お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
K・M 様
マルカワみそ様が、本当にいい物を使って、いい物を作ろうとしておられる事をユーチューブででしたか知りまして、感動いたしまして、オーダーさせていただきました。
特にコオロギを使わないと言っておられる姿勢は、きっと多くの人々の感動と、支援をまきおこすと思われます。ありがとうございます。これからも、どうぞよろしくお願いいたします。未来ある子供達を守るためにも、一層発展下さるよう祈念するものです。
島本京子 様
去年、初めてマルカワみそさんで、米麹、大豆を買わせていただいて、味噌教室をしました。1年たち、去年仕込んだみそを食べました☆今までいろんな所でこおじなど買って作っていましたが、今までで一番おいしかったです!!
お客様も、「作ったみそで、みそ汁つくったら、息子がおそくに帰って来て、私の部屋まで来て、『あのみそ どこの?めっちゃうまいんやけど!!』」って、言ってたよ と教えてくれました。おいしい材料を本当にありがとうございます。
今年作る玄米こおじのみそも楽しみです♡♡
味噌は宝物ですねー。
スタッフより
福井も三月に入り、暖かい日も多くなりました。島本様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございました。島本様が仕込まれた味噌が一番おいしいとのおほめのお言葉、ありがたく読ませていただきました。 お客様のご子息の「あのみそ、どこの?めっちゃうまいんやけど!!」 のお言葉、これこそマルカワみその『宝物』です！昼礼で社員全員に共有させていただきました。味噌屋冥利に尽きます。
これからも弊社は、味噌を心を込めて作り続けていく所存です。今後ともよろしくお願い致します。
みほ 様
会社でいただいてます。
安心の材料で作られたお味噌汁なので安心して頂けます。
ひとつ困るのは袋が開けにくいこと。
袋の上下のギザギザが浅いのでしょうか？
もし改良する機会があればご検討いただけると嬉しいです。
購入いただいた商品
堀江明生 様
今回は、塩と大豆と味噌と塩麹を購入させて頂きました。
どれも大変美味しかったです。特に塩麹は、様々な料理に使え、リピートしたくなる味でした。また、梱包の仕方も丁寧で、心遣いが感じられました。
スタッフより
福井も三月に入り、ずい分と暖かくなりました。堀江様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございました。塩麹が美味しいとのおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。塩麹は酵素が肉や魚を柔らかくして、臭みも消す効果があります。又、整腸作用がある乳酸菌も豊富です。
私は料理を塩は塩麹、砂糖は甘酒、しょう油はしょう油麹で作っています。梱包が丁寧とおっしゃっていただけると、出荷の者も仕事の励みになります。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
新造雄作 様
多少甘めの味噌が好みで、今回さといらず豆を購入しました。
3キロ用の麹が2つあるので、いつもの米麹と、今回初めて豆麹にも挑戦してみました。
マルカワみそさんの解説の動画やパンフレットは、とても分りやすく、新しい学びもいくつかありました。 豆をすり潰すのはいろいろ試してきましたが、私の場合はすり鉢を使うのが一番合っているようです。
自然栽培や天然の発酵によるものなど、ホンモノを扱うことのできる喜びはまた格別のものです！
これからの熟成と秋の仕上がりがとても楽しみです。
スタッフより
福井も三月に入り、あたたかくなりました。新造様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございました。新造様がご購入されたさといらずは、おく手の青豆でとても甘みがあり大豆の旨みが特徴です。新造様は、豆麹を使われての味噌作りに挑戦されたのですね。すり鉢でくだかれたとのこと、手作業でお疲れ様でした。
豆みそを作るポイントは、重しを重くすることです。かびは、味噌に空気が触れるとはえやすくなります。空気に触れないように密閉することが大事です。これからも弊社は、無農薬の原料、天然醸造（ゆっくり発酵)、自家採種菌のみそ作りに精進致します。
T・H 様
先日はお心のこもった商品をありがとうございました。
貴社の歴史や日本のすばらしい伝統、福井の土地、作って下さった方々に思いを馳せながら美味しくいただきました!!
