お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
jimmy 様
麦麹
昨年、初めて麦麹で味噌を作りました。米麹味噌よりはるかに美味でした。
味噌がおかずになります。
どちらも麹の量は大豆の２倍です。
早くから麦麹で作るべきでした。
無農薬の原料にこだわる御社のコンセプトは安心でき、ありがたいです。
悩みは良い塩がないことです。
岩塩は精製塩と栄養的に大差ないようですし、海水塩はマイクロプラスチックが含まれていると思われ、健康被害が想定されます。
安心して使える塩の開発をお願いします。
購入いただいた商品
ベタニヤ 様
お世話様でした
無事、到着しました、大変お世話になりました。安心・安全、しかも体の栄養になるので喜んで頂いております。
なんだか懐かしいお品ばかりで、箱を開けるのが楽しかったです。
またお世話になると思いますので、宜しくお願い致します。
竹澤美知代 様
今年も仕込みました。
昨年初めて大豆を栽培して、マルカワさんの米麹・豆麹で味噌を作りました。知り合いにお裾分けしたところ「おいしくて、お味噌だけでご飯が食べられる」「全然違う、これを知ったら他の味噌には戻れない」などの感想をいただきました。やはり麹が違うのでしょう。
一緒に作りたいと希望があり、自宅用は仕込んだのですが、先ほど追加注文しました。
蔵付きの自然の麹は、おいしく、健康にも役立つものと思います。日本の昔からの食文を残し、伝え、提供くださって、ありがとうございます。
足立 卓実 様
最高の麹と最高の塩の出合い
いつも素晴らしい麹をありがとうございます美味しいもの、体に良いものを探して、御社の麹に巡り合いました。そして、世界で唯一のニガリを分離せず、加熱もしない塩、沖縄のぬちまーすを掛け合わせて、味噌を仕込みます。今回は、米みそ、麦みそ、豆みその三種を、チャック式スタンド袋で仕込んでみました。熟成が楽しみです。
松栄千恵 様
甘酒を作ってみました。
麹も乾燥麹、生麹と種類があるのも、初めて知りました。生麹でも、麹により味が違うのですね。マルカワみそさんの麹はとても美味しい甘酒が出来上がります。
今回は、麹あんこも作ってみました。
こちらも、美味しく出来あがりました。
こらからも、よろしくおねがいいたします。
購入いただいた商品
近藤麻由子 様
安心の材料をありがとうございます。
子どもたちに安心・安全なものを食べさせたいと
一昨年よりお味噌作りの材料を
購入させていただいております。
子どもたちも
自身で仕込んだお味噌は格別なようで、
お味噌汁好きな子どもたちに
育っております。
今年もまた
マルカワさんの大豆と麹で
仕込む事ができて
嬉しいです。
これからも
よろしくお願いいたします。
購入いただいた商品
大曽根 様
お陰様で、今年はバッチリ仕込めました！
農薬不使用、化学肥料不使用の原材料は安心して利用できます。手前味噌を作るようになって3年目、
マルカワみそさんで大豆や麹を買うようになって2年目です。
それなりに作れるようになっている気でしたが、まだまだ全然でした笑
今年はオンライン講習を受けて、納得して作ることができたので
大豆の浸水、火加減、煮あがった固さの確認が十分にできました。
また、今年は商品と別便で豆ミンサーをお借りしたので、新しい体験ができました！
綺麗に潰せました。一人で1日で仕込むには、大変有難い助けでした。
家庭菜園をやっているので、大豆自体に興味があり、大豆の品種や、
自然栽培と有機栽培の大豆の違いを、サイトに気っと書いてあるんだと思うのですが
知りたいなと思いましたｗ
豆味噌は、こちらのサイトを拝見し、
塩水を混ぜた豆麹を、すり鉢でするやり方でやっています。
4キロ＋塩水で膨れた豆麹を、一回にスプーン２，３杯すりおろしては詰めているので、
地道です笑。
とにかく、美味しい豆味噌目指して、近日完成させられるように頑張ります
購入いただいた商品
yuko 様
甘酒ファスティングをお伝えしています
甘酒を使ったファステイングをオンラインで伝えていますそのために幾つかの麹を取り寄せて甘酒を作ったところ、こちらの自然栽培の白米麹がとても美味しい甘酒になりました。
生徒さんにもこちらの麹を勧めさせていただいています。
また、米糠は主に入浴剤として使用しています。
お肌がしっとりもちもちになります
その他、お味噌汁に少しかけたり、和物にかけたりとふりかけのようにしていただいています。
振りかけると香ばしさがあってとても美味しいです。
また利用させていただきます。
購入いただいた商品
Y・M 様
この度はありがとうございました。手書きのメッセージはとても嬉しいです。 迅速に商品を送っていただいたのに、お礼が大変遅くなり申し訳ありませんでした。
早速、塩麹、しょうゆ麹、甘酒を作りとてもおいしく出来ました。 甘酒を使って簡単べったら漬けも作り、こちらもおいしく出来て大変満足しております。 無添加のおみそもとてもおいしく、寒い季節には助かります。 今、使っている商品が終わりましたら、ぜひリピートさせていただきたいと思っております。
