お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
おためしで購入
千葉県出身で、熊本に嫁ぎ、九州の味噌が口に合わず色々な味噌を試しましたが
やはり甘くてだめでした！！
こちらの味噌はネットで調べ購入しました！
本当は白みそが欲しかったのですが売り切れで断念しましたがこちらもおいしく頂けました。
白みそが入荷したら次回はそちらを購入します！
甘酒・味噌を作りました
玄米＆白米麹の甘酒と味噌を作りました。
玄米麹は甘酒と醤油麹にして
調味料としても活躍！
白米麹甘酒はとっても優しい甘さで毎朝アーモンドミルクラテにして飲んでます。
主人はよほど気に入ったらしく
私よりも飲んでるくらいです(笑)
またすぐ作らないと間に合わないです。
味噌はここ３年ほど手作りセットを取り寄せて自分で仕込んでいるのですが、
今年初めてマルカワみそさんの味噌セットを使わせて頂くので
今から出来上がりが楽しみです！
HPも同梱して頂いた冊子の作り方もとても簡単でわかり易かったです。
質問：甘酒は冷蔵庫で保存していますが、飲む時は熱く温めない方が良いでしょうか？
冷たいまま飲んだ方が良いのでしょうか？
甘酒とお味噌作り、お疲れ様でした。
醤油麹は万能調味料ですので、お料理のお味の決め手に、
お湯を注いでお吸い物になど、いろいろお試しくださいませ。
甘酒を使ったアーモンドミルクラテはとても美味しそうですね。
朝のひとときに優しい甘さで、一日を気持ちよく始められそうですね。
ご主人様にもお気に召していただけたようで、私共もうれしいです。
ぜひ続けていただけたらと思います。
また、お味噌作りにHPと冊子をご覧いただきましてありがとうございます。
お役に立てましたようで幸いでございます。
手作り味噌は格別の美味しさですよね。
弊社の麹は自家採種の麹菌ですので、出来上がりのお味の違いをを
楽しんでいただけたらと思います。
ご質問の件ですが、甘酒を召し上がるときの温度はどちらでも大丈夫ですよ。
麹が糖化していく過程で栄養素は充分出来ておりますので、
季節に合わせて夏は冷たく冬は温かくなど､お好みでお召し上がり下さいませ。
これからもごろー様にご満足頂けるような商品やサービスをご提供できるよう、
更に努めてまいりますので今後ともどうぞよろしくお願い致します。
甘酒を作りたくて
はや作りで甘酒を作りたかったので、良い麹が欲しくてこちらを購入。
本当に甘くて美味しい甘酒が作れました。届いてから毎晩作っています。
ヨーグルトメーカーに水とこちらの玄米麹をセットするだけで
あとは麹（とヨーグルトメーカー）が良い仕事をしてくれるので
コツも何も無く甘くて美味しい玄米麹の甘酒ができます。
送料が高くつきますが、本当に美味しいし使いやすいのでまたリピすると思います。
さようでございましたか。
斎様に弊社の麹が気に入っていただけまして幸いでございます。
またボタン一つで簡単に甘酒を楽しむことができますので
ヨーグルティアはとても便利ですよね。
ありがとうございます。
今後も斎様にお喜びいただける麹をお届けできるよう
心を込めた商品作りに努めてまいりますので
何卒よろしくお願い申し上げます。
我が家では玄米甘酒が欠かせないものとなっています。
いつもお世話になっております。
玄米甘酒、自然な甘さでとても美味しいです。
豆乳で割って毎朝飲むのが我が家の定番になり現在では
欠かせないものとなっております。
美味しく手軽に栄養が摂取できるのがありがたいですし、
おかげで毎日元気に過ごせているように思います。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
お世話になっております。
玄米甘酒がお客様に気に入っていただけまして幸いでございます。
また毎朝の定番になっているとお聞きしまして嬉しく思います。
甘酒にはビタミンや食物繊維も多く含まれておりますので
是非今後も継続されて健康的な毎日をお過ごしくださいませ。
こちらこそ今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
