お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
にゃにゃん子 様
温かいお言葉ありがとうございました
ネットで注文しました。
最後の方のところに「化学物質過敏症の包装をしますか」と出てきて驚きました。
私達のような者に配慮してくださるところがあるなんて！と。
私は2017年頃から具合が悪くなり、化学物質過敏症と診断されました(検査済み)。
とにかく香害とあらゆる煙がダメになり、電車にもバスにも乗れなくなりました。
病名はつけられましたが、それに甘んじることなく、日々の食生活や精神を更に見直し、周囲や役所、県、国などにもあれこれ訴え、自宅周辺の環境は少し良くなり、家にいれば症状が落ち着くようになりました。
まだまだ何を食べ、どう考えて行動していけばいいのか手探りですが、私の買える範囲で良い物を購入して大切に食していきたいと思っています。
こちらのお味噌はさっぱりした味わいで、嫌な味はひとつもせずとっても美味しかったです。家族にも好評でした！
人の健康を願って作られた商品は、うまく言えませんが良い波動？か何かを感じて元気が出る気がします
香害などがなければこんな包装は無駄なのですが、今の世の中では私にはとても有り難かったです。
あたたかいお言葉もとても嬉しかったです。
いつも購入している自然栽培のお米もたまたま同県です。波長が合うのかしら
またよろしくお願いします
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ゆっきー 様
手軽で美味しい
どれも大変まろやかな味でした。
使いやすく、その時の気分により使用しています。
唐揚げや餃子、チャーハンや納豆など調味料代りに何でも入れています。
麹がお手軽に取れて腸活にもピッタリ！
また購入させていただきます。
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ロータス 様
今年も仕込みました
流石に9キロ1人で仕込むのは大変でしたが仕込み終わったお味噌を見ると笑みが溢れます。
今年も美味しく出来るといいなぁ〜！今年はさといらずで仕込んだので出来上がりが楽しみです。
mmm 様
味噌作りセットをはじめて購入しました。
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石井南季 様
初めての白米麹です
今年でマルカワみそさんの味噌キットでの仕込みが４年目を迎えました。
毎年玄米麹を注文しておりましたが、今年は初めて白米麹を注文させていただきました。
（というか、間違えました~o~）
いつものようにしっかりと塩麹と大豆を丹念に混ぜみそ玉を作り、タッパー容器仕込み終えることができました。
タッパーウェアでもマキシデコレーターは、密封度が高いため、カビの繁殖が少なくオススメです。
仕上がったお味噌は友人に振るまうので、あっという間に無くなるのですが、
それでも喜んでくださる笑顔のために頑張って仕込んでいます。
今年も10ヶ月後が愉しみです。
美味しい味噌キットを販売くださりありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。
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山本麻里 様
今迄で1番
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田中 様
まずは生姜麹を作りました
なのに、調味料的な生姜麹を作り、次は玉ねぎ麹と…
ウキウキワクワクする調味料を作ってお料理を楽しんで作ってます。
早くお味噌も作ります。
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田中 様
でっかい豆つぶに感動です
甘味もある大きな粒に夫婦で感動して食べました。
また、いろいろ買い足す時に納豆も買います。
川口いづみ 様
初手づくりお味噌を仕込みました
手造り味噌セット、秘伝の書のおかげで無事に仕込みが終わりました！
秘伝を教えてくれるとは、気前が良いなと思いながら、じっくり読んでからスタート。
流れはつかんでいたので、とんとん拍子で進みましたが、あせったのが豆を茹で始めた時に
泡がもくもく出てきた時。これはー？？ネットで検索してアクだと知り、掬い取りました。
アクは、とる派、とらない派、いろんな意見が見られましたが、マルカワさんはどちらなのかしら。
豆を茹で終わると、手持ちのボールでは小さすぎ、飯台を使って、混ぜ合わせました。
なんか楽しいし、気持ち良い感じ。
煮汁で硬さを調整するという記述もありましたが、
たぶん玄米麹はいらないかなーと思いつつ、大好きな美味しいお水を少し混ぜて、
気持ちだけオリジナリティをだしました（笑）
奮発して買った野田琺瑯さんのラウンドストッカーに団子を入れてぎゅっと詰め、
評判の良い越前紙を濡らして敷き、押し蓋をして重石を乗せました。
完璧な仕込みじゃないかなー。
あとは、１０ヶ月後の12月12日を楽しみに待つのみです。
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しろくま 様
オススメ大豆
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みー 様
人生初のお味噌作り
大豆の芯が残っているような残っていないようなな状態で煮始めてしまい、豆がうまく潰せず、これで味噌になるのだろうか？！と諦め半分で待つこと１１か月・・・ちゃんとお味噌になってました！！
出来ていたときの感動も一入でしたが、お味噌汁にしたときの感動は、筆舌に尽くしがたいものがありました。
お味噌汁でありながら、出汁の旨味をさらに引き立てる第三の出汁のようなお味噌で、旦那にも大好評でした。あまりに美味しいのであっという間になくなってしまいました。
ちゃんと作れるか自信がなかったので、3kgしか買わなかったのが悔やまれました。
今年は味の比較のために自然栽培米6kg、有機栽培米6kgを仕込みました。完成が待ち遠しいです。
マルカワみそさん、おいしいお味噌手作りセットを販売してくださりありがとうございます♪
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キキばあば 様
今年二度目お味噌作り
合計で30Kになります。
我が家と娘の分とです。
いつもながらの美味しい味噌がたのしみです！
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楠田周良 様
長女の夫の誕生プレザントに
今回は長女の夫の誕生プレゼントに仕込んで贈りました。
健康志向の彼は大喜びです。
一年後が楽しみです。
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