お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
忘れてました…
ご丁寧にメールを頂きまして、ありがとうございます。
大豆や農薬などにアレルギーがあり、食べたら口がピリピリしていたのですが、煮あがり具合をみるのに食べていて、ちっともピリピリしませんでした。
本当に自然栽培なのだと安心しました。
また購入させていただきたいと思います。
マルカワ味噌さんの手作りセットで作るお味噌作りは毎年の恒例行事♪
いつも親切、丁寧で真心の行き届いた対応をして下さる河崎由佳様、並びにスタッフの皆様、ありがとうございます。
今年もマルカワ味噌さんの、他に類を見ない非常に貴重な材料で出来た自然栽培手作り味噌セットで、友人やお味噌作りに興味のある方々と一緒に楽しくお味噌作りをすることが出来ました。
特に今年は福井は大雪で大変な状況であったにも関わらず、材料を揃えて届けてくれたこともとても有り難いことでした。
マルカワ味噌さんの自然栽培手作り味噌セットに出逢ってからは、出来上がったその美味しさに、我が家では欠かせない調味料となっています。やはり、マルカワ味噌さんの味噌蔵で自家採種されている菌ちゃんのおかげで発酵力も抜群です。一度仕込んだらそのままほったらかしておいても、1年後には美味しく出来上がっている♪ なんて素晴らしく、嬉しいことです。
マルカワ味噌さんが揃えて下さる貴重な材料で、皆で作る楽しさと出来上がりの美味しさに、私の周りではお味噌作りのファンが増えて来ていて、毎年の恒例行事になっています。
また、循環型の栽培方法で、限りなく自然に近い材料ばかりで出来ているので、マルカワ味噌さんのこちらのセットを購入することは、援農させていただく機会をもらっていますし、味噌作り一つとっても人や地球に優しい行動の一つがとれているのではないかなと思っています。
素敵な商品を揃えて下さり、本当にありがとうございます。
ご縁に感謝いたします。
S・K様マルカワみその河崎紘一郎です。
河崎由佳の代わりにお返事申し上げます。
いつも弊社の商品をご愛用していただきまして、誠に有難うございます。
手作り味噌の美味しさって、何故あんなに美味しいのでしょうかね。
私もいつも感動しながら味わっています。
そうですね。自然に生かされて、お味噌作りや経済活動をしているという事を実感しております。
こちらこそ感謝申し上げます。これからもお客様がご満足いただけるように商品をご用意しております。
ご縁に感謝申し上げます。
初めてのお味噌づくり
寒仕込みをしなければいけないのに、気温はぐんぐん上がっていくので、届いてすぐに取り掛かりました。
味噌汁をよく食べるので、初めてなのに大きいサイズを注文し、味噌づくりの大変さを実感しました。
無事できることを祈るばかりです。
酒粕ちいず、おいしくいただきました。
余計なもの(添加物)が入ってないのが、うれしいです。
初めてのお味噌作りお疲れ様でした。
今年は自然栽培手作り味噌セットの再販時期が遅れ、
まこまま様に大変ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。
大豆を水に浸し、煮て潰していただき、塩きり麹と混ぜていただくという作業は
意外と労力がいり大変ですよね。
こだわりの原料で、愛情こめて仕込まれたお味噌は
きっととても美味しく出来上がると思います。
熟成が楽しみですね。
酒粕ちいずもお口に合いまして何よりでございます。
無添加で安心して召し上がることができるのは大事なポイントですね。
今後とも何卒よろしくお願い致します。
お家用の味噌作り用に
ここ数年、毎年習い事のママ達や先生とお味噌作りをしています。
いつもはプラスチックの容器とラップを使っていたのですが、
せっかくの自家製味噌を安全にもっと美味しく作りたいと思い、
今年は甕で仕込みました。
それでこちらの和紙を知り、合わせて使ってみたいと思い購入させて
頂きました。
出来上がりがとても楽しみです。
丁寧な対応やHPの見易さ、とても良かったです。
次回は、手作り味噌セットもお試しさせて頂きたいです。
有難うございました。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。 今回はこだわりのかめを使用して作られたお味噌が どのように仕上がるのか期待が膨らみますね。
また、越前和紙は漂白剤や添加物などを一切使用せず、
良質な水のみを使い作られております。
ラップよりも密着性があり、ほどよい保湿生もございますので
防カビにも一役買ってくれます。
弊社の手づくり味噌セットは、原料もこだわりのもののみを
ご用意しておりますので、きっととても美味しいお味噌になると思います。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
待ってました！！
マルカワ味噌さん手作りみそセットを購入して、お味噌づくりを始めて今年で5年になります。
はじめ出来上がり6キロから始めて、今では豆ミンサーの力を借り仕上がり15キロを仕込んでいます。
もちろん5年間市販品を購入したことがありません。
あまりのおいしさに、作り続けているというのが本音です。
内緒ですが・・・
