お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
麹さんで、いろいろな調味料を手作りするのが楽しくて、
いつもホームページを拝見させて戴いております。
今回は小麦麹を販売されていたので、豆麹と一緒に購入し、初めてお醤油を仕込んでみました。
毎日、子どもと一緒に混ぜ混ぜのお世話をしています。
お味噌に塩麹、醤油麹に甘酒など自作していますが、
安心して食べられるマルカワみそさんの元気で安全な生麹は
我が家でも大活躍です。
注文の度に手書きのメッセージカードを添えてくださったり、
丁寧な対応をとてもありがたく感じております。
これからもお世話になります。
種類を変えてお味噌を仕込んでみました
いつもは麦味噌ばかり作っていましたが、マルカワさんで赤大豆と米麹を購入！
暮れに仕込みましたので、秋頃が楽しみです。玄米麹では米飴や醤油麹を作ってみました。
ブログで紹介されていた塩レモンも…とても参考になります。
料理の幅も広がります。
ありがとうございます。
この度は弊社の商品をご注文いただきましてありがとうございます。
お味噌が熟成するまで時間がかかり待ち遠しいかと思いますが、
熟成を待つことも手作り味噌の醍醐味ですので、
心待ちにして待っていただければと存じます。
動画が参考になったようで、非常に嬉しいです。ありがとうございます。
様々な料理にお使いいただければ幸いでございます。
是非、発酵食品の生活をお楽しみくださいませ。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
自家栽培の大豆で味噌をつくってみました
先日、叔母から手作りの味噌をもらいおいしさに感動しました。
自分でもつくってみようと玄米麹を購入しましたので、
自分の畑で作った大豆（岩手みどり）と併せて味噌を仕込みました。
圧力鍋が小さいので、何度も何度も茹でたので結構手間がかかりましたが、
なんとか仕込みが終わりました。
今から美味しい味噌ができあがるのを楽しみにしています。
さようでございますか。
やはり、手作りのお味噌を食べてしまいますと、
市販のお味噌には戻れないですよね。
ご自身で作られた大豆つかってお味噌の仕込まれたとのことで
お疲れ様でした。
大豆を何回も煮ると、大変ですよね。
大変な作業だったと思いますが、その分達成感もあると思いますし
美味しいお味噌ができると思います。
出来上がりが楽しみですね。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
出来上がりが楽しみです
いつもは、近所の教室で、材料を購入して自宅で作っていました。
今年はマルカワさんから購入してみました。
2種類の味噌を頼んだので、出来上がりの違いが楽しみです。
この度は弊社の商品をご注文いただきましてありがとうございます。
お味噌を通した上村様とのご縁に深く感謝申し上げます。
2種類のお味噌を仕込まれたとのことで、食べ比べも出来ますし
出来上がりが非常に楽しみですね。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
すべて美味しいです！
おためし味噌セットを購入しました。
美味しさにびっくりしました。
今まで、お味噌汁は無くても良いくらいでしたが、マルカワみそを飲んでからは、
ご飯とお味噌汁だけでも満足なくらい毎日飲んでいます。
ここのお味噌汁を飲むと、世の中が添加物で溢れていて味覚が麻痺しているのがよくわかります。
出会えて本当に良かったです。ありがとうございます。
白米麹と醤油も購入して、醤油麹を作りました。
お醤油の代わりに愛用しています。
残った麹をホームページに載っているレシピを見て、お鍋に入れたり、お味噌汁に入れて
食べたら美味しかったです。
この度は弊社の商品をご注文いただきましてありがとうございます。
また、お味噌がお口に合いましたようで何よりでございます。
弊社のお味噌で毎日お味噌汁をお楽しみいただけているとのことで
非常に嬉しく思います。ありがとうございます。
日頃から、添加物の味に慣れてしまいますと、
逆に添加物が入っていないものに違和感を感じてしましますよね。
やはり、調味料が美味しいと食卓が豊かになったり、ご飯がすすみますよね。
また、麹などで素敵な発酵ライフ、手づくりライフを
満喫されているようで、非常に嬉しく思います。ありがとうございます。
これからも発酵食品やお味噌の良さがわかるような情報を提供できるように
