お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
今日 お味噌をしこみました
手作り味噌は 2回目です
こうじと大豆を混ぜているといい香りがしてきて 娘も’なんかいい匂い’と言っていました
おいしいお味噌ができそうな予感です 楽しみです。大豆をつぶすのが大変でした
もう少し簡単にできないかなと思います・
いつもありがとうございます
あまり、お味噌汁が好きではない我が子ですが、マルカワさんのお味噌で作ったものだと飲んでくれます。お味噌汁が苦手なお子様が弊社の味噌は召し上がるとのことで、
味噌屋として大変嬉しく、光栄でございます。
弊社の味噌は材料が大豆・麹・塩の３つだけでシンプルですし、
1年間じっくりと木桶で寝かせた天然醸造で、保存料なども一切使用しておりません。
お子様には特に安心して召し上がっていただけると思います。
素晴らしい
アムリターラにてマルカワ味噌さんの事を知りました。
お味噌も購入していましたが、自分で仕込んだ方がお安く出来るので今回注文させていただきました。
奇跡のリンゴの木村さんの話を聞いてから、自然栽培が良いと知りました。
地球にも人にも優しい自然栽培を選びたいです。
マルカワ味噌さんはとても感じが良く、注文の際や注文後など商品を大切にされているお気持ちがすごく伝わってきました。
お味噌は昨日半分仕込みました。大豆を煮ている時に甘い良い匂いがして良いお豆さんだと思いました。
生産者さんとマルカワ味噌さんに感謝です。
玄米麹は、子供の頃に祖父母の家で嗅いだ事のある匂いでした。（長野県で自家製味噌を仕込んでいました）懐かし記憶が蘇りました。
アムリターラ様を通じてご縁をいただき、心より感謝申し上げます。
お味噌を手作りしてみようと思ってくださったことがとても嬉しく、
そのお手伝いをさせていただいて大変光栄でございます。
手作りですと、材料も安全な自然栽培のものを選べて安心ですよね。
お味噌の材料はとてもシンプルなので、素材の質で出来上がりの味が決まります。
炊きあがった大豆や米麹の香りをお気に召していただけたようで、何よりでございます。
きっと、田中様のお気持ちが込もったお味噌はとても美味しく出来上がりますね。
これからも田中様の発酵食ライフをサポートさせていただけたら幸いでございます。 ご満足いただけるよう、より良い商品作りに努めてまいりますので 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
今年も玄米麹のお味噌を作りました
昨年と同時期に玄米麹の手作り味噌セットを購入させて頂きました。
到着までの間連絡メールや、電話の際も親切、丁寧なご対応をしていただき
感謝しております。
昨年は、作り方を見ながらの作業でしたが、お陰様でスムーズに
出来、とっても美味しいお味噌が完成しました。
手作り味噌は、皆から評判が良く何処の味噌を使っているのか聞かれる事が
多かったです。
こんなに上手にお味噌ができる事を知り、作る楽しさや完成したお味噌で料理ができる
嬉しさに本当に感謝しています。
昨年に引き続き、今年のお味噌作りにも当店をご利用くださいまして 誠にありがとうございます。
昨年のお味噌作りでは、スムーズに作業を進めていただけたのですね。
少しでもお役に立てましたようで幸いでございます。
出来上がったお味噌も皆さまからご好評だったようで、私どもも大変嬉しいです。
それは、ももたろう様が真心と愛情を込めて丁寧に仕込まれたからこそですね。
また、お味噌作りの楽しさ、手作り味噌の嬉しさを感じてくださって 味噌屋冥利に尽きます。 従業員一同とても励みになりました。ありがとうございます。
これからも心身ともに温かくなるようなお味噌作りを楽しんでくださいね。
ももたろう様にご満足いただける商品をご用意して、私どもも精一杯サポートさせて頂きます。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
大雪のニュースを見て、応援になればと思い、大変な時でしたが、注文しました。
また、久しぶりに手作り味噌に挑戦しましたが、秘伝の書や動画があったので、迷う時には確認が出来、順調に仕込む事が出来ました。和紙の蓋も初めて使いましたが、厚地でありながら、しなやかで、容器にぴったり収まり購入して良かったです。
合わせと麦味噌も美味しくいただいています。
ブログも拝読させていただき、大雪を乗り越えた経緯には、学ぶ事も多くありました。どうもありがとうございました。
吉元様、この度は有難うございます。
