自然栽培 白みそ|お客様の声VOICE

自然栽培 白みそ
自然栽培の原料と伝統海塩「海の精」で仕込んだ白みそ

自然栽培の原料を使用した白みそ。甘みが非常に強く、シチューなど料理の隠し味に最適です。白みそは普通のお味噌と比べて塩分濃度が半分になりますので、お味噌汁やお雑煮にされる場合は、通常の2倍入れて使用してください。

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マルカワみさんのおみそは素でおいしいので、ダシがなくても十分な旨味があります。

いつも美味しく賞味させていただいております。

特に白みそは朝やおやつ代わりにお湯に溶いていただくと、甘くて幸せな気持ちになります。

糀は塩麹としょうゆ麹を仕込むのに最適で、生きているのだなと感じると愛しい気持ちになります。

マルカワみさんのおみそは素でおいしいので、ダシがなくても十分な旨味があると思いますし、その味を無駄にしたくないので、必要以上に調理しないでいただいています。

未来と白みそ、黒ごまに少々オイルで混ぜたドレッシングは、生野菜のトッピングに大重宝しています。

お値段もちょうどよいので、友達や会社の方、親などにあいさつやお礼代わりのプレゼントとして大活躍ですし、お菓子の詰め合わせより安く、それ以上に美味で、体にも心にも優しいものとして皆喜んでくれています。

手間もかかる分、大切に味わっていきたいと思っています。

今後も購入させて頂きたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願い致します。

M様

味噌屋店長より

お客様へ

いつもお買い上げいただき、ありがとうございます。

お味噌はお菓子の詰め合わせより安価で、美味しいですよね♪

調味料がよいと、素材の味を引きたせるので、シンプルな料理法でもいいのが嬉しいです

未来と白みそ、黒ごまオイルのドレッシングは良さそうですね。自分も試してみます

また、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

 
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さすがに全て旨い!!です。特に二年味噌の味わい印象的でした

いつも美味しいおミソありがとうございます。

いつもは『日本』ですが、『未来』『白みそ』『二年ミソ』をいただきました。

さすがに全て旨い!!です。

特に『二年ミソ』の味わい印象的でした!

もっと二年みそ、三年ミソ…を赤だしでいただきたいですよ

どんどん変化するでしょうね

でも『日本』は私一番好みです。

一度福井に行き蔵を拝見しにいきたいです。

大阪 八尾 木下様

味噌屋店長より

木下様いつもお買い上げありがとうございます。

二年味噌は個性的な味わいですが、合わせて頂いても美味しいですよね

また、日本の味噌は『マルカワみその味の原点』と言っても過言ではないので、手前味噌ですが、美味しいですよね

今から春にかけてキャベツなども出回りますし、キャベツの味噌炒めなども美味しいですよ♪

味付けは塩麹などにしてもよろしいですし、また、これからもどうぞよろしくお願いいたします。もちろん味噌蔵見学も連絡いただければ、問題ございませんよ。

 
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本物の食品造りにかける姿勢に感動して、始めて商品を購入させて頂きました


先日、HPに辿り付き、本物の食品造りにかける姿勢に感動して、始めて商品を購入させて頂きました。迅速かつご丁寧な対応からも、お造りになっている商品への愛情が感じられ、食べる側としても喜びを分かち合わせて頂きました。

白味噌の上品で優しい味は、今迄、食していたものは何だったの?っという位のショックがありました。また玄米甘酒の濃厚さは、麹の力でこんなに甘くなれるの!?っと驚きです。滋養豊富なことは呑んで体感できました。少しずつお料理にも砂糖代わりに使ってます。玄米麹と塩で早速、塩麹を作りました。こんなに良い原材料なんですから美味しく出来るに違いない(笑)と思いながら毎日混ぜ合わせています。

本当に良いモノは、やはり時間と手間をかけて、じっくりと造られるしかないのですよね。御社の様な作り手さんと出会えて感謝です。

館林市Y

味噌屋店長より

Y様 お客様のご感想ありがとうございます。

感謝しております。白味噌の甘みは本当に信じられないくらいの甘みが米麹でだせるのですよ♪

最近は砂糖の甘さによる甘みのある食品が多いですが、こういう風にお米の甘みがあるのもいいですね。

また、味噌作り頑張ります(^^)v

 
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ヴィヴァルディは以前から使っていたので、改めて「やっぱりおいしいわ~」と思いながら 頂きましたが、白みそがこれまたおいしかったこと!

マルカワみそ様

先日ネットで「ヴィヴァルディ」「白みそ」を注文しました ヴィヴァルディは以前から使っていたので、改めて「やっぱりおいしいわ~」と思いながら

頂きましたが、白みそがこれまたおいしかったこと!