精進してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
満足しています
梅干しのかめが空きましたので味噌を作ってみようと思い購入しました
仕込み床下収納庫に保管しました おいしくできることを楽しみにしています
購入しましたお味噌 味噌道楽を食べています いままで市販品をたべていましたが
違いに驚いています 毎朝おいしいお味噌汁を食べています
夕食にも食べたい気持ちです
ゆであがった豆を食べそのおいしさに主人ともども驚きました
今後もよろしくお願いします
この度は弊社の商品をご注文いただきましてありがとうございます。
かめでお味噌を仕込まれたとのことで、お味噌の仕込みお疲れ様でした。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。
きっと美味しいお味噌になると思います。
また、味噌道楽がお口にめしまして、なによりでございます。
大豆を茹でただけでも、おいしいですよね。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
味噌を作ります。
いつも香りがいい麹をありがとうございます。
甘麹が凄く美味しくできました。
大豆を分けてもらったのでお味噌を初めて作ってみます‼
甘酒が美味しく出来上がったようで何よりでございます。
ぜひ毎日の習慣に甘酒を加えていただいて、まき様が健やかに過ごされるお手伝いができましたら幸いでございます。 お味噌作りも応援させていただきますので、何かございましたらお申し付けくださいね。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう精進してまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
やめられません！！
いつもお世話になっております！
自然栽培味噌セットを利用していますが、お味噌汁はもちろん！！
炒め物、煮物、ソースなど、様々なものに使え、とても美味しく頂いております(o^^o)
最近は白みその甘さを利用して、沖縄料理の油味噌を作ってみましたが、しつこくなく、
柔らかい味わいの油味噌が出来ました！
この柔らかい味わいはマルカワみそさんのお味噌だからこそ、出せるものだと感じます！！
またお届けの際、手書きのメッセージも一緒に添えてお届けくださり、何気ない心遣いがとても嬉しく、
届くのが更に楽しみになります！！
本当に本当にありがとうございます！！
これからもよろしくお願いします♪♪
お褒めの言葉ありがとうございます。
非常に嬉しく思います。
白味噌で沖縄の油味噌を作られたのですね。
素晴らしいですね。こちらまでメールをみて、ほっこりしました。
ありがとうございます。感謝しております。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
家族で手作り甘酒を飲んでいます。
越前有機蔵マルカワみそ様
いつも商品と共にメッセージカードを頂きましてありがとうございます。
自然栽培玄米麹を購入しております。
マルカワみそ様を知りましたのは、NHKの「あさイチ」での甘酒特集がきっかけでした。
受験生の息子の夜食によさそうと思い、自分で作ってみようと
ネットでレシピ検索をしたときに、マルカワみそ様のホームページと出会いました。
もともと梅の酵素飲料等、自分で作っておりましたので、
良い材料で作りたい思っていた私にとって貴店の玄米麹は本当にありがたいものです。
ヨーグルティアSも購入しました。実際に作ってみると
はじめは息子は慣れない味のためあまり嬉しそうではなかったのですが
（すみません。「お米の姿をしたものが甘いということがなんかなー」と言っていました）
夫が「すごく美味しい！」と喜んで毎日飲んでいます。息子も今では飲んでいます。
（息子は炭酸で割って飲んでいます。私はそのままのほうがおいしいと思いますが）
今年の冬は夫も私も肌の乾燥がほとんどなく（ひどい時は手足に乾性湿疹が出ていました）
昨年と変わったのは甘酒を飲んでいることだけですので、これは甘酒のおかげだと思っています。
甘酒を通してY・O様と出逢えましたことに感謝申し上げます。
手作りですと厳選した材料で作ることができて安心ですし、何より格別の美味しさですよね。 ご家族皆さまに召し上がっていただいて、毎日健やかに過ごされるお手伝いが出来ましたら幸いでございます。
