お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
マルカワみそさんの麦こうじは、まろやかないい匂いでとても気に入りました。
おはようございます。
先日、麦こうじと和紙を購入したものです。
丁寧に梱包され、希望通りの時間帯に到着し、
早速、大豆を水につけて、翌日、ホームページの通り、
来年、お味噌が出来るのが楽しみです。
昨年、
で材料を調達、ホームページの半分の量で作り、
昨年の味噌もそろそろ出来るころで、開けるのが、楽しみ半分、
昨年は、別のところで乾燥麦こうじを購入しましたが、においが、
来月、体力が残っていたら、
その時は、
今の時代、作ってくださっている方の顔が見えるということは とても有り難いことです
K様 マルカワみその河崎 紘一郎です
お世話になります。小豆は今の時期に煮ると非常に美味しいですよね♪
また、地方の田舎の味噌屋なので味噌の温かさと人の温もりもご提供できればと思います。
お味噌作りお疲れ様でした、塩麹も仕込まれたようで、ステキな発酵ライフや手作りライフをお楽しみ下さいませ。
３年前から貴社の自然栽培米玄米麹で 味噌づくりをしていますが、 発酵する勢いの強さに驚いています。
越前有機蔵マルカワみそ
河崎紘一郎 さま
商品無事届きました。
３年前から貴社の自然栽培米玄米麹で
味噌づくりをしていますが、
発酵する勢いの強さに驚いています。
お世話になりました。
K様 マルカワみその河崎 紘一郎でございます
いつもお引き立てを頂き嬉しく思います。
また、お味噌の出来が良くなるのも、悪くなるのも、麹の出来にすべてかかっています。
昼夜、神経を張り巡らして、麹作りに勤しんでおりすので、また、どうぞよろしくお願いいたします。
少しでも、お客様の心や身体によいものを作って参りますね
玄米麹を出産直後の妹宅に持参し、玄米甘酒を作ってきました。麹の香りもフルーティーでした。
マルカワみそ 河崎さま
先日は玄米麹と麦味噌の配送手配をありがとうございました。
玄米麹を出産直後の妹宅に持参し、玄米甘酒を作ってきました。
今後も時々お世話になると思います。
どうぞよろしくよろしくお願いします。
M様 マルカワみその河崎 紘一郎です
先日はどうもありがとうございました。
また、今年もどうぞよろしくお願いいたしますね
商品が無事届きまして何よりでございます。
また、産後の肥立ちがよくなるように、発酵食品や甘酒はお役に立てると思いますので、どうぞよろしくお願いします。
母子ともに心も身体も健やかでいれるように、福井の味噌蔵からお祈り申し上げます。
ご自愛下さいませ。
毎回愛情たっぷりの麹や、厳選された大豆等に 感謝しながら、利用させていただいています。麹のあの香りは、本当に幸せになります
マルカワみそ様、
いつも美味しいお味噌の材料をありがとうございます。
毎回愛情たっぷりの麹や、厳選された大豆等に
感謝しながら、利用させていただいています。
まだ味噌作りを始め４年目ですが、周りのお友達も
興味を持ってくれて、去年から我が家で味噌作り会を
始めました。
まるかわみそさんの気持を感じる材料から、出来上がるお味噌を
毎年美味しく頂いております。
また、麹ブームの昨今ですが、私も例にもれず
醤油麹や塩麹を常備しており、
麹のあの香りは、本当に幸せになりますね(*^_^*)
これからも、末永くお世話になりたいと思いますので
どうぞよろしくお願いいたします。
まだまだ冷える日々です。どうぞご自愛のほど。
感謝込めて。
追伸
たまり醤油をわけて下さりありがとうございます。
初めて使わせていただきます。
楽しみです♪
T様 マルカワみその河崎 紘一郎でございます
いつも有難うございます。
また、お味噌の仕込みおつかれ様でした。
麹の美味しさの秘訣は香りの良さでございます。
味噌作りは『素材に勝る技術無し』と言うくらい素材の善し悪しがポイントになります。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら、幸いでございます