お客様が買い支えていただいているからこそ、会社が存在していると私は考えております。
和紙も厚さと柔軟性がありますよね。
ブログも読んでくださり有難うございます。『醸造は人なり』そんな事を考えながら、また、お客様が喜んでいただけるように精進していきます。
今年のお味噌作り
商品を購入させていただいてから日が経ってしまいましたが、感想を送らせていただきます。
自家製のお味噌は美味しいけれど今年は色々と忙しく、大豆を煮たり潰したりするのは大変…お味噌作り、諦めようか…と思っていた時に、「味噌屋が仕込んだ仕込み味噌」があることを知り、今回初めて購入させていただきました。
容器に詰め替えるだけでよく、また、その作業がある事で我が家に合った発酵をしてくれるのだと思います。
お陰さまで、諦めかけていた味噌作りができました。
ありがとうございます。
どんなお味噌になるか今から楽しみです。
仕込味噌は便利ですよね。
また、弊社はとことん手作り味噌を応援しております。
今年から煮大豆もご用意しました。
大豆を潰す豆ミンサーもありますので、
お味噌を作りたくなった時には教えてくださいね。
やはり玄米麹の味噌はおいしい！
去年はさぼって、そちらで仕込んだ甘口のお味噌を分けていただきましたが、二年前に仕込んだ玄米麹の味噌のほうがやはりおいしくて、（もちろん、甘口もおいしいのですが）今年は頑張って仕込みました。
また一年半ほど経ってからいただくのを楽しみにしています。
毎回、味噌汁をいただくときに、「おいしい、おいしい」と言ってしまいます。（笑）
天然の麹を採取するのは大変そうですが、このうまさはマルカワさんの麹にしか出せないと思います。ありがとうございます。
商品が無事届きまして何よりでございます。
今年のお味噌の仕込お疲れ様でした。
きっと、美味しいお味噌になりますよ。
やはり、玄米麹のお味噌は美味しいですよね。 同感します。私も大好きです。
おみそ汁が美味しいと未来への元気が生まれますよね。
ありがとうございます。
いつもありがとうございます！
黒大豆の豆味噌は、
豆味噌の概念が変わりますね。
岐阜に越してきて、赤味噌文化！
のどの奥に刺さるような刺激があるものが多く(T∀T)
日本もおいしく、どれもが、お気に入りなのですが、
中でもビバルディが一番お気に入りです。
これからも、美味しいお味噌、
よろしくお願いいたします。
お褒めの言葉ありがとうございます。
お味噌の味が美味しいとおっしゃってくださることが
何よりも嬉しいです。
ありがとうございます。
味噌屋冥利に尽きます。
感謝申し上げます。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
この度はご縁をありがとうございます。
これからも何卒よろしく御願いします。
大豆の煮汁がおいしかったです。
私は一昨年前は有機栽培の大豆で、昨年は自然栽培の大豆をマルカワさんから購入して、味噌を手作りしました。
同封の「手作り味噌秘伝の書」のおかげで、年々カビができにくくなっていて、とても嬉しいです。また、「スケジュール」欄に自分のコメントを加えたりして、味噌作りに少し自信がつきました。
今年は、年始に「自然栽培 手作り味噌セット」を発注しようとしたら、すでに完売とのことで、三月の再販が待ち遠しかったです。
大豆の煮汁がおいしいので、冷蔵庫で保管して暖めて飲んでます。
また、「おこげあげ」などのおいしいもの、ありがとうございました。おいしかったので、近所の販売先検索しました。
これからも味噌を仕込める余裕をもって、楽しい冬を過ごそうと思います。
商品が無事届きまして何よりでございます。
また、自然栽培の手作り味噌セットが品切れでお客様に多大なる ご迷惑おかけしてしまい、誠に申し訳ございません。 お詫び申し上げます。
また、煮汁の美味しさを余すことなく、表現してくださり、ありがとうございます。 ステキなお客様の元に嫁いだなぁ、、、と勝手に嬉しく思います。
ありがとうございます。
また、これからも味だけが取り柄の味噌屋を目指して
がんばります
ヴィバルディ
いつもお味噌は日本を愛用していましたが、今回初めてヴィバルディを注文しました。
日本とまた違う、まろやかな風味で大変美味しく感動でした。
マルカワさんのお味噌はどれでも美味しい！我が家にはなくてはならないものです。昆布粉末も初めて注文しました。餃子を作る際に入れましたが、タネの風味が豊かになり、自分の料理の腕が上手になったかのような錯覚を起こしそうでした笑
これからも美味しいお味噌をよろしくお願いします！
商品が無事届きまして何よりでございます。