白みそにヴィヴァルディをちょいと足しましたが、白みそがほんのり甘くて、

いつものしじみ汁が格段と深い味になりました。

以前注文の際にも書きましたが、マルカワさんのお味噌を頂くようになってから、

お味噌汁が主人に大好評です。作り方は従来から変わっていませんし、

心当たりといえば、マルカワさんのお味噌に変えたくらいしかないので、

このお味噌のおかげに間違いない、と思ってます。

マルカワさんのお味噌に出会ったのは、香典返しでいただいたカタログギフトがきっかけです。

口に入るものは安全安心なものを、という気持ちでなるべく有機の食品を買うように

しているのですが安全と美味しさを両方兼ね備えた有機味噌にはこれまで出会えず・・・

お味噌は特に毎日使うものなのであまり妥協したくなかったのですが、

やむなく、「安全かは分からないけどとりあえず味は好み」の普通のお味噌を使っていました。

ですので、安全安心かつとびきり美味なマルカワのお味噌に出会えたのは、

本当にありがたいのです。これで長い味噌探しの旅がようやく終わりました。

一つお願いするならば、送料がせめて5250円以上が無料、になるとありがたいなーと思います。

それでは、これからもお身体に気をつけておいしくて安全なお味噌作りをどうぞお願いいたします。

 
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白みそのなめらかな食感と優しい甘さは今迄使った白みその中で一番美味しい!セットの中での玄米糀もとてもよい香りがして、出来上がりがとても楽しみです。

今回は味噌作りセットと白みそなどを注文いたしました。

早速白みそを使ってみましたが、なめらかな食感と優しい甘さ、今迄使った白みその中で一番美味しい!と思いました。

セットの中での玄米糀もとてもよい香りがして、出来上がりがとても楽しみです。

スーパーで添加物の入っていないものを探すのは無理と言っていい程ですが、安全な食材で調味料を手作りする幸せを感じることのできた貴重な時間を頂けたことを感謝いたします。

ありがとうございました。

味噌屋店長より

H様 マルカワみその河崎です。

いつも有難うございます。

白みそは本場西京味噌を必死で勉強して、白みそでも『マルカワの味』を出すことに成功しました。

そのまま舐めてお使い頂いても甘くて、なめらかな食感が最高ですよね♪感謝です

 
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三種類のお味噌を購入しましたが、白味噌で牡蠣と里芋のお味噌を作ったら とても美味しいと言ってもらえました

マルカワ様

今回初めて注文しました藤と申します。
感想をお伝えしたく返信させていただきます。

お料理が苦手、嫌いな私でしたが「人は食べたもので成り立っている」と思う事があり
野菜や果物をきちんと吟味するようになり、そして今はお料理を作ることに大切さと
美味しさを覚えて調味料の大切さもわかるようになり、いままで使用していたお味噌の製造過程を知りこれは改めなくてはと、きちんと正統に作っている本物のお味噌をずっと探していました。

今回、三種類のお味噌を購入しましたが、白味噌で牡蠣と里芋のお味噌を作ったら
とても美味しいと言ってもらえました。
そして、豆味噌ではサラダのドレッシングを作ったら初めて食べる味で凄く美味しいと
どの種類の生野菜を全部食べてもらえて、お料理は楽しくて嬉しいと思えました。

食生活で見違えるように美容と健康を享受できて、調味料の大切さを身にしみているので
もっと美味しいお味噌汁を作れるようにしたいと思います。

最後になりましたが、とても美味しいお味噌ありがとうございます。
こんなに正直なお味噌作り、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願いします☆

味噌屋店長より

藤様 マルカワみその河崎 紘一郎です

3種類の味噌セットのお買い上げ有難うございます。

また、今の時期はお鍋の季節ですし、味噌鍋の時にはお味噌が大活躍ですね♪牡蠣鍋とかも身体がぽかぽかとなりますね

鍋のタレを購入しなくても、自家製でタレは作れますしロスや添加物も少なくてすみますよね

お味噌は味噌汁の様に味の主役になることもできれば、ドレッシングの風味を引き立つ事もできて非常に良い物ですね

そんなお味噌が自分は大好きです。また、どうぞよろしくお願いいたします

 
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お味噌はお味噌汁、お菓子作りにと使用して美味しく頂いております。お味噌の使用量がぐんと増えました。

河崎様

はい、お味噌は無事届き、すでにお味噌汁、お菓子作りにと
使用し、おいしくいただいております。
お味噌の使用量がぐんと増えました。
あいがとうございました。

味噌屋店長より

A様 マルカワみその河崎です。

お味噌の使用量が増えたということは非常に良いことですね。

お味噌汁を毎日飲まれる方は胃癌になりにくく、また健康的な食生活を送れる傾向にございます。

白みそなどもお菓子作りには最適ですよね。感謝しております。

 
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白みそのおいしさには大感激しました。料理やお菓子にどんどん使いたくなります。

ありがとうございました。おみそさっそくお送りくださり、対応の速さに
びっくりいたしました。
まだ使いかけの味噌があるにもかかわらず、味をみたくてマルカワさんの
お味噌を開封して味わいました。どれもおいしかったですが、何といっても
白みそのおいしさには大感激しました。料理やお菓子にどんどん使いたくなります。
宅急便の包装の表に配達の方へのメッセージが印刷されていましたが、配達する方への
配慮とともに貴社のお味噌への深い思いがこもったもので、感銘を受けました。
こういうお味噌屋さんの商品は絶対まちがいがないと確信すると同時に心が
ほかほかになりました。

おたくのお味噌のことはお料理の先生から教えていただいたのですが、いいことを
教えていただいたと喜んでおります。
ほかのお味噌や小豆、お醤油、味噌つくりセットなど、今後順次注文させて
いただく予定です。今後ともよろしくお願い申し上げます。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

A様 有難うございます。

商品はなるべくお待ちしていただく時間を短くと思い早めの出荷を心がけております

週末や土日のご注文は営業日の都合上、お待ちいただく場合がございますが、精一杯愛情を込めて作って参りますので、また、これからもどうぞよろしくお願いいたしますね♪

 
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