お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
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みー 様
人生初のお味噌作り
大豆の芯が残っているような残っていないようなな状態で煮始めてしまい、豆がうまく潰せず、これで味噌になるのだろうか？！と諦め半分で待つこと１１か月・・・ちゃんとお味噌になってました！！
出来ていたときの感動も一入でしたが、お味噌汁にしたときの感動は、筆舌に尽くしがたいものがありました。
お味噌汁でありながら、出汁の旨味をさらに引き立てる第三の出汁のようなお味噌で、旦那にも大好評でした。あまりに美味しいのであっという間になくなってしまいました。
ちゃんと作れるか自信がなかったので、3kgしか買わなかったのが悔やまれました。
今年は味の比較のために自然栽培米6kg、有機栽培米6kgを仕込みました。完成が待ち遠しいです。
マルカワみそさん、おいしいお味噌手作りセットを販売してくださりありがとうございます♪
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キキばあば 様
今年二度目お味噌作り
合計で30Kになります。
我が家と娘の分とです。
いつもながらの美味しい味噌がたのしみです！
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楠田周良 様
長女の夫の誕生プレザントに
今回は長女の夫の誕生プレゼントに仕込んで贈りました。
健康志向の彼は大喜びです。
一年後が楽しみです。
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M.T 様
お味噌作りは楽しいです
主人と一緒に豆を潰して、慣れない硬めの袋の脱気には、ひと苦労でしたが、無事に袋詰め完了!
ふぅー！出来上がりが楽しみで顔を見合わせて笑ってしまいました。
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華 様
仕込み完了
前回の味噌は大変美味しく仕上がりました。
今回送って頂いたお味噌の仕込み、
本日終了したしました。
ぬか床も今日捨て漬けを致しました。
本漬けが楽しみです。
ありがとうございました。
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plantfairy 様
初自然栽培玄米麹
今回初めて一番こだわっているであろう自然栽培玄米麹も追加購入。ちょっと玄人に近づいてる気分です。
違いを楽しむのが楽しみで待ち遠しい。
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plantfairy 様
初7kg出来高
大きな炊き出し用のような鍋で大豆を煮る、潰す、味噌玉作りがなかなか大変で、もう3.5kg違う種類も仕込んだので1日がかりでした。。
大豆をペーストにする機械を借りた方がいいかなぁ。
甘めが好きなので、濃く深い甘味旨味があって大好きなお味噌です。
存分に楽しめる量です。
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Happy 様
麹で腸活
お塩は、ヒマラヤソルト。そしてお醤油はマルカワ味噌さんから購入した有機のお醤油。
そして玉ねぎは無農薬のものを使用して、農薬を限りなくゼロにした調味料を作りました。
特に、玉ねぎこうじは、どのお料理に使っても、コクがでてまろやかな味になります。
簡単でおすすめです！これからも、自然栽培・有機栽培の商品を買い続けます。
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lou 様
二回目の味噌作り
今年は味噌壺も注文しましたので、他にもセットではなく材料を選んでの味噌作りもやってみようと思っています。
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こーへい 様
無事味噌仕込み出来ました^_^
マルカワみそさんの所に辿り着きました。
細かく分量や工程など書かれているおかげで
無事仕込みを終えることが出来ました！
ありがとうございます♪
また、自然栽培の物など体の健康に
気を遣った栽培方法などの大豆、麹、塩
ともに感激しました！これからも利用させて
頂きたいです。
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