お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
お家用の味噌作り用に
ここ数年、毎年習い事のママ達や先生とお味噌作りをしています。
いつもはプラスチックの容器とラップを使っていたのですが、
せっかくの自家製味噌を安全にもっと美味しく作りたいと思い、
今年は甕で仕込みました。
それでこちらの和紙を知り、合わせて使ってみたいと思い購入させて
頂きました。
出来上がりがとても楽しみです。
丁寧な対応やHPの見易さ、とても良かったです。
次回は、手作り味噌セットもお試しさせて頂きたいです。
有難うございました。
待ってました！！
マルカワ味噌さん手作りみそセットを購入して、お味噌づくりを始めて今年で5年になります。
はじめ出来上がり6キロから始めて、今では豆ミンサーの力を借り仕上がり15キロを仕込んでいます。
もちろん5年間市販品を購入したことがありません。
あまりのおいしさに、作り続けているというのが本音です。
内緒ですが・・・
一度、他のお味噌問屋さんのお味噌を頂きましたが、マルカワ味噌さんの手作りセットで作った方が美味しかったです・・・
毎年年末には親しい方々へお裾分け。皆さんこの日が待ち遠しいと大変喜んでくださいます。
毎年2月初旬に仕込んでいましたが、今年は積雪の影響で大豆の入荷が遅れたとのことで一昨日仕込みができました。
一安心！！今年の年末が楽しみです。
手作りみそ・手作りぬか漬け・たくあん漬け・白菜漬け等、添加物と縁遠い食生活を続けているうち、90歳の母共々すこぶる健康になっていく体の変化を実感しています。
マルカワ味噌の皆さま、今後ともよろしくお願い申し上げます。
毎年のお味噌作りに弊社の手作り味噌セットをお選びくださいまして 誠にありがとうございます。 浅井様やお裾分けされている方々にも喜んでいただけて 私どもも味噌屋として大変嬉しく思います。
今年は、大豆の入荷が遅れ、浅井様に大変ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。
無事に商品をお届けできたようで何よりでございます。
これからも、お味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
今後とも何卒よろしくお願い致します。
はじめての味噌作りに
お味噌を仕込む前日に木桶が到着しました！
1日水に浸けておいてから使用するので、前日に届いて助かりました！
とても素敵で品質の良い木桶です。なかなか本格的な木桶売ってないので、出会えたことに感謝です。
若手の職人さんが作られたということですが、これからも頑張って作り続けてください！
木桶が無事にお手元に届きまして安心いたしました。 また、お気に召していただけたようで幸いでございます。
釘を使わずに全て職人の手仕事で製作しておりますし、
木桶で味噌を仕込まれますと発酵する菌が住み着き、オリジナルの「ご家庭の味」になります。
修理も受け付けておりますので、末永くご活用くださいね。
これからもMISIA 様のお味噌作りを全力で応援いたします。
ご満足いただけるよう、より良い商品作りに努めてまいりますので
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
麦味噌
先月、麦味噌作り教室に参加して作り方を教わったので、自分で作ってみようと思い材料を発注しました。
麹をたのんだんですが、教わった時の物とは違う物で、教室での麹は、最初から塩が入っていて、もっと水ぽい麹で、少し戸惑いましたが、
マルカワ味噌のホームページの動画見たりして何とか仕込みましたが、出来栄えが不安です。塩分濃度も少ないかも、今回もし失敗してもまた、チャレンジするつもりです。
商品が無事届きまして何よりでございます。
また、お味噌作りお疲れ様でした。
画像でお味噌の仕込みの様子ありがとうございます。
文章と画像だけではなんとも言えないのですが、
塩分濃度がどれくらい低いのかわかりかねますが、
きっと美味しいお味噌ができますよ。
山田様応援しております。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
この度はご縁をありがとうございます。
またこれからも何卒よろしく御願いします。
お味噌を作ってみました
いつもとても親切な対応 ありがとうございます。
塩きり麹で届くので とても助かります。安心して食べられる味噌作りが出来ることが 何よりも嬉しく思います。
今年は 甘口・辛口、有機栽培・自然栽培 と何種類か作っています。味比べをするのがとても楽しみです。
今年のお味噌作りにも弊社の味噌セットをお選びくださいまして、大変光栄です。 安心して召し上がっていただけるのが本当に嬉しく、私どもの励みになります。 心より御礼申し上げます。 また、自然栽培のセットにつきましてはお待たせしてしまい、誠に申し訳ございませんでした。
今年はいろいろな種類のお味噌を仕込まれたのですね。
麹の種類や量の違いはお味噌にも表れますので、ぜひ食べ比べてお楽しみくださいね。
その中にお気に召していただけるレシピがございましたら幸いでございます。
これからも心身ともに温まるようなお味噌作りを、精一杯サポートさせていただきますね。
まりこ様の食の安全とご健康に貢献できるよう、より良い商品作りに努めてまいりますので
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
お味噌作り
今年もマルカワ味噌さんの材料で、お味噌作りをしました。
一昨年、自然食品のお店の企画の味噌作り講座に参加して初めて味噌作りをしたのですが、あまりの美味いしさにビックリ！市販のものと全然香りもコクも違います。
もともと味噌汁が大好きで毎日食べるので、味噌作りがやめられなくなりました。
