お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
鈴木賀代子 様
甘酒と米麹酵母パンを作りました！
いつも米麹酵母を育てていて、それを使ったパンを焼いています。
イースト菌なども使わず、小麦と塩と水に米麹酵母。
シンプルですが、米麹でしっかり発酵させたパンは、香りもよく洋食にも和食にもあう。
他のお店のものでも試してみましたが、マルカワみそさんの自然栽培玄米麴が、一番しっかり発酵するし、香ばしく美味しく焼けます！！
前回沢山買いすぎた分は、YouTubeみながら甘酒に。これも本当に美味しい。
今回はパン用に少量で買いましたが、次回は少し多めにかって、また甘酒も作ろうと思います。
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伊藤 好美 様
ハーフバースデー記念日
自分で作ったお味噌が、初めて食べる味噌になることは彼にとってとても幸せなことで、食の基盤になるのではないでしょうか。
お味噌作りは、じつは初めてですが、袋で手軽に作れる手軽さと、飾れるのがいいなと思いました。
大豆を煮て味見をしたら、甘くてとても美味しいです!
息子も匂いを嗅いで、食べようとしてました！主人も、子供と一緒に作れるのはいいね！と、楽しそうでした。
次回は、倍で作らないとすぐになくなりそうですが、大豆を圧力鍋で煮る時間もかかるので、数日に分けて作るか考え中です！
また、出来上がったら、息子の反応など送りますね！
ちなみに、お友達にも、お味噌の作り方や袋で作る手軽さを伝えています! みんな、興味はあるけど手が出せないようです!
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胡麻団子 様
初めての味噌作り
素材が良いのも決めてでした。
浸水時間、煮豆の柔らかさの目安等、説明書きが分かりやすかったです。
初めて作った味噌が上手く出来上がるかは分かりませんが、おかげさまで素敵な経験をさせていただきました。
まだ、仕込む他の味噌が残ってるので、順次作っていきます。
出来上がりが楽しみです。
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chieko 様
とても美味しいです
とても美味しかったです。それで、無くなりかけた時に、購入しようとしたら、品切れになっていたので、ビバルディのお味噌を注文しました。こちらもとても美味しいです。
美味しいお味噌をありがとうございます。
また色々注文したいと思っています。
よろしくお願いいたします。
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伊東知里 様
ひしお初トライしてみました
ひしお(←この調味料をひしおと呼ぶのかな？)を初めてつくってみましたが出来上がりが楽しみです
米麹は半分母にあげましたが甘酒にしたようです
普段、塩麹に醤油麹、ニラ麹や玉ねぎ麹などにはしておりますがひしおは初めてなので
どのようにお料理に使用できるか試行錯誤してみます！
いつも美味しく頂いております、ありがとうございました！
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谷口清恵 様
きのこペーストを混ぜると
キノコペーストは私の必殺技なので教えません（笑）
味噌道楽我が家では外せないアイテムです！
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たかちゃん 様
とってもよかったです
塩きり麹になっているため、一手間省けてちょっと楽できました。
うちの容器にピッタリ収まる量でよかったです。
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中本千春 様
眺めているだけで幸せ
木桶に触れた時、職人さんの魂を感じました。
これから我が家でも、末永く大切に木桶を育てて行きたいと思います。
箱を開封した時には、マルカワさんからの春のお便りにとても心がほっこりしました。
おこげ煎餅までありがとうございます。
貴重な自然栽培米で作られたこんなに美味しいお煎餅ははじめてでした。
終始マルカワみそさんの、お気持ちがとても嬉しかったです。
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アリア 様
味に深みがある美味しいお味噌
このお味噌でお味噌汁を作ると 本当に美味しいです
味に深みがあって でも まろやかで 大切に使わせていただきますね 次回も 購入したいと思います
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吉永誠子 様
自然農法の麹ありがたいです
自然農法の麹を探していたので、大変ありがたかったです。
醤油麹、塩麹、甘酒を作る予定です。
今から、楽しみです。
ありがとうございました。
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しおん 様
甘くて美味しい味噌汁
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S・H 様
いつもおいしいお味噌をありがとうございます。
昨年、マルカワみそさんに出会って、もう他のお味噌は食べれません！子供達にもおすそ分けしているのですが、無くなるとマルカワさんの味噌が欲しいと言います。
なるべく口に入れるものは無農薬、無添加の食品を選ぶようにしてい るので、マルカワみそさんの味噌は安心して食べる事が出来ます。
いつも「未来」と言うお味噌を購入しているのですが、今回初めて手作り味噌に挑戦しようかと。出来上がりが楽しみです。
M 様
マルカワみそ様
マルカワさんの味噌セットを利用してから5年位だと思いますが、初めて味噌作りをしたのは知り合いの方とです。それがきっかけで自分でネットで捜して マルカワさんと出会い、フィーリング的に良さそうだったので毎年頼んでます。
丁度孫も生れて、どうせ食べさせるならちゃんとしたのをと思いました。 いつもていねいに一言を書いてくださり、とても温かみを感じます。
味噌の味も丁度良く、おいしく頂いております。マルカワさん以外には考えられず、ずっとこれからも頼りにしてます。たまにユーチューブも観てまーす。
ちなみに娘が嫁いでる所の姑が料理人で、私の作った味噌をとても美味と絶賛してたと言うことです。うれしいですね。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。ありがとうございました。感謝。
スタッフより
麗らかな春の陽気が続く頃となりました。M様、この度はお客の声をお送りいただきありがとうございます。また弊社の手作り味噌セットを長年ご愛顧いただき感謝申し上げます。手作り味噌は全てが手作業で手間暇がかかる分、味も格別なお味噌になりますよね。料理人であるお嬢様の嫁き先のお姑様が、とても美味しいと絶賛されていたという事で、こちらも大変嬉しい気持ちになりました。お孫さんのためにも、国産原料・オーガニック・無添加の原料を使用した、安心・安全で美味しい手作り味噌を作り続けていただけますと幸いです。
今後ともマルカワみそを何卒宜しくお願いいたします。
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今後とも「国産原料、オーガニック、無添加の原料も使用する」という事を基本方針とし、お客様に安心してお召し上がりいただけますよう努めてまいります。何卒宜しくお願いいたします。