お客様の声 VOICE

甘酒作りお疲れ様でした。
無事美味しい甘酒が出来上がりまして何よりでございます。 お砂糖を加えていないとは思えない甘味と菌の糖化の力には本当にびっくりしますよね。
これからの季節は温かい甘酒にすった生姜と塩を少し加えますと、 身体の芯からポカポカと温まりますので大変おすすめでございます。

また、たくさん召し上がっていただけるほどお口に合いましたようで幸いでございます。
次回は是非自然栽培の玄米麹でもお試しくださいませ。

今後も優くん様にお喜びいただける麹をお届けできるよう 精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

いつも未来と玄米甘酒をお買上げいただきましてありがとうございます。
未来で味噌ラーメンが美味しく出来上がったとのことで何よりでございます。 麹が多めのお味噌ですので、まろやかで優しい風味の美味しいラーメンに仕上がりそうですね。

また、玄米甘酒を様々なお料理にお使いいただいているのですね。ありがとうございます。
すりタイプは滑らかですのでお砂糖代わりにも使いやすく、コクも出るのが良いですよね。 是非これからも玄米甘酒を使用して日々のお料理をお楽しみくださいませ。
インスタントみそ汁もお喜びいただきまして幸いでございます。

今後も光珠様にお喜びいただける商品をお届けできるよう 精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

クックパッドをご覧になられて弊社の商品をご注文いただいたのですね。 誠にありがとうございます。

塩麹の熟成が今から待ち遠しいですね。
塩麹は様々なお料理に合う万能調味料ですので、お裾分けとしても皆様に喜ばれることと思います。 たかはし様が心を込めて作られた塩麹が美味しく出来上がるよう私も祈っております。

また、入荷お知らせメール登録にご登録いただいておりました 仕込み味噌は、既に大豆と麹と塩を混ぜられた状態になっております。
お手持ちの容器に詰めていただいて、後は熟成を待つだけですので 味噌作り初心者の方でも手軽に手作り味噌をお楽しみいただける商品でございます。
冬の間はご用意しておりますので、よろしければまたご検討くださいませ。

ご注文の際のお支払い方法についてお褒めのお言葉をいただき、感謝致します。
Amazonペイメントは情報入力の手間が省けるので便利ですよね。

これからもたかはし様にご満足いただける商品をお届けできるよう 精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

有機玄米麹をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。
甘酒が美味しくできたようで幸いでございます。

また、貴重なご意見をいただきまして感謝申し上げます。
乾燥麹は大量生産が難しく、乾燥玄米麹につきましてはご用意が難しい状況でございます。 誠に申し訳ございません。
送料や定期購入のご提案につきましては、前向きに検討させていただきます。

これからも誠心誠意、お客様にご満足いただけるような商品・サービスを目指して精進致しますので、 今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

甘酒作りお疲れ様でした。 また弊社のレシピでお作りいただきまして感謝致します。

甘酒の作り方でございますが、作り方は白米麹の場合と同じになります。
ただ、ちー様のおっしゃるように玄米麹の場合白米に比べ、 精米がされていない分水を吸水しやすくなっております。
その場合は、麹が浸るように追加でお水を加えていただいて問題ございません。

また甘酒作りに詳しい者にも確認しました所、水を加えずに保温を続けた場合でも 次第にトロトロの状態に仕上がっていくとのことです。
注意点としましては、水の量が少ないと出来上がりの甘酒の表面の色が 熱により灰色や茶色っぽくなることがございます。
その点が気になられるようでしたら、熱を加えられる前に水を多めに 加えていただくことをおすすめ致します。

甘酒の甘味が足りない原因として考えられるのは、保温温度が低かったことや 途中で水を加えられたため品温が下がったことなどが挙げられます。
麹は非常に温度に敏感な生きものですので、温度管理で甘酒の出来上がりも 大きく異なってまいります。
甘酒作りで理想的な品温と時間は60度で8時間となります。
少しでも次回以降の甘酒作りの際にご参考になれば幸いでございます。

また甘酒作りでお気づきの点がございましたら、いつでもお問い合わせくださいませ。
これからもちー様にご満足いただけるものを作り続けてまいりたいと思っておりますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

玄米みそが一番のお気に入りとおしゃっていただけて、大変光栄です。
お出汁を加えずにお味噌汁をお作りいただくと、お味噌や玄米麹の香りや風味がさらに際立ちますよね。
また、甘酒作りお疲れ様でした。 お気に召していただけたようで幸いでございます。

励ましのお言葉を頂戴しまして大変嬉しく思います。ありがとうございます。
これからもA・K様の食とご健康に貢献できるような商品をお届けできるよう、さらに精進してまいりますので 今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

