お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
F・E 様
去年こちらで購入させていただいた大豆・麹で仕込んだみそを、この2月に食べてみたところ、あまりにおいしく再び購入して仕込みました。何がおいしいかというと、とにかくみそ汁を飲むと「生き返るような気持ちがした」いう感じです。
世の中、ウクライナ情勢をはじめ、胸の痛むことばかりです。せめて、おいしいもの、体によいものを食べて每日をすごせればと思っております。
本当によいお品を作っていただき、そしてそれをわけていただき、心より感謝申し上げます。どうか皆さまお身体に気をつけられ、今後ともよいものを私どもに提供してくださいますようお願いいたします。ありがとうございました。
I・H 様
味噌作りを始めて4年目。今年も無事に味噌作りが終わりました。
生糀だけはいつも地元の奈良漬け屋さんから取り寄せますが、その他はいつも大豆もお塩もマルカワさんから頂いております。自然栽培の大豆「星のほほえみ」も「慈眼のお塩」もとても良く、この組み合わせで作るのがお気に入りです。
木桶も杉の香りがして、2つ購入させてもらい、毎年交互に使っています。私だけの菌が住みつき、オジリナルのお味噌が出来ると思うと、本当にワクワクします！完全に「手前味噌」ですが、とってもおいしいです。
HPもとても親切で、おいしい味噌の作り方を詳しく載せてくださっているのでありがたいです。
いつも ありがとうございす。これからもよろしくお願いします。
スタッフより
うららかな春の日差しが心地よい今日このごろ、いかがお過ごしでしょうか。I様、いつも弊社の商品をお買い上げ下さりありがとうございます。お味噌の仕込み、大変お疲れさまでした。お味噌作りを始められて4年目だとの事で、仕込みも慣れていらっしゃるのでしょうか。 I様のお味噌作りに「里のほほえみ」「慈眼の塩」をご愛用いただいております事、嬉しく思います。
また、木桶で仕込まれると、容器に菌が住み着き、それからできるお味噌の味は本物だと思います。出来上がりが本当に待ち遠しいですね。I様のオリジナルの美味しいお味噌が出来上がりますのを、心よりお祈りいたしております。
今後ともマルカワみそを何卒宜しくお願いいたします。時節柄、体調を崩さぬようくれぐれもご自愛くださいませ。
奥山 富恵 様
昨年2月に初めて挑戦しました。
・有機大豆 白米麹(中辛)3kg
付属のレシピがわかりやすく書かれていたので、初心者には助かりました。
10ヶ月待って開けてみましたが、色も薄く塩味が足りなくていまいちな出来上がりでした。
その後、1ヶ月半ほど寝かせてみたところ激変していました。
色も良く、味も塩味が出てしっかり味噌でした。
今回は天地返しをし忘れたので、次回は忘れずにやってみようと思います。
スタッフより
春らしいうららかな陽気が続くこのごろ、いかがお過ごしでしょうか。奥山様、この度は弊社の商品をお買い上げ下さり、ありがとうございます。奥山様は昨年2月に、初めてお味噌作りに挑戦されたそうですね。通常10ヵ月から1年でお味噌は熟成しますが、奥山様が10ヶ月待って開けられた時は、まだ少し開けるのが早かったのでしょうか。
その1ヶ月半後には色も良く、しっかりしたお味噌が出来上がっていたという事で、安心いたしました。お味噌汁はもちろん、色々なお料理でお使いいただけますと幸いです。
また、天地返しをしなくても美味しいお味噌が出来ます。天地返しをすると均一になりますが、絶対にしないといけないということではありません。
今後とも、マルカワみそを何卒宜しくお願いいたします。
Y・A 様
信頼している健康食品系の復数のサイトで紹介されていたので、取り寄せてみました。
今までも天然醸造、こだわりの味噌を色々と使ってきたのですが、マルカワミソは比べものにならない程、圧到的に美味しいです！
我が家のお味噌汁が格段においしくなり、幸せです。
