お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
廣渡紀恵 様
毎年ありがとうございます。
自宅でお料理教室をしています。毎年1.2月はお味噌作り月間です。
リピート率が高く、今年も20名以上の方がお味噌を作りにきてくださいます。
マルカワ味噌さんの味噌作りセットで作ったお味噌はとても美味しく皆さんからとても評判がいいです。
あまり早く頼むと保存できませんので、徐々にお願いしようと思っております。
今自然栽培の大豆がないと書いておりましたので、でき次第また頼もうと思っております。
購入いただいた商品
廣渡紀恵 様
毎年ありがとうございます。
自宅でお料理教室をしています。毎年1.2月はお味噌作り月間です。
リピート率が高く、今年も20名以上の方がお味噌を作りにきてくださいます。
マルカワ味噌さんの味噌作りセットで作ったお味噌はとても美味しく皆さんからとても評判がいいです。
あまり早く頼むと保存できませんので、徐々にお願いしようと思っております。
今自然栽培の大豆がないと書いておりましたので、でき次第また頼もうと思っております。
購入いただいた商品
木藤雅行 様
お値段以上の価値あり
今回2度めの購入となります。具材と出汁で火入れして、食べる直前にお椀に適量載せて、溶かしながら頂いてます。
香りも旨味も抜群です。
もう市販の味噌には戻れません。
少しずつ違う種類の味噌を注文する可能性はありますが、今の所期待以上です。
引き続きよろしくおねがいします
購入いただいた商品
大曽根 様
お味噌を詰めてみました
今年もお世話になります！今年は、去年こちらで材料を買わせていただいて仕込んだお味噌が、それなりにできましたので、
新しく仕込むために、保存容器に詰め替えてみました！
（その前の年は、自然食品店や、別の味噌づくりセットで有機食材を利用し仕込んでいたのですが、
玄米味噌など、どうも香りや熟成度合いがイマイチで、私がいい加減なのはあると思いますがｗなかなかうまくいかないものだなと思っていました。玄米味噌って、なんだか変な香りなのかなと。
ですが、今手元で完成している、マルカワ味噌さんでいただいた無農薬玄米麹で仕込んだ玄米味噌は、とてもいい香りがします！こちらで扱っている玄米麹が人気だという理由が、やっとわかりました。限りなく安全に配慮された食べ物は、最高ですね！）
写真だと、容器にちょっと詰めすぎたかもしれませんが(笑)、スプーンで押しながら容器に詰め、
エンバランス新鮮ラップを表面に敷いて、冷蔵庫にしまったので一安心です。
容器の蓋が痛みにくいように、余っていた粘土板とキッチンペーパーを間に挟んでから2段に積んでしまいました。
今年は、貴重で温かみのある、毎月開催 ZOOMオンライン味噌作り教室(講師の、、なんだかスタッフの皆様がみんな同じような笑顔に見える？？さん、イケメンでした！)参加させていただき、今まで気づかなかった失敗点に、幾つも気づけました、感謝です。
なので、去年よりも美味しいお味噌が仕込めそうな気がしています！
あらしおは、豆味噌(ちゃんと仕込むのは今年が初めて)を仕込むときに使う予定です。
手漉き和紙は、新しく仕込むお味噌に使わせていただこうと思っています。
元々家庭中華料理は主人がよく作るので、以前から豆板醤や、豆鼓醤、エンドウ豆味噌等
興味がありまして、去年自己流で、無農薬そら豆を潰して唐辛子を混ぜて自家製豆板醤？にチャレンジしてみてはいるのですが、どうなるかは謎です。
とにかく、今後とも、よろしくお願いします！
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山口 様
毎年購入しています。去年の味噌も美味しく出来ました。いつも添えられているお手紙とプレゼントを楽しみにしています。今年は塩麹が入っていて使うのが楽しみです。
ありがとうございます。
ホームページ等には掲載しないでください。
購入いただいた商品
生活周期 様
２度目の豆味噌
２年前に同商品と樽を入手して初めての豆味噌づくりをしました。豆麹の風合いに助けられビギナーズラックで美味しくできましたがいよいよ樽が空きましたので引き続き豆麹を購入しました。２年語がまた楽しみです、とはいえ一年くらいから少しずつ使っちゃいますけどね。米麹味噌は以前からよく作っていましたがマルカワみそ様のサイトより豆味噌ができることを知り、味噌や麹の奥深さに更に引き込まれています。ありがとうございました。引き続きよろしくお願いいたします。
購入いただいた商品
かたやま 様
初めて注文しました
最近、食の安全などを考えるようになってきて、できるだけ安全なものを食べたいと思っていました。色々と情報を調べるなかで、マルカワみそさんの味噌が自然栽培の原材料を使ってると聞き、注文してみました。マルカワみそさんの味噌は、味が深いと感じました。私はよく粕汁を作っているのですが、とても美味しく満足です。なくなったら、また注文したいと思います。購入いただいた商品
子どもと味噌作り
ずっと味噌作りをしてみたかったのですが、失敗しそうで諦めていました。チャック袋で作れることを知り、子どもと一緒に作っている動画を見て、できそうな気がしたので今回注文しました。6歳の子どもと一緒に、大豆の潰しやコネが足りないと思いながらも、楽しく作る事ができました。秋に美味しくなっていると嬉しいなと思います。
茹で大豆をつまみ食いしたら、とても美味しかったです。また作りたいです。
岩井美穂 様
早速仕込みました
ありがとうございました。
RY 様
お味噌作ってみました
昨年に引き続き2度目の味噌を作りました。出来上がりが楽しみです。
昨年の分は初めてにしては
とても上手にできて
すごく美味しいです。
周りの方にプレゼントしたりして
もうすぐなくなってしまいそうです。
今では周りの方から味噌作り教室をやって欲しいという声まであります笑
今年も上手にできたら
今後は木桶を使って仕込んでみたいです。
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RY 様
お味噌作ってみました
昨年に引き続き2度目の味噌を作りました。出来上がりが楽しみです。
昨年の分は初めてにしては
とても上手にできて
すごく美味しいです。
周りの方にプレゼントしたりして
もうすぐなくなってしまいそうです。
今では周りの方から味噌作り教室をやって欲しいという声まであります笑
今年も上手にできたら
今後は木桶を使って仕込んでみたいです。
購入いただいた商品
RY 様
お味噌作ってみました
昨年に引き続き2度目の味噌を作りました。出来上がりが楽しみです。
昨年の分は初めてにしては
とても上手にできて
すごく美味しいです。
周りの方にプレゼントしたりして
もうすぐなくなってしまいそうです。
今では周りの方から味噌作り教室をやって欲しいという声まであります笑
今年も上手にできたら
今後は木桶を使って仕込んでみたいです。
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