どうぞよろしくお願いいたします。ありがとうございますね♪
24sekkiのパンはマルカワさんの麹を素にした酵母なくして存在しません。芳醇な香りと深い味わいがあります。
他のものでは経験できない芳潤な香りと深い味わい
24sekkiのパンはマルカワさんの麹を素にした酵母なくして存在しません。
最初にこちらの麹酵母で発酵したパン生地の香りを嗅いだ時、心を打たれました。
そして、これしかないと感じました。
カンパーニュに入れる甘酒もマルカワさんの麹から手作りしておりますが、身体に沁みるような奥行きの深い甘みは唯一無比です。
古来kらの伝統製法を用いて作られる天然の蔵付き麹は手間も時間もかかるお仕事だと思います。いつもありがとうございます。
これからも、世界に誇る希少な発酵食品づくりをどうぞよろしくお願いします。
※）こちらのお客様は麹の原料を持ち込んでそちらに蔵付き麹菌をつけて麹加工を致しております
鎌倉の24sekkiの瀧澤様 いつもお世話になります
いつも特注で瀧澤のお米を持ち込んで麹を作らさせて頂いておりますが、いつも少しでも良質な麹ができるようにと心がけております。
また、これからも、お願いしますね♪
瀧澤様のパンも美味しそうですね。有難うございます。これからも、精一杯麹作りに励みますね
自然栽培の玄米麹はとてもおいしい甘酒が出来ました。小豆はお赤飯のようにキレイな色に仕上がりました。
自然栽培の玄米麹と北海道の自然栽培小豆を購入させて頂きました。
玄米麹は甘酒作りに使わせて頂きました。とてもおいしい甘酒が出来ました！
小豆は玄米を炊くときに一緒に入れました。とてもおいしく炊き上がり、色もお赤飯のようにキレイな色に仕上がりました。
また購入させて頂きたいと思います。
Y様 ご注文有難うございます。
また、麹と小豆のお買い上げ有難うございました。
麹も非常にいい甘酒ができますよね♪
手作りの甘酒はカンタンにできるので非常にオススメです。
また、小豆も玄米に混ぜてもよろしいですし、あんこにしても美味しいのでどうぞよろしくお願いいたします。
マルカワさんの塩麹は、わずかな時間しか経ってないのに 既に、甘い良い香りがしてきて驚きました。
河崎様
とても丁寧なメールを有難うございます。
注文後、迅速に対応して頂き、感謝しています。
塩麹セットは無事に届いております。
今年の４日から作り始めました。
品物と一緒に送って下さった作り方の説明書は、
とても分りやすく、本当に助かりました。
昨年、オレンジページのＨＰで、初めて塩麹手作りセットを買いま
それを使い終わった後は、マルコメやハナマルキの塩麹を使ってみ
でも、あまり美味しく感じませんでした。
今回、インターネットの検索で、
初めて、越前有機蔵マルカワみそさんを知り、
有機白米麹の手作りセットを購入させて頂きました。
マルカワさんの塩麹は、わずかな時間しか経ってないのに
既に、甘い良い香りがしてきて驚きました。
本来は、こういうものなのでしょうか。
一日一回、美味しくなぁ～れ～、と言いながら
愛情込めて混ぜています。
今週末頃には、食べる事が出来ると思います。
とても楽しみにしています。
また、食べた感想を送ろうと思いますので、宜しくお願い致します
M様 この度はご注文有難うございます。
また、麹は香りが良いのが非常に良い麹の一つでございます。
また、塩麹の美味しい調味料をお楽しみ頂ければ非常に嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。感謝の気持ちでいっぱいでございます。有難うございます。また、お願いいたしますね♪
妊娠中で麹だけのはや造りで作っていますが、しっかりと甘みがあり、 雑味がなく、麹の粒がほどよくとろけていて本当に美味しい甘酒ができます
マルカワみそ 河崎さま
K様 マルカワみその河崎 紘一郎でございます
お世話になります
マタニティと言う事で甘酒などのホンマモンの発酵食品は非常にいいですね。
