お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
ZUKKOKEバァバ 様
びっくり…o(ﾟ◇ﾟ)o…！
久しぶりに尋ねたお気に入りのホテルのロビーで手に取った「暮らしの発酵 通信」を開いた瞬間びっくりするやら、嬉しいやら。マルカワみそさんのトップ記事を夢中で読みました。おりしも糀と大豆を注文したばかり、毎年の美味しい味噌の出来映えに納得、そして何より安心しました。「おいしくなぁれ」とつぶやきながら昨日仕込みました。手書きの優しく温かな添え書きにも心癒されます。ありがとうございました。ラクディ 様
ありがとうございました
素晴らしい大豆と乾燥麹を送っていただき、どうもありがとうございました。一晩水に浸した大豆のふくらみが、今まで見たこともないくらい大きくて驚きました。
また、御社HPの味噌の作り方についての動画は、とても分かりやすく参考になりました。
購入時に、乾燥麹と生麹の計量（分量）は同じと考えて、計算してよいのだろうか？
仕込み時に、容器の消毒はしなくてよいのだろうか？
という点で悩みましたが、なんとか完了しました。
良い素材で味噌を仕込むことができたので、出来上がりが楽しみです。
どうもありがとうございました。
購入いただいた商品
渡邊 典子 様
味噌作り再挑戦
今年はマルカワさんのホームページを見つけたので、これだ‼️と思い、味噌セットとチャック式袋を購入。
秘伝の書を良く読みながら大豆を丁寧に潰してその後麹とよく混ぜて袋に詰めました。
秘伝の書は分かりやすく書いてありました。
今年こそは美味しい味噌が出来る事を願って今から楽しみです。
尾形さくら 様
初！お味噌作り
友人達と味噌を作ろうと、こちらの商品を購入させていただきました。すべて初めてで、説明書、サイトの動画、友人達のアドバイス、、、
全てが詰まった味噌になるはずです(*'-'*)ｴﾍﾍ
動画も親しみやすく観れてとても参考になりました！！
購入いただいた商品
オハム 様
ありがとうございました。
毎年お味噌づくりの材料購入に利用させていただいております。玄米麹は他では手に入らないおいしさで味噌、醤油麹、玉葱麹に変身します！
化学物質過敏症を患っていますが、手間がかかるにもかかわらず発送に対応していただき大変ありがたく思います。
しかしながら配達業者さんの衣服、トラック、そして荷物に付着する化学物質の量は年々増えています。できることなら、業者さんにも啓発していただけるとありがたく思います。
成田 美由紀 様
マルカワ味噌最高
マルカワ味噌にして6年目になります。いっぱい作って親や子どもやお友達に分けてあげると美味しい
、作り方教えてと言われて今年は7キロを6個注文しました。
誰にあげてもとっても喜ばれてます。
もうこの味噌以外食べたくないくらい最高です！
成川芳子 様
どんな味かしら
去年は、米麹味噌の甘口と中辛を作り、毎日美味しくいただいております。今年は、自分で作るのをおやすみし、マルカワさんの仕込み味噌がとても興味があり、自分で作ったものとどう違うのかとたのんでみました。大豆を茹でて潰すてまがなく、本当に楽です。どんな味なのか、とっても楽しみです。購入いただいた商品
あまざけ 様
今年もお味噌を作ります。
先日注文していた商品が届きました。いつも丁寧なお仕事ありがとうございます。今年も滞りなく自家製味噌を仕込むことができました。
味噌作り2年目からマルカワみそさんにお世話になっている我が家のお味噌にはマルカワみそさんのお豆と麹が必要不可欠です。
いつもの麹いつものお豆を作り守り続けて下さりありがとうございます。
自宅で育てたお味噌を毎日食べ今年も健康に過ごせそうです。
これからもよろしくお願いします。
あまざけ 様
今年もお味噌を作ります。
先日注文していた商品が届きました。いつも丁寧なお仕事ありがとうございます。今年も滞りなく自家製味噌を仕込むことができました。
味噌作り2年目からマルカワみそさんにお世話になっている我が家のお味噌にはマルカワみそさんのお豆と麹が必要不可欠です。
いつもの麹いつものお豆を作り守り続けて下さりありがとうございます。
自宅で育てたお味噌を毎日食べ今年も健康に過ごせそうです。
これからもよろしくお願いします。
Asukalu 様
毎年味噌作りがどんどん楽になっています！
今年も美味しい手作り味噌セットを送っていただきありがとうございました。もう10年以上マルカワみそさんの手作り味噌セットを購入していますが、水を吸う前の丸い大豆の可愛さ、炊き立ての大豆の美味しさ、塩切り麹のいい香りなどを楽しみながら仕込んでいます。
子供たちも大きくなり、豆をつぶしたり、麹と混ぜる作業などで戦力として活躍してくれるようになりました。
マンションでの味噌作りなので、保管場所に頭を悩ませていましたが、『みそ作り用チャック式スタンド袋』が登場して、狭いスペースでも問題なく置けるようになりとても助かっています。
今年も「さぁ、頑張るぞ！！」と気合いを入れて作業を始めたのですが、毎年の作業での慣れ、戦力追加のおかげか、思った以上に楽に仕込みを終えられました。
10ヶ月後の出来上がり、来冬の仕込みが今から楽しみです。今後も美味しく質の良い商品を作り続けてください。いつもありがとうございます。これからもお世話になります。
購入いただいた商品
成川芳子 様
どんな味かしら
去年は、米麹味噌の甘口と中辛を作り、毎日美味しくいただいております。今年は、自分で作るのをおやすみし、マルカワさんの仕込み味噌がとても興味があり、自分で作ったものとどう違うのかとたのんでみました。大豆を茹でて潰すてまがなく、本当に楽です。どんな味なのか、とっても楽しみです。購入いただいた商品
フララン 様
御霊供膳に使いました。
化学調味料やだしをつかっていないということで、法事の御霊供膳に使わせていただきました。本来なら手作りといきたいところですが、時間がないときには助かります。
お盆の間などは一日三回作らなければならないので、ありがたいです。
両親もインスタントなのに美味しいなあとあちらの世界で感心しているのではないでしょうか。
ふだん頂くのにも安心ですしね。
ありがたい商品です。
購入いただいた商品
森有咲 様
初めてお味噌作りました
注文する前にzoomでの味噌づくりライブに申し込み、拝聴させて頂きました。
とても丁寧に楽しく教えて下さり、すぐにこちらを購入させて頂いた次第です。
昨日、教えて頂いた通り作ってみました。
思っていた以上に潰した大豆と塩麹を混ぜる作業は力と時間がかかりましたが、楽しかったです。
素手でまぜたのですが、手がツヤツヤにしっとり。いい香りも楽しめました。
ありがとうございました。
質問ですが、空気を抜いてジプロックを閉めたのですが時間が経つと、空気が発生しているようです。その都度抜いて密封した方がよいでしょうか？
よろしくお願い致します。
成田 美由紀 様
マルカワ味噌最高
マルカワ味噌にして6年目になります。いっぱい作って親や子どもやお友達に分けてあげると美味しい
、作り方教えてと言われて今年は7キロを6個注文しました。
誰にあげてもとっても喜ばれてます。
もうこの味噌以外食べたくないくらい最高です！
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