お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
青森Yamauchi 様
7年目の出会い
お返事が遅くなりました。
自然栽培手作り味噌を3日から4日の2日間で仕込みました。
味噌作りは7年前から始めています。自然食品を扱っているお店から手作り味噌セットを購入していました。煮大豆が茶色で不安になり材料を選ぶことができないかと思い、たどり着いたのがマルカワみそさんでした。
乾燥大豆を煮たのは初めて、時間をかけて煮ている間の香り、ふっくらと炊き上がった大豆の美味しいこと。思わず「うま〜イ」と声がでました。（来年は炊飯器でチャレンジしてみます。）
塩きり麹と大豆を美味しくなーれと願って混ぜました。今回は熟成を早めるため種味噌を入れました。
○塩きり麹はとても楽でした。
○チャック式スタンド袋
今まで熟成した味噌を小分けにするのに苦労していました。優れ物かと思っています。
○エンバランスラップ
こだわりが伝わってきます。
○テロップ
確認して進められ助かりました。
☆どんな味噌に仕上がるのか、とっても楽しみ！
夏は甘酒と糠漬け美味しく頂きました。
ありがとうございました。
追 伸
以前、いただいたメッセージでお庭にホタルが飛んで…とあり、水が綺麗で自然豊かな所なんだろうなぁと想像しました。
学生の頃、越前海岸を
平野延子 様
美味しく頂いてます
初めて頼んだのは白味噌だったんですが、こくがあり美味しかったです。スーパーで売られている白味噌はたいていが、水飴など糖類が含まれているみたいなんですが、こちらのお味噌は自然のまま。程よい甘さがあり美味しかったです。普通のお味噌も無添加、自然のままで安心感があり美味しく頂いてます。どの商品も安心、安全でその上美味しいので購入して大変満足しています。これからもお世話になります。ありがとうございました。丹羽貴子 様
リピートです！
数年前から知人から教えてもらい味噌づくりをはじめ、昨年はじめてマルカワみそさんに出会いました。知識のないわたしでも好みのセットを選びやすく、友人2人を誘ってつくったのですが、それぞれにとても美味しく出来上がりました！家族にも好評で、今年は多めに仕込みます。来年の仕上がりがまた楽しみです。
今後ともお世話になりたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
高橋あゆみ 様
ありがとうございます！
前回は 自宅用に、そして今回はサロンでのワークショップ用に購入させて頂きました！問い合わせも何度かさせて頂きましたが、お返事もすぐして下さり、とても助かりました！
ワークショップでは、マルカワみそさん気になっていたので嬉しいとのお声も。
対応、梱包、商品、全てにおいて 丁寧さが伝わってきます。
一層おいしいおみそができる気がします！
毎回付いてくる、ステキなメッセージにも 心温まりました！
ありがとうございます！
今年、まだお味噌つくるので、また近々購入させてください！！
ありがとうございます！
大橋 様
味噌作り3年目
味噌を作るのは今年で三回目です。家族からも好評で、とても美味しい味噌ができるので続けています。
毎回チャック式スタンド袋を活用していて、場所もあまり取らないので使いやすいです。
今年も美味しく出来上がりますように！
三木雄貴裕 様
無事に着きました
2回目の購入です。今回は玄米麹に挑戦です。一回目はまだ出来ていませんが、評判から2回目も購入しました。8月に一回目が出来るので楽しみです。今回のが12月になるので違う味を楽しめるのでワクワクしてます。購入いただいた商品
金森 様
7年目です
家で味噌を仕込むようになって今年で7年目です。毎年近所の友人と賑やかに麹と豆を混ぜて丸めて桶に収めています。熟成した味噌の美味しいこと！他所で味噌を買うことはなくなりました。木桶で水分の抜けた味噌も色と味が濃くなり回鍋肉や煮込みに最適です。毎年素晴らしい材料をありがとうございます。子どもたちにこの文化を引き継いでいきたいのでこれからもどうぞよろしくお願いします。
さるだて みか 様
今日仕込みました
ビニールも購入して出来上がったものを入れてみましたが
1枚めはなんとなくやってみたら
空気がやや入ってしまって失敗しましたが
2枚めは押し込みながら出来たので
おそらく大丈夫かと思います
最後に空気をストローでおおよそ抜きましたが
全部は抜ききれず
難しかったです
逆止弁付きのジッパー袋があるといいのではと思いました
大湖ゆかり 様
オリンピック
こちらで材料を購入させて頂くのは2回目になります。昨年作ったお味噌も美味しく頂かせていただいております。今年はオリンピックカーリング女子の勝利の試合を見ながら作ったので力が入り少し硬めの味噌玉になってしまいました。また残念なことに、どーしてもチャック式の袋に空気が入ってしまいます。このままですとお味噌乾いたりカビ生えてしまうので悩んでおります。他の容器に移し替えた方がよろしいでしょうか？高田 里加 様
初めて味噌作り
先日オンラインの味噌作り教室に参加させていただき、河崎さんにお会いしてみたくなりました。ちょうど千葉、埼玉で教室が開催されるようでしたが日程が合わず、味噌作りセットを購入しました。YouTubeやHPを見つつ、自力でがんばります。 同時購入したチャック袋で仕込みます。楽しみ～ (*^^*)購入いただいた商品
miori 様
マンンションでも美味しい味噌が作れます。
普通のマンション暮らしで作っているので、風通しも温度変化も味噌作りに
最適ではないかもしれませんが、我が家にとっては、
とても美味しい味噌となります。
秋には美味しい味噌が食べられるのを楽しみにしています。
湯原登 様
甘酒を作りました。
送っていただきました麹で、早速甘酒を作り、いただいております。今まで他のメーカーの麹を色々と使ってきましたが、マルカワみそさんの麹は本当に美味しい。またご注文させていただきます。渡邊 典子 様
味噌作り再挑戦
今年はマルカワさんのホームページを見つけたので、これだ‼️と思い、味噌セットとチャック式袋を購入。
秘伝の書を良く読みながら大豆を丁寧に潰してその後麹とよく混ぜて袋に詰めました。
秘伝の書は分かりやすく書いてありました。
今年こそは美味しい味噌が出来る事を願って今から楽しみです。
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