お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
宮崎奈緒子 様
いつも手書きのメッセージ付きで届けていただくので今回はどんなメッセージかなぁ…と楽しみに開封しています。
ありがとうございます。
やはり手書きは心がこもっているなぁ…といい気持ちになります。
ですが、今回は以前にもいただいたメッセージと一緒で少しズッコケちゃいました（汗）
マルカワさんのお味噌は仕上がる度にお友だちにも「味見て〜」と配っていますが、
みんな「美味しかった」「私のも仕込んで欲しいくらい！」と喜んでくれます。
毎年1月は味噌仕込み！
子どもたちにも大豆を踏み踏みして手伝ってもらい我が家の年間行事の1つに定着しました。
これからもよろしくお願いします♪
H.K 様
醤油麹、塩麹
今回初めて醤油麹と塩麹を購入させていただきました。毎朝、半熟卵と納豆を食べる時にかけています。市販の納豆のタレには添加物や果糖ブドウ糖液糖が入っているものが多く、他のものを探していましたが、御社の醤油麹がとても美味しく気に入って使っています。
塩麹は漬物や焼き魚に使っていますが家族にも好評です。
これからもいろんなお料理に使っていきたいと思います。
購入いただいた商品
本多 様
毎年の味噌作りに
数年前から母と一緒に味噌作りをしており、こちらで材料を購入させていただいています。昨年は、実家に帰省することができず作れなかったのですが、今年は無事に仕込むことができました。市販のものより美味しいと家族にも好評なので、今から出来上がりが楽しみです。購入いただいた商品
KI 様
初！味噌作り
今までどちらかというと味噌はそんなに好きではなかったのですが、知り合いから手作り味噌をいただき、なんて美味しいのだろうと感動しました。スーパーで売っている味噌と手作りの味噌がこんなにも違うとは。自分でも作ってみたいと思い、ネットで色々検索をしていたところこちらのお店のYouTube動画に出会いました。
手作り味噌セットの(甘口)と(中辛)を頼み、この土日で作ってみました。10か月後が楽しみです。美味しくできるといいなぁ。
弘法 様
早速作りました
予定通りにうけとりました。前回と違って注文したかもしれません。
麹が多い甘口だったため、麹と大豆と混ぜるのがたいへんでした。
固めでしたがそのままにしてます。
塩麹のなかに、塩の固まりがあったり、麹も1.5～2センチ角の固まりがありました、ちょっと緑っぽい色もついていましたが、砕いてまぜてしまいました。 少量でしたしマルカワさんなので。
美味しくできますように！
RENRENKON 様
甘酒を作りました
今回は甘酒と塩こうじ、しょうゆ麹を作りました。何度か甘酒は作っていますが、今回は沢山作って小分けにして冷凍し、飲む時にすりおろしたショウガを少し入れて、毎日飲んでいます。
麹と水だけでしっかりとした甘さのある優しい甘酒になります。
小腹が空いた時とかでも結構お腹にたまるので重宝します。
塩こうじ、しょうゆ麹はこれだけでも料理の味が決まるので年間通しての必需品です。
冷凍いた甘酒がなくなったらまたリピしようと思います。
K.A 様
毎年お世話になっています
近所のお店で数年前に初めて購入し、いまはオンラインショップで購入しています。手仕事がもともと好きで、なんとなく…作り始めたのですが、すっかり手前味噌の魅力にはまり、年々仕込む量が増えています。
マルカワさんの商品は安心して使えるだけでなく、アフターフォローが丁寧なのが魅力です。
味噌作りにハマり始めると、いろんな疑問が次々に湧いてきますが、お忙しい中いつもご対応いただいています。感謝の気持ちでいっぱいで、ひっそり“マルカワ味噌”の広報気分で周りのお友達にも紹介しています(笑)
いつか直接蔵にお伺いして購入したいと思っています。
今後ともよろしくお願いします！
宗安 様
おみそ作ってみました！
お世話になります。先日購入させていただいた手作りお味噌セットで初めてのお味噌作ってみました。同梱されていた説明書やYouTubeをみながら作りました。いろんなポイントをわかりやすく説明してくてれていてとても助けになりました
購入いただいた商品
Takahiko Toyama 様
毎日美味しくいただいています
お味噌汁のほか、鯖の味噌煮や、野菜の味噌炒めなど
毎日お味噌を使った料理をいただいています。
子供達はお腹が空いたら、
お米に味噌を少しつけて
おやつがわりにおにぎりを食べています。
自然栽培のお味噌なので安心して食べさせられます。
ありがとうございます。
購入いただいた商品
Ma 様
味噌
無事届きましたさっそく家にある具材で味噌汁作りました
美味しがったです
しかも、その時ダシをそんな取ってないにもかかわらず
美味しかったです
これでちゃんと出し汁とって作ったら
めちゃ美味しいくなるだろーと
これから楽しみです、美味しくて安心して口に出来る
感謝しかありません(^-^)
購入いただいた商品
武田 弥生 様
初めての味噌作り
ずっと興味があった味噌作り、自分の３日ファスティングの間に作ってみようと申し込み、２日目に届きました。作り方は冊子、動画でよくわかったのですが、潰す作業が思った以上に大変でした。もしかしたら冷めすぎてしまったか。。と心配ですが取り敢えず袋詰め完了。１０月まで楽しみに育てたいと思います。ファスティング明けにお味噌を一口食べましたが、「こんなに美味しいのか。。」と改めて思いました。出来上がりが楽しみです☆☆
購入いただいた商品
麦味噌作ってみました
今年は麦味噌にチャレンジしました。
スタンド袋3キロ用を2袋使用予定で
大豆6キロを一度に茹でて潰すのは無理だったので
3キロずつにわけて作業しました。
大豆を、半分に分けるのは自宅でも出来ますが 塩切り麹を半分に分けるのは 塩が偏りそうで難しかったです。最初から半量ずつに分けられていると便利だと思いました。
10ヶ月後がとても楽しみです。
ゆゆ 様
味噌づくり
今年はエンレイ2キロ、ナカセンナリ1キロ、黒豆1キロを使い、16キロくらいの味噌になりました。
中でも黒豆と玄米麹は抜群に合い、クセになる風味豊かな味噌になるので、キュウリなどの野菜につけて食べると箸が止まりません。
今年の味噌はどのような仕上がりになるか楽しみです。
購入いただいた商品
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