しょうゆ麹、塩麹について
お世話になります。
届いた生麹でさっそく塩麹、しょうゆ麹をレシピ通り作ってみましたが、
なかなか発酵してないようです。
今まではそれなりにできていたのになぜか今回初めてうまく行きません。
何がいけなかったのでしょうか？
発酵するためには温度というのが非常に大切になってきております。
冬場に差し掛かり、外気温が下がってくると、麹のレシピなどにも
影響があります。
そのため、外気温の低下により発酵スピードが穏やかになったのでは ないかと思います。
また、どうぞよろしくお願いいたします。
甘酒作りました
その中に黒いゴミ？のようなものが１回に３つ程、有りました。ちょっと気持ち悪いです。
他で玄米も購入していますが、こういうのは初めてです。
麹にゴミのようなものがはいっていたということで、申し訳ございません。
せっかくお買上げ頂きました商品がこのようなことになってしまい、申し訳ございません。
お詫び申し上げます。また、弊社宛にお送りください。調査、確認をさせていただきます。
有機みそ日本は我が家の定番です。
豆乳スープを作ることが多いのですが、料理が苦手な私でも、
まるかわさんの白味噌をいれるとコクが出てとっても美味しくなります。
今年の冬は粕汁にも挑戦するので今回は白味噌を多めに購入しました。
有機みそ日本は我が家の定番です。
残業で遅くなった日は日本を使ったお味噌汁1杯飲むだけで満足出来ます。
これからも安全でおいしいお味噌を宜しくお願いします。
白味噌はお料理の隠し味として加えると、まろやかなコクが出ますよね。
白味噌仕立ての粕汁はこっくりとした美味しさで体の芯から温まりそうですね。
ほかにもいろいろなお料理に役立てていただければとても嬉しく思います。
また、「日本」が定番だとのお言葉をいただき大変光栄です。
あんみつ様がお疲れになっている時も、ホッと一息つけるようなお味噌汁であることが私たちの喜びでございます。
これからも味噌屋として安心でご満足いただけるものを作り、お手元にお届けすることに誠心誠意尽力してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
甘酒の甘味がお気に入りです
こちらこそいつもお世話になっております。
甘酒等、美味しくいただいています。
優しい甘味がとても気に入っています。
そして、毎回、商品とともに頂く、手書きの一言、お忙しい中、大変だろうと察しつつ、
そのあたたかさにいつもいやされています。
ありがとうございます。
甘酒は米麹とお水だけで作られていますので、お砂糖とは違う自然な甘みかと思います。
整腸作用や疲労回復などの効果が期待できますので、ぜひ続けて召し上がっていただけたらと存じます。
また、ありがたいお言葉も頂戴しまして大変嬉しいです。
ささやかではございますが、T・H 様への感謝の気持ちをお届け出来たなら幸いでございます。
これからも安心して美味しく召し上がって頂けるような商品をお届けできるよう努めてまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
本物の味を知りたくて注文しました
味噌セットよかったです。
味噌を手作りしたいのですが、その前に本物の味を知りたくて注文しました。
それぞれがとても美味しかったです。麦味噌汁が特にに好評でした。
ブレンドして使ってもいいかもしれませんね。
玄米麹の甘酒は元気がでるので気に入ってます。
商品が無事届きまして何よりでございます。
お味噌が美味しいという言葉、非常に嬉しいです。
ありがとうございます。感謝しております。
お味噌はブレンドしても風味が際立ちますよ。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品
本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
お味噌仕込みました
初めて大豆を煮るところからお味噌を作りました。
大豆の吸水具合や炊き上げ具合が動画やイラストで丁寧に説明されていたので、
安心して楽しく作ることができました。
出来上がりがとても楽しみです!