また、2種類くらいを混ぜて作ると、味に深みが出てより美味しくなります。
本当においしいお味噌をずっと探し求めていて、やっと出会えた! という感覚です。
本当にありがとうございます。
スタッフより
二月も後半になり、福井も暖かな日が続いています。Ｙ様、この度は「お客様の声」をお送りいただきありがとうございます。弊社のお味噌は、比べものならない程おいしいとおっしゃっていただけるとうれしい限りです。味噌屋冥利に尽きます。私どもの仕事の励みになります。
又、お味噌を二種類程混ぜるとおいしいとのことですが、異なるお味噌を混ぜると、よりおいしいです。
例えば、色の薄いお味噌と濃いお味噌、または米みそと麦みそのように、品質がかけ離れたお味噌を混ぜるとコクが出て、おいしさが増します。弊社のあわせみそは米みそと麦みそを混ぜています。
今後とも、マルカワみどうぞよろしくお願い致します。
わらびのもち 様
お味噌仕込みました。
お味噌仕込みました。今回で２回目です。１回目は煮た豆を潰すのに大変だったのと、潰れない豆もあったので、今回は両親がやっていたようにと思い、ミンサーを購入しました。ミンサーを使うと楽に豆がつぶれるので、仕込みやすかったですね。
１回目より美味しくできればいいなと思ってます。
購入いただいた商品
めぐりん 様
中国保存食と豆味噌を仕込みます
購入いただいた商品
河合 譲 様
おいしいです。
食べた瞬間の訴えてくるものはないんですが、
なぜか、自然と食が進みます。
ただ、５種類の違いがよくわかりません。皆、おいしいです。
購入いただいた商品
めいちゃんママ 様
今年もお世話になります。
お味噌の出来上がるのを待つのがとっても
ワクワクしていい時間過ごすことができています。
いつかは豆からお味噌作ってみたいです。
購入いただいた商品
りつ 様
珍しい玄米麹
なかなか無い麹で、リピ買いさせて頂いてます。
昨年よりお味噌仕込み、玉葱麹
今年は玄米麹で甘酒を作って楽しんでます。
安心して使える食材で喜んでいます。
購入いただいた商品
りつ 様
珍しい玄米麹
なかなか無い麹で、リピ買いさせて頂いてます。
昨年よりお味噌仕込み、玉葱麹
今年は玄米麹で甘酒を作って楽しんでます。
安心して使える食材で喜んでいます。
購入いただいた商品
百瀬未来 様
毎日のお友達です
購入いただいた商品
百瀬未来 様
味の調整として
購入いただいた商品
折井博行 様
今年も味噌を仕込みました。
妻と娘と一緒に一時間半ほどかけて、仕込みが出来ました。
購入いただいた商品
デイジー 様
初・手作り味噌
昨日と今日の2日間で、初めてお味噌作りを体験させていただきました！
マルカワみそさんのキットで頂いた指南者のとおりに進めたら、お料理が得意でない私でも悩む事なく作る事ができました♪
これまでは出来合いのものをお店で購入する事が当たり前でしたが、自分で苦労して作ってみたら、原料を作ってくれた農家さんに感謝の気持ちが湧いたり、大豆の甘さに感動したり、一粒一粒を大切にする心や、食べ物への感謝があふれてきました✨
マルカワみそさんは、初心者でも上手く作れるようにYouTubeで動画を出してくださっていたので、気軽にチャレンジしてみようと思えました！
10ヶ月後が楽しみです。
有難うございました！
購入いただいた商品
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
昨年仕込んでいただいたお味噌で作ったお味噌汁を飲むと、「生き返るような気持ちがしました」というお言葉も大変嬉しく読ませていただきました。ご自身で作られたお味噌は、全てが手作業で手間暇はかかりますが、その分、味も格別なお味噌に仕上がるかと思います。今回仕込まれたお味噌も熟成が本当に待ち遠しいですね。
今後ともお客様に安心・安全で体によく、お客様に喜んでいただける商品を提供できますよう、社員一同努めてまいります。
ウクライナ情勢が緊迫化しておりますが、一刻も早く情勢が落ち着くのを願うばかりですね。