お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
立山由香 様
とてもしっとりした仕上がりになりました
大豆もしっかりと煮たことで、しっかり柔らかくなりましたし、自然栽培白米麹は、大豆と混ぜるとクリーミーになり、以前他の所で購入した麹は大豆と混ぜた時に麹の粒が残っていましたが、今回はとてもクリーミーな仕上がりになったので、お味噌の完成が楽しみです。
購入いただいた商品
横井悦世 様
甘味があって美味しい！
購入いただいた商品
ほりちゃん 様
秋月ドクター本と相談役・社長さん・スタッフの方のブログ読ませていただきました。
全国的にも珍しい自然米や無農薬米を使用された麹・豆をとりあつかっていらっしゃる味噌屋さんはとても
貴重だと思います。秋月ドクターの本と相談役・社長さんのブログ読ませていただきました。お考えが消費者の立場にたって発酵食品を販売されている理念が素晴らしいと感心いたしました。農薬の弊害についてもお勉強されていらっしゃる人柄のお店とお取引させて頂くことに感謝です。前回に引き続き化学物質過敏症対応もしていただき（今回化学物質過敏症対応を依頼していませんが・・・手間がかかるのにありがたかったです。）お店の優しさを感じました。ご次男様のﾕｰﾁｭｰﾌﾞにて出汁の取り方や味噌を作る際手の常在菌のこと大変参考になりました。（このご時世、手の常在菌のこと大切にせず過剰な手の消毒はいかがなものかと免疫力低下しますよね）
住居は古民家にお住まいでハムスターも癒されている写真は可愛かったです。ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝには社長さんが安全なチョコ（これ美味しいですよね）をスタッフの方に差し上げるという人柄と心遣いがあるお店で販売されていらっしゃる物は波動の高いエネルギー場で質の高い良い商品ではないかと感じました。また機会があれば利用いたします。ありがとうございました。（合掌）
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高橋俊夫 様
手作り味噌セット（自然玄米）出来高６ｋｇ（埼玉産）中辛ｘ２＝１２ｋｇ
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はる 様
我が家の定番です。
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はる 様
塩麹作りで愛用させていただいてます
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野路里恵 様
味噌を作りました
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あまざけ 様
今年もお味噌を作りました。
今年はとりあえず1甕分の味噌を仕込みました。半年ほどしましたらまたこちらで麹とお豆を購入予定です。
あいかわらず、良い香りの米麹、お豆さんも蒸して味をみましたがいつもと同じ甘くて美味しかったです。
味噌作りの味噌計算機もいつも活用させていただいています。
今年も我が家のお味噌に欠かせない米麹とお豆さんをありがとうございました。
昨年仕込んだ手前味噌もただいま美味しくいただいています。
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shiho 様
お味噌を作ってみました。
白米麹と玄米麹では匂いが全然違うので、どんなお味噌の味になるのかとても楽しみです。お味噌作り1年目ですが、これからも作り続けていきたいです。
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R.K 様
初めての手作り味噌
こんにちは先日、ビバルディ・さといらず・玄米生麹を送って頂きました。
商品到着後すぐに塩切り作業。
それから豆を洗って水に浸し、予定通り味噌づくり作業完了しました。
初心者の為、他所で受講してから今回作りましたが、
わからない点は、まるかわ味噌さんの「手作り味噌秘伝の書」・
ＨＰ・You tubeなどで確認させていただきました。
そのおかげで順調に作業できました。
本格的かつ確実な材料が購入できたことにも感謝です。
茹でた大豆の味見をしましたが、とても美味しいので出来上がりが今から楽しみです。
ビバルディはまだ食べていませんが、好みでしたら都度、ヨドバシ.comさんから
購入しようと思っています。
私の味噌づくりは今年が初年度ですが、年に一度の作業として続けていきたいと思っています。
今後ともよろしくお願いします。
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