また、甘酒には肌質改善や疲労回復など、いろいろな効果が期待できます。Y・O様ご夫妻にも効果が現れているようで私たちも大変嬉しく思います。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう尽力してまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
今年が二度目の手作り味噌です。
マルカワみそ様
今年も無事、手作り味噌の仕込みを終えました。
昨年が初挑戦で今年が2度目になります。
おいしいだけではなく、これ以上ない安全なお味噌作りをしたくて、
今年はマルカワみそさんの玄米麹（自然栽培米）を注文させていただきました。
玄米麹を使うのも初めてですので、出来上がりが今から大変楽しみです。
自然栽培は、栽培に多くの労力と手間がかかる上に収穫量も
慣行栽培と比べますと少ないと理解をしております。
それにもかかわらず、自然栽培米の麹、
なかでも中々販売されていない玄米麹を作り、
ご提供いただいていることに感謝をしております。
いろいろご苦労は多いかと思いますが、
どうぞ今後も自然栽培米の麹をご販売下さいますよう、
よろしくお願いいたします。
お世話になります。
今年で2度目の味噌作りお疲れ様でした。
また数多くあるお店の中から弊社の商品をお選びいただきまして
誠にありがとうございます。
美味しいことはもちろんですが、直接口にするものですので
原料の栽培方法も重要になりますよね。
また玄米麹で作られた場合はコクや香りが豊かなお味噌に仕上がる傾向にございます。
一年後、美味しく出来上がると良いですね。
温かいお言葉を頂戴しまして心より感謝致します。
私どもも大変な苦労をされながら自然栽培のお米や大豆を育てている
農家さんなくしてはこうして麹をつくりお客様にお届けすることもできませんので
日々感謝しながら働かせていただいております。
今後もS・S様にご満足いただけるいただける商品をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。
麹の写真や味噌作りをリスク対策.comという防災サイトにて記事にしました
いつもお世話になっております。
麹の話や、マルカワ味噌さんのご紹介、味噌作りについて、
連載している防災のウェブサイトで記事にいたしました。
読者層は、企業や自治体の防災担当の方が多いサイトです。
ご笑覧いただければ嬉しいです。
ひつづづきよろしくお願いいたします。
http://www.risktaisaku.com/articles/-/2270
防災サイトへのご案内ありがとうございます。
本当に嬉しく思います。
ありがとうございます。
お味噌作りのことが詳しく説明されておりまして、
写真も沢山あってわかりやすかったです。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
臼と杵ですと大変でしたでしょう♪
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
昨日代わりの野菜を無事受け取りました。
昨日代わりの野菜を無事受け取りました。
すぐに送って下さりありがとうございます。
最初の凍ってしまっていた野菜の衝撃が強くて正直不安でしたが
美味しそうな野菜がたくさん入っていて嬉しくなりました。
ヤマトのドライバーさんいわく、その日のその時間帯のクール便はうちの一件だけで冷凍では保管していないとの事、もしかしたらここの支店に届く前の段階で凍ってしまっていたのかもしれないですねという話をしていました。 手間暇かけて育った野菜がとても残念でしたが仕方ないですね。 昨晩は早速大根の葉を入れてお味噌汁を作りました。 普段食べているお味噌より甘くて優しいお味でした。 春菊も味が濃くて風味がとても良かったです。
ご丁寧にご連絡をいただきましてありがとうございます。
また先日は、数あるインターネットショップより弊社の商品を
お買上げいただいた際、お野菜のセットが凍っており
誠に申し訳ございませんでした。
後ほどお送りした商品は無事商品がお届けできよかったです。
自然栽培のお野菜ですので色々なお料理で
ご賞味していただければ幸いでございます。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
今年も作りましたよ。
10日に材料が届き、早速大豆を洗い水につけておきました。
昨日（11日）お豆を茹でて、早速味噌を仕込みました。
昨年仕込んだお味噌、実はまだ食べていません。その前年に仕込んだ味噌が残ってるんです。
