お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
Y・E 様
こんにちは。いつもおいしいおみそありがとうございます。
今回、2回目の注文でした。前回頼んだ後、他のメーカーさんの無添加おみそを購入したりしていたのですが、やはりマルカワみそさんのおみそが食べたいという家族の要望で注文しようとしたらまさかの売り切れ…(泣)
ずーっと待っていたので今回は冷凍庫に入るだけ買おう!!と思い、2kg×3購入させていただきました。やはりおいしい♡
おだしも気になっていたので買ってみましたが、マルカワみそさんのおみそにとても合いますね。今度、手作りみそも作ってみたいです。(twitterで詳しく教えてくださってるので...)
寒くなってきたのでスタッフの皆様も体調崩されませんようご自愛ください。
P.S
1 返信不要です。
2 お塩ありがとうございます。
3 頼んでから1ヶ月位経過してしまいました...遅くなってごめんなさい。
T・M 様
今年で御社の豆ミンサーをレンタルして8年目になります。
毎年ありがとうございます。今年は御社の有機白米麹、有機玄米麹、麦麹を使用して味噌を仕込みましたので1、 2年後が楽しみです。
皆様お忙しいとは思いますがご自愛下さい。
スタッフより
福井は一月の大雪の後、雪はだんだんとけています。T様、この度は、お客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
T様は弊社の白米麹、麦麹、玄米麹で味噌を仕込まれたとのこと、感謝申し上げます。また、八年も豆ミンサーを使われたのですね。大変お疲れ様でした。 豆ミンサーが間にあって何よりです。
手作り味噌は、発酵方法が自然の四季にまかせたゆっくりじっくり発酵(天然醸造)なので、香りが良いのが特徴です。今後ともマルカワみそをよろしくお願い致します。
菅原 亘哉尚 様
マルカワみそ様
先日の大雪における被害はありませんでしたでしょうか?
物流に影響が出ている中、注文したにもかかわらず、迅速に商品を届けて頂きまして本当にありがとうございました。
おまけのインスタントみそ汁、嬉しかったです。
早速大好きな「ヴィバルディ」で、おみそ汁を頂きました。
ほんのり甘く、味わい深い一杯に家族みんなホッコリしました。
初挑戦の「三年熟成麦みそ」は生野菜につけてそのまま食べてみました。
ちょうどいい酸味で熟成みそが、こんなに食べやすいのかとビックリしました。
これはクセになりますネ。腸や血管、お肌も喜んでいることでしょう。
これからも麹も含め 「みそライフ」を楽しみたいと思います。
※我が家の「三五八漬け」は先日、"にんじん"から赤色が出て、ピンク色になっていますが大根やキャベツの芯、干し椎茸などなど続けています。
暦の上では春になりましたが、もう少し寒い日が続くと思いますので、みなさま風邪など引かない様、お気を付け下さいませ。
スタッフより
一月末の大雪の後は雪が雨にかわり、被害はありませんでした。菅原様、この度は、折り紙、イラスト付きの楽しい「お客様の声」をお送りいただき、ありがとうございました。お味噌汁の絵がとてもおいしそうで見入ってしまいました。
三年麦みそは、こくがあるとは言うものの、くせもある個性的な味です。若い色の味噌を混ぜると、合わせ味噌になりおいしいです。菅原様に、「クセになりますね」とおっしゃっていただけるとうれしい限りです。ピンク色の三五八漬けも、大根などを漬けるとほんのり色づきますね。
これからも、腸や血管、お肌にも良い、「みそライフ」をお楽しみ下さいませ。
Y・Y 様
昨年初めて、手作り味噌を作ってみようと思い、マルカワ味噌さんの材料で仕込んだ味噌を、最近食べ始めました。
香りも良く、本当においしくて、食べると幸せな気持ちになります。
子供の時、田舎の親戚で作ってもらったおにぎりに味噌をつけてもらったのが、すごくおいしかった記憶があるのですが、その時と同じ香りと味がして懐かしかったです。
来年のために今年も仕込もうと、材料を注文させていただきました。
来年が楽しみです。
スタッフより
福井も二月中旬になり、時々晴れ、雨、雪の毎日です。Y様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。Y様は手作り味噌を作られたとのこと、大変お疲れ様でした。味噌がおいしいとおっしゃっていただけると、こんなにうれしいことはございません。手作り味噌は、自然の四季にまかせたゆっくり発酵 (天然醸造)なので香りが良いです。Y様が子供の時、ご親戚で召し上がられたおにぎりの味噌も愛情たっぷりの手作り味噌だったと思います。
今年仕込まれた味噌もゆっくり寝かせてお待ち下さいませ。
T・H 様
なんとなくネットをみていて、お味噌を作ってみたくなり、初心者なのでジップスタンド袋につめるだけのものに挑戦しました。香りがよく楽しみです。
ユーチューブの「6歳でもできる・・・」を楽しく拝見してからしましたが、空気抜きが上手くいかずジップのところに味噌が入りこんでしまいました。ふきんで拭いたけれど大丈夫かなあ。
10ヶ月後を楽しみに、生活を丁ねいに、
日本の食生活はありがたいです。
ありがとうございました。
まだまだ寒いと思うので、身体ご自愛下さいませ。
主人が昔、山梨の実家ではご近所さんが集まって味噌づくりをしていたと話してました。なるほど、楽しそうですね。
スタッフより
福井は、一月の大雪も節分の後、とけ始めています。T様、この度はお客様の声をお送りいただき、誠にありがとうございます。
