自然栽培の玄米甘酒|お客様の声VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

自然栽培の玄米甘酒
米麹から作った玄米甘酒

自然栽培で育てたお米を使った玄米甘酒です。ノンアルコール・無添加・砂糖不使用です。

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発酵食品ふぁん 様

美味しさを知りたいなと思いました。

ご近所のスーパーでいつも購入する麹が売り切れていたので、たまにネットで他の物を探してみようと思い、マルカワみそさんのサイトを見つけました。丁度、家庭菜園で育てた大豆の手作り味噌を、天地返しするのに良い容器を持っていなかったので、前回、紹介されている野田琺瑯容器と人間国宝作の越前和紙、麹を購入しました。
 天地返した味噌は、サイトでご紹介されているように和紙で蓋をし、手持ちの皿で重石をし、今のぞいたところ順調なようです。
 麹は、いつも作る甘酒に使用したところ、大変香り良く甘く仕上がり家人も喜び好評でした。

 今回はもう少しいろいろ麹やマルカワみそさんの美味しさを知りたいなと思い、注文しました。サイトにも沢山のレシピを紹介されているので、時間を見つけ試してみたいと思っています。

 商品についての手書きのメッセージも嬉しかったです。
味噌屋店長より
発酵食品ふぁん様

いつもお世話になり、ありがとうございます。私は、マルカワみその河崎郁子です。

発酵食品ふぁん様は、家庭菜園で育てた大豆で味噌を仕込まれたのですね。

世界でひとつだけの味噌ですね。

ものがたりのある味噌ですね。

できあった味噌の上に重しをのせ、容器の上部をしっかりしばると、かびがはえにくくなります。

かびは空気と温度があるとはえやすいです。

その容器ごと、ビニール袋か衣類真空袋にいれて密閉してしまうと、より一層 かびがはえにくくなります。

麴から作る甘酒はおいしいですね。

私も、甘酒を砂糖にかわりに使って、いろいろな料理を我流で作っています。

自分で工夫して作るのも楽しみのひとつです。

私も、発酵食品ふぁん様と同じで、発酵ふぁんのひとりです。

発酵食品ふぁん様も、これからも腸活に良い発酵生活をお楽し みくださいませ。

今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
 
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pearl45 様

夏に作るのは始めてです!

美しい麹と豆をありがとうございました。
味噌作りは4年目ですが、夏に仕込むのは始めてです。
玄米麹でマルカワさんお勧めの配合で味噌を仕込み、
白米麹で白味噌を作りました。
白味噌は炊飯器で作りましたので、既に出来上がっています。早速焼きナスの味噌汁など、感激しつつ頂いています。
甘酒や味噌をしっかりいただいて、元気に夏を過ごしたいと思います。
ありがとうございました。

味噌屋店長より
pearl45様

いつもお世話になり、ありがとうございます。私はマルカワみその河崎郁子です。

pearl45様は、初めて夏に味噌を仕込まれたのですね。

夏に仕込んでも、充分大丈夫です。

味噌のふたを開ける時期は、今年の夏が猛暑なら、来年のお正月ぐらいですが、涼しい場合は来年の 3~4月いごろにおいしくなっていると思います。

そのころになったら、味噌の状態をみて、おいしいと思われたら出来上がりですね。

それにまた、白米麴で白みそも仕込まれたのですね。

炊飯器で白みそができるのですね!

白みそは、クリームシチューやホワイトソースのかくし味に入れると、おいしいです。

また白あえにいれても、コクが出ておいしいですよ。

私は豆乳と白みそでシチューを作っています。

他には、白みそと甘酒を混ぜると、おいしいジャムになります。

味噌を使った発酵生活で、これからの夏を乗り切ってくださいませ。

今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
 
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伊藤やよい 様

お試しお味噌で味噌汁を作りました

購入したのは無農薬の米ぬかとお試しの御味噌、玄米甘酒です。
お試しの御味噌(合わせ、日本)を使ってお味噌汁を作りました。
どの御味噌も美味しいです。
中でも私は合わせ味噌がおいしかったです。

米ぬかは御味噌汁に入れて使ってます。

梱包もしっかりされていて、宅配便も早い時間に届きました。

とっても丁寧な対応で満足しました。

ありがとうございました。
味噌屋店長より
伊藤やよい 様

いつもお世話になっております。マルカワみその河崎紘徳です。

お褒めの言葉頂きありがとうございます。

米ぬかを味噌汁に入れていらっしゃるのですね。

ぬかの栄養素が取れて、体に良さそうですね。

少しでもお客様の健康に貢献できれば、幸せです。

今後ともよろしくお願いいたします。
 
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えり 様

有難うございました!

