自然栽培白米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
ヤマグチ 様
甘酒、糠床つくりました
5ヶ月で糠床をダメにしてしまい、次こそは頑張るぞとネットを見ていたらマルカワ味噌さんを見つけました。だいぶ前にお味噌を購入して美味しかったのを思い出しました。甘酒は甘くて2歳の子どもも飲んでくれました。白米麹でも香りがよくとても美味しいです。お料理にも大活躍です。
また、糠床ですが2度捨て漬けして食べてみたのですが美味しくてびっくりしました。
以前はスーパーのいり糠を使ってましたが。
こんなに早く美味しく食べられませんでした。
フルーティな香りがします。麹を入れたからでしょうか。
この度琺瑯容器に替えて糠床をつくりましたが、
YouTubeも大変参考になり、健康になるために食べるというより美味しいから大事につくって食べたいに気持ちが変わった気がします。
大切に育てていこうと思います。
ありがとうございました。またよろしくお願いします。
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しゆ 様
麹でいろいろ！
包装はとても丁寧です。素敵なカードも入っていてとても嬉しかったです。
自然栽培玄米麹で塩麹と醤油麹を
自然栽培白米麹で発酵あんこと甘酒を早速作りました！
塩麹と醤油麹は毎日かき混ぜながら変化を楽しんでます！！
発酵あんこはちょっと温度が低かったのかほんのり酸味が出てしまいましたが。。
甘酒は大成功でした！
そのまま食べるのにハマりそうです。
ひよこ豆のきな粉も思ったより、きな粉で違和感無かったです。
発酵あんことの相性がバッチリですね！
味噌系がまだなので楽しみですー。
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しゆ 様
麹でいろいろ！
包装はとても丁寧です。素敵なカードも入っていてとても嬉しかったです。
自然栽培玄米麹で塩麹と醤油麹を
自然栽培白米麹で発酵あんこと甘酒を早速作りました！
塩麹と醤油麹は毎日かき混ぜながら変化を楽しんでます！！
発酵あんこはちょっと温度が低かったのかほんのり酸味が出てしまいましたが。。
甘酒は大成功でした！
そのまま食べるのにハマりそうです。
ひよこ豆のきな粉も思ったより、きな粉で違和感無かったです。
発酵あんことの相性がバッチリですね！
味噌系がまだなので楽しみですー。
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原美喜子 様
手前味噌
毎年マルカワさんの素材を購入して30数年余り味噌作りに励んでおります。市販の味噌に戻れません。素材の良さで本当に美味しくできます。お裾分けした友人に乞われて楽しみながら一緒に作る事もあります。
お電話の対応も丁寧にして戴きました。これからもお世話になります。宜しく御願い致します。
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蔵谷陽子 様
塩麴と醤油麹
今回3回目の注文だと思います。1回目は塩麴を作りたくて注文し、醤油麹はおまけでつくりました。
2回目は醤油麹をとても気に入ったので、おまけに塩麴を作りました。
今回はどっちも美味しいので同じ量を作りました。
出来上がりが楽しみです
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青野歩 様
甘酒を作りました
今回初めて購入させて頂きました。会社のおばさんに手作りの甘酒を頂いて以来
甘酒の本当の美味しさにはまり、夏のボーナスでヨーグルトメーカーを買いそれから何度か甘酒を作る様になり、玄米麹で甘酒を作ったらどうかと探してマルカワ味噌様の麹を見つけました。
玄米の方はやはり独特さがあり主人は元々玄米自体が好きではなく不評でしたが、
白米麹の方は臭みも少なく、とてもコクのある
風味たっぷりの甘い甘酒が出来ました。
もち米を使ったせいなのか、9時間と発酵時間が長過ぎるのか麹の固さが残ります…
今までスーパーで買った麹でも固さが残ってしまいます…。
途中でかき回す回数が足りないのでしょうか…。
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上遠野しづ江 様
甘酒にして毎日飲んでます。
おいしいです。
まとめて買った方がお得なので甘えてそうさせてもらってますけど、
またなくなったらお願いします。
末長く続く事をお祈り致します。
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くう 様
初めてお味噌作りました！
初めてお味噌作りました。味噌作り教室の動画を何度も観てから作りました。
美味しいお味噌ができることを祈ってます！
今回は、未来と同じ分量で作ったので、次回は
分量の違うお味噌も作ってみたいです。
再販された、未来美味しかったです＾＾
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