よろしくお願いいたします。 ありがとうございました。
伝法谷 聡人 様
自分でみそを作るようになり、マルカワみそさんにたどり着きました。
良心的な送料と丁寧な商品発送にありがたさを感じております。
みそ屋さんなのに、調味料や油・お菓子などオンラインでも色々と楽しめました。中でもおこげせんべいは一度食べると手が止まらず、割と高価な商品ですがあっという間に無くなってしまいます。
それでもまた注文してしまうくらい美味いので、今度は知人にも勧めてみたいと思います。それくらい安全な商品でもありますし。また利用させていただきます。
スタッフより
冬の寒気が身にしみる頃となりました。伝法谷様、この度は、幣社の商品をご購入いただきありがとうございます。良心的な送料と丁寧な商品発送にありがたさを感じております というお言葉も嬉しく読ませていただきました。お客様からの温かいお言葉が私共の仕事の励みになります。弊社では、お味噌、麹の他にも調味料やお菓子類、みそ汁の具、出汁や茶類、ふりかけ等色々な種類の商品を取り扱っております。また、おこげせんべいは醤油の香ばしい香りが食欲をそそり、サクサク食感がやみつきになりますよね。知人の方にもぜひお勧めいただけますと幸いです。今後とも、マルカワみそを何卒宜しくお願いいたします。
寒さが一段と厳しくなってまいりますので、発酵食品で免疫力を高めながら、体調を崩さぬよう、くれぐれもご自愛くださいませ。
coco 様
甘酒を作っています
また、自然栽培ということでとても安心していただいています。
ネットで購入ということでいろんな心配もありましたが、スタッフの方々の心配りにより良い人柄が感じ取れます。いつもありがとうございます。
購入いただいた商品
I・K 様
毎日おいしく頂かせていただきまして ありがとうございます。
マルカワ味噌で野菜具だくさんで味噌汁を頂くと、香りが良くておいしくて細胞が元気になり、1日活力がでます。
錦のお醤油とってもマイルドで大根おろしに合わせると、とってもとってもおいしいです。生命力あふれるお味噌・お醤油をありがとうございました。感謝
スタッフより
早いもので、本年も残すところわずかとなりました。I・K様、いつも弊社の商品をご愛顧下さりありがとうございます。幣社のお味噌で作られたお味噌汁で細胞が元気になり、1日活力がでますというお言葉も嬉しく読ませいただきました。
お客様の健康に寄り添うお手伝いができて何よりです。また、お醤油の錦もお気に召していただけているようで嬉しい限りです。
大豆、小麦等の原料は国産、自然栽培で生産されたもので、麹菌も弊社の自家採取菌を使用しています。熟成期間が二年と長いため、塩っぽさが少なく、味わい深いコクと香りが特徴です。こだわりのお醤油を色々なお料理でお楽しみ下さいませ。
今後とも、マルカワみそを何卒宜しくお願いいたします。 体調には気をつけて、よいお年をお迎えくださいませ。
高橋光男 様
以前は味噌つくりもしておりましたが、体調を崩して（腰痛）から甘酒のみだけつくていましたが今年からまた味噌も作ろうかと思っています。兎に角この麹で作味噌は甘みがあって美味しいです。
はまな味噌は私には塩分が強すぎますがきゅりなどと一緒に美味しく食べております。
今っち 様
甘酒と塩麹と醤油麹とお味噌汁を作りました。
体を壊し入院し、退院したら食生活を見直そう！と思い色々調べているうちに、マルカワみそさんにたどり着きました。素材のレベルが良すぎて、どれを食しても完璧！！です。
食べる物で体は出来ている・・・痛感しました。
私は、毎日お味噌汁と甘酒を食さないと、１日が終わらない・・・と言っても過言ではないです。本当に美味しいです。
それに塩麹と醤油麹を作っておけば、料理も簡単でとても美味しくなりました。
マルカワみそさんのおかげで健康になりました。感謝しております。
これからも、お世話になります。
宜しくお願い致します。
あと、電話で質問をした際の、店長さんの親身な対応で、マルカワみそさんの商品が素晴らしいのが納得できました。
その節は、ありがとうございました。
コメントを入れるのが、遅くなりまして申し訳ございませんでした。
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甘酒を使った簡単べったら漬けもとても美味しそうですね。べったら漬けと美味しいお味噌汁だけでごはんが進みそうですね。
またお味噌もお気に召していただけたようで何よりです。ご購入いただきました有機みそ日本は、大豆の割合が多く、他の味噌より大豆の香りが強い傾向にあります。寒い時期に「日本」の味噌で作ったお味噌汁を飲むと、身体の芯までポカポカになりますよね。
今後ともマルカワみそを何卒宜しくお願いいたします。
Y・M様、ご家族の皆様にとりまして本年が幸多き年でありますよう、お祈り申し上げます。