お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
お味噌を作っている途中です。
ホームページに載っていた赤味噌の作り方を参考に、半分の量で作っています。大豆麹が半分の2キロなので、単純に塩も水の量も半分にしました。良かったのかな？と思いながら浸しているところです。大豆は柔らかくなっているので、すり鉢で擦り潰そうと思います。大豆麹が2キロの場合の水としおのりょうが知りたかったです。
購入した大豆麹は大満足です。赤味噌が出来るのが楽しみです。私が調合した水と塩の量が正解だったのか気になりますが‥
一年後が楽しみです
数年前から自分で大豆を茹でて味噌つくりを楽しんでいます。
マンションのクローゼットで寝かせてますがとっても美味しいです（自画自賛!(^^)!）
大豆や麹の種類により味も違うので今回、初めてお味噌専門店での仕込み味噌を購入してみました。
一年後の色々味比べが出来たらな～と思って今から大変楽しみにしています。
手作り味噌はいいですね。
マンションのクローゼットで熟成しているんですね。美味しいお味噌、最高ですね。
弊社の仕込み味噌も本当に美味しいお味噌ができますからオススメですよ。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
三五八漬け、最高ですね！
無事に届きました～(^-^)
ありがとうございます。
三五八漬け、家族も美味しいと大好評です。
豆味噌はこれから仕込みます！
塩の量などの問い合わせで
早急に返信頂きありがとうございます。
また、利用させていただきます。
三五八漬けは漬物が簡単にできますし、美味しいですよね。
私もいろんなお野菜を漬けています。
豆味噌の仕込みも応援しております。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
初めて マルカワの味噌キット購入
以前は仕込むだけの商品を購入して、
出来上がったお味噌を食べました。
出来上がって食べたお味噌
とても美味しくいただきました。
以前は弊社の仕込み味噌をお召し上がりいただいたのですね。
手作り味噌って美味しいから自分でも作ってみよう！って気持ちになりますね。
また、美味しいお味噌や原料をご提供できるように努めて参ります。
玄米麹
①マルカワさんちの大豆はすこし余ったので、別に炊いて食べていますが、すぐやわらかくなって
甘味もありとてもおいしいです。
②蒸し大豆はとても扱いやすくて、とても美味しく，味噌づくりはいつも覚悟がいるのですが、
（食事準備とパン作りが重なると最悪の台所事情となります。）が今回、パンの発酵待ちの間に
作れてしまいました。感激!!
③というわけで、味噌作りセットを待ちきれず、何度かに分けて作り終えました。
④麦みそをあと少し作ろうか迷っています。10月の分が味噌のにおいになってきています。
弊社の大豆はお客様から甘みが違うなど味についてお褒めの言葉を頂くことが多いです。
本当に光栄な事です。
蒸し大豆は去年から販売しました。便利さもお客様にご提供できたらと思っております。
お客様の素敵な手作り味噌ライフのお役に貢献できるように、これからも良い商品を作り続けて参ります。
この度はご縁を有難うございます。
マルカワ味噌で作る味噌汁が大好きです。
玄人が定番で送ってもらってましたが、今回の注文から玄人が注文できませんでした。
玄人は無くなったのでしょうか？
今回から注文した紘一郎みそなど試してみます。
材料、作り方など、こだわって作られてる姿勢が好きです。
申し訳ございません。玄人のお味噌は今は品切れ中でして、再度仕込みを行っております。
お客様にはご迷惑をおかけしております。応援していただき、感謝しております。
幸せな食卓！
商品無事に届きました。自宅にあるスーパーで買った古いお味噌を使ってからマルカワ味噌さんを使ったので、感想が遅くなり失礼いたしました。
昆布と枯節と椎茸でとったお出汁に、届いたお味噌を入れたらとてもいい香りが！
一口飲むと お味も思った通りにとっても美味しい！
無農薬のぬかずけに、煮出した麦茶、食が進みいま最高の食卓となっています。
やはり本物は違います！
真面目な食材は美味しいだけでなく、身体にも心にもとてもいいので大好きです。
作るのは時間と手間がかかりとても大変かと思いますが、これからも是非頑張っていただきたい思っています。美味しいお味噌本当にありがとうございます。
これからも宜しくお願いいたします。
商品が無事届きまして何よりでございます。
この度はお客様の声を有難うございます。
昆布と椎茸の出汁でお味噌汁なんて、素晴らしい美味しさになりますね。
私もお味噌汁を頂きたくなりました。
生産者の方々や自然の恵みに感謝して、良質な商品をお客様にご提供できるようにしていきたいと思います。
本物の素材でできるお料理やお味噌汁は何事にも代えがたいですね。有難うございます。
説明書が入っていなかった
説明書が入っていなかったという事で、申し訳ございませんでした。
確かに、仕込み味噌がポンと配送されてもどうすればいいのかわからないですよね。
同梱物の件、また、社内にて検討させていただきます。この度は貴重なご意見を有難うございます。
恒例味噌作り
