自然栽培玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
多田寛 様
醤油麹をいつも作ってます。
ホームページの醤油麹の作り方を観てから何度か注文させていただいております。とても美味しく出来て満足しています。
これからもよろしくお願いします。
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ゆづき 様
初めての秋仕込み
なので、例年は数回に分けて寒仕込みにしますが、初めて秋仕込みに挑戦。
大豆を水を変えながら３日浸水していたのですが(発芽させたかった)、なんだか微かに酸味の有る茹で上がりになり、発酵しつつあったかな、、、と出来上がりがちょっと心配です。(TДT)
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K.U 様
我が家の必需品
手作りした醤油麹、塩麹をあっという間に使い終えてしまいました。我が家の料理の必需品になったので、なくなると困りますね。
大好きなお味噌もタレにしたりと大活躍です。
どれもおいしくて消費がはやいです！
三五八漬け、カビが容器にポツッと現れたので、急いで追加で足しました。
多分その後見ないので大丈夫だと思います。
前回教えて頂いたゆで卵を漬けましたが、おいしかったです！
りんごも漬けてみますね～
いつも色々教えていただけて、嬉しいです。
ありがとうございます。
プレゼントのゆずとわかめのお味噌汁も、具沢山で、とてもおいしかったです。
ありがとうございました。
取り扱ってらっしゃる商品どれもおいしいですね！
初めて知ったバオパブパウダーも好きな味でした。
心と身体によいものばかり！
お蔭様で毎回たのしく注文出来ています。
ありがとうございます。
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あいか 様
甘酒を作ってみました
友人から甘酒作るなら『マルカワ』の麹がいいよと、紹介されてさっそく購入し甘酒作りに初挑戦しました。麹と水だけだとかなり甘く仕上がると聞いていたので、色んな甘酒のレシピがあるなかで、ヨーグルトメーカーを使った、米、麹、水を１：１：３の配分で甘酒作りにトライ。
初めての甘酒作りにドキドキ、完成した甘酒を飲んでお米って甘いんだとビックリ！
想像したよりかなり甘く仕上がったので、豆乳や炭酸水で割って飲んで、ちょうどいい感じでした。
２回目は配分を米：麹：水を２：１：３で作ってなかなかの自分好みに仕上がりました。
甘酒作りはまりそうです(^-^)
もっと色々試して、自分の好みぴったりの甘酒を作ってみたいです。
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Y.S 様
美味しかったです
健康のため久々に手作りの甘酒に挑戦したいと思いこちらを見つけました。以前スーパーの麹を使い作ったことがありましたが、臭いが苦手でその時は続きませんでした。ですが今回再チャレンジと思いこちらの麹を購入しました。
スーパーの麹の匂いとは全然違ってまずびっくりしました。できあがった甘酒もとても優しい味で匂いも気にならず毎日飲むのが楽しみになりました！
これからしばらくマルカワみそさんで麹を切らさないようにリピートしたいと思っています。
また今回購入した麹で塩麹と醤油麹も作りました。うまくできるか楽しみです。
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飯塚 順子 様
甘酒を作りました
以前からヨーグルトメーカーで甘酒や塩麹を作りっていました。最近、玄米麹を知り無農薬にも関心があり、
まるかわ味噌さんを知り直ぐに注文させていただきました。
白米麹よりつぶつぶは残りますが、甘いような気がします。
デザートがわりに食べてます。
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中島 様
甘酒作りの質問です。
商品届きました！ありがとうございます♪
朝顔のメッセージカード、嬉しかったです。
麹2種類は醤油、塩麹作りをしたいと思います。
今年の冬、マルカワみそさんで購入した玄米麹で甘酒作りにチャレンジしました。
YouTube動画を参考にして炊飯器で作りました。
量は半分の量で作りましたが、水分が足りなかった？のか飲料のようにトロッとしてなくて、ヨーグルトのような感じで失敗してしまいました。
半分量だから失敗したのか？何が原因かアドバイス頂けましたら幸いです。
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