『去年のお味噌どんなんかな～』。そっと開けてみましたら、『いい匂い！！！』
ちょっとだけ味見したくて、白ネギを５センチほどカットしてお味噌をつけて食べてみました。
白ネギの辛さと味噌が、いい具合♥。
娘に初めて子供が生まれます。その子に私の作ったお味噌を食べさせてあげたい！
絶対、安心のお味噌だから。。。。
病気と闘っている知人にも、先日お分けしました。
食べ終わる頃を見計らって、またお分けしたいと思っています。
絶対、安心のお味噌だから。。。。
お味噌が美味しくできたようで、何よりでございます。
ネギとお味噌。相性バツグンですね。
お子様も幸せだとおもいます。
手づくりのお母様の味。それはお味噌汁ですね。
最近は袋の味とよばれますが、いつまでもおふくろの味がいいですよね。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
初めてのお味噌作りでした
届いて作って、一年たちました。とっても美味しく出来上がって嬉しい気持ちになりました。
今度は違う種類のお味噌を作ってみたいと思います。
クーポンを見たら前回購入して半年で切れるクーポンだったので
お味噌ができあがって次も購入したくなるころまで使えたら、いいのになぁと思いました。
こうやって毎年、お味噌を作る習慣がついたらいいなぁと思います。
去年仕込んだお味噌が美味しくできて非常に嬉しく思います。
また、クーポン券の有効期限の件、大変失礼しました。
少しでもお客様に購入するときの手助けができればと思い、クーポン券を
発刊しておりましたが、一年後の有効期限という考え方も大切ですよね。
また、前向きに検討させて頂きます。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
炊飯器を使って甘酒を作りました。
マルカワみそさんの玄米麹ともち米で、炊飯器を使って、甘酒を作りました。
お陰様で、おいしい甘酒が出来ました。
改めて大豆を注文して、お味噌を作りたいと思っております。
マルカワさんちの自然栽培大豆が品切れで、とても残念です。
自然栽培の野菜セットも注文してみました。
野菜のお品書き？と手書きのお手紙も、とても嬉しく拝読いたしました。
大切に味わっていただきました。
自然栽培野菜は少し高価なので、なかなか買えないですが、農薬や動物性肥料を使わない野菜が
もっと一般的になればいいなと願っています。
はまなみそ、美味しいですね。
わたしとしては、もう少し塩分が控えめだといいなと感じました。
さようでございましたか。
炊飯器での甘酒を作られたのですね。
無事美味しい甘酒が出来上がったとのことで何よりでございます。
また商品の品切れによりお客様にはご迷惑をお掛け致しまして申し訳ございません。
マルカワさんちの大豆は収穫量も限られているため、在庫がなくなり次第終了となっております。
なお次回再販は今年の秋～冬頃を予定しております。
お品書きとメッセージカードがお楽しみいただけましたようで幸いでございます。
そうですね。栽培の手間やコストなど問題は多くありますが、
昔から食は人を良くすると書くほど重要なものといわれておりますので
私もいつか自然栽培の野菜が一般的になる日がくることを願っております。
はまな味噌をお褒めくださりありがとうございます。
はまなみそは福井で昔から親しまれているおかずみそでございます。
福井は雪国であることもあり保存性を良くするために
レシピ自体も塩分濃度が高めに作られております。
今後もお客様にご満足いただけるいただける商品をお届けできるよう
心を込めた商品づくりに努めてまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
麹を使って様々な調味料を作ることが出来ますし、
はまってしまいますと、楽しいですよね。
また、日頃より弊社のHPをご覧いただきましてありがとうございます。
お醤油の仕込みお疲れ様でした。
美味しいお醤油ができるといいですね。
いろいろとご自身で作られているとのことですが、
やはり、手作りのものが安心して食べれますよね。
このような温かいお言葉を頂戴いたしまして非常に嬉しく思います。
このような声が私どもの励みになります。
商品だけのやり取りだけでなく、真心の温かさもお届けできればと思って
商売をさせていただいております。
こちらこそ、このようにわざわざお声を届けてくださって有り難く存じます。
今後もマルカワみそをよろしくお願いいたします。