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※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

お客様の声

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最新お客様の声

まさぴょ　様

味噌仕込み

星5つ中の5.0

田舎の母に作った味噌をあげたら好評で、冬に一緒に作ることになりました。煮ただけでも食べてみたらホクホク美味しくて麹とまぜたらもっとよい香りで出来上がりが楽しみになりました。両親と3人で煮豆を潰し、ひとりでは大変な作業も短縮してできました。次の日の朝起きたら私が作った味噌汁をだしてくれました。美味しかったです。やっぱり素材がいいからですね！ありがとうございました。春にはまた自分用に味噌仕込みしたいと思います。ありがとうございました。
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kiiroihiyoko　様

毎年、お味噌作ってます。

星5つ中の5.0

ここ数年はマルカワ味噌さんの麹でお味噌を作っています。麴多めの甘口味噌のレシピを参考にさせていただいています。麹の種類を変えたり、玄米麹と白米麹を合わせてみたり大豆じゃない豆を使ったり、楽しんでおります。毎年毎年すこしずつ変わった味噌ができますがマルカワ味噌さんの麹で作ると優しい味わいになるような気がします。今後ともよろしくお願いいたします。
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おゆ　様

糠漬け用に無農薬のぬかで！

星5つ中の5.0

無農薬の大根を塩漬けにしたのですが
糠につけ直すのに、慣行栽培の糠で漬けるか迷っておりましたが、
ネットでこちら「まるかわみそ」さんで販売されてるの事を知り
購入させていただきました。
配送日も明記されており、予定通り翌日に届けていただけ助かりました。

梱包も、ものすごく丁寧で、商品の内容もしっかり表記されていて
たかが 糠！ではなく、「糠さま❤」という扱いに感動しました。

おいしく大根が漬かりそうで楽しみにしています。
多めに頼んだので、まだ半分残っている分は冷凍にしていて
もう1度、別の野菜を漬けよう思い楽しみに残しています！

本当に素晴らしい糠をありがとうございました
又、他の商品も利用させて頂きます。



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コモリヤサチコ　様

2年ぶりの味噌作り

星5つ中の5.0

去年は味噌作りをすっかり忘れてしまい
今年は主人を巻き込んでの味噌作り‼
主人に茹でた豆をビニール袋に入れて足で踏んでもらったら
余りに強く踏みすぎて袋が破けてしまいあちこち豆だらけに！
大変なスタートとなりましたが何とかチャック式のビニール袋に
収める事が出来ました
美味しいお味噌が出来るのを楽しみに待っています

来シーズンにはそろそろお味噌作りませんか？の
メールを送って頂けると幸いです
よろしくお願いします


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福島彰子　様

間に合いました！

星5つ中の5.0

雪で配送が大変な中、お電話もご丁寧にいただきました。
また配送も予定していたお味噌作りの日に間に合い感謝いたします！
これからも引き続きよろしくお願い申し上げます！
ありがとうございました。
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はやしだ　様

初めての麦みそづくり

星5つ中の5.0

マルカワみそさんの手作り米みそセットで作った昨年のみそが
家族に好評でしたので、
今年は麦みそづくりにも挑戦したいと思います。

出来上がりが楽しみです。

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shiho　様

初めてお味噌を作ってみました。

星5つ中の5.0

初めての味噌作りでしたが、動画や秘伝の書を参考に楽しく作ることができました。10ヶ月後がとても楽しみです。
この煮大豆の硬さを覚えておいて、来年は煮るところから作ってみたいと思います！
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あんみつ　様

3年目

星5つ中の5.0

手作りセットの購入と味噌作り3年目です。
1年目は恐々仕込みましたが、出来たお味噌を舐めた時、超感激！！美味しかったです。あの味は忘れられません。
2年目も美味しく出来ましたが、少し味が違うような…。お味噌って生きてるのだなぁと実感しました。
3年目の今回は量を倍にして仕込みました。量が多いから大変でしたが、自分で食べる分、家族や友人にあげる分を考えるとそれくらい必要かと。
毎日のお味噌汁も変わらず美味しく頂いているし、やっぱりお味噌大好きなので、これからも仕込み続けようと思います。
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久保雅　様

作りました。

星5つ中の5.0

ここ3〜4年お世話になります。
豆と塩きり麹セットになっててとても便利で、毎年、今年もやろうという気になります。
今年も作りました。
麹と豆を合わせた時、耳たぶくらいってどのくらい?と、毎年悩みます。
水分を入れすぎると、カビとかいたむ原因になるかも?と思って、がっつり入れられません。
あと、水を入れすぎると、樽にお醤油みたいなのがたくさん滲み出すぎちゃうかなぁ…と思ってしまいます。
パサつくってどのくらいをさすのかな…とか…
でも毎年、カビもそこまで生えず、きちんとできてるので、あってるのかな？
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近藤　政弘　様

定期的に購入です。

星5つ中の5.0

毎年とは行きませんが、こちらで購入させてもらっています。
県外なので直接購入が出来ません。近くに自然栽培や有機栽培のお店があると良いのですが。
でもホームページの動画で本当に人柄が表れています。
安心して購入できるかなと思っています。
添付のメッセージも私のお気に入り。
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ぺぺママ　様

届いたら、すぐに、味噌仕込です。

星5つ中の5.0

ここ数年、毎年、購入しています。安心して使えるので、味噌作りが楽しみです。色んなことにも対応していただけるので、年配者の私も注文することができ、有難いです。味噌が作れなくなる年までお世話になりそうです(笑)
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横川繁　様

味噌を作りました。

星5つ中の5.0

1/27(金)午後麹が届きましたので、既に買ってあった大豆を早速水に浸し、昨日午後味噌の仕込みを行いました。
大雪の影響で麹の到着が若干遅れはしましたが、貴社の迅速な対応のお陰で寒仕込みには十分間に合いましたのでありがとうございました☺️✌️
また美味しい味噌が頂けそうで、秋が楽しみです❗
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田中克巳　様

味噌も格別に美味いがプルーンにも感動

星5つ中の5.0

味噌は今年で3度目になり、今年は麦に挑戦中。量が多いので手こずっていますが、格別に美味い味噌のために一生懸命に格闘しています。今回は胡麻油やリンゴジュースも購入したのですが、中でもプルーンには感動。今まで外国産のものしか食べたことがなかっただけに、この歯応え味わいは格別ですね。リピートしたいと思っています。
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HS　様

とても美味しいです

星5つ中の5.0

両親の故郷が福井県で、打豆は子どもの頃から食べていましたが、
他県ではなかなか販売していません。
マルカワみそさんでお味噌を購入する時に一緒に打豆を購入していますが、
有機大豆で安心でき、すぐ煮えるので手軽に使えて、とても美味しいです。
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HS　様

とても美味しいです

星5つ中の5.0

豆から煮て味噌を作ることもありますが、忙しい時は仕込み味噌がとても便利。
毎年リピートしています。
容器に詰めて熟成させるだけで、とても美味しい味噌が出来上がります。
熟成させる期間によって味が変わり、短め、長めなどいろいろ試すのも楽しいです。
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