炊飯器での甘酒作りお疲れ様でした。
美味しく出来上がったとのことで何よりでございます。

出来上がりの甘酒の色が茶色になってしまうよくある原因としましては、 熱を加えていく間に麹が水を吸収したり、水分が蒸発していくことにより麹が空気に触れることや 炊飯器内の温度が高く、熱によって麹の色が変化してしまったことがあります。

対策としましては、水の量を少し多めに加えていただいたり 炊飯器の蓋を少し広めに開けていただくと改善されるかと思います。
よろしければ次回以降の甘酒作りでお試しくださいませ。

これからもふみん様にご満足いただける商品をお届けできるよう精進してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

この度は数あるお店の中から弊社をお選びいただきまして誠にありがとうございます。

弊社の自然栽培黒大豆で自家製のきな粉を作られたのですね。
美味しく出来上がったとのことで何よりでございます。

毎日の食事から私達の身体は出来ていますので、 原材料の添加物なども気になりますよね。
弊社のネットショップで取り扱っております商品は 有機栽培や自然栽培のものになりますので よろしければお味噌の方も是非ご検討くださいませ。

今後もフーミン様にお喜びいただける商品をお届けできるよう 精一杯頑張ってまいりますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。

この度は弊社の味噌をお買い上げいただきまして、誠にありがとうございます。
お口に合いましたようで幸いでございます。

これからもまつかわ様にご利用いただきやすい、安心・安全な商品をお届けできるよう精進致しますので、 どうぞよろしくお願い致します。

この度は弊社のお味噌をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。 また、大変ありがたいお言葉を頂戴しまして光栄です。心より感謝申し上げます。

毎日のお料理の際に使い分けていただいているのですね。
特に白みそは甘みがありまろやかなので、お味噌汁はもちろん、和洋折衷いろいろなお料理にコクが出ますよね。
一言でお味噌と申しましてもお味や風味の違いがいろいろございますので、ご家族皆様で召し上がっていただけましたら幸いです。

また、商品をスムーズにお届け出来たようで安心致しました。
これからも迅速かつ正確な対応を心がけてまいります。

今後もまるる様ご家族皆様の食とご健康に貢献できるようさらに精進してまいりますので、こちらこそどうぞよろしくお願い致します。

この度は弊社の麹をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

甘酒作りお疲れ様でした。
また、画像もお送りくださいまして感謝申し上げます。なめらかでとても美味しそうな甘酒ですね。 玄米麹で作られると風味や香りが増すかと思いますので、ぜひお楽しみくださいませ。

ありがたいお言葉を頂戴しましてありがとうございます。
これからますます寒くなってまいりますので、生姜汁とお塩を少量足してホットで召し上がっていただくのも オススメでございます。 心身ともにホッコリ安らいでいただけましたら幸いです。

これからも黒のり様にご満足いただけるような麹を作り続けてまいりたいと思っております。 今後ともどうぞよろしくお願い致します。

数あるお店の中から弊社をお選びいただきまして誠にありがとうございます。

玄米甘酒を入れると甘さと香ばしさが増して、スムージーが更に美味しくなりそうですね。 粒タイプのほうですと噛むたびに甘みとうま味が広がりますので、 よろしかったらお試しください。

麹の力で作られる栄養素は大変豊富ですので、毎日を元気に過ごされるお手伝いができれば幸いです。
これからも花子の飼い主様の「食と健康」に貢献できるよう精進してまいりますので、 どうぞよろしくお願い致します。

いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

甘酒を豆乳で割ると、とてもまろやかな優しい甘さになりますよね。
朝晩冷え込んでまいりましたので、これからはホットでお塩としょうが汁を少々加えていただくのも オススメでございます。
毎日お忙しいとは存じますが、ぜひ甘酒の習慣を続けていただいて、 体調が良くなられるようお祈りしております。どうぞご自愛下さいませ。

これからも和田様にご満足いただける商品をお届けできるよう努めてまいりますので、 どうぞよろしくお願い致します。

この度は弊社の麹をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。
ご友人を通してのご縁に感謝申し上げます。

ヨーグルティアでの甘酒作りお疲れ様でした。 お気に召していただけたようで幸いでございます。
また、ありがたいお言葉を頂戴して大変光栄です。感謝申し上げます。
弊社の麹は自家採取の蔵付き麹菌で、糖化の力が強いのが特徴のひとつでございます。 醤油麹、塩麹の出来上がりも待ち遠しいですね。

これからもbear 様にご満足いただける麹をお届けできるよう精進してまいりますので、 どうぞよろしくお願い致します。

ヨーグルティアでの甘酒作りお疲れ様でした。
また、弊社のHP動画を御覧いただきありがとうございます。

麹菌の力によって、材料が米麹とお水だけとは思えないほどの甘さに出来上がりますよね。 お気に召していただけたようで幸いでございます。

今後も田んぼの赤トンボ様にご満足いただけるものを作り続けてまいりたいと思いますので どうぞよろしくお願い致します。