ヴィバルディのお味噌は日本とはまた違った風味やまろやかさが特徴でございます。
お褒めの言葉ありがとうございます。餃子大好き人間の私としては貴重な情報有難うございます。手作り餃子いいですね。私が食べたいくらいです（笑）
嬉しく思います。
ありがとうございます。
粉末昆布も美味しいですよね。 福井は発酵食品や日本料理の素材は 沢山ありますよ。機会がありましたら、ぜひお越しくださいませ。
これからも何卒よろしく御願いします。
万能塩麹
マルカワ様
こんにちは。
今や、欠かせないのが塩麹です。
朝、納豆に入れるところから始まって、煮物、焼き物、肉、魚と全ての料理に使わせていただいてます。
ドレッシングが良いという情報で、ゴマドレ、レモンドレにしましたら美味しく、食べ飽きません。
お浸しが苦手な若い世代の子どもにも好評で、便通効果もあり助かってます。
以前、いただきました昆布ですが、味噌汁の時に使いまして鍋から出した後に刻んで塩麹をかけておきますと、これがまた美味しくてやめられません。
品質の良さを実感しています。
マルカワさんから、たくさん元気をいただいて嬉しく思っています。
ありがとうございます！
新発田
いつも弊社の商品をお引き立ていただきまして、
誠にありがとうございます。
感謝申し上げます。
また、新発田里子様のご家族様にも好評で本当に嬉しいです。 ありがとうございます。
塩こうじいいですね。
弊社の発酵食品で素晴らしい食卓をご提供されているのが、
本当に嬉しいです。
また、お客様からの『おいしい』を
励みに、お味噌作りに励んで参ります。
これからも何卒よろしく御願いします。
いつもメッセージありがとうございます。
いつも商品と一緒に、温かいメッセージありがとうございます。
大雪で心配になり、お味噌が足りなくなりましたが一時注文を控えておりました。久しぶりにメールマガジンにメールが届いたので、注文致しました。
皆さま大変だったかと思います。ご無事でなによりです。
お味噌も大好きですが、いつも温かいメッセージに込められている皆さまの気持ちも大好きです！
これからもよろしくお願い致します。
商品が無事届きまして何よりでございます。 また、メルマガの配信が遅れてしまい、申し訳ございません。 定期的に月に1回ほどお届けできるようにがんばります。
大雪は生まれてはじめての体験で、びっくりしました。
けど、無事です。今は雪もすっかり溶けました。
あの大雪は何だったんだろう？と感じます。
また、お客様の期待に応えられるように、
精一杯お味噌作りがんばります。
これからも何卒よろしく御願いします。
白和え・味噌汁作りました。
優しい味の白味噌を好物の白和え衣に加えました。こくがでます。
サトイモの味噌汁が、優しいお味に。
白味噌を白和え衣にたされたのですね。お料理がお上手なのですね。
有難うございます。白味噌によってこく味が出たようで、本当に嬉しく思います。
里芋のお味噌汁、いいですね。私事で恐縮ですが、私はネギと豆腐のお味噌汁が好きです。シンプルでお味噌の味が1番引き立ちます。
豆味噌作りました
届いた豆麹見てうっとり(^^)
見るからに美味しそう。
そのまま食べても美味しい！
絶対美味しい味噌できるぞーと思い仕込みました。
来年楽しみです。
お店の対応も良く、真心込めて作ってられるのがわかります。
味噌仕込みレシピが付いてたら
嬉しかったなあと思いました。
あと、別の豆麹の使い方レシピとか。
また、多分リピートすると思うのでよろしくお願いしますねー(^^)
お味噌の仕込みお疲れ様でした。 出来上がりのお味噌が楽しみですね。
また、お褒めの言葉ありがとうございます。 感謝の気持ちで一杯でございます。
また、お味噌の仕込みレシピの件、
お客様の声として検討させていただきます。
たしかに別の豆麹の使い方のレシピなども
ご用意できるといいですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
この度はご縁をありがとうございます。
これからも何卒よろしく御願いします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。 こだわりの原料で愛情込めて仕込んだお味噌は きっととても美味しく出来上がると思います。 熟成が楽しみですね。
大豆を潰す作業は、意外と労力がいり大変ですよね。 弊社では、豆ミンサーという大豆をつぶす機械のレンタルをしておりますので、 もしよろしければご利用くださいませ。
また、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。