有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹〈容器なし〉
有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹

麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。 <div class="sub-item-area"> <h3>その他おすすめ味噌作り商品</h3> <div class="sub-item2 sub-item--col01"> <a href="/item/chakku-standbukuro.html"><img src="/wp/wp-content/themes/marukawa/img/page/sub_ZipperBag.jpg" alt="みそ作り用チャック式スタンド袋"></a> <a href="/item/siokiri-amakuchi-h.html"><img src="/wp/wp-content/themes/marukawa/img/page/sub_siokiri_kouji.jpg" alt="塩切り麹"></a> </div> </div>

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しのちゃん　様

味噌づくり

今年は、注文がおそくなりましたが、商品がすぐとどいたので7キロ仕込みました。ありがとうございました
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ヤワラ　様

手作り味噌セット

手作り味噌は毎年仕込んでいたのですが、今回、材料やパウチの準備などを自分で初めてしなくてはならず、味噌セットとパウチのを購入させていただきました。
3キロのパウチに合わせて材料を選びたかったのですが、レシピを紛失してしまったのとどうしても米麹の甘口を作りたかったので、3.5キロセットを注文し、二つのパウチに分けて作ることにしました。
塩と麹があらかじめ混ざっているのは便利だな、と思いました。また付属の説明書も分かりやすいと思いました。仕込んだ味噌の色の変化などを見ながら完全を待つのが楽しみです。
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ヤワラ　様

手作り味噌セット

手作り味噌は毎年仕込んでいたのですが、今回、材料やパウチの準備などを自分で初めてしなくてはならず、味噌セットとパウチのを購入させていただきました。
3キロのパウチに合わせて材料を選びたかったのですが、レシピを紛失してしまったのとどうしても米麹の甘口を作りたかったので、3.5キロセットを注文し、二つのパウチに分けて作ることにしました。
塩と麹があらかじめ混ざっているのは便利だな、と思いました。また付属の説明書も分かりやすいと思いました。仕込んだ味噌の色の変化などを見ながら完全を待つのが楽しみです。
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たべてみそ　様

初めての味噌作り

商品と一緒に同封されていた手書きのカードが嬉しかったです。秘伝の書も味噌作りのコツが丁寧に書かれていて頼りにさせていただきました。梅酒用のビン4リットルが家にあったので、容器として使い、塩を重しにしました。大豆は圧力鍋で煮ました。お味噌の出来上がりがとても楽しみです。ホームページや、みそチャンネルをみていると、まっすぐな思いが伝わってきます。身体によいものを提供してくださり、ありがとうございます！
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高橋和也　様

2回目の味噌づくり

昨年4月に初めて味噌づくり（中辛）に挑戦してみました。
まつこと10カ月。2月に仕込んでおいた味噌をみてみると見事にできてました。
ちょっと舐めてみましたが、「少し辛い！」
子供にはどうかなぁと思っていましたが、子供にはだまってお味噌汁をだしたところ
4歳の女の子が「今日のお味噌汁おいしいねぇ」と「それとおちゃんつくったんよ」
「えっ、そうなんっ！」なんてやり取りがうれしかったです。
5人家族なので3kgは1カ月程度であっという間に消費してしまいました。

今回は、甘口にしてみました。10か月後どんな味ができるか楽しみです。

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こきまま　様

お知らせしておくべきかと思い、、

手作り味噌セットを毎年の楽しみに購入させていただいております。
説明書と首っ引きで仕込んだお味噌が、家族や友人たちにも大好評でやめられなくなりました。
今回購入した麹甘酒に気になる事案があり、参考までにお知らせいたします。
今日開封した玄米甘酒の口の部分に黒い汚れが付着しており思わず指でぬぐい取ってしまったのですが、蓋の方を見てみるとやはりカビ？のようなものがみられます。甘酒自体には接触していないように思えたので見ぬふりをすべきか迷いました。他の甘酒は問題なく消費済みで未開封の玄米甘酒が1袋残るのみです。
ご報告まで。
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今年もお味噌を仕込みました

20代の頃はお味噌汁が苦手だったのに数年前に手作り味噌を友人に貰ってからお味噌にハマり最近では毎年仕込んでいます。いつもワークショップなどで作っていましたが去年からコロナの影響もあり自分で作る様になりました。大豆と麹の比率を調べている時にマルカワみそさんを知り今年はこちらで材料を購入させていただきました。小豆味噌は去年何となく仕込んでみたのですが、青大豆(さといらず)は初めてで出来上がりがとても楽しみです！煮豆の状態でもしっかりしていてとても甘い大豆でした。来年は麹もいろいろ試してみたいです。セットのものは、友人も一緒に作りたいとの事で注文しましたが、塩きり麹が出来上がっていてとても簡単！別売りのチャック付き袋は、2kgくらいしか詰めてませんが空気を抜くのが難しく毎年作るならやはり樽が良いですね。
去年作ったお味噌では余っていた乾燥おからを最後に混ぜたらとても綺麗で風味豊かな美味しいお味噌が半年くらいで出来ました。おからで味噌を作る方もいる様ですし手間はかかると思いますが、美味しい大豆の乾燥おからも一緒に売ってたら嬉しいです。
またお願いすると思います！
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岩井仁子　様

2014年からかれこれ8年の味噌作り

最初に味噌作りを始めたのは、2014年のこと。
出産やらで、作れない年もありましたが、
あれからほぼ毎年2月の恒例行事で、
昨年からは娘（今5才）も手伝ってくれます。

マルカワさんのキットは失敗や、買い忘れがなく
大変助かってます。
マルカワさんであれこれ試した結果、うちには玄米麹の甘口が合うようで、毎回5升の木樽に仕込んでいます。
昨年、父が他界、母が同居するようになり、味噌消費量が上がったので、今年は木樽をもう一つ追加し、後半戦で白米麹の甘口も作り、楽しむことにしました。
玄米麹の甘口は、前半戦で仕込み済み。

どちらも仕上がりが楽しみです。

毎年、良質な大豆や麹をありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。

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