お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
木俣美樹男 様
安全で美味しい
自家栽培大豆で作っていましたが、野良仕事に行けなくなり、今回は自然栽培大豆も分けていただきました。
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しき 様
初めての和紙
しっかりとした作りなので水分を絞るときに広げる際も安心でした。
出来上がりが楽しみです。
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misa 様
お味噌の出来上がりが今から楽しみです。
今回は16kgと沢山作ったので、大変でしたが、その分出来上がりも楽しみです！
玄米麹の菌がいっぱい作用して美味しいお味噌になるに間違いないと思っています。また、来年も購入したいのでよろしくお願いします！
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mk 様
食卓が豊かに
先月6キロ注文しましたが、お裾分けした先が大変気に入ったそうで、更に6キロ追加注文しました。
手作り味噌の味を知ったらもう市販の味噌は食べれませんね。
調味料が美味しいと、食卓が豊かになります。
ご飯とお味噌汁だけでも、とても幸せに感じます。
今後ともよろしくお願いします(^^)
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みんみん 様
初自宅でお味噌作ってみました。
糀の量が違うのか？なかなか大豆が纏まらず、水分をかなり追加しました。
色味もかなり薄いベージュ。これからの仕上がりが楽しみです。
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らむ 様
ねんど遊びのように食育。プリンセスお味噌を仕込みました
おいしくなーれ、おいしくなーれ♪といいながら味噌玉をまるめて、原料やお味噌ができるまでのいろいろを話したり、好きなおみそ汁の具を発表しあったり、楽しい時間になりました。娘らは素手で触る味噌の感触が心地よかったようです。そして、マルカワさんのヴィヴァルディ味噌に倣い、娘たちのリクエストでディズニープリンセスの曲をかけながら仕込みました。
今年は2セットお願いし、1セットは義実家にバレンタインチョコと一緒に贈りました。孫たちが仕込んだお味噌、喜んでいただけました。
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前田 様
今ちょうどお味噌を仕込んでました
大豆が無くならないように確認も程々に、味噌作りをしたいと思います。
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味は良き、配送が遅い
風味がしっかりあり満足です。
ただ注文してから配送されるまで1週間弱かかっていたのは正直遅いかなと思います。
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前田 様
今ちょうどお味噌を仕込んでました
大豆が無くならないように確認も程々に、味噌作りをしたいと思います。
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きなこのおせち 様
ありがとうございました
商品にお手紙も添えて頂きお心遣いが嬉しかったです。ありがとうございました。機会があれば又商品を購入させて頂きます。
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前田 様
今ちょうどお味噌を仕込んでました
大豆が無くならないように確認も程々に、味噌作りをしたいと思います。
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みゆき 様
甘酒美味!!
早速、甘酒を作りましたが、甘いけど、スッキリした味で、やっぱり、マルカワみそさんの麹で作る甘酒は、美味しいと改めて感じました。
他のメーカーの有機白米麹も使うのですが、美味しさが違います。
手作り味噌セットのほうも、玄米麹のほうを昨日、5歳の息子と一緒に作りしました。
マルカワみそさんのもので、作るのは初めてだったのですが、なんとかできました。
パサつくけど、水を加えなかったのがよかったのかどうか…、10ヶ月後を楽しみにしています。
事前に味噌作りの講座をzoomで受けましたが、熱意に感動しました。
これからもよろしくお願いします。
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みや 様
手前味噌
秋田産有機大豆1000g、マルカワみそさんより白米麹1300g、石垣の塩445g、自家製種味噌で今年の味噌作り250g。これで約10.5%の味噌が出来上がるはずです。半年後が楽しみです。
残った麹は西表島の塩と合わせて塩麹を作ります。
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KayoM 様
私の味噌つくり の会を毎年開催しています
こんな時期で参加の方も少ないかも、と昨年も今年も開催を迷いましたが、毎日のお味噌汁が大切な体を守ってくれること、麹に触れる大切さを伝えていくことを続けるために、今年も開催しています。
人数が変動したりもあり、急なお願いに、対応してくださりありがとうございます。
玄米麹のお味噌は時間をかけて熟成した後は味の変化を楽しみながら出来上がりの後も数年楽しむことができます。
白米麹のお味噌は出来上がりも早く、早く食べることができるので初めての方に手前みそのおいしさに感動された楽しくお味噌つくりをしています。（最近はほとんど玄米味噌ですが）
マルカワさんの蔵付き天然麹と自然の力で育ったお豆やお米がそれぞれの場所でおいしいお味噌になります。
今後も安定のおいしさを毎年参加の皆さんんと共有できますように どうぞよろしくお願いいたします。
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