友人の誕生日プレゼントに甘酒と塩麹を購入させて頂きました。友人もとても喜んでくれて嬉しかったのですが、思いがけず私にも購入回数10回とのことで美味しそうな品物を送って頂き、驚きました。凄く嬉しかったです!お店の方の温かいお心遣いに本当に感動しました。有難うございました!
御社の玄米麹で作る甘酒は上品な甘さと香ばしさがとても美味しいです。いつと品物に添えられている手書きのメッセージも嬉しく読ませて頂いています。これからも利用させて頂きたいと思います^_^皆様もお身体に気を付けて元気でお過ごし下さい。有難うございました!

味噌屋店長より
いつもお世話になります。

マルカワみその河崎紘徳です。

ご購入ありがとうございます。

お褒めの言葉頂き、感謝致します。

出来立ての玄米甘酒は美味しいですよね。

メッセージカードはマルカワみその味噌作りの息吹が、少しでもお客様に 伝わればと思い、入れさせていただきました。

お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。

少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。

今後ともよろしくお願いいたします。

わからない事がございましたら、いつでもご連絡お待ちしております。

 
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happyface 様

ひよこ豆のお味噌 好評でした!

昨年は多忙で仕込めませんでしたが、2年前に仕込んだひよこ豆のお味噌が大変好評で、今年は早々に仕込みました。早くできないかなぁ。。と楽しみにしております!
スタッフ河崎より

happyface様、当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2年前に仕込まれたひよこ豆の味噌が大変好評だったとのこと、良かったです。 ひよこ豆は、豆自体がとても甘くて美味しいので、できあがった味噌も美味しいですね。 ひよこ豆を煮た煮汁も甘くて美味しいので、私は捨てずにスープにしていただいています。 今年仕込まれたひよこ豆の味噌の出来上がりも楽しみですね。

 
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メロディー 様

毎日お味噌で食卓が華やいで!

もうすぐ2歳の孫がアレルギーなのでマヨネーズの代わりにと、未来お味噌を生で,
有機味噌は味噌汁、味噌和えなどなど
はまな、もろみはご飯の上また卵がけの上にのせてご飯のおともに、お餅にも、
また今お餅をつき、細かく切って干しているところ、有機味噌と三温糖などをまぶして美味しいあられができるのを楽しみにしています!
体に優しい赤ちゃんから年寄りまで安全で美味しいお味噌を楽しみにしています。今後共どうぞよろしくお願いします。
甘酒は豆乳で割って風邪予防にと飲んでいます。

味噌屋店長より
メロディー様、この度は商品をお買い上げ頂きまして誠にありがとうございます。

メロディーさまの食卓に、こんなにもたくさんの味噌を使っていただき嬉しい限りです。

私も『未来』そのままが好きで、ごはんにそのまま乗せて食べたりしています。

あられを作っていらっしゃるんですね。すごいですね!

味噌と三温糖のあられなんて想像しただけでお腹がグーッとなりそうです。

これからも安心安全な商品作りに努めてまいりますので 何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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Y・N 様

マルカワみそさんの甘酒を飲み続けて2年近く。
毎朝、アサイースムージーの甘味料として使っていますが、他社のような科学的なくさみが一切なく、本当においしく頂けます。
又、お味そも秀逸で、おみそ汁が苦手だった娘がマルカワみそさんのお味そ(未来)に変えた途端「すっごくおいしい!」と言ってたくさん食べてくれるようになりました。
それ以降、いろいろなおみそを試させて頂きましたが、どのおみそも、そのままお野菜につけて食べても大変おいしく、もうマルカワみそ以外のおみそは食べられなくなりました。
御社の皆様に心から感謝しております。
これからもどうぞよろしくお願い致します。

味噌屋店長より

いつもご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
毎朝のスムージーに甘酒も加えていらっしゃるとのことで、米麹100%の自然な甘みが身体にも優しいですよね。
また、お嬢様がお味噌汁を美味しいと召し上がれるようになって、味噌屋として大変光栄です。 朝晩と肌寒くなり、これから暖かいお味噌汁がさらに美味しく感じる季節になりますね。
これからもご家族皆様がホッとできるような味噌を、感謝と真心を込めてお届けいたします。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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逆瀬川 より子 様

本物の味って、本当においしいんですね。感動しました。

初めまして。友人おすすめのお味噌、やはりとてもおいしいです。
皆様の愛情が伝わってくるような、ほっこり心がなごむような、そんな気持ちになりました。
ディップがわりにお野菜につけて食べたりしています。いつか手作り味噌に挑戦しようと思っていますので、その時は宜しくお願い致します。
本物の味って、本当においしいんですね。感動しました。

スタッフ河崎より

逆瀬川様、この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

「味噌道楽」をお気に召していただき、大変嬉しく思います。ご紹介くださったご友人の方にも感謝申し上げます。

当店の味噌は、木桶の中で自然の四季に任せてゆっくりじっくり熟成させる天然醸造の生味噌なので、昔懐かしい味噌本来の味わいを楽しんでいただけます。

ただ「手前味噌」という言葉があるように、手作り味噌に勝る味噌はありませんので、ぜひ機会があれば挑戦してみてください。スタッフ一同、応援しています。

 
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