味噌道楽｜お客様の声VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

味噌道楽
昔から愛され続ける味噌道楽

栽培期間中に農薬・化学肥料不使用のお米と大豆で仕込んだ甘口みそ。

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中野友起子　様

最高でした！

このたびはおいしいお味噌をありがとうございました。日本は辛口に分類されていますが、濃厚な甘味が感じられ、後味も良く、雑味がなく、火をいれるのがもったいなく感じられるほど美味しかったです。
発酵食品は菌の都合で発酵するのが自然だと思うのですが、中には麹を増やして早く仕上げる方がおいしいものもある、時間をかければいいというわけではないとおっしゃる蔵もございます。
どちらが間違いという問題でもないのでしょうが、自分の口に入れるものだから知りたいし、知識を身につけることで選択できるようになりたいです。
蔵の見学にも行きたいです。
味噌知識を教えてください。
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佐藤晋次　様

天然醸造のお味噌

マルカワ味噌さんの唯一無二の天然醸造味噌は、
素晴らしく、体に必要な商品だと凄く感じました。これからも宜しくお願い致します。
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しーちゃん　様

普段より食べ物は、なるべくオーガニックや自然栽培を選ぶようにしているのですが、なぜかお味噌は今まであまり気にせずスーパーで購入していました。でも、お味噌も本物とそうでないものがあることを知り、マルカワみそさんで購入してみました。
身体に染み入る感じでとっても美味しいですね。
一緒に購入したお醤油も美味しかったのでリピート決定です＾＾
これからもいい商品を提供してくださいね。
感謝です。
ありがとうございました。
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愛　様

やっぱり美味しい♡

コメント遅くなりすいません。
無事に届いてお味噌汁食べてます♪
去年から県外で一人暮らしをしています。スーパーにはいつも買っていた味噌がなくて違う味噌を買ったのですが美味しくなくて…食べるなら美味しい味噌汁食べたくて一緒に働いていた人にマルカワ味噌さんの味噌を貰ったことがあって物凄く美味しくて今回購入させてもらいました。
メッセージ嬉しくてお財布に入れてます！
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マダムちい　様

お味噌を仕込みました

昨年もこちらの大豆と麹で作りました。手前味噌を飛び越えた美味しさで、今年もまた注文しました。
まずは、自然栽培大豆と米麹で仕込みましたが、長野の娘が自作の大豆を送ってきましたので、麦麹と塩をまた追加注文いたしました。麦みそは初めてですが、とても楽しみです。
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アイハラ　様

新月味噌作り

毎年マルカワ味噌さんで自然栽培の大豆と塩きり麹のセットを購入しております。
約一年寝かせ本当に美味しい味噌が出来上がります！
作り方も詳しく書いてありますし初めての方でも絶対失敗なく作れると思います！
やたらと消毒ばかりの世の中ですが常在菌の大切さや発酵の素晴らしさを多くの方に伝えたいです！
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新藤 眞知子　様

今年は３種類も作ってしまいました。

今年は去年頼んだセットの入荷が遅かったので、麹だけを頼みました。
目標味噌として「味噌道楽」を試食のために買っみました。
去年の玄米味噌が美味しかったので、玄米、米、麦と３種類も麹を買ってしまいました。
今年は、娘の彼氏が来て手伝ってくれました。豆を潰すのはミンサーでするのですが、そのあと塩麹と混ぜるのに、男の力の方がよくつぶれて滑らかになりました。出来上がりが楽しみです。
玄米味噌６キロ、麦味噌3キロ、米味噌１キロと仕込みました。
その後は娘と彼氏からいい話もあって、我が家は久々に明るくなりました
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京極真由美　様

白みそ

以前にも購入したことはあり、美味しくいただきましたが、また今回は特に美味しく感じました。
甘さもちょうど良いです。
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