子供の成長とともに味噌の消費量も年々増え、今年はついに2容器作ることにしました。
今年は自然栽培麹で挑戦。
今回は玄米麹と白米麹で味比べします。
ちなみに昨年、有機玄米麹で仕込んだお味噌はもう少し熟成させたいのですが、ついに食べ始めました。
手作り味噌の醍醐味は発酵の進みとともに旨み、甘味が増していく味の変化を楽しめること。
今年仕込んだお味噌は二年熟成も楽しみたいな。
お子様の成長は年々すくすくと育っていて目を見張るものがありますね。
1年熟成のお味噌も美味しいのですが、2年熟成のお味噌も美味しいですよね。
また、出来上がりのお味噌が楽しみですね。お子様の成長を私も福井から祈っております。
お子様は次世代の宝ですね。
自慢の手前みそを仕込みました。
お願いしたと通りに大豆と麹が届きまして、昨日は心を込めて、美味しくな～れと言いながら今年の味噌の寒仕込みをしました。
11月が待ちどおしいです。
昨年は差し上げた人に美味しいと喜び言葉を沢山頂き、今から今年の味噌の注文もあるので、
昨年より5割も多く仕込みました。
11月頃樽出し時に成果をご報告致します。
この度は有難うございます。
きっとお客様がお味噌にかけた愛情は倍返しで美味しくなってかえってきますよ。楽しみですね。
手作り味噌はいろいろな方との人間関係まで良くしますね。
出来上がりのお味噌、いろんな方のお役や感動になりますね。元気を有難うございます。
お味噌を作りました
入れ物はホーローを使いました。
作って蓋をするとぴったりおさまりました。
麹は白米麹でしたが最初から塩と混ざっているので手が荒れなくて良かったです。
お味噌が出来るのが楽しみです。
ホーロの容器をお味噌作りにお使いになられたのですね。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。またお気づきの点などございましたら、何なりとお問い合わせくださいね。
3年目の手作り味噌
手作り味噌も3年目。今年は注文時に自然栽培のセットが在庫切れだったため、有機て麹違いにしました。白米麹は初めてなので楽しみです。２月中旬頃は品切れが多いのですね、来年は早めに注文するようにします。
手書きのメッセージ
嬉しいですね！ありがとうございます。
品切れでお客様にご迷惑をおかけしております。
美味しいお味噌を安定的にご提供できるように努力します。
2月はどうしても欠品が多くなります。ご了承をいただけたらと思っております。
手作り味噌セットでの味噌作りが今年で3回目です
以前からお味噌作りをしていましたが、マルカワ味噌さんの材料と配合が安心出来て、美味しいので、3年連続で購入しています。
今年も届いて、早速作りました。
はじめての甘口。
楽しみです。
丁寧で気持ちのこもったところも気に入っています。
いつもありがとうございます。
3年も手作り味噌をされているのですね。本当に有難うございます。感謝しかありません。
懇切丁寧に、お客様がご満足いただけるように。そんな事を思って商売をしております。
お買い上げ頂いているお客様に感謝申し上げます。
ありがとうございました
雪の影響で予定しているお味噌づくりの日程に配送が間に合うのか心配でしたが、お電話でのお問い合わせに丁寧に対応していただき、配送も間に合わせていただきとっても有り難かったです。
手書きのメッセージにも感激いたしました。
お味噌づくりを始めて6年目。
毎年まるかわ味噌さんにお世話になっております。
大好きな友人たちとのお味噌づくりは、毎年恒例行事となり、
子どもたちへの食育にも、これからも大切にして行きたいお味噌づくりです。
いつもありがとうございます。
お味噌作りをされて6年も作られているのですね。
積み重ねた恒例行事は素晴らしいと私は感じました。
また、子供様もきっと親御様の取り組みや考え方をお味噌作りややっている背中を通じて感じていると私は思いますよ。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
お味噌作りにはまっちゃいました！
去年、お味噌作りに初挑戦し、美味しすぎて今年も注文させていただきました。
息子も、こんなに美味しいとは思わなかったと、親子ではまってます！
つくりやすくて、簡単でこんなに美味しいお味噌ができるなんて！！今年も、頑張ってつくります！
そんな最高の褒め言葉有難うございます。嬉しいです。
息子様と一緒にお味噌作りされているのですね。
手作り味噌は大切な親しい方との人間関係もよくなりますよね。
私はそんな手作り味噌が大好きです。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。応援しておりますよ。
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PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
豆味噌の分量は半分にして仕込んでいただけたら問題ございませんよ。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。
また、お客様がご安心していだけるように、分量のレシピも改善させていただきます。この度は貴重な声を有難うございます。