自然栽培 白みそ｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
あわちゃんまん 様
コロナウイルス対策
コロナウイルス対策には、玄米、味噌、塩で免疫力をあげる事が最強との事！もちろん、本物のマルカワさんの無添加で良いお味噌を使って具沢山 味噌汁で毎日元気にすごせています。
ありがとうございます。
購入いただいた商品
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amu 様
1年目の答え
有機栽培の手作り味噌セットを探していて、マルカワみそさんに辿り着きました。何回か、他のお味噌屋さんから出ているセットで作っていたのですが、マルカワみそさんのセットで出来上がった味噌を食べて、味わいが違いました。
仕込んで、すぐに分からないので、１年越しのお味噌セットへの投稿になっていますが、改めて美味しいお味噌を作る事ができたことを、報告したくなる味に。
私が購入した「玄米麹」は、珍しいということもありましたが、コクのある味わいという説明に惹かれて購入しました。実際に我が家で醸された味噌は、しょっぱさと、コクのあるまろやかさのバランスの良い仕上がりになりました。クセになります。なんだか、毎朝の味噌汁が楽しめる味に仕上がっていて、自分たちが作った味噌に自信が持てる味わいでした。
そして、無事に、新しく購入したセットの仕込み終わり、来年を心待ちにしています。
一緒に購入した白みそですが、我が家のお正月のお雑煮は白みそで、もともと贔屓にしていたお味噌があったのですが、ここ数年、添加物が入ったことにより、人工的な味になっていたので、新しい白みそを探していました。
正月の前に白みそを購入して、家族にマルカワみそさんの味を試してもらったところ、マルカワみそさんの味の方が美味しいし、自然な内容で作られている事で安心、となり今年のお正月からは、我が家のお雑煮の白みそは、マルカワみそさんに決めました。優しい口当たりだけでなく、しつこくないトロ味と甘味で、素材の味もしっかりと味わえました。
塩麹のセットですが、できあがった時の色合いは、他で販売されているような色ではなく、説明書きにあったように緑色になったのは、面白かったです。その変化のおかげで、無事に発酵が進んだのがわかって安心することもできました。
仕上がった塩麹を使った味は、しょっぱすぎず、素材の味を邪魔しない風味で、いろいろ使いやすいです。
どの商品に対しても、マルカワみそさんの自然栽培や有機栽培へのこだわりが感じられて、安心して選べるのが、とても心強いです。しかも、美味しい。
そして、動画での説明があるので、面白くて、分かりやすい。
これからも、末永く、よろしくお願いします！
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下村和美 様
お味噌 作りました！
毎年 マルカワさんの 味噌材料で お味噌作ってます！麹に塩が 既に混ざってるので とても簡単に出来ます。
今回は麦味噌、白味噌も購入させて戴きました。買ったお味噌も 美味しいのですが 自分で作った物は やはりちょっと違います
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TM 様
しみじみおいしい。
お試し味噌セットで納得！マルカワさんのサイトはお味噌以外にも食べてみたいなぁ〜と思う商品がたくさんあり楽しんで再度お買い物しました。
到着した商品達はどれも丁寧に梱包されていて、大切にされているのだなぁと感じました。
しみじみとおいしい日本食のありがたさを確認できて喜んでいます。
「粗品」と控えめに荷物の中に入っていた「もろみ味噌」が美味しいすぎてビックリ！
今回購入した自然栽培米ササニシキとの相性がバッチリでした！
昨今のモチモチブームに押され気味で入手が難しくなっているササニシキのすっきり潔い美味しさをあらためて確信できました。
ありがとうございました。
おいしいお味噌汁とご飯の生活を家族と楽しみたいと思います。
購入いただいた商品
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オルドレッド安田 ヨーコ 様
初めてのマルカワ味噌
白味噌の美味しいこと…届いて直ぐに舐めてみたのですが感激しました。早速、ビバルディと合わせてお味噌汁を作ったのですが、最高にまろやかで美味しいお味噌汁ができました。
甘酒も毎日頂いてます。
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M.K 様
甘酒大好き
夏も飲みますが、寒くなり毎日のように飲みたく、バーミキュラライスポットもあるから作るしかないと思い、こちらの生麹に初めて出会いました。早速初めての玄米麹ではや作り。濃いめに甘く美味しく出来ました。水から麹が出ないように 麹:水＝1:1.5〜2 が良かったと思います。嬉しいメッセージカードもありがとうございます。水あめの入っていない本物の白みそだと思い、クリームシチューに入れたらこくが出て美味しくなりました。
まだ取り寄せした物全部を試していませんが、頂くのが楽しみです。
いつか味噌も手作り出来たらいいなぁと思います。
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M.K 様
甘酒大好き
夏も飲みますが、寒くなり毎日のように飲みたく、バーミキュラライスポットもあるから作るしかないと思い、こちらの生麹に初めて出会いました。早速初めての玄米麹ではや作り。濃いめに甘く美味しく出来ました。水から麹が出ないように 麹:水＝1:1.5〜2 が良かったと思います。嬉しいメッセージカードもありがとうございます。水あめの入っていない本物の白みそだと思い、クリームシチューに入れたらこくが出て美味しくなりました。
まだ取り寄せした物全部を試していませんが、頂くのが楽しみです。
いつか味噌も手作り出来たらいいなぁと思います。
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M.K 様
甘酒大好き
夏も飲みますが、寒くなり毎日のように飲みたく、バーミキュラライスポットもあるから作るしかないと思い、こちらの生麹に初めて出会いました。早速初めての玄米麹ではや作り。濃いめに甘く美味しく出来ました。水から麹が出ないように 麹:水＝1:1.5〜2 が良かったと思います。嬉しいメッセージカードもありがとうございます。水あめの入っていない本物の白みそだと思い、クリームシチューに入れたらこくが出て美味しくなりました。
まだ取り寄せした物全部を試していませんが、頂くのが楽しみです。
いつか味噌も手作り出来たらいいなぁと思います。
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