お客様の声 VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

お客様の声

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最新お客様の声

川本　様

初めての味噌作り

星5つ中の5.0

大豆を潰したり、こうじと混ぜる作業がなかなか大変でした。
お味噌が完成するのが楽しみです。
今回のお味噌が上手く完成したら、また挑戦したいと思います。
購入いただいた商品
 
bagel　様

すぐに仕込めました！

星5つ中の5.0

今年はお味噌作りに出遅れてしまいましたが、こちらのセットのおかげで、到着当日、夕食の支度をしながら大豆を湯煎で温め、家族の帰宅を待ちながら３kg、2セットの仕込みを終えることができました。
これで一安心です。
昨年、マルカワさんのお味噌と他社のお味噌の両方を仕込みましたが、マルカワさんのお味噌がとても美味しかったです。
購入いただいた商品
 
大塚利代子　様

味噌 甘酒 塩麹 醤油麹 玉ねぎ麹

星5つ中の5.0

福井県出身、名古屋市在住です。
名古屋でマルカワ味噌さんのことを知りました。
マルカワ味噌さんの麹でお味噌を漬けるのが夢でした。今まで漬けた味噌は白味噌の材料にもかかわらず赤味噌のようになってしまい期待外れなところがありましたが、今回はマルカワ味噌さんのレシピで漬けてみました。
黒豆とくらかけまめでも作ってみました。出来上がりが楽しみです。
耕さない田んぼの野口さんの麹は塩麹など作ってみようと思います。こちらも楽しみです。
貴重な麹を作り続けてくださりありがとうございます。
購入いただいた商品
 
namnam　様

息子と作る予定です！

星5つ中の5.0

ありがとうございます。
手作りお味噌セット　無事届きました！
マルカワさんのお味噌作りは今回で2回目になります。1度目のお味噌も美味しく出来て無くなるのがさみしいくらいで、継続的に手作りしていきたいと思っています。大豆がちゃんと潰せてなくて、お味噌汁からお豆が出てくる時もありますがそれがうちのお味噌笑。20歳の息子は自然派で、今回は一緒に作ります。これからもよろしくお願いします。
購入いただいた商品
 
神さゆり　様

初めてのお味噌作り

星5つ中の5.0

無添加、オーガニック食品に目覚め、マルカワ味噌さんに辿り着きました。YouTubeみそチャンネルを見て私にもできそうと思い、味噌作りキットとビニールのチャックの用器に惹かれて購入しました。わかりやすい説明書とYouTubeを拝見ながら楽しく出来ました。どんな味ができるのかワクワクしています。手作りは楽しくていいですね。今度は塩麹も作ってみたくなりました。
マルカワ味噌さんの誠実で情熱が溢れている発信素晴らしいです。ありがとうございます。
またよろしくお願いします。
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山本 ゆかり　様

元気な酒種酵母を作る為‼️

星5つ中の4.0

パン作りをしていますが
元気な麹を手にいれたくて注文致しました
とても良い酒種酵母が出来ました

冷凍なら４ヶ月もつとあったので
４月18日賞味期限のものは８月10日頃と思っていますがよろしいでしょうか
(しっかり密封しております)
購入いただいた商品
 
244　様

毎日のお味噌汁に

星5つ中の5.0

もうずっとこちらのお味噌を毎日いただいています。家族の健康を守る為、まずは調味料から良いものをいただこうと選ばせていただきました。
お試しで色々いただきましたが、我が家では1番『日本』が好みでずーっとリピさせてもらっています。やはり、とても美味しいです。
今回は初めてぬか床の素も購入し、今仕込み中です。本物の漬け物を食べれるのがとても楽しみです。
マルカワ味噌様、いつも美味しいをお届け下さりありがとうございます。
購入いただいた商品
 

星5つ中の5.0

毎回リピートしています。
香りよく、酸が強くなく使いやすく、美味しいです。
購入いただいた商品
 

星5つ中の4.0

いつも有機玄米麹ですが、こちらを買ってみました。
正直言ってあまり違いはわかりませんが甘く美味しい甘酒ができました。
購入いただいた商品
 
ヨウコ　様

乾燥大豆から自宅で作る味噌作り

星5つ中の5.0

届いた大豆を自宅で茹でるところから作りました。茹で大豆の美味しさにびっくりです。
今から10ヶ月後のお味噌が楽しみです。
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りりメシ　様

醤油麹を作りました

星5つ中の5.0

発酵生活をされている方の肌の美しさに驚き、思い立って醤油麹と塩麹を作ってみようと。
以前にお味噌でお世話になったことのあるマルカワ味噌さん。作り方も載せて下さってたので、その通りにやってみました！
塩麹はこれでいいのかな？と分からないとこもあるのですが笑
醤油麹は本当に手軽に出来、醤油の角が取れてまろやかな旨味に変わり、とても気に入っています！
今後も続けていきたいです！
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まちゃ　様

とても美味しいです

星5つ中の5.0

購入させて頂いて3年になります。
今回は前回に引き続き、手作り味噌セット(有機玄米)を購入させて頂きました。
材料もとても安心ですし、HPも充実、作り方のYouTubeがあったりと丁寧でわかりやすいですし、何よりも美味しいです！
今回は我が家の定休日に合わせて、予定到着日より１日早く発送をお願いしたのですが、我が儘を聞いて頂きましてありがとうございました。
定休日に無事に出来高14キロ分のお味噌を仕込む事が出来ました(^^)
来年も注文させて頂きますので、宜しくお願い致します。
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大原　様

美味しかったです

星5つ中の5.0

とても飲みやすく美味しかったです
購入いただいた商品
 
田中みさ　様

甘糀がとても美味しくできました。

星5つ中の5.0

初めて、玄米麹で甘酒を作りました。マルカワ味噌さんの自然栽培玄米麹で。麹と水だけで、とても美味しい、そして優しい甘さの甘糀ができました。玄米麹で作るのは、初めてだったので、とりあえず500グラムで頼みましたが、次は1キロで頼みます。375グラムで、甘麹を作り、残りの125グラムで、かぼちゃ麹を作りました。
かぼちゃ麹も、とっても美味しく出来上がりました。スイーツのようでそのまま食べてます。送料＋クール便代があるので、頼むなら、多めに頼むほうが良いと思います。かぼちゃ麹の写真を添付致します。
購入いただいた商品
 
牧野　順一　様

自然栽培みそ　未来

星5つ中の5.0

先日、自然栽培みそ未来を購入しました。

農薬・化学肥料を不使用のみそを探していたところマルカワみそさんのホームページにたどり着きました。
購入前に「未来に使われている大豆は非遺伝子組み換えですか」と問い合わせたところ、河崎紘徳さんに丁寧なご回答をいただき、好印象でしたので購入することにしました。
ご回答の中に、遺伝子組み換え作物の例も教えていただきありがとうございました。
河崎紘徳さんに教えていただくまで、日本では遺伝子組み換え作物の栽培は許可されていないことを知りました。
多くの人たちは、遺伝子組み換え食品の情報を持ち合わせていません。
このように大事な情報を教えていただける方がいらっしゃる会社であれば安心して購入できると思いました。

自然栽培みそ未来は、だしを使わなくてもおいしくいただけます。
未来に使われている塩は、酸化還元力が高いキパワーソルトということで、これもまた購入の決め手となりました。
10年以上前にキパワーソルトは知っていましたが、みそづくりにこの塩を使っている会社に出会ったことはありませんでした。

マルカワみそさんに出会えたことに感謝しております。

また、一緒に購入しました自然栽培の
購入いただいた商品
 
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