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※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

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最新お客様の声

白味噌は美味しい食事に出来上がりますし、塩麹はまろやかです。

マルカワみその皆様 遠いところから、大切に育てられたお味噌をいつも届けていただきありがとうございます。 白味噌をプラスすると、どんなお味噌も、私共の口に合い、『おいしい、おいしい』食事が出来上がります。 そちらさまの、こうじを使い、『塩こうじ』を作ってみました。 とてもまろやかな『塩こうじ』が出来上がりました。 お肉も、やわらかくて深みのある味になりますし、野菜も何とも言えない優しい味の一夜漬けになります。 安全な、食材の大切さをしみじみ感じています。作り手の真心が遠い九州の我が家まで届いているかと 思うと、お味噌もこうじも大切に使わなくてはと日々、料理をするのが楽しい今日この頃です。 暑い折、皆様、ご自愛下さい。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
こんにちは。マルカワみその河崎　紘一郎です。 白味噌は、引き立て役やあわせタイプでお味噌を作ると非常に美味しいですよね。 お味噌の中でも甘みがつよくていいですね。 また、『塩糀』を仕込まれていますが、どうでしょうか？ きっと美味しい麹漬けや調味料かわりにマルカワみその商品が活躍されているかと思うと 嬉しく、感謝の気持ちでいっぱいになります。 また、距離は離れていても、商品を思う気持ちや、いち早くお届けできる気持ちは薄れないように、がんばりますね♪ メッセージ有難うございますm(__)m感謝しております。
 

自然栽培玄米麹で甘酒を作りました。香りがよく常任な味に仕上がりました。

自然栽培玄米麹で甘酒を作りました 香りがよく、上品な味に仕上がりました。 とっても美味しく頂きました。 これから、味噌を作ってみます。 貴重な食材をお届け頂きありがとございました。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
お客様へ。 この度は、マルカワみそにてお買い上げいただき、有難うございます。 深く感謝しております。 玄米の甘酒はいかがでしょうか？ 香りもよくて、味もいいとお聞きして、大変嬉しく思います。 また、手作りのお味噌はプロ顔負けの美味しいお味噌が出来上がりますよ♪ 作っても楽しいですし、味わっても楽しい…。まさに言うことなしですね(^^)
 

なんとも良い香りの麹はそれまでに出会ったことのない麹でした。

いつもお世話になります。 マルカワ味噌さんとの出会いは正食協会発行のむすび誌に天然の蔵の麹の復活の記事が載っていましたのを読むことができ、 すぐさま、手前味噌作りに麹を取り寄せてみたことから始まりました…。 なんとも良い香りの麹はそれまでに出会ったことのない麹でした…。 半年後、二夏、三夏と時をへて味わう味噌は我が家に欠かせない味となりました。 私どもはマクロビオティックの料理教室を主催しておりますが、毎年、数回、味噌作りを開催させて頂いております。 米味噌、麦味噌、黒豆の味噌、金山寺味噌と、いつもマルカワ味噌さんの麹を使うのですが、生徒さんカラも大変喜んで頂いております。 昔ながらの製法を守り、日本の伝統を次代に受け継いでいらっしゃるマルカワ味噌さんに心から感謝いたしております。 これからもよろしくお願い申し上げます。 松見歯科診療所　食養塾　無何有庵　松見千奈美様
購入いただいた商品
味噌屋店長より
松見歯科診療所　食養塾　無何有庵（むかゆうあん）　松見千奈美様 マルカワみその河崎　紘一郎でございます。 いつも、いつも、マルカワみその麹をお引き立ていただき、深く感謝しております。 有難うございます。 松見歯科診療所のご家庭でのお味噌の調味料として、また、味噌作りの生徒様にもご愛用いただけて、至極、光栄でございます。 味噌屋さんをしていてよかったなぁ…と感じました♪ 有難うございます。これからも次の世紀まで、１００年近くありますが、美しい自然を美しいままに、伝統的な作り方は当たり前のように、伝統製法のままで受け継いでいくといいですね。 これからも何卒よろしく御願いします。
 

玄米甘酒を購入して、つぶつぶの残った手作りの温かみがありました。

  今回、『玄米甘酒』を購入させて頂きました。（５袋注文してたのですが、届いてみると２袋しか入っておらず、その旨申し上げましたら、翌日、すぐにお送りくださり、さといらずのきな粉まで入っておりました。お気遣いくださり、大変恐縮しております。どうもありがとうございました。） 玄米甘酒は、今まで他社のものを購入しており、それも甘くておいしくいただいていたのですが、今回、マルカワさんのものをいただいて、茶色がかかったつぶつぶの残った感じが、手作りの温かみが感じられ、そして、お味もとっても自然な美味しい甘さで気に入りました！（心がホッコリする感じです） ２ヶ月前位、前からナチュラルトラストさんのお野菜の定期購入をしているのですが、その時に、マルカワさんの『蔵の郷』のお味噌も購入させて頂きました。 とてもおいしいので、いつもだしをとらず、汚穢にお湯を注ぐだけのお味噌汁としていただいていますよ。 天然麹菌を使った本当に昔ながらのお味噌を作っていただけるお味噌を口にすることができるなんてありがたいなぁと思います。 手間暇のかかる大変なお仕事だと思うのですが、どうか、これからも、この味を守り続けていただけると嬉しいです。 陰ながら応援しております！　これから暑さも厳しくなりますが、皆様、お身体を大切になさってお過ごしくださいませ。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
景由様 マルカワみその河崎　紘一郎でございます。 甘酒の出荷の件ではご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございません 深くお詫び申し上げます。 また、マルカワみそのお味噌をご愛用してくださり、感謝しております。 蔵の郷も美味しいお味噌になるように、一生懸命味噌作りに励みますね。 また、お客様が美味しいと褒めてくださるお味噌作りをして参ります。 どうも有難うございます。
 
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