お客様の声 VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

お客様の声

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最新お客様の声

河﨑清作　様

日本古来の本当の味噌汁の味を堪能しました

星5つ中の5.0

いつも発送通知やその後の意見伺いのメールをいただいていますが、お忙しい中私には
送ってもらわなくて結構です。（時間の無駄だと思います。）
購入いただいた商品
 
ソエジマ　様

毎日甘酒飲んでます

星5つ中の5.0

今までいろいろと他の米麹を試してみましたが、マルカワみそさんの米麹は最高です(特に自然栽培玄米麹)。今の生活には欠かせないものとなっています。これからもよろしくお願いします。
購入いただいた商品
 
平澤　真紀子　様

フェルラ酸の摂取のため購入してみました

星5つ中の5.0

玄米などに含まれるフェルラ酸というものを、手軽に食品から摂取してみたくて購入しました。
それとは関係なく、単純に美味しくいただきました。
心も体も健やかになった気がします。
また購入したいです。
購入いただいた商品
 
masako 　様

おいしい手作り味噌

星5つ中の5.0

まるかわ味噌さんの手作り味噌セットは忙しい主婦にとって大変ありがたいです。
失敗することなく、確実においしいお味噌ができあがるので、家族に大好評です。

購入いただいた商品
 
高橋壽美　様

チャック式スタンド袋便利

星5つ中の5.0

【冬季限定】味噌屋が仕込んだ仕込み味噌。昨年やはりプロの味とうなりました。今年は妹にもお裾分けしようとスタンド袋に少し分けました。
ここ2～3年せっせと仕込んだので、容器が空きません。スタンド袋気に入ったので、玄米味噌これに漬けようと思い本日さといらず大豆等注文しました。
購入いただいた商品
 
maru　様

豆麹味噌作りにチャレンジ

星5つ中の5.0

米麹味噌は4年程経験があり、お裾分け分を考えて年々仕込み量が増えて30kgまで増えていました。
今年は米麹味噌を先日15kg仕込んだところですが、やはり自宅用の事も考えもう一回10kg追加仕込みすることにしています。喜んで食べてもらえるのが、何よりうれしく作り甲斐があります。
さて、今回は豆麹味噌にもチャレンジしようと、マルカワ味噌様の豆麹を購入させていただきました。米麹味噌と豆麹味噌の違いを実際に作ってみて味わいたいと思い、さらにお裾分けのことも考え、大量8kgの豆麹購入となりました。すり潰す家庭用電動ミンサーも備えてますので、大量仕込みに役立っています。来年出来上がったら、それぞれ味わったり、ブレンドしてみたり、いろいろ試してみたいと思います。
豆麹味噌ではありませんが、昨年仕込んで今食べている30kgの米麹味噌の仕込み途中の写真です。

白味噌や麦味噌も作ったことがないので、そのうちにチャレンジしようかなと、これからも味噌作りを楽しみたいと思います。仕込みの配合計算やYoutube動画も大変参考になりました。ありがとうございました。
購入いただいた商品
 
みそっち　様

甘酒用に

星5つ中の5.0

まだ使ってませんが、マルカワさんのホームページでステンレスボトル使った甘酒作りを知り、作りたくなって麹購入しました。
お正月家にこもって暇もてあましそうなので、
甘酒つくったり、醤油麹つくったりしようかと思います。
家族で麹に触れることで健康について考えるいい機会になりました。
ありがとうございます
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まっちゃん　様

仕込み味噌の手入れ

星5つ中の3.0

初めまして、仕込み味噌を購入しました。
手間のかかる部分は下準備をしていただいているので袋に詰め替えるだけで良いので大変助かりました。
チャックスタンドで育てていますが発酵により毎日空気を抜いています。
これは正常に発酵しているのでしょうか、或いは異常発酵なのでしょうか
よくわかりません。
匂いは良い香りです。
空気抜きする度々に空気に触れているのではと不安です。
保管場所は冷蔵庫の近くで暖かい所です。
このまま続けて行って良いのでしょうか？
涼しい場所へ移動したほうが良いのでしょうか？
購入いただいた商品
 
みこ　様

白味噌を作りました

星5つ中の5.0

以前購入した、里のほほえみと有機白米麹で
白味噌を作りました。
甘くて美味しい白味噌が出来ました。

購入いただいた商品
 
tema　様

リピートです

星5つ中の5.0

去年購入した麦麹。現在、ようやくお味噌が熟成し、食べられるようになりました。
とろりとした褐色のたまりができ、チロシンの白い斑点が点々とあり、普通のマンションで作ったのですがとてもおいしいお味噌になりました。
こちらの蔵つき米麹のようなフルーティーな香りは麦麹自体には感じなかったものの、なんだか香ばしくておいいしいステキなお味噌が出来上がり、今年もまた注文しました。

麦みそにはコレステロールを減らす成分も米味噌より多く、脂質異常のある方は1日1杯で薬を飲まずとも数値が低くなっていくのでおすすめです！
購入いただいた商品
 
今津英輝　様

発酵食品大好き！

星5つ中の5.0

去年、何も分からないまま味噌を作り始めて硬い硬いもろみ状態で困ってしまい、御社の支援を頂きました。お陰様で美味しい味噌を頂いています。先日醬（ひしお）を作る為豆麴、麦麴を購入して現在発酵中です。来年の味噌の仕込みは又ご指導をお願い致します。

購入いただいた商品
 
みーちゃん　様

手作りする楽しさ

星5つ中の5.0

子どもが生まれてから味噌を手作りするようになりました。マルカワさんの手作り味噌セットは、麹と塩が混ざっているので、とても助かります。
秘伝の作り方も分かりやすいです。何でも作られているものを買える時代ですが、手作りをする楽しさ、大切さを大事にしたいと思います。
購入いただいた商品
 
野口優子　様

醤を作りました

星5つ中の5.0

今回、気がつけば40回目の注文という事でたくさんの試食品を頂いて、とても嬉しいサプライズでした
購入いただいた商品
 
Peppe　様

麦みそは初

星5つ中の5.0

届いてすぐ使いました。
最初のひとすくい目が幸せ。
ふかふかのお味噌。
しばらくお味噌を切らしていたので、味噌欲が溢れてました。
自分は塩味のあるお味噌汁が好きなので、具もたくさん入れるし、なので塩も少し投入。
しかしそのままで美味しお味噌だったんで、急遽お野菜を茹でて、このお味噌に付けて食べました。
ちょうどいい！味噌欲が満たされました。
有機って作るの大変だと思うけど、
不安や疑いを意識しなくていいのが1番嬉しい。
ただ味に集中出来る有り難さ。
これからもリピートします。
購入いただいた商品
 
Peppe　様

麦みそは初

星5つ中の5.0

届いてすぐ使いました。
最初のひとすくい目が幸せ。
ふかふかのお味噌。
しばらくお味噌を切らしていたので、味噌欲が溢れてました。
自分は塩味のあるお味噌汁が好きなので、具もたくさん入れるし、なので塩も少し投入。
しかしそのままで美味しお味噌だったんで、急遽お野菜を茹でて、このお味噌に付けて食べました。
ちょうどいい！味噌欲が満たされました。
有機って作るの大変だと思うけど、
不安や疑いを意識しなくていいのが1番嬉しい。
ただ味に集中出来る有り難さ。
これからもリピートします。
購入いただいた商品
 
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