お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
我が家では玄米甘酒が欠かせないものとなっています。
いつもお世話になっております。
玄米甘酒、自然な甘さでとても美味しいです。
豆乳で割って毎朝飲むのが我が家の定番になり現在では
欠かせないものとなっております。
美味しく手軽に栄養が摂取できるのがありがたいですし、
おかげで毎日元気に過ごせているように思います。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
しょうゆ麹、塩麹について
お世話になります。
届いた生麹でさっそく塩麹、しょうゆ麹をレシピ通り作ってみましたが、
なかなか発酵してないようです。
今まではそれなりにできていたのになぜか今回初めてうまく行きません。
何がいけなかったのでしょうか？
発酵するためには温度というのが非常に大切になってきております。
冬場に差し掛かり、外気温が下がってくると、麹のレシピなどにも
影響があります。
そのため、外気温の低下により発酵スピードが穏やかになったのでは ないかと思います。
また、どうぞよろしくお願いいたします。
麹にゴミのようなものがはいっていたということで、申し訳ございません。
せっかくお買上げ頂きました商品がこのようなことになってしまい、申し訳ございません。
お詫び申し上げます。また、弊社宛にお送りください。調査、確認をさせていただきます。
有機みそ日本は我が家の定番です。
豆乳スープを作ることが多いのですが、料理が苦手な私でも、
まるかわさんの白味噌をいれるとコクが出てとっても美味しくなります。
今年の冬は粕汁にも挑戦するので今回は白味噌を多めに購入しました。
有機みそ日本は我が家の定番です。
残業で遅くなった日は日本を使ったお味噌汁1杯飲むだけで満足出来ます。
これからも安全でおいしいお味噌を宜しくお願いします。
白味噌はお料理の隠し味として加えると、まろやかなコクが出ますよね。
白味噌仕立ての粕汁はこっくりとした美味しさで体の芯から温まりそうですね。
ほかにもいろいろなお料理に役立てていただければとても嬉しく思います。
また、「日本」が定番だとのお言葉をいただき大変光栄です。
あんみつ様がお疲れになっている時も、ホッと一息つけるようなお味噌汁であることが私たちの喜びでございます。
これからも味噌屋として安心でご満足いただけるものを作り、お手元にお届けすることに誠心誠意尽力してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
甘酒の甘味がお気に入りです
こちらこそいつもお世話になっております。
甘酒等、美味しくいただいています。
優しい甘味がとても気に入っています。
そして、毎回、商品とともに頂く、手書きの一言、お忙しい中、大変だろうと察しつつ、
そのあたたかさにいつもいやされています。
ありがとうございます。
甘酒は米麹とお水だけで作られていますので、お砂糖とは違う自然な甘みかと思います。
整腸作用や疲労回復などの効果が期待できますので、ぜひ続けて召し上がっていただけたらと存じます。
また、ありがたいお言葉も頂戴しまして大変嬉しいです。
ささやかではございますが、T・H 様への感謝の気持ちをお届け出来たなら幸いでございます。
これからも安心して美味しく召し上がって頂けるような商品をお届けできるよう努めてまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
本物の味を知りたくて注文しました
味噌セットよかったです。
味噌を手作りしたいのですが、その前に本物の味を知りたくて注文しました。
それぞれがとても美味しかったです。麦味噌汁が特にに好評でした。
ブレンドして使ってもいいかもしれませんね。
玄米麹の甘酒は元気がでるので気に入ってます。
商品が無事届きまして何よりでございます。
お味噌が美味しいという言葉、非常に嬉しいです。
ありがとうございます。感謝しております。
お味噌はブレンドしても風味が際立ちますよ。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品
本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
お味噌仕込みました
初めて大豆を煮るところからお味噌を作りました。
大豆の吸水具合や炊き上げ具合が動画やイラストで丁寧に説明されていたので、
安心して楽しく作ることができました。
出来上がりがとても楽しみです!
購入した麹は、醤油麹にしたり、麹の酵母を起こしてパンを作ろうと思っています。
素敵な商品をありがとうございました。
また注文しようと思います。
味噌の作り方の動画やイラストでお味噌を作ってくださり非常に嬉しいです。
ありがとうございます。
麹からパン酵母や醤油麹などいろんなことができますよね。
こちらこそありがとうございます。
ご縁に感謝しております。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
玄米麹での塩麹が美味しく仕上がりました。
玄米麹を購入させていただきました。
塩麹を作っています。とても美味しく仕上がります。
又、どのような塩と混ぜたら良いとか、塩麹、甘酒以外での用途などあれば、教えて頂きたいです。
今後の料理に生かしていきたい。
麹で魚の臭みなど旨みについて学びたいです。
あと、送料無料だとor3000円以上とかにすれば嬉しいです。
麹で麹納豆や醤油麹などはいかがでしょうか？
また、送料無料の件などもお客様の声を真摯に受け止めてお店作りに励んでいきますね。
とても美味しいお味噌ですね
お世話になっております。
今回は、麦みそ、もろみ味噌、はまな味噌に米麹を頂きました。
麦みそは、前回注文し、とても美味しかったので今回も注文させていただきました。
もろみ味噌とはまな味噌、これはすごいお味噌ですね。
そのまま食べても美味しいし、調味料として使うことも出来るし、とにかく驚きました。
あっという間に食べてしまいそうです。
また、注文しますので、よろしくお願いいたします。
はまなみそは福井の郷土料理の一つです。
ゴハンのお供のおかず味噌ですが、お口にあったようで、
非常に嬉しいです。
ありがとうございます。
あっとういう間に無くなりそうという言葉非常に嬉しいです。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品
