お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
きなこのおせち 様
ありがとうございました
商品にお手紙も添えて頂きお心遣いが嬉しかったです。ありがとうございました。機会があれば又商品を購入させて頂きます。
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前田 様
今ちょうどお味噌を仕込んでました
大豆が無くならないように確認も程々に、味噌作りをしたいと思います。
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みゆき 様
甘酒美味!!
早速、甘酒を作りましたが、甘いけど、スッキリした味で、やっぱり、マルカワみそさんの麹で作る甘酒は、美味しいと改めて感じました。
他のメーカーの有機白米麹も使うのですが、美味しさが違います。
手作り味噌セットのほうも、玄米麹のほうを昨日、5歳の息子と一緒に作りしました。
マルカワみそさんのもので、作るのは初めてだったのですが、なんとかできました。
パサつくけど、水を加えなかったのがよかったのかどうか…、10ヶ月後を楽しみにしています。
事前に味噌作りの講座をzoomで受けましたが、熱意に感動しました。
これからもよろしくお願いします。
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みや 様
手前味噌
秋田産有機大豆1000g、マルカワみそさんより白米麹1300g、石垣の塩445g、自家製種味噌で今年の味噌作り250g。これで約10.5%の味噌が出来上がるはずです。半年後が楽しみです。
残った麹は西表島の塩と合わせて塩麹を作ります。
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KayoM 様
私の味噌つくり の会を毎年開催しています
こんな時期で参加の方も少ないかも、と昨年も今年も開催を迷いましたが、毎日のお味噌汁が大切な体を守ってくれること、麹に触れる大切さを伝えていくことを続けるために、今年も開催しています。
人数が変動したりもあり、急なお願いに、対応してくださりありがとうございます。
玄米麹のお味噌は時間をかけて熟成した後は味の変化を楽しみながら出来上がりの後も数年楽しむことができます。
白米麹のお味噌は出来上がりも早く、早く食べることができるので初めての方に手前みそのおいしさに感動された楽しくお味噌つくりをしています。（最近はほとんど玄米味噌ですが）
マルカワさんの蔵付き天然麹と自然の力で育ったお豆やお米がそれぞれの場所でおいしいお味噌になります。
今後も安定のおいしさを毎年参加の皆さんんと共有できますように どうぞよろしくお願いいたします。
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いろは 様
お味噌の仕込みを完了しました〜
大量に仕込むので、豆ミンサーをお借りして、とても楽にお味噌作りができました。お味噌づくりのガイドも分かりやすく、お子さんとの味噌作りのYouTubeも可愛くて、見てて楽しいです！
大豆も麹も自然栽培や有機など、身体にいいもの（＝環境、地球にもいいもの）なので、安心です。お味噌ができる1年後がとても楽しみです！
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高嶋小由美 様
毎日選んでます。
まずは味噌本来の味を確かめたく、味噌汁の具に合わせて選んで、美味しく頂いてます！
あまり良くないのかも知れませんが、タイプの違う味噌を１つの容器に何種類か詰めておき、その気分で合わせるのが好きです。
欲を言うと、今回お試しだったので
白味噌など、もっとタイプの違うお味噌が入ってると嬉しかったです。
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デイサービスクローバー本八幡 様
3年目の本気
味噌作りは3年目、いつもマルカワ味噌さんのホームページを参考に作っています。
今年はマルカワ味噌さんで、手作りセットを購入、手動豆挽き機も購入し、準備万端、用意周到。
皆さんもずいぶん慣れてきて、順調に、６kg仕込むことが出来ました。
お昼ご飯の味噌汁は、手前味噌ですが、美味しいといつも大好評です。
これからもいろいろ挑戦したいと思っています。
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いとうけいこ 様
お味噌づくり2年目です。
表面に少しカビが出てしまいましたが、とてもおいしいお味噌ができました。
お味噌汁だけでなく、味噌鍋に使ったりしています。
豚バラ肉の味噌鍋は少し煮詰まったところへうどんを投入。どれだけでも食べられそう。
味を占めて今年は2種類に挑戦です。仕上がるのがとても楽しみです。
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湊五月 様
去年のお味噌が過去一番の出来でした！
去年は、こちらでさといらずを購入し作ったのですが、家族大絶賛の手前味噌か出来ました！
少々値が張りましたが、その理由がわかる美味しさで、甘味とコクを強く感じる過去一番のお味噌になりました。
今年ももちろんさといらずを注文し、麹の量を増やして注文させて頂きました。
今から一年後のお味噌が楽しみです。
毎年、お味噌作りの説明が分かりやすいので、ホームページも必ず見ています。
今後も、手作り味噌の普及に頑張ってください！
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ナタリー 様
味噌ライフ堪能してます
昨年は白米麹中辛、玄米麹中辛の2種類を仕込んで、年末から食べくらべています。
白米麹の味噌はクセがなく甘味を感じます。玄米麹の方は旨みと塩味が比較的強く感じられて、味噌だけを舐めながらお酒飲むのも良い感じです。
どちらも美味しくできて大満足なのですが、我が家では玄米麹が好みだったので今年は玄米麹中辛のみ3キロ仕込みました。これ以上多く作ると、他のお味噌を買って食べ比べることができなくなってしまうので‥
味噌作りは、出来たものを食べて幸せなのはもちろん、作るのが楽しく熟成を見守るのが楽しく、市販の物やよそ様の味噌と食べ比べるのも楽しく、結局はうちの味噌が世界一だと満足するのも楽しく、良いことばかりの素晴らしい趣味だと思います。
初心者でも間違いなく美味しいお味噌ができるこちらのセットのお陰で、味噌ライフ堪能しています。
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ナタリー 様
味噌ライフ堪能してます
昨年は白米麹中辛、玄米麹中辛の2種類を仕込んで、年末から食べくらべています。
白米麹の味噌はクセがなく甘味を感じます。玄米麹の方は旨みと塩味が比較的強く感じられて、味噌だけを舐めながらお酒飲むのも良い感じです。
どちらも美味しくできて大満足なのですが、我が家では玄米麹が好みだったので今年は玄米麹中辛のみ3キロ仕込みました。これ以上多く作ると、他のお味噌を買って食べ比べることができなくなってしまうので‥
味噌作りは、出来たものを食べて幸せなのはもちろん、作るのが楽しく熟成を見守るのが楽しく、市販の物やよそ様の味噌と食べ比べるのも楽しく、結局はうちの味噌が世界一だと満足するのも楽しく、良いことばかりの素晴らしい趣味だと思います。
初心者でも間違いなく美味しいお味噌ができるこちらのセットのお陰で、味噌ライフ堪能しています。
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