自然栽培白米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
山本 様
我が家の調味料となりました
初めて利用しました。醤油麹と塩麹を作りました。
醤油麹はヨーグルトメーカーで40度15時間かけてて発酵させたのち、2日間常温で1日1回かき混ぜて仕上げました。昨日焼鮭に付けたら味が様変わりして驚きの美味しさでした。塩麹も市販のものに負けないくらいの味に仕上がりました。
またお願いします。
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みぃ 様
初の自然栽培豆
お味噌作りは3年目です。今までは他店の無農薬大豆のつるのこを使って作っていました。そのお豆も柔らかく甘く煮上がっていましたが、この度こちらで購入した自然栽培の大豆は驚くほどはやく煮上がり美味しいお豆でした。漬物袋を使い、手潰しで作っていますが作業時間は半分で終了しました。容器に詰めたら最後はホワイトリカー漬けのお昆布でフタをして終了。ほんと楽にできました。出来上がりが楽しみです。お昆布もお味噌汁の具材にしちゃうんですが、おすすめですよ。
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T 様
お味噌手作り
マルカワ味噌様、いつも美味しい麹をありがとうございます。時間ができたので、自宅で味噌作りにチャレンジしてみました。
仕込み中で、出来上がりが楽しみです。
作り方の動画やレシピを参考にさせてもらって、麹料理楽しんでいます。
また、注文させていただきます。
いつも季節のお手紙をありがとうございます＾＾
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新川 京子 様
お味噌作り3年目
今年でお味噌作りは3年目になりました。
昨年、麹や塩にこだわりたく、マルカワみそ様のホームページから注文させていただきました。
昨年は4回お味噌を仕込み、1年経ったお味噌は美味しく、今年もマルカワみそ様で麹、塩、和紙を追加で注文させていただきました。
先日3/29、麹と塩を追加で注文させていただきました。
3/29お味噌作りしたので出来上がりが楽しみです。
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美〜やん 様
いつも 納豆、甘酒、塩麹、醤油麹、などなど色々と使わせていただいてます
いつも 丁寧な包装にて ありがたく商品を大切にしている思いが伝わり
とても嬉しくなります
そして 、粗品も 嬉しい物ばかりで
ありがとうございます。
前回は、 粗品に貴重な 玄米甘酒をいただいて
有難う御座いました。
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ナナ 様
初めて味噌を仕込みました。
米麹は、塊がなくとても扱いやすかったですが、パッケージを開けるのが大変でした。切り口を入れていただけたら、嬉しいです。スタンド袋も入れやすく扱いやすかったのです。このまま発酵、熟成できる⁈のか、楽しみです。
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