ヤマヒサさんの杉樽仕込み有機しょうゆ｜お客様の声VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

ヤマヒサさんの杉樽仕込み有機しょうゆ
有機原料を使った杉樽仕込み・天然醸造の有機しょうゆ

有機の国産丸大豆と国産小麦、自然塩を使い、木の桶で天然醸造されたこい口醤油です。美味しんぼにも掲載。

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そばたま　様

越前有機もろみ味噌

注文前に写真を見た時、そして手元に届き中を開いて見た時、そのままの形の大きな大豆で、しかも私が見たことのあるいわゆる一般的なスーパーで売っている もろみ味噌とは色も形も違うのを見てびっくりしました。思わずチョロっと味見、食べてみて更にびっくり、なんとも円やかな嫌味のない塩味と甘さ！　全く別物でした。これならと、ご飯にそのまま乗せて食べてみたら、すごく美味しかったです！　もちろん、野菜にもあうでしょうね。　楽しみです。　大ファンになりました。
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Reika Kawai　様

麹の種類

米麹だけはなく、麦麹、豆麹も拝見しました。
醤油麹や甘酒は麦麹、豆麹でもできるのでしょうか？
味や体への効能はどんな違いがありますか？
海外に家族がいますが、種麹は海外で気軽に買えるものでしょうか？
まだまだわからないことだらけです。
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ライナー由里子　様

豆麹について

御社の豆麹で豆チというものを作る事ができますか？
また、御社の豆麹の種麹は醤油用でしょうか？

何年か前に御社の豆麹を購入した際には、赤味噌を作りました。
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ねこもり　様

ひよこ豆と自然栽培玄米麹

昨年作った味噌をお裾分けした友人がめちゃくちゃおいしいしとほめてくれて作ってみたい！と言うことで、昨日我が家にて友人と集まり今年の味噌を仕込みました。

麹多めにチャレンジしてみました！うまく出来上がるといいのですが。
夏の終わりが楽しみです。
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かき氷　様

塩麹・醤油麹

塩麹と醤油麹を作っています。粒が気になるので、出来上がったらブレンダーで少し滑らかにしようと思うのですが、味・品質等問題ないでしょうか？
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関谷　様

質問です

すみません。感想ではなく、質問ですが、木樽は使わない(中身は入っていません)ときどのように保管したらよいですか？味噌がたくさん残っているので、今年は作るのをやめようかと思っています。ただ、木樽をそのまま(何も入れてないまま)にしておいてよいのかわからず・・・。よろしくお願いします。
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TM　様

しみじみおいしい。

お試し味噌セットで納得！
マルカワさんのサイトはお味噌以外にも食べてみたいなぁ〜と思う商品がたくさんあり楽しんで再度お買い物しました。

到着した商品達はどれも丁寧に梱包されていて、大切にされているのだなぁと感じました。
しみじみとおいしい日本食のありがたさを確認できて喜んでいます。

「粗品」と控えめに荷物の中に入っていた「もろみ味噌」が美味しいすぎてビックリ！
今回購入した自然栽培米ササニシキとの相性がバッチリでした！
昨今のモチモチブームに押され気味で入手が難しくなっているササニシキのすっきり潔い美味しさをあらためて確信できました。
ありがとうございました。

おいしいお味噌汁とご飯の生活を家族と楽しみたいと思います。
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みや　様

大切な人に食べてもらいたい、美味しいお味噌

大切な人や自分の健康を考えると自然とこのお店にたどり着いていました。
ショップ内の昔ながらの美味しいお味噌を色々と試して、最終的に「有機みそ　あわせみそ」をリピートしています。（私には一番おいしく感じられました！）
このお味噌を食べるようになって体調や肌艶が良くなったと思います。
これからもお世話になります。

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