一度、他のお味噌問屋さんのお味噌を頂きましたが、マルカワ味噌さんの手作りセットで作った方が美味しかったです・・・
毎年年末には親しい方々へお裾分け。皆さんこの日が待ち遠しいと大変喜んでくださいます。
毎年2月初旬に仕込んでいましたが、今年は積雪の影響で大豆の入荷が遅れたとのことで一昨日仕込みができました。
一安心！！今年の年末が楽しみです。
手作りみそ・手作りぬか漬け・たくあん漬け・白菜漬け等、添加物と縁遠い食生活を続けているうち、90歳の母共々すこぶる健康になっていく体の変化を実感しています。
マルカワ味噌の皆さま、今後ともよろしくお願い申し上げます。
毎年のお味噌作りに弊社の手作り味噌セットをお選びくださいまして 誠にありがとうございます。 浅井様やお裾分けされている方々にも喜んでいただけて 私どもも味噌屋として大変嬉しく思います。
今年は、大豆の入荷が遅れ、浅井様に大変ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。
無事に商品をお届けできたようで何よりでございます。
これからも、お味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
今後とも何卒よろしくお願い致します。
はじめての味噌作りに
お味噌を仕込む前日に木桶が到着しました！
1日水に浸けておいてから使用するので、前日に届いて助かりました！
とても素敵で品質の良い木桶です。なかなか本格的な木桶売ってないので、出会えたことに感謝です。
若手の職人さんが作られたということですが、これからも頑張って作り続けてください！
木桶が無事にお手元に届きまして安心いたしました。 また、お気に召していただけたようで幸いでございます。
釘を使わずに全て職人の手仕事で製作しておりますし、
木桶で味噌を仕込まれますと発酵する菌が住み着き、オリジナルの「ご家庭の味」になります。
修理も受け付けておりますので、末永くご活用くださいね。
これからもMISIA 様のお味噌作りを全力で応援いたします。
ご満足いただけるよう、より良い商品作りに努めてまいりますので
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
麦味噌
先月、麦味噌作り教室に参加して作り方を教わったので、自分で作ってみようと思い材料を発注しました。
麹をたのんだんですが、教わった時の物とは違う物で、教室での麹は、最初から塩が入っていて、もっと水ぽい麹で、少し戸惑いましたが、
マルカワ味噌のホームページの動画見たりして何とか仕込みましたが、出来栄えが不安です。塩分濃度も少ないかも、今回もし失敗してもまた、チャレンジするつもりです。
商品が無事届きまして何よりでございます。
また、お味噌作りお疲れ様でした。
画像でお味噌の仕込みの様子ありがとうございます。
文章と画像だけではなんとも言えないのですが、
塩分濃度がどれくらい低いのかわかりかねますが、
きっと美味しいお味噌ができますよ。
山田様応援しております。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
この度はご縁をありがとうございます。
またこれからも何卒よろしく御願いします。
お味噌を作ってみました
いつもとても親切な対応 ありがとうございます。
塩きり麹で届くので とても助かります。安心して食べられる味噌作りが出来ることが 何よりも嬉しく思います。
今年は 甘口・辛口、有機栽培・自然栽培 と何種類か作っています。味比べをするのがとても楽しみです。
今年のお味噌作りにも弊社の味噌セットをお選びくださいまして、大変光栄です。 安心して召し上がっていただけるのが本当に嬉しく、私どもの励みになります。 心より御礼申し上げます。 また、自然栽培のセットにつきましてはお待たせしてしまい、誠に申し訳ございませんでした。
今年はいろいろな種類のお味噌を仕込まれたのですね。
麹の種類や量の違いはお味噌にも表れますので、ぜひ食べ比べてお楽しみくださいね。
その中にお気に召していただけるレシピがございましたら幸いでございます。
これからも心身ともに温まるようなお味噌作りを、精一杯サポートさせていただきますね。
まりこ様の食の安全とご健康に貢献できるよう、より良い商品作りに努めてまいりますので
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
お味噌作り
今年もマルカワ味噌さんの材料で、お味噌作りをしました。
一昨年、自然食品のお店の企画の味噌作り講座に参加して初めて味噌作りをしたのですが、あまりの美味いしさにビックリ！市販のものと全然香りもコクも違います。
もともと味噌汁が大好きで毎日食べるので、味噌作りがやめられなくなりました。
良い材料を、しかも素人でも作りやすくして販売してくださるので、とても嬉しいです。
手作り味噌は美味しいですよね。YUKI様が驚くのもお気持ちものすごくわかります。
香りとコク、最高ですよね。
また、美味しいお味噌をご提供できるように、精一杯精進して参ります。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
恒例の味噌仕込み
今年は、自然栽培大豆が品切れで、2月初旬の仕込みが1ヵ月遅れました。
