奥井海生堂の粉末昆布｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
いつも心のこもった商品をお送りいただき、ありがとうございます。
今回は手作り味噌セットを昨シーズンに続きいただきました。
マルカワみそさまの蔵付き米麹は、日本の国菌とも言われている「アスペルギルス・オリゼ」という蔵に住みついている種麹からつくられたもので、たいへん貴重な菌です。絶滅危惧種になっています。
マルカワ味噌さんは、特別な麹なんですよ。
一般的には、自分の蔵の種麹から作るのではなく、種麹屋（もやし屋といいますが）から買って、味噌やしょうゆを作っています。
この種麹屋さんも、全国でもう8軒くらいしかありません。
近年になって、バイオテクノロジーの進化で、人工的にこの種麹を試験官ベビーとして誕生させ、遺伝子操作されているとも言われています。
昔は全国各地の蔵に10人10色の人間の顔のように、さまざまな種麹がありました。
実験室で効率よく作ると、一見商業的にはよさそうに見えますが、いわゆる生物多様性は失われ、ある日突然一つの種麹（親）から生まれた子供だったというような事が起きたりしないかと心配したりしています。
これからもどうぞ自信と誇りを持って、がんばって下さい。
末長くよろしくお願いいたします。
美味しい！甘さがちょうどよくハマりました。お味噌汁以外のお料理でも活用しています。
これからもSawako様にご満足いただける商品をお届け出来るよう 精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申しあげます。
ヴィバルディ
いつもお味噌は日本を愛用していましたが、今回初めてヴィバルディを注文しました。
日本とまた違う、まろやかな風味で大変美味しく感動でした。
マルカワさんのお味噌はどれでも美味しい！我が家にはなくてはならないものです。昆布粉末も初めて注文しました。餃子を作る際に入れましたが、タネの風味が豊かになり、自分の料理の腕が上手になったかのような錯覚を起こしそうでした笑
これからも美味しいお味噌をよろしくお願いします！
商品が無事届きまして何よりでございます。
ヴィバルディのお味噌は日本とはまた違った風味やまろやかさが特徴でございます。
お褒めの言葉ありがとうございます。餃子大好き人間の私としては貴重な情報有難うございます。手作り餃子いいですね。私が食べたいくらいです（笑）
嬉しく思います。
ありがとうございます。
粉末昆布も美味しいですよね。 福井は発酵食品や日本料理の素材は 沢山ありますよ。機会がありましたら、ぜひお越しくださいませ。
これからも何卒よろしく御願いします。
息子のために
息子が数ヶ月前に体調をくずし、病院で大量の薬を処方されました。それらの薬のことを調べてみると、服用させるのを迷うものもあり、不安を感じながら治療を受けていました。
でも、回復しない。日々、辛さが増している様に見えたため病院を変えたところ、薬を大量に服用したことで具合が悪くなっていること、肝臓にダメージが出ていることを知らされました。
今は薬の服用を止め、食事や生活の中で治癒力を高めることを意識して回復につとめています。
食材の質もこだわって選ぶようになり、マルカワ味噌さんのことを知っていくつかの商品を購入させていただきました。どれもおいしくいただいています。
なにより、味噌汁嫌いの息子が合わせ味噌で作ったお味噌汁を美味しいとのんでいることが嬉しいです。
今後もよろしくお願いします。
ご子息のこと、私も3歳の娘がおりますので、お客様のお気持ちお察し申し上げます。
親が子どもに願うことは色々あるかもしれませんが、
その中の一つに、子どもには健やかで幸せになって欲しいという願いがありますね。
お薬の副作用があることは由々しき問題ですね。
私どもの商品がご子息の健康や食卓の豊かさをご提供できたらと思います。
おみそ汁嫌いのご子息が美味しくおみそ汁を飲んでくださるのは
本当に励みになります。
ありがとうございます。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。 この度はご縁をありがとうございます。
いつもありがとうございます。
木桶と30回めのプレゼント！うれしくて踊っていました。
プレゼントを頂けたのが思いがけなくて、その上、どれも欲しいもの、嬉しいものばかりで!!
木桶の手ざわり最高です!!
