お客様の声 VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

お客様の声

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最新お客様の声

高倉　由香　様

とても美味しい！

星5つ中の5.0

アマゾンで未来を購入しておりましたが、他の味噌も試したくなり取り寄せました。どの味噌も本当に美味しいです。本物の味噌、醤油、みりん、酒、塩、など調味料が本物だと余計な物は入れなくてもとても料理が美味しくなります。また次回も色々と購入したいと思います。有り難うございました。
購入いただいた商品
 
井手幸未　様

味噌仕込みの追加

星5つ中の5.0

マルカワさんの味噌セットで作るのは今年で２回目となりました。
おすそ分けした友人らも是非つくってみたいということで2月末に集まって仕込んだところでしたが、自宅の分が足りなくなったので追加したところです。
初めて3キロで作ったのですが、普段パスタを茹でる鍋で事足り、夕飯の準備と同時進行できるくらいお手軽にできてしまいました。
我が家は二人暮らしなので今後は様子を見ながら味噌仕込みができそうで楽しみです。

またマルカワさんの重石いらずの袋を使用しましたので管理が楽そうです。
前回はジップロックを使用して失敗。マルカワ麹の元気っぷりを舐めてました！
哀れジップロックは破れましたがその後は容器に移して事なきを得ました。ホーローと磁器製の樽に分けたところ、ホーローは柔らかく、磁器製は水分少なめに仕上がり面白かったです。

こんなに簡単に美味しい無添加の味噌が自分で作れて大満足です！自炊する全ての人におすすめしたいです。
最終的には自分でも麹を作ってみたいとは思いますが、先の楽しみにとっておく事にし、まずは手軽に日常的に味噌仕込みをしたいと思います。

（写真は友人五名と集まって仕込んでいるところですが、あっという間に終わってすぐに飲み会になってしまいました）



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ほし　様

お味噌を作りました

星5つ中の5.0

ここ数年は自家栽培大豆で足りない分はマルカワ味噌さんの有機大豆を使って味噌作りをしています。今年は麹も買わせていただき出来上がりが楽しみです！
粗品で入っていたフリーズドライの柚入り味噌汁がおいしく、真似してみようと思いました！
購入いただいた商品
 
ゆづき　様

星5つ中の4.0

一昨年に仕込んだ玄米味噌を現在食べていますが、消費が早いので、秋に仕込んでいては底をついてしまう、、、と、急遽仕込むことに。
食べるのは1年以上後です。

あと、大変申し訳ないのですが。
今年のはじめの購入時のレビューにも書きましたが、オマケのインスタント味噌汁は要らないです。
誰も食べず、ゴミを出したくないので捨てるに捨てれずで困っています。
(以前にいただいた分が残っている)
ほんと、お気持ちだけで結構です。
購入ポイント制にして、ポイント交換で選べる方が有り難いです。
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ゆきこ　様

美味しかったです

星5つ中の5.0

大変美味しく頂きました。ありがとうございました
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はなこ　様

何時も有難うございます

星5つ中の5.0

今年は、注文するのが遅れてしまい4月になってまいました。こんなに暖かくなってから仕込むのが初めてなので、少し心配です。
毎年、同じ物を購入していますが、毎年味が違います。でもこの味噌で作った味噌汁を飲むとホッとします。
何時も美味しく頂いております
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さこ　様

何度もリピート

星5つ中の5.0

今回もまた、ヴィバルディを購入させて頂きました。
マルカワさんのお味噌は全て大好きです。一度売り切れで注文が出来なかった時、スーパーで無添加のお味噌を購入しましたが、信頼出来る所のお味噌でないと安心して食べることが出来ませんでした。
今後も安心して食べられるお味噌をよろしくお願いします。
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センバマチコ　様

最高の甘酢漬け

星5つ中の5.0

この老梅酢で新生姜の甘酢漬けを作っております。他の酢では何処かピリピリしたり素材の味が立ちすぎたりするのですが、これはふわりとした酸味に仕上がります。
この季節には桜の塩漬けも一緒に漬けて香りを楽しんでいます。
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原信也　様

早速仕込みました

星5つ中の5.0

　自然栽培の大豆ですが、きれいなのでびっくりしました。選別もしっかりされているんでしょうね。黒っぽくなっている豆は、二つだけでした。
　樽は、秋田杉のものがあいたので、それを使いました。九分目程になりましたが、大丈夫でしょう。
　秘伝の書が、大変役に立ちました。豆をどこまで煮るか、重しの重要性など。
　ありがとうございました。冬が楽しみです。
　
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松原　様

孫の舌（味覚）は正直

星5つ中の5.0

　マルカワさんの「おためし味噌セット」を初めて購入しました。
　私は75歳の後期高齢者。時々家にくる孫家族の為に料理を作りますが、この前孫家族が来た時に、味噌汁は「自然栽培みそ　未来」で作りました。
　ジイジが孫へ「今日の料理の中で何が一番おいしかった？」と聞くと、なんと予想に反し「味噌汁が一番おいしかった」というではありませんか！
　まだ添加物にまみれた食品に毒されていない「舌」は正直だなと感じると共に、自然栽培原料による「みそ」の素晴らしさを実感する瞬間でした。（ちなみに孫は外食でだされる「ウィンナー」などは食べれないといって出してしまいます。）
　他のセットの「みそ」を味わうのも楽しみです。ありがとうございました。
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名取潤　様

さっそくお味噌を仕込みました

星5つ中の5.0

マルカワみそさんの麹でお味噌を作るようになってから周りの評判がとっても良くて自分でも驚いています。
今回で３回目の購入になりますが仕上がりが楽しみです。

購入いただいた商品
 

星5つ中の5.0

毎年注文させて頂いております。
新大豆の再入荷を待ってのお味噌作りだったので、4月に入ってからになりましたが、(いつもは寒仕込みで、2月か、3月にしています)圧力鍋で蒸した大豆もとっても柔らかくて潰しやすくて、いつもよりもスムーズに作ることができました。
出来上がりがとっても楽しみです！
　
あと、いつも温かいメッセージも付けてくださりありがとうございます。
来年もどうぞ宜しくお願い致します。

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コーネリア　様

手作りお味噌

星5つ中の5.0

今まで、他社でお味噌キットを購入していたのですが、今回豆が国産ではなくなったため久しぶりに、全て手作りにすることにしました。
有機麹、袋を開けたらとても良い香りがしました。
おいしいお味噌が出来上がるのが楽しみです。
この度は、良い商品をありがとうございました。
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高橋　様

2022年度分これにて完了

星5つ中の5.0

麦みそつけ終わりました。煮大豆にして、パン作り用のクイジナート（ブレンダー）を使用。
20秒足らずで完成嘘みたいに簡単に出来上がりました。もっと早くから使えばよかった。
有機三五八漬けはお気に入りです。水っぽくなると継ぎ足ししています。なくなると、麴や塩を継ぎ足して次回まで使用。ぬか漬けも作っていますが、こちらがお気に入りです。
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越後の河童　様

早速仕込みました。

星5つ中の5.0

昨年は自家栽培の大豆を使って「まるかわミソ」さんのチャック付きの容器で仕込みました、大変よくできました。今年は畑を止めましたので、「まるかわミソ」さんのセットを購入しました、大変チャック付き容器が使いやすくて気に入ってます。次回もまた頼みたいです、実は武生は少々私は縁のある所です、そこも気に入っています。
購入いただいた商品
 
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