体が冷えることなく、滋養豊富なので母子共に良い物ですね。
命の源となる『食と生命』を次の世代にもなにか一つだけでもいいので残せるようにお味噌というモノに打ち込んでこれからも精進してまいりますね♪
また、これからもどうぞよろしくお願いいたします。感謝しております
市販されているもののようなでえぐみや塩辛さがなく、 やさしい味で野菜の味がひきたっておりました。ふろふき大根にそのままお味噌をつけても、とっても美味しいです
T様 マルカワみその河崎 紘一郎でございます
お買い上げいただき有難うございます。
感謝の気持ちで1杯でございます。
また、心温まるお客様の声有難うございます。
去年はお世話になりました。また、今年も美味しいおみそを作って参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。
有難うございます。
職場に届いた麦みそは非常に美味しく、即座にその日の夕飯はカキの土手鍋に決まりました♪
職場に届いたので夕飯まで待てず『指ペロ』
んみゃ－－－いぅっっ！！！
即座にその日の夕飯はカキの土手鍋に決まりましたYO！カキが喜んでおりましたYO！
ご承知のとうり、愛媛は麦みそ中心なのですが、『愛媛の麦みそ屋さん、反省して下さいっっっ』
ってかんじで、、、、（笑）
これからも宜しくお願い致します♪
藤山和子様
藤山和子様 フランクな形でのお手紙有難うございます。非常に嬉しいです。
カキの土手鍋のお味はいかがでしたでしょうか？美味しいお鍋は心も身体もホッコリしますね♪
愛媛おみそ屋さんもいいですが、小さな雪国福井で一生懸命味噌作りに励んでおりますので、また、どうぞよろしくお願いいたします。
感謝の気持ちで一杯でございます♪
マルカワみそ様のお品物は口にするたびにいつも『ほっこり』とした気分にしてくれます
いつもおいしいお品物をありがとう御座います。
過日、社長様よりお手紙と一緒にインスタント味噌汁が届けられ、ありがたく頂戴いたしました。
本日、メールでの注文の際、お礼のコメントを入れるつもりがそのまま送信されてしまいました。
粗略なメールをお詫びいたします。
その節はご丁寧にありがとうございました。
さて、いただきましたインスタントみそ汁ですが3種類ともすべて美味しくいただきました。
インスタントでここまでのお味が出せるとは本当に驚きました。開発でのご苦労や喜びが伝わってくる１品ですね。
マルカワみそ様のお品物は口にするたびにいつも『ほっこり』とした気分にしてくれます。
いただきましたインスタント味噌汁などは飲むだけでほっこりできるので、オフィスでのブレイクタイムに活躍してくれました。（笑）
とってもありがたいお品物ですね。
これからも作り手の温かさが伝わってくるすばらしいお品物を期待しております
福井ではすでに雪景色が広がり、寒さが増し厳しそうですが、お風邪など召されぬ様ご自愛下さいませ。
N様 この度は心温まるお手紙有難うございます。非常に嬉しく感謝しております。
従業員一同で読まさせて頂きました。有難うございます。
また、これからも美味しいおみそを作り続けて、また、心も体もホッコリとなるような、発酵食品を目指して精進して参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。感謝しております。
久しぶりに作った甘酒とってもおいしくできあがりました。寒い日の体のためにとっても良いですね
いつもお世話になっております。水戸市のHです。
久しぶりに作った甘酒とってもおいしくできあがりました
玄米も良いですが白米の甘酒も糖化が進んでとっても甘くなりました。
寒い日体の為にとっても良いですね。
さといらずのお豆さんは九州の自然栽培をしている方のとろこにお嫁入りしました。
とっても喜んでもらえましたよ。 とりあえずお礼まで
H様 いつもいつもお買い上げいただき、誠に有難うございます。