家族にも大好評です！長崎は全体的に甘い味なので新鮮でした。カードも添えて下さり、福井に旅行したくなりますね♡
安心、安全にいただけるものが少なくなっている今日、これからもよろしくお願い致します。
貴社のますますの御活躍をお祈りします。
スタッフより
福井も三月中旬になり、めっきりあたたかくなりました。T様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございました。うれしく読ませていただきました。
T様には、弊社の商品をたくさんにお買い上げいただき感謝申し上げます。九州地方の長崎は、あたたかい土地柄もあり、甘い麦みそが中心ですね。雪国の福井は、どうしても辛口の傾向があると思います。
福井にお越しの際は、是非弊社の蔵見学にお立ち寄り下さいませ。弊社はこれからも安心・安全でおいしい味噌作りを続ける所存です。今後ともマルカワみそをよろしくお願い致します。
山口千恵 様
7年程前でしょうか。
自然のものを使った味噌作りの講習会で、マルカワみそさんの麹・塩を使い、とても美味しく出来上がったので、それ以来麹など買う時には、こちらでお願いしています。
今回は、麹に加え、ぬか床の素も購入してみました。こちらのサイトの作り方を参考にチャレンジしてみようと思います。何を入れようか、手作りぬか漬楽しみです。
スタッフより
三月も中旬になり、本宅前の紅梅の開花が待ち遠しいです。山口様、この度はお客様の声をお送りいただき、誠にありがとうございました。山口様が、七年程前から弊社の手作り味噌を仕込まれていらっしゃると聞き、感謝の気持ちでいっぱいです。とても美味しく出来上がったとのおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。私どもの仕事のはり合いになります。
ぬか床にも、これから季節の野菜をいろいろ漬けることができると思います。発酵生活をお楽しみ下さいませ。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
竹川幸良 様
一つは自宅用で、もう一つは孫に安心で来るものを食べさせたくて次男の家に上げました。
購入いただいた商品
高倉 由香 様
とても美味しい！
購入いただいた商品
井手幸未 様
味噌仕込みの追加
おすそ分けした友人らも是非つくってみたいということで2月末に集まって仕込んだところでしたが、自宅の分が足りなくなったので追加したところです。
初めて3キロで作ったのですが、普段パスタを茹でる鍋で事足り、夕飯の準備と同時進行できるくらいお手軽にできてしまいました。
我が家は二人暮らしなので今後は様子を見ながら味噌仕込みができそうで楽しみです。
またマルカワさんの重石いらずの袋を使用しましたので管理が楽そうです。
前回はジップロックを使用して失敗。マルカワ麹の元気っぷりを舐めてました！
哀れジップロックは破れましたがその後は容器に移して事なきを得ました。ホーローと磁器製の樽に分けたところ、ホーローは柔らかく、磁器製は水分少なめに仕上がり面白かったです。
こんなに簡単に美味しい無添加の味噌が自分で作れて大満足です！自炊する全ての人におすすめしたいです。
最終的には自分でも麹を作ってみたいとは思いますが、先の楽しみにとっておく事にし、まずは手軽に日常的に味噌仕込みをしたいと思います。
（写真は友人五名と集まって仕込んでいるところですが、あっという間に終わってすぐに飲み会になってしまいました）
購入いただいた商品
ほし 様
お味噌を作りました
粗品で入っていたフリーズドライの柚入り味噌汁がおいしく、真似してみようと思いました！
購入いただいた商品
ゆづき 様
食べるのは1年以上後です。
あと、大変申し訳ないのですが。
今年のはじめの購入時のレビューにも書きましたが、オマケのインスタント味噌汁は要らないです。
誰も食べず、ゴミを出したくないので捨てるに捨てれずで困っています。
(以前にいただいた分が残っている)
ほんと、お気持ちだけで結構です。
購入ポイント制にして、ポイント交換で選べる方が有り難いです。
購入いただいた商品
はなこ 様
何時も有難うございます
毎年、同じ物を購入していますが、毎年味が違います。でもこの味噌で作った味噌汁を飲むとホッとします。
何時も美味しく頂いております
購入いただいた商品
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
弊社の前社長の語録に「原料に勝る技術なし」ということばがあります。良い品質の物を作るには、良い原料を使うことが最も大切なことです。
弊社はこれからも、今まで通り無農薬の原料、天然醸造(ゆっくり発酵) 、自家採種菌のみそ作りを続けていく所存です。