お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
Nana 様
味噌作りました。
茹でた大豆を冷水で冷ますと知らなかったので今年はそうしてみました。
水切りが足りなかったのか、、しかしいつもより柔らか目のいい感じになりました！
今年の反省は豆を完全に潰せていなかった事です。
もう十分と思った後さらに潰しても袋から出すと必ずまだそのままの豆があるのですが、いつも翌年にはそれを忘れてしまいます。。。。
初めての味噌作りはキッチンを半日占領して食事の用意も出来ず大仕事でヘトヘトでしたが、だんだん段取り良く短時間で楽に作れるようになってきました。
自分で作った味噌があるだけで生活が豊かになった気になりますね。
まるかわ味噌さんに出会えて本当に良かったです。
ありがとうございます。
一昨年の若干乾燥でミスがあった自然栽培大豆で作った味噌は 今、問題なく使っていますがいつもよりやや味が薄く感じます。またそれはそれでいつもと違って良いと思っています。
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はぎゆー 様
好評につき再仕込みです
去年仕込んだこの味噌が通っている社交ダンス教室のスタッフの方に大好評❗️
追加で欲しいと言われたのですが、自分の分がなくなってしまうので、来年惜しみなくお分けするために今年、2回目の仕込み用に購入しました。
味噌が「生きている」パワーを感じます。今年はお醤油みたいなのも出来ました。とってもいい香り❗️
煮豆潰し、今まではすり鉢とすりこぎでやっていましたが、流石に疲れるので、先般、手動ミンサーを購入しました。疲れ激減。早く買えば良かった
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山口邦子 様
毎年お世話になっています。
毎年購入させていただき、ありがとうございます。対応も早く助かっています。
こちらの手作り味噌セットで美味しい味噌が作れて幸せです。いろいろな方に差し上げるのも喜びの一つです。
また今回は１０回目の購入とのことで美味しいお菓子が入っていました。ご馳走さまでした。
あと６キロ仕込む予定です。
今後とも宜しくお願い致します。
山口
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よこ 1 様
チャック式スタンド型で味噌作り
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ちえ 様
長年愛用しています
美味しいし、品質を信頼できて価格もリーズナブルなので、10年近く愛用しています。
この塩と雑穀入りのごはんのおむすびが私の大好物です。
マルカワみその商品は以前からよく使っていましたし、信頼できるお店だったので、初めてでしたが5キロでも躊躇なく注文することができました。
注文後はこまめにメールをくださり、迅速に対応してくださいました。
利用させていただき、ありがとうございました。
また注文したいです。
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菊地佐希子 様
お味噌仕込み
近々の配送日変更にも、迅速に対応してくださり、本当にありがとうございました。助かりました。
煮大豆、潰しやすかったです。
マルカワさんのYouTubeを参考にお味噌を仕込みました。
大変わかりやすく、簡単に出来、来年からは意気込まなくてもお味噌仕込みが出来そうです。
食すのはまだまだ先ですが、楽しみに待ちます。
甘酒も美味しかったです。
この度は誠にありがとうございました。
感謝しています。
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NI 様
初めて1人で作りました
親切に同封されていた作り方やホームページの動画がとても参考になりました。
出来合いをを買うのは簡単。お味噌屋さんに感謝です。
来年も懲りずに挑戦したいと思います。今年よりか上手くいくかな。
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pen 様
今までも味噌は作っていたのですが、今回YouTubeを見てから作ったので
あやふやでなんとなく作っていた所を見直して作ることが出来ました。
あと子どもと一緒に作ったので事前に予習できるのも良かったです。
麹の香りがすごく良くて、出来上がるのが楽しみです。
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amy 様
２年に一度
甘めや中辛色々ためすのが楽しみです。ただいつもうまく作れているとはいえず…(笑)間違っていそうと思いながら作っています。大豆を潰す行程が一番大変です。そのあとの麹と混ぜたとき、どんな塩梅が正しいかわからないまま作っています。それでも出来上がったときすごく成功した気持ちになります
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sinzo 様
最高です by母
本当に良いそうです。
母は付き合いがあるので、味噌は別の店で買っていますが、この和紙だけは外せないと
味噌を作る時に頼まれます。今回は母友人にも頼まれたのと、
自分が味噌を作ってみようかと思い、複数枚注文しました〜
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sinzo 様
楽しみです
今回は甘口、中辛、容器2つに和紙も一緒に購入しました。
重石がわりにタルトストーンを使ってみました。
1年後が楽しみです。
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まりこ 様
まろやかで優しいお味噌
お味噌汁を作る前に味見して、角のないまろやかな優しい美味しさに感動しました。お味噌汁も非常に美味しかったです。
実家で何度か自家製味噌を作ったことがあり手作りならではの美味しさも知っています。しかし無農薬や有機の物を出来るだけ摂りたい！と商品を注文しました。レシピを拝見して手元にあった物で醤油麹やおかず味噌を作り、とても美味しく出来ました。次回はマルカワ味噌さんの麹で作るのが楽しみです！
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小宮山登志子 様
お味噌とインスタント味噌汁
忙しい時はインスタント味噌汁やチューブたいぷの味噌助かってます。 今後、リピートしたいと思ってます。 有機味噌でこだわりの製法安心して食べれるのが一番です。
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Azusa 様
麦麹の良い香りがします。
塩と麦麹を混ぜ合わせ少しすると香り立ってきました。
初の麦味噌、出来上がりが楽しみです。
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