お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
ナタリー 様
味噌ライフ堪能してます
昨年は白米麹中辛、玄米麹中辛の2種類を仕込んで、年末から食べくらべています。
白米麹の味噌はクセがなく甘味を感じます。玄米麹の方は旨みと塩味が比較的強く感じられて、味噌だけを舐めながらお酒飲むのも良い感じです。
どちらも美味しくできて大満足なのですが、我が家では玄米麹が好みだったので今年は玄米麹中辛のみ3キロ仕込みました。これ以上多く作ると、他のお味噌を買って食べ比べることができなくなってしまうので‥
味噌作りは、出来たものを食べて幸せなのはもちろん、作るのが楽しく熟成を見守るのが楽しく、市販の物やよそ様の味噌と食べ比べるのも楽しく、結局はうちの味噌が世界一だと満足するのも楽しく、良いことばかりの素晴らしい趣味だと思います。
初心者でも間違いなく美味しいお味噌ができるこちらのセットのお陰で、味噌ライフ堪能しています。
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JINKO 様
今年2度目の味噌仕込み
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なごみ 様
今年も
それ以前よりもマルカワさんの材料でお友達から教えて頂き味噌を仕込んでいましたが
ドンピシャ好みのお味噌です。
コレを食べると他が物足りなく感じてしまいます。
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関根ゆかり 様
手抜きしちゃいました（笑）
そこで【冬季限定】味噌屋が仕込んだ仕込み味噌を購入しました。とっても美味しく仕上がった(ソリャそうだ)ので、今年も開催中止を見越して購入し、仕込みました。
手抜きがクセになりそうです（笑）
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弓田 知榮子 様
ワークショップしました
とても美味しかったので
自宅で味噌作りのワークショップを今年はやってみました！
皆さん楽しそうに作られてました。
専用のジップロックがあるので、ワークショップするのにとても便利です。
ワークショップ以外にも自分で食べる分は
また別途、注文したいと思ってます。
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すえいしみちこ 様
マルカワさんの麹で作る甘酒が家族にも一番人気です！
甘酒としてはもちろん。まだ暑さの残った時期は、完熟のすだちを絞り込んでみたり、
甘酒にするには少なかった残りの麹で、すだち塩麹を作って見たりしています。
何をつくっても、本当に美味しくて、今受験真っ只中の娘も
おやつに甘酒をのんで腸内環境を整えています。
おかげさまで、わが家はみんな病気しらず。こんなご時世ですが、みんなとっても元気です。
いつもありがとうございます！
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廣渡紀恵 様
味噌作り会
お客様たちからとても作りやすい、また去年のお味噌はとてもおいしくできたとお声をいただいています。
毎年ありがとうございます。
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かおり 様
幸せ味噌作り
手前味噌の歌を歌いながら味噌仕込みは我が家の冬の恒例行事になっています。
マルカワさんのお豆は、茹でている時から匂いが違う！豆を袋に入れて潰してその上に寝るのが息子のお気に入り
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黒わん 様
毎年お世話になっています。
大豆を煮た時の栗の様ないい香りと美味しさは感動的でした。
そして、1年ほど寝かせて、開ける時、カビが生えていたり、
きちんと出来ているか不安でしたが、綺麗に仕上がっていて、
市販では味わえない美味しさに魅了されました。
それから毎年６kgと3kgを種類を変えて作るようになりました。
去年はお休みしましたが、今年も2種類作りました。
いつもありがとうございます。
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