深く感謝しております。また、結婚祝いに頂きましたCDクルマの中で聴いていたりしております。
麹から作る甘酒は非常に体がポカポカになりますし、美味しくていいものですよね。
また、これからも夫婦力を合わせて精進して参りますのでどうぞよろしくお願いいたします。
いつも有難うございます。感謝の気持ちで一杯でございます♪
自然栽培玄米麹で甘酒を作りました。口にふくんだ次の瞬間に涙がこぼれました
どう言葉で表せばマルカワみそ様への感謝の気持ちを表現しきれるでしょうか
自然栽培玄米麹で甘酒を作りました。口にふくんだ次の瞬間に涙がこぼれました。
砂糖など一切入れていないのに、微生物たちがここまで甘くなるまで糖化させてくれたことを思うと、自然への敬意と感謝の念が込み上げてきたのです。
他社の玄米麹ではここまで甘くン麻里ませんでした。自然栽培だからでしょうか？信じられないくらいの微生物の生命力と糖化力です。
この自然栽培麹で作る塩麹も我が家ではもはや一番切り離すことのできない宝ものになっています。
字を書くのが大嫌いな私ですが、メールではなく手書きでこの気持ちを伝えたかった。
どうかマルカワみそ様が生み出して下さるような神様と一体になれるような自然栽培の味噌や麹が当たり前の世界になりますように。
メディア露出などで買い占められたりすることは怖いですが、、、
そういった私利私欲ではなく、愛と調和が大切なんだよ、と口に含んだ甘酒が語りかけてくれてます。
末永くよろしくお願いいたします
菅野友彦様
菅野友彦様 マルカワみその河崎です。
非常に味噌屋冥利に尽きるお言葉有難うございます。
感謝の気持ちで一杯でございます。また、こころあたたまる手書きのお手紙感謝しております。
また、メディアなどでの露出により大量欠品は数が限られておりますので、当分の間はないですよ♪
それよりも、流行り廃りとかではなく、本当に昔からお引き立て頂いているお客様に精魂込めてお渡ししたいと思います。
また、これからもどうぞよろしくお願いいたします。非常に嬉しくなるお手紙でした。
ミソガールの藤本智子です。『たった一杯のみそ汁が日本の未来を変えていく…』には感動しました。
河崎紘一郎様
先日は、お父様に素晴らしいお話を聞かせていただき、大変有意義な時間を過ごすことができました。
『一杯のみそ汁が日本の未来を変えていく…』このお言葉には感動しました。
ミソガールは未来の子どもへ健康な体を贈ろうという、未来プロジェクト。
まだまだ未熟なので恐縮ですが、私たちが伝えなければならないことを再確認させていただきました。
購入させていただいた麹でつくった白みそは格別でした！！
（配合を間違えてしまし、予想とは程遠い仕上がりでしたが、、、（笑））
『未来』『白みそ（有機）』も大変おいしく頂きました。ごちそう様です。
ご丁寧にメールまでくださって、さすがマルカワみそさん！！と思いました。
今後、益々のご活躍を楽しみにしております。
乱筆・乱文お許し下さい
追伸：ご結婚おめでとうございます！！
藤本智子様 マルカワみその河崎です。
先日はお越しいただきありがとうございました。
ちょうど、新婚旅行中でご対応ができず、申し訳御座いませんでした。
しかし、弊社の代表が対応していただいて感動なさったと言う事で非常に嬉しく思います。
これからの日本は『食のあり方や捉え方』や『心と身体も健康』などの意識がどんどん変わっていくと私は感じております
ミソガールさん達の活動は非常に有意義な事ですし、素晴らしいと思います。
また、これからもどうぞよろしくお願いいたしますね♪ 感謝の気持ちで一杯です。
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
F様 マルカワみその河崎 紘一郎です。
お味噌作りお疲れ様でした。きっと美味しいお味噌が出来ると思いますよ。
麹の良い麹と悪い麹の違いは『香り』がポイントになります。
ですので香りの良い麹はいいお味噌になりやすいですね
お味噌作りも体力を使いますので、ゆっくり、ご自愛くださいね♪