昨日で仕込み終了。いつもは7月頃の若い味噌の香りが好きで、開けてしまうのですが、今年は8月になるかなぁ。
品切れではご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございませんでした。
高木様はいつも弊社の商品をご愛用してくださり、感謝しております。有難うございます。
若い味噌はまた、さっぱりとして美味しいですよね。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
お味噌と塩麹作ってみました。
以前から自然栽培のものには興味があり、今年初めてこちらの手作り味噌セットを購入しました。
分かりやすく丁寧な説明と麹が塩と混ざった状態で届くので作りやすかったです。味噌の出来上がるのが今から楽しみです。
松本さま、有難うございます。
お味噌セットが無事に届きましてなによりでございます。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
２年目のお味噌作りです
いつもお世話になっております。
美味しく、安心できる商品と気持ちの良い対応をしてくれるマルカワ味噌さんで何年もお味噌や麹をお願いしています。
去年初めて作ったお味噌が簡単でとても美味しく、今年も絶対作りたいと思っていましたが、出産を控えていた為、入荷待ちになっていた手作り味噌セットが間に合うか少し心配でしたが、無事出産前に家族みんなで仕込む事が出来ました。
出来上がった味噌で作ったお味噌汁を生まれてくるお腹の子といただくのが楽しみです。
来年は一緒に味噌作りをするのが楽しみです。
今後もよろしくお願いします。
いつも有難うございます。よしざわ様には感謝の気持ちでいっぱいです。
ご出産前に手作り味噌を仕込めたのですね。
お子さまの成長と一緒に手作り味噌もすくすく成長できるのは私にとってもこの上ない幸せです。
きっとお子さまもよしざわ様の愛情を体験できますよ。有難うございます。
お子さまとの手作り味噌はサイコーに楽しいですよ。楽しさは私が保証します(^^)
ありがとうございました！
2月に品切れで少し焦りましたが無事に買えてよかったです。
大豆も傷んでいるものがほとんどなく味噌の出来上がりが楽しみです。
また来年よろしくお願いします。
2月の品切れではご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございませんでした。
また、大豆は色彩選別機を導入しまして、なるべく被害粒の少ない状態に努めて参ります。
これからも何卒よろしく御願い申し上げます。毎年お味噌が作れるようにがんばります。
味噌つくり3回目に突入です。
やっと味噌作りにも慣れてきたようで、今年も美味しい味噌が出来上がりました。
味噌つくりも3回目を迎え来年からそろそろ作る量を増やそうかと考えております。
毎年、子供たちと楽しく味噌つくりを行っております。
これからもよろしくお願いいたします。
さいとう様
お味噌作りも3年目になられるのですね。量を増やすと味噌作りも大変ですが、オススメしますよ。
子供様と毎年仕込めるのは本当に素晴らしい事ですね。親子で作るお味噌は何事にも代えがたいと私は思います。
こちらこそ、よろしくお願い申し上げます。
南の島まで無事に届きました！
越前有機蔵マルカワみそ 河崎紘一郎さま
いつもお世話になっております。
沖縄・久米島在住の熊谷由紀子と申します。
数年前、友人の中村かよさんから、マルカワみそさんをご紹介頂きました。
マルカワみそさんと中村さんのおかげで、各家庭で味噌仕込みをする家族が久米島に増え、毎年恒例となっています。
手作りみそセットでの味噌作りを通して、手作りの美味しさと安心感、楽しさ 、感謝の気持ち、
そしてとても大切なことにも気づかせて頂きました。
素晴らしい商品をありがとうございます。
毎年、中村さんがまとめて注文して下さっていたのですが、今年はご都合により、各自で注文することになりました。
今年も南の島まで届けて下さり、ありがとうございました！
熊谷 由紀子様
マルカワみその河崎紘一郎です。
いつも、いつも有難うございます。
また、中村様からのご紹介なのですね。ご紹介と頂きましたご縁に深く感謝申し上げます。
沖縄の久米島でお味噌作りをされる方が増えていらっしゃるのですね。本当に嬉しく思います。有難うございます。
私もお仕事で沖縄にお伺いした時にいろんな事を感じました。綺麗な海、豊かな大自然、戦争の爪痕、そして、沖縄の方々の思想。
お客様が喜んでくださって、本当に嬉しく思います。有難うございます。
こちらこそ、感謝しております。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
商品が無事届きまして何よりでございます。
また、大豆や農薬などにアレルギーがあるのですね。 食べる時にお口がピリピリすると大変ですね。 お気持ちお察し申し上げます。
また、弊社の大豆の煮上がりがピリピリしないとおっしゃってくださって、 感謝しております。 農家様にもお伝えしておきます。
ありがとうございます。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。 これからも何卒よろしく御願いします。