうですね。
夏のマンション内はとても暑くなりますから、庫内に入るサイズもとてもよいと思いました。新鮮な風味をお出汁と楽しむ・・・お米とおみそがあれば幸せです。
棘さんでも購入しますが、パウチ入を時々注文させていただきます。今年もお世話になりました。来る年もよろしくお願い致します。善きお年をお迎え下さいませ。
スタッフより
弊社の玄関には越前水仙が咲いています。T様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。又、味噌仕込み講座にもご参加下さり、感謝申し上げます。
T様は、345gのパウチをご購入されたのですね。このパウチは一人暮らしのご子息にはぴったりだと思います。パウチが重宝されていると聞き、うれしい限りです。
T様のさといものソテーに白みそをかけていただくレシピは、一度作ってみたいと思いました。私も、弊社の白みそは、いろいろに使っています。今後ともよろしくお願い致します。
おみそ 様
こゆい
味噌づくりは初心者なのでこちらのサイトをかなり参考にさせてもらってます。
購入いただいた商品
東雲1号 様
味噌の味と会社の理念に感動！
ホームページをはじめ、届いた味噌に同梱されていたリーフレットを拝見し、誇りを持って真摯に仕事をされている様子が伝わってきました。パッケージ表記も非常に気に入っています。
毎日、みそ汁で頂いています。風味豊かな味噌の味と会社の理念に感動しました。
素晴らしい味をありがとう！
購入いただいた商品
のぶこ 様
深みのあるおいしさです
娘も大のお気に入りで、毎食におみそ汁を作るようになりました。
体が喜んでいるみたいです。
そう思えるおみそでした。
購入いただいた商品
達磨 和布子 様
初めてお味噌をいただいたとき、あまりの美味しさに感動いたしました。
美味しかったので、すぐに再購入させていただきました。
やさしい味で、後味もすっきり、自然と身体になじむお味噌です。
このお味噌のおかげで毎日、食事することが楽しみになっています。
今後も、このお味噌や他の商品（調味料等）を購入させていただきたいと思います。 ありがとうございました。
スタッフより
福井は1月末に大雪が降り、その後は落ち着いています。 達磨様、昨年11月には、お客様の声をお送りいただきありがとうございます。お返事が大変遅れ、申し訳ございませません。深くおわび申し上げます。お味噌が美味しいとのおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。「あまりの美味しさに感動いたしました」とおっしゃっていただけると、味噌屋便利に尽きます。と同時に、身がひきしまる思いです。
これからも弊社は安心・安全で美味しいお味噌作りを続けていく所存です。今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
I・K 様
今年もおいしく頂かせていただきまして、ありがとうございました。おかげさまで、マルカワみそ様の朝一杯のみそ汁の香りとおいしさで、ありがたい1日を始められ過ごすことができました。ありがとうございました。
最近、おみその歴史というか原点のような本を読んでみたいのですが、おすすめの本がありましたら教えて頂ければうれしいです。
皆様のあたたかいお心に感謝をこめて。
スタッフより
節分もすみ、福井も大雪の後は落ち着いています。I様、お客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。お返事が遅れてしまい、申し訳ございませんでした。
みそ汁がおいしいとのおほめのお言葉、うれしい限りです。味噌屋冥利に尽きます。みその原点となる本の件ですが、私の場合は、秋月辰一郎先生の「体質と食物」です。この本がきっかけで、私は玄米・味噌汁の食生活が基本にと心がけています。ゆるゆるですが、玄米は食べ始めて四十年になります。これからも弊社は、安心・安全でおいしい味噌作りを続けていく所存ですのでよろしくお願い致します。
N・H 様
毎年お世話になります。
自分で仕込みが出来なくなって、味噌屋さん仕込み味噌を見て昨年より利用させていただいています。
昨年に比べ今年は柔らかいな等感じながら、楽しんで味噌を詰めました。
