お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
弘法 様
早速作りました
予定通りにうけとりました。前回と違って注文したかもしれません。
麹が多い甘口だったため、麹と大豆と混ぜるのがたいへんでした。
固めでしたがそのままにしてます。
塩麹のなかに、塩の固まりがあったり、麹も1.5～2センチ角の固まりがありました、ちょっと緑っぽい色もついていましたが、砕いてまぜてしまいました。 少量でしたしマルカワさんなので。
美味しくできますように！
RENRENKON 様
甘酒を作りました
今回は甘酒と塩こうじ、しょうゆ麹を作りました。何度か甘酒は作っていますが、今回は沢山作って小分けにして冷凍し、飲む時にすりおろしたショウガを少し入れて、毎日飲んでいます。
麹と水だけでしっかりとした甘さのある優しい甘酒になります。
小腹が空いた時とかでも結構お腹にたまるので重宝します。
塩こうじ、しょうゆ麹はこれだけでも料理の味が決まるので年間通しての必需品です。
冷凍いた甘酒がなくなったらまたリピしようと思います。
K.A 様
毎年お世話になっています
近所のお店で数年前に初めて購入し、いまはオンラインショップで購入しています。手仕事がもともと好きで、なんとなく…作り始めたのですが、すっかり手前味噌の魅力にはまり、年々仕込む量が増えています。
マルカワさんの商品は安心して使えるだけでなく、アフターフォローが丁寧なのが魅力です。
味噌作りにハマり始めると、いろんな疑問が次々に湧いてきますが、お忙しい中いつもご対応いただいています。感謝の気持ちでいっぱいで、ひっそり“マルカワ味噌”の広報気分で周りのお友達にも紹介しています(笑)
いつか直接蔵にお伺いして購入したいと思っています。
今後ともよろしくお願いします！
宗安 様
おみそ作ってみました！
お世話になります。先日購入させていただいた手作りお味噌セットで初めてのお味噌作ってみました。同梱されていた説明書やYouTubeをみながら作りました。いろんなポイントをわかりやすく説明してくてれていてとても助けになりました
購入いただいた商品
Takahiko Toyama 様
毎日美味しくいただいています
お味噌汁のほか、鯖の味噌煮や、野菜の味噌炒めなど
毎日お味噌を使った料理をいただいています。
子供達はお腹が空いたら、
お米に味噌を少しつけて
おやつがわりにおにぎりを食べています。
自然栽培のお味噌なので安心して食べさせられます。
ありがとうございます。
購入いただいた商品
Ma 様
味噌
無事届きましたさっそく家にある具材で味噌汁作りました
美味しがったです
しかも、その時ダシをそんな取ってないにもかかわらず
美味しかったです
これでちゃんと出し汁とって作ったら
めちゃ美味しいくなるだろーと
これから楽しみです、美味しくて安心して口に出来る
感謝しかありません(^-^)
購入いただいた商品
武田 弥生 様
初めての味噌作り
ずっと興味があった味噌作り、自分の３日ファスティングの間に作ってみようと申し込み、２日目に届きました。作り方は冊子、動画でよくわかったのですが、潰す作業が思った以上に大変でした。もしかしたら冷めすぎてしまったか。。と心配ですが取り敢えず袋詰め完了。１０月まで楽しみに育てたいと思います。ファスティング明けにお味噌を一口食べましたが、「こんなに美味しいのか。。」と改めて思いました。出来上がりが楽しみです☆☆
購入いただいた商品
麦味噌作ってみました
今年は麦味噌にチャレンジしました。
スタンド袋3キロ用を2袋使用予定で
大豆6キロを一度に茹でて潰すのは無理だったので
3キロずつにわけて作業しました。
大豆を、半分に分けるのは自宅でも出来ますが 塩切り麹を半分に分けるのは 塩が偏りそうで難しかったです。最初から半量ずつに分けられていると便利だと思いました。
10ヶ月後がとても楽しみです。
ゆゆ 様
味噌づくり
今年はエンレイ2キロ、ナカセンナリ1キロ、黒豆1キロを使い、16キロくらいの味噌になりました。
中でも黒豆と玄米麹は抜群に合い、クセになる風味豊かな味噌になるので、キュウリなどの野菜につけて食べると箸が止まりません。
今年の味噌はどのような仕上がりになるか楽しみです。
購入いただいた商品
タレパンダ 様
甘酒とお味噌を作りました
今迄はジップロックでしたが、こちらの袋に変えました。来年が楽しみです。
購入いただいた商品
JINKO 様
人生2度目の味噌作り
昨年、味噌作り教室で生まれて初めて味噌を仕込みました。約11ヶ月後から食べ始めたのですが、手作り味噌の美味しさと手作りできた事に感動したので、冬が来たらまた作ってみたいと思っていました。味噌作りについて、塩切り麹から調べを進めたところ、味噌教室で使った麹がマルカワみそ製だった事が分かり、マルカワみそを知るきっかけとなりました。
HPの詳しい解説や動画、取扱商品を見ているうちに、ここで材料を揃えたら自宅でもきっと美味しい味噌が作れると思い、6キロ分の材料を注文しました。
商品が届いた日はワクワクが止まりませんでした。丁寧な梱包と手書きのメッセージカードも嬉しかったです。我が家で1番大きな鍋とフライパンでも太刀打ちできない量だったので、半量ずつ少しずつ作業を進め、4時間がかりで仕込みを終えました。今から年末が楽しみです。
佐藤恵子 様
先日はありがとうございました！
豆麹を注文させていただきました。醤油づくりのために注文しましたが、そのまま食べてしまう位おいしかったです。
農薬・化学肥料不使用の豆麹、大変貴重で本当にありがたく思っております。
心のこもった梱包も素敵でした。
今後も続けてくださいますと幸いです。
豆麹での醤油づくりのレシピ、また料理レシピなどございましたら嬉しいです。
今後ともよろしくお願いいたします。
購入いただいた商品
森田 啓 様
お味噌作り4年目
今回は煮ていただいた大豆を仕様してやってみました。腎臓に良い塩にこだわっており、別で発注した塩を麹にまぜて作りました。煮大豆のため簡単に仕込めました、できあがりが楽しみです。色んな注文の方法があり、助かっております。今後ともよろしくお願いします。購入いただいた商品
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