お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
ガジマル 様
香りが華やかです
胡椒ってピリッと辛いのが胡椒だと思ってたのですが
この胡椒にするだけで
普段の料理もワンランクアップしました
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夕加 様
初めてのお味噌
動画やホームページを見て、わかった気になるけど、実際やり始めると、豆の茹で具合、潰し方など、こんな感じでええのん？と不安を感じつつ作業を進めていました
でも樽にいれたら、めっちゃいい匂いがして、美味しくなると確信しました
手前味噌ですが…とっても楽しみです
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Maple 様
憧れの味噌壺
早速、素敵な壺に味噌を仕込み、今から出来上がりが楽しみです。
繊細な作りの蓋が欠けないよう、大切に扱いたいと思います。
ありがとうございました。
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霜田恵子 様
そのまま食べても美味しい
今回、一緒に作った友人は豆麹が初めてでしたが、そのままの豆麹を食べて“美味しい❗️”と
“これで作れば手前味噌も間違いなく美味しい‼️”と言ってました。
私もそう思います
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おむすび 様
感動しました
今ストックの分がなくなりましたら、また注文して大切に食べたいです。
手書きのお手紙もありがとうございました。スタッフの皆様に更なる幸せがありますように。
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おむすび 様
感動しました
今ストックの分がなくなりましたら、また注文して大切に食べたいです。
手書きのお手紙もありがとうございました。スタッフの皆様に更なる幸せがありますように。
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りたママ 様
今年2度目のお味噌作り
今回は、倍のお味噌を仕込み来年がとても楽しみです。りたは、豆を茹でているところからずっと眺めていて、離れませんでした。笑そして味見の煮豆もとても美味しく食べていました。この大豆、美味しいので五目豆作りたいです。1歳児でも、つぶしたり、混ぜたり、一生懸命していました。とても楽しい時間をありがとうございました。
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河﨑清作 様
日本古来の本当の味噌汁の味を堪能しました
送ってもらわなくて結構です。（時間の無駄だと思います。）
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ソエジマ 様
毎日甘酒飲んでます
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平澤 真紀子 様
フェルラ酸の摂取のため購入してみました
それとは関係なく、単純に美味しくいただきました。
心も体も健やかになった気がします。
また購入したいです。
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masako 様
おいしい手作り味噌
失敗することなく、確実においしいお味噌ができあがるので、家族に大好評です。
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高橋壽美 様
チャック式スタンド袋便利
ここ2～3年せっせと仕込んだので、容器が空きません。スタンド袋気に入ったので、玄米味噌これに漬けようと思い本日さといらず大豆等注文しました。
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maru 様
豆麹味噌作りにチャレンジ
今年は米麹味噌を先日15kg仕込んだところですが、やはり自宅用の事も考えもう一回10kg追加仕込みすることにしています。喜んで食べてもらえるのが、何よりうれしく作り甲斐があります。
さて、今回は豆麹味噌にもチャレンジしようと、マルカワ味噌様の豆麹を購入させていただきました。米麹味噌と豆麹味噌の違いを実際に作ってみて味わいたいと思い、さらにお裾分けのことも考え、大量8kgの豆麹購入となりました。すり潰す家庭用電動ミンサーも備えてますので、大量仕込みに役立っています。来年出来上がったら、それぞれ味わったり、ブレンドしてみたり、いろいろ試してみたいと思います。
豆麹味噌ではありませんが、昨年仕込んで今食べている30kgの米麹味噌の仕込み途中の写真です。
白味噌や麦味噌も作ったことがないので、そのうちにチャレンジしようかなと、これからも味噌作りを楽しみたいと思います。仕込みの配合計算やYoutube動画も大変参考になりました。ありがとうございました。
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