後はカビが出ない事を願っています。
スタッフより
福井も節分が過ぎ、雪が雨に変わってきました。N様、この度は、お客様の声をお送りいただきありがとうございました。N様、味噌屋の仕込み味噌をご購入くださり、感謝申し上げます。昨年に比べ、柔らかさがちがい申し訳ございませんでした。かびは水分と温度があるとはえやすくなります。味噌の容器に重しをして下さい。そして、空気に触れないようにするのがポイントです。
弊社はこれからも安心・安全でおいしい味噌を作り続けていく所存です。今後ともよろしくお願い致します。
池田 久博 様
マルカワみそ様
昨年1月、「自然栽培・手作り味噌セット（中辛）玄米麹」１セットを購入させていただき、1月末に仕込み、10ヶ月間熟成させ、12月から食べ始めております。大変良く出来、毎日おいしくいただいております。
(初めてのみそ作りでしたので、11月末、フタを開ける時、ドキドキでした)
今年は12kg（出来高）仕込みたいと思います。
別紙注文書の通り申し込みますので、お願い致します。
2023，1，12
スタッフより
福井も節分が過ぎ、雪が雨に変わりました。池田様、この度は、お客様の声をお送りいただきありがとうございます。
池田様は、手作り味噌セットで味噌を仕込まれたのですね。昨年12月より召し上がり、毎日おいしいとのおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。お客様の「おいしい」の声が、私どもには一番の仕事の励みになります。
今年仕込まれた味噌も、フタを開けるまで、ゆっくり寝かせてお待ち下さい。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
S・N 様
マルカワみそ御中
いつも、おいしいこうじを送っていただき、ありがとうございます。この冬も、麦みそと米こうじのみそを作りました。こうじの香りがとても良くて、すでに、おいしいおみそになる!!と思いました。
また、大豆もゆでたらとても甘くて、本当にこれはおいしいみそになると、思いました。
2年前に仕込んでいた、豆みそもすごくおいしくできあがっていて、本当にうれしかったです。
やっぱり、「2年待つ」って、大切だと思いました。
私は、塩水につけておいた豆こうじを、すりつぶしてから2年発酵させた方がなんとなく、おいしかったような気がしました。(大豆をゆでて、豆こうじ+塩とまぜ合わせて2年待った豆みそと比べて)ですが、やっぱり、どちらもおいしくおみそ汁、豚汁など、食べています。手作りのおみそはおいしいです。
2年待つしょうゆも、あと1年待ってみようと思い発酵させています。(グルテンフリーのしょうゆ）玄米みそ、麦みそと共に、できあがりが楽しみです。 なかなか、コロナの収束が見えてこないですが、発酵食品をたくさん食べて、免疫力を高めて、今年も頑張ろうと思います。
ありがとうございました。また、利用したいと思っています。よろしくお願いします。
スタッフより
福井は一月末に降った大雪も、節分の後は、雨に変わっています。S様、この度はご丁寧にお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。S様は、二年前に豆みそを仕込まれたのですね。やはり二年間ゆっくり寝かせると、こくも出て美味しいです。「味噌は寝て待て」ですね。豆みそは、米みそと混ぜて合わせみそにしても美味しいです。
S様は、手作りのしょうゆもそ作っていらっしゃるのですね。
しょうゆも豆みそと一緒で、ニ年寝かせると塩かどもとれてまろやかな味になります。今後ともよろしくお願い致します。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
Y様この度は、お客様の声をお送りいただきありがとうございます。お返事が大変遅れてしまい申し訳ございませんでした。深くおわび申し上げます。
Y様のおほめのお言葉、うれしく読ませていただきまし た。味噌屋冥利に尽きます。 私どもの仕事の励みになります。メッセージカードが手書きであたたかいとおっしゃっていただき、光栄です。さっそくカードをこつこつ書いているスタッフにY様のお便りを見せました。これからも弊社は安心・安全でおいしいみそを作り続けていく所存です。