購入した麹は、醤油麹にしたり、麹の酵母を起こしてパンを作ろうと思っています。
素敵な商品をありがとうございました。
また注文しようと思います。
味噌の作り方の動画やイラストでお味噌を作ってくださり非常に嬉しいです。
ありがとうございます。
麹からパン酵母や醤油麹などいろんなことができますよね。
こちらこそありがとうございます。
ご縁に感謝しております。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
玄米麹での塩麹が美味しく仕上がりました。
玄米麹を購入させていただきました。
塩麹を作っています。とても美味しく仕上がります。
又、どのような塩と混ぜたら良いとか、塩麹、甘酒以外での用途などあれば、教えて頂きたいです。
今後の料理に生かしていきたい。
麹で魚の臭みなど旨みについて学びたいです。
あと、送料無料だとor3000円以上とかにすれば嬉しいです。
麹で麹納豆や醤油麹などはいかがでしょうか？
また、送料無料の件などもお客様の声を真摯に受け止めてお店作りに励んでいきますね。
とても美味しいお味噌ですね
お世話になっております。
今回は、麦みそ、もろみ味噌、はまな味噌に米麹を頂きました。
麦みそは、前回注文し、とても美味しかったので今回も注文させていただきました。
もろみ味噌とはまな味噌、これはすごいお味噌ですね。
そのまま食べても美味しいし、調味料として使うことも出来るし、とにかく驚きました。
あっという間に食べてしまいそうです。
また、注文しますので、よろしくお願いいたします。
はまなみそは福井の郷土料理の一つです。
ゴハンのお供のおかず味噌ですが、お口にあったようで、
非常に嬉しいです。
ありがとうございます。
あっとういう間に無くなりそうという言葉非常に嬉しいです。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品
本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
米味噌の仕込み完了！
今年は、手作りの無農薬&無化学肥料で作った大豆で米味噌20kgを仕込みました。
いい感じで、仕込み完了しました。
これで、4月か5月には、手前味噌が出来上がります。楽しみです。
麹を増やして塩分を控えめにするか、
保存を容易にすることを優先して塩分を大目にするか迷いましたが、
HP掲載の記事を参考にしながら塩分控えめにしました。
煮て、冷やして、混ぜるというシンプル作業ですが、
味噌の歴史の奥深さを感じさせてくれました。
素晴らしい仕込み量ですね。
20kgの仕込みお疲れ様でした。
きっと、美味しいお味噌ができますよ。
ありがとうございます。
弊社のHPの記事がお客様の参考になって非常に嬉しいです。
また、シンプルが故に奥が深いのが手作り味噌です。
これからもぜひ、シンプルは手作り味噌ライフをお楽しみくださいませ。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
甘酒を作りました。麹と水の対比を教えて下さい。
1:1 1:2 1:3とあったのですが。効能は甘さに比例するものですか？
血糖値の上昇が穏やかなのはどの作り方ですか？ご飯は使いません。
よろしくお願いいたします
甘酒の作り方でございますが、水を入れる割合で甘さは変わりますよ。
血糖値の上昇はあまり医学的なことはわかりかねますが、薄める割合が多いと上昇が穏やかではないのでしょうか？
あまりお力になれず、申し訳ございません。また、これからも何卒よろしく御願いします。
黒大豆味噌
以前注文しようとした時、「自然栽培黒大豆味噌」は２０１８年まで購入できない
という告知が記載されていました。
ですが、今回また注文できるようになったのはなぜなのでしょう？
嬉しいのですが、何かご苦労がおありなのかとかえって気になっていました。
いきさつを知らず、おかしな質問ですみません。
いつものように自然栽培黒大豆味噌が手元に届いてとても感動しています。
こちらこそ商品のことでお気遣いいただきまして深く感謝致します。
またご心配をお掛け致しまして申し訳ございません。
豆味噌が告知よりも早く再販になった理由でございますが、
今年は例年よりも暑い日が長く続いたため発酵が早く進み、
味噌作りを行っている者も味や香りで食べ頃と判断しましたので
熟成期間は半年ほどですが出荷させていただいております。
また商品に関しましてお気づきの点がございましたら、
いつでもお問い合わせくださいませ。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
お客様のお口にあったようで、非常に嬉しく思います。
ありがとうございます。
只今、白味噌が欠品をしておりまして、ご迷惑をおかけしております。
また、再度販売させていただきますので、
どうぞよろしくお願いいたします。