柾目の木桶と今回の板目のと、台所にでぇーん♡（知らない人は、この木桶さま達を見て、私を料理上手だと勘違いするでしょう）
そして、頂いたプレゼントですが、今まで頂いたプレゼントもそうでしたが、私が欲しくなるもの、嬉しいものばかりです!!
あまりにもぴったし!なので喜びの声が裏返ってしまいました。
驚いていたら、土曜日（1/13）京都ごマクロサロンのお味噌作りで「その人その人に合わせて選んで」頂いているとのこと。
もう、これ以上ないってくらい、ぴったしで最高のものを選んで頂いてます!
有り難うございます!
おいしいし、家族からのリクエストもあり、プレゼントで頂いたものを注文したいです。
ぜひ、葛湯や玄米餅やどんこ椎茸も取扱品に加えてください。
手作り味噌の講習会、楽しかったです!有り難うございます!頂いたお味噌「日本」!おいしいですねー
あした、食物にとても気をつけている友人が来るので、ひとつプレゼントしようと思っています。
手作り味噌の輪が広がって、自分の命だけでなく、食べ物の命をいつくしみ、そして「頂く」という気持ちが広がりますように。
講習会で若い皆様や子どもさん達を見て、そういった輪の広がりを感じ、うれしくなりました。
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
T・K様への感謝の気持ちを込めて、今回ささやかではございますがお品を送らせていただきました。
ご家族皆さまにも喜んでいただけて恐縮でございます。
今回のお品につきましては、直営店にて店頭販売しているものでございます。
取り扱いにつきましては今後検討してまいりますね。
また、手作り味噌教室にもご参加くださりありがとうございました。
ただ空腹を満たすだけの食事ではなく、食材の作られ方や安全性を選んで「いのち」をいただくことが、健康で充実した日々を送る糧になりますよね。
私どもも味噌屋として、先人たちの智惠や想いを次の世代や未来のお子さんたちに伝えていきたいと思っております。
これからも発酵食品を通して豊かな人生のお手伝いが少しでも出来るよう、感謝と真心を込めて商品をお届け致しますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
味噌玉
研修でお世話になり大変手軽で美味しかったので作りました。
１人暮らしの娘に持たせます
ご家庭でも味噌玉をご活用いただいて、大変嬉しく思います。
ありがとうございます。
お嬢様にもお味噌汁を身近に感じていただいて、
発酵食品の良さを食生活に取り入れていただけたら幸いでございます。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。
美味しさをありがとう
添加物てんこ盛りの食品業界です。
商品の表示ラベルを見たら、もはや化学薬品です。
安心安全の調味料、食品をこれからも日本国民の皆様に届けられますよう心から思います。宜しくお願いします。
美味しさを、ありがとうございます。
毎日食べよう味噌・・・・ありがとうございます。
弊社の味噌をお気に召していただいて、味噌屋として大変嬉しいです。
心より感謝申し上げます。
いまは、食の安全を消費者自身が見極めなければならない時代になりましたね。
私どもは、簡単に手に入り空腹を満たすだけの食事ではなく、食材の作られ方や安全性を選んで「いのち」をいただくことが
健康で充実した日々を送る糧になると考えています。
仲西様にも快適な毎日を送られるお手伝いが少しでも出来ましたら幸いでございます。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
おみそはとても甘くて美味しかったです。また購入したいと思います。
さっそく召し上がってくださってありがとうございます。
弊社は米どころ福井県にございまして、
販売させていただいている味噌は米麹の割合が多めで、中辛から甘口の味噌になります。
「日本」がせきね様のお口に合いましたようで幸いでございます。
おみそ汁をはじめ、お味噌を使ったいろいろなお料理にぜひご活用くださいね。
またのご用命を従業員一同心よりお待ちしております。
これからも味噌屋としてお客様にとって安心でご満足いただけるものを作り、 お手元にお届けすることに尽力してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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お客様の温かい説明ありがとうございます。
K・S様の真心に感謝しかありません。
確かに蔵に住み着いている麹菌を自家採種する技術は非常に少なくなってしまいましたね。
また、お客様の健康や豊かで健やかな食卓をご提供できるように邁進して参ります。
これからも何卒よろしく御願い申し上げます。