T様は手作り味噌のつめるだけのものに挑戦なさったのですね。大変お疲れ様でした。ジップのところの味噌は取りのぞいて、ジップをしっかり閉めておくと大丈夫です。
今から、ゆっくり寝かせて、ジップを開けるまで待つのも楽しみのひとつですね。ユーチューブもご覧いただき、ありがとうございます。これからも弊社は、安心・安全でおいしい味噌作りを続ける所存です。よろしくお願い致します。
いがりけいこ 様
いま仕込み終わりました
購入いただいた商品
さとう 様
びっくり
おまけで頂いたインスタント有機味噌汁にびっくりしました。
出汁を使っていないのに、こんなに美味しいのか。。。と
無添加出汁パックとあわせて使ったら最高ですね(^-^)
開封するのが楽しみです。ありがとうございました。
購入いただいた商品
渡邊 様
今年もお味噌を作りました
実は麦味噌を食べたことはなく、でも、身体に良いらしいと聞いて、あまり近所で売っていないから、それなら自分で作ろうと思って挑戦したのが去年の春。作った麦味噌は家族に大好評で、自分でも大満足でしたので今年も作りました。
今年は米麹の味噌も作ってみたくなり、どちらも作りました。出来上がりが楽しみです。
自分で作ると、麹も塩も大豆も水も、自分で納豆の入ったものを選べる楽しさや安心感があります。これからも安心して使える麹を作り続けてください。ホームページの作り方や動画も参考にさせていただきました。ありがとうございました。
購入いただいた商品
まゆ 様
味噌作り継続
とっても美味しい!家族からも高評価です。
今年も継続して味噌作り、昨年の1.5倍無事仕込み終えました。今から味噌が出来上がるのが、楽しみです。玄米味噌は、昔ながらの味噌っていう感じで風味が良いです。もう市販の味噌は買えません。
味噌作りの動画もあり、初心者でもわかりやすいです。マルカワみそさん、ありがとう
購入いただいた商品
ひろ 様
希望通り届けて頂き助かりました！
ご親切に対応くださりありがとうございます。
今年も夏に味比べするのが楽しみです。
またよろしくお願い致します。
購入いただいた商品
松永 様
甘みのある天然塩
お値段もありがたいです。
お味噌作りに使いました。
大豆と麹がせっかく良い素材なので化学塩ではもったいないし、近くのスーパーでは天然塩は売っていないし、賞味期限も無いので思い切って5キロを購入しました。
ひとつまみ味見した所、転勤族で無かったら10キロ購入したかったなぁと(*^o^*)
サラサラ寄りの少し水分を含んだお塩です。
普段のお料理にも使いやすそうです。
そして甘みがありとっても美味しい！
良い商品を扱ってくださってありがとうございます！
購入いただいた商品
松永 様
凄い強度
我が家にはホーローストッカーもタッパーもあるのですがお味噌作り初チャレンジの為、カビのリスクが減り、保存も簡単そうなコチラを2枚購入しました。
お味噌は６キロ仕込みました
クリアファイルくらいの厚みでマチがあるのですが、味噌玉をギュッと何度も詰め込んでも、フニャッとならずしっかり自立しています。
チャック部分を折り返す時も、端の接着面が取れてしまうのでは？と言う不安もありましたが大雑把な私が扱っても全然大丈夫！
味噌玉を押し込む為に袋を引っ張っても伸びたりしません。
あと、チャックが凄く締めやすいですね。互い違いになってイライラする事も無さそうです。
お味噌を使う時に何度も開け閉めすると耐久性はどうなのか分かりませんが、もしダメになったら手持ちの容器に移せば良いやと。
カワサキさんおすすめの一品、間違いないです。
購入いただいた商品
後藤孝枝 様
詳細、最上段1番目使用
パックがあけずらいかな？
開けたあと尖ってしまいました
再利用できるような使用ですとたすかります。
末永く味噌屋さんが継続できますよう
願ってます
とほかみえみため
購入いただいた商品
ひらおまさこ 様
無事に味噌仕込み、完了しました。
10年も作り続けてたんだと、マルワカさんから素敵なプレゼントとコメントカードをいたたぎ再確認したしだいです。2度にわけて、玄米麹と麦麹の２種類、それぞれ出来上がり9キロを仕込みました。秋の出来上がりが楽しみです。
今回は初めて北海道産の有機大豆を使わせていただきました。自然栽培大豆が売切れて直ぐに入手できず、これまで自然栽培大豆で仕込んでいたので、自然大豆と有機大豆との違いについて質問させていただいたところ、北海道産の大豆の素晴らしさを教えていただき、仕込み作業日程の都合もあって有機大豆を購入しました。
来年は豆麹を使い豆味噌にチャレンジしようかなって考えています。醤油もつくってみたいなって考えています。
正直味噌仕込みは、前日の準備から始まり、当日は早朝から仕上げまて半日近くかかり、結構つかれますが（笑）、手作り味噌の美味しさを知ってしまったので、もう後戻りは出来ません。
購入いただいた商品
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お届け日、時間が指定できます。
Y様、この度は「お客様の声」をお送りいただきありがとうございました。返信不要とおっしゃって下さいましたが、Y様の「おいしい♡」のお言葉を見たら、お返事を書かずにいれませんでした。
おみそがおいしいとのおほめのお言葉、味噌屋冥利に尽きます。又、昨年夏は、おみその品切れの際は、ご迷惑をおかけしました。今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。