本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
米味噌の仕込み完了！
今年は、手作りの無農薬&無化学肥料で作った大豆で米味噌20kgを仕込みました。
いい感じで、仕込み完了しました。
これで、4月か5月には、手前味噌が出来上がります。楽しみです。
麹を増やして塩分を控えめにするか、
保存を容易にすることを優先して塩分を大目にするか迷いましたが、
HP掲載の記事を参考にしながら塩分控えめにしました。
煮て、冷やして、混ぜるというシンプル作業ですが、
味噌の歴史の奥深さを感じさせてくれました。
素晴らしい仕込み量ですね。
20kgの仕込みお疲れ様でした。
きっと、美味しいお味噌ができますよ。
ありがとうございます。
弊社のHPの記事がお客様の参考になって非常に嬉しいです。
また、シンプルが故に奥が深いのが手作り味噌です。
これからもぜひ、シンプルは手作り味噌ライフをお楽しみくださいませ。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
甘酒を作りました。麹と水の対比を教えて下さい。
1:1 1:2 1:3とあったのですが。効能は甘さに比例するものですか？
血糖値の上昇が穏やかなのはどの作り方ですか？ご飯は使いません。
よろしくお願いいたします
甘酒の作り方でございますが、水を入れる割合で甘さは変わりますよ。
血糖値の上昇はあまり医学的なことはわかりかねますが、薄める割合が多いと上昇が穏やかではないのでしょうか？
あまりお力になれず、申し訳ございません。また、これからも何卒よろしく御願いします。
黒大豆味噌
以前注文しようとした時、「自然栽培黒大豆味噌」は２０１８年まで購入できない
という告知が記載されていました。
ですが、今回また注文できるようになったのはなぜなのでしょう？
嬉しいのですが、何かご苦労がおありなのかとかえって気になっていました。
いきさつを知らず、おかしな質問ですみません。
いつものように自然栽培黒大豆味噌が手元に届いてとても感動しています。
こちらこそ商品のことでお気遣いいただきまして深く感謝致します。
またご心配をお掛け致しまして申し訳ございません。
豆味噌が告知よりも早く再販になった理由でございますが、
今年は例年よりも暑い日が長く続いたため発酵が早く進み、
味噌作りを行っている者も味や香りで食べ頃と判断しましたので
熟成期間は半年ほどですが出荷させていただいております。
また商品に関しましてお気づきの点がございましたら、
いつでもお問い合わせくださいませ。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
今年もまたマルカワみその木桶と和紙でお味噌を仕込みます！
いつもありがとうございます。
今回は初めてお野菜を購入させていただきました。
スーパーでは付いていない人参の葉っぱまで付いていて
葉っぱまで美味しくそして、他のお野菜も新鮮で
美味しく安心して食べることができてよかったです。
また大豆は今年もお味噌を作るために購入させて頂きました。
以前はさといらずで作ったのですが、売り切れでしたので、
こちらの北海道産にしまいた。
今年もまたマルカワ味噌さんで購入した木桶と手漉き和紙で
お味噌を仕込みたいと思います。
ありがとうございました。
またどうぞよろしくお願いいたします。
さようでございましたか、野菜セットも
生産者の思いや私どもがお客様に喜んでいただけるように精一杯、手塩にかけて育てております。
喜んでくださって、非常に嬉しいです。
ありがとうございます。
また、品切れでご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございませんでした。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
塩麹を仕込みたくて
引っ越しをしたばかりで、はじめに塩麹を仕込みたくて注文させて頂きました。
箱から出てきた麹たちの生き生きした表情にびっくりしました。
生き生きというか、ああ、やっと苦しいところから出られた！
というような息を吹き返す生命力を感じました(*^_^*)
この子たちがいてくれれば引っ越したての家の中に良い菌が住むように
なってくれるのでは…と期待しています。
また、保存方法や直筆の一筆メッセージなども添えてくださるお心遣い、
とても嬉しかったです！
一人暮らしなのでそんなに減りは早くないと思いますが、
いなくなったらまたぜひ、注文させて頂きます！
商品が無事届きまして何よりでございます。
また、商品だけのやりとりでなく、作った思いや愛情、心のやりとりもできたら
と思って商売をさせていただきます。お客様の声がなによりの励みになります。
一人暮らしでも、発酵ライフを実践されていて素晴らしいと感じました。
私は一人暮らしのときにズボラだったので、外食が多く、なかなか自炊などはしませんでした。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします
本物のおみそをありがとう
いつもおいしいおみそをありがとうございます。
水や食品に気を付ける食事を心がけています。
それでもこの時代だから、どうすることも出来ない現状ですので、
なるべく身体に溜まった添加物等を外に出したくて、安全な野菜やマルカワみそで
おみそ汁を作っています。
本物のおみそをいつもありがとうございます。
大切に使わせて（食べさせて）頂きます。
今は安心・安全なものを消費者が見極めなければならない時代になってしまいましたね。 そんななかS様にマルカワみそをお選びいただいて大変光栄です。
心より感謝申し上げます。
これからも味噌屋としてお客様にとって安心でご満足いただけるものを作り、お手元にお届けすることに誠心誠意尽力してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
お世話になっております。
玄米甘酒がお客様に気に入っていただけまして幸いでございます。
また毎朝の定番になっているとお聞きしまして嬉しく思います。
甘酒にはビタミンや食物繊維も多く含まれておりますので
是非今後も継続されて健康的な毎日をお過ごしくださいませ。
こちらこそ今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。