良い材料を、しかも素人でも作りやすくして販売してくださるので、とても嬉しいです。
手作り味噌は美味しいですよね。YUKI様が驚くのもお気持ちものすごくわかります。
香りとコク、最高ですよね。
また、美味しいお味噌をご提供できるように、精一杯精進して参ります。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
恒例の味噌仕込み
今年は、自然栽培大豆が品切れで、2月初旬の仕込みが1ヵ月遅れました。
昨日で仕込み終了。いつもは7月頃の若い味噌の香りが好きで、開けてしまうのですが、今年は8月になるかなぁ。
品切れではご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございませんでした。
高木様はいつも弊社の商品をご愛用してくださり、感謝しております。有難うございます。
若い味噌はまた、さっぱりとして美味しいですよね。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
お味噌と塩麹作ってみました。
以前から自然栽培のものには興味があり、今年初めてこちらの手作り味噌セットを購入しました。
分かりやすく丁寧な説明と麹が塩と混ざった状態で届くので作りやすかったです。味噌の出来上がるのが今から楽しみです。
松本さま、有難うございます。
お味噌セットが無事に届きましてなによりでございます。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
２年目のお味噌作りです
いつもお世話になっております。
美味しく、安心できる商品と気持ちの良い対応をしてくれるマルカワ味噌さんで何年もお味噌や麹をお願いしています。
去年初めて作ったお味噌が簡単でとても美味しく、今年も絶対作りたいと思っていましたが、出産を控えていた為、入荷待ちになっていた手作り味噌セットが間に合うか少し心配でしたが、無事出産前に家族みんなで仕込む事が出来ました。
出来上がった味噌で作ったお味噌汁を生まれてくるお腹の子といただくのが楽しみです。
来年は一緒に味噌作りをするのが楽しみです。
今後もよろしくお願いします。
いつも有難うございます。よしざわ様には感謝の気持ちでいっぱいです。
ご出産前に手作り味噌を仕込めたのですね。
お子さまの成長と一緒に手作り味噌もすくすく成長できるのは私にとってもこの上ない幸せです。
きっとお子さまもよしざわ様の愛情を体験できますよ。有難うございます。
お子さまとの手作り味噌はサイコーに楽しいですよ。楽しさは私が保証します(^^)
2月の品切れではご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございませんでした。
また、大豆は色彩選別機を導入しまして、なるべく被害粒の少ない状態に努めて参ります。
これからも何卒よろしく御願い申し上げます。毎年お味噌が作れるようにがんばります。
味噌つくり3回目に突入です。
やっと味噌作りにも慣れてきたようで、今年も美味しい味噌が出来上がりました。
味噌つくりも3回目を迎え来年からそろそろ作る量を増やそうかと考えております。
毎年、子供たちと楽しく味噌つくりを行っております。
これからもよろしくお願いいたします。
さいとう様
お味噌作りも3年目になられるのですね。量を増やすと味噌作りも大変ですが、オススメしますよ。
子供様と毎年仕込めるのは本当に素晴らしい事ですね。親子で作るお味噌は何事にも代えがたいと私は思います。
こちらこそ、よろしくお願い申し上げます。
南の島まで無事に届きました！
越前有機蔵マルカワみそ 河崎紘一郎さま
いつもお世話になっております。
沖縄・久米島在住の熊谷由紀子と申します。
数年前、友人の中村かよさんから、マルカワみそさんをご紹介頂きました。
マルカワみそさんと中村さんのおかげで、各家庭で味噌仕込みをする家族が久米島に増え、毎年恒例となっています。
手作りみそセットでの味噌作りを通して、手作りの美味しさと安心感、楽しさ 、感謝の気持ち、
そしてとても大切なことにも気づかせて頂きました。
素晴らしい商品をありがとうございます。
毎年、中村さんがまとめて注文して下さっていたのですが、今年はご都合により、各自で注文することになりました。
今年も南の島まで届けて下さり、ありがとうございました！
熊谷 由紀子様
マルカワみその河崎紘一郎です。
いつも、いつも有難うございます。
また、中村様からのご紹介なのですね。ご紹介と頂きましたご縁に深く感謝申し上げます。
沖縄の久米島でお味噌作りをされる方が増えていらっしゃるのですね。本当に嬉しく思います。有難うございます。
私もお仕事で沖縄にお伺いした時にいろんな事を感じました。綺麗な海、豊かな大自然、戦争の爪痕、そして、沖縄の方々の思想。
お客様が喜んでくださって、本当に嬉しく思います。有難うございます。
こちらこそ、感謝しております。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
ありがとうございます。いつもおいしく戴いております。
ヨーグルトと交ぜたり、甘酒にしたり、1日2回程、毎日家族全員で頂いております。
娘は便秘症だったのがお通じもよくなりました。喜んでいます。
又、この事により、肌荒れもひどかったのですが徐々に肌も整ってまいりました。
今では”え！どこが”という程きれいです。
我家は皮膚が弱く、何かと肌にトラブルをかかえていたのですが、それも目につかなくなりました。
私共は薬に頼りたくないと言う気持ちが強い為、特に又健康は昔ながらの食品に拘ります。
麹は、本当に医者に行く程の病気はありませんが、生まれながらの弱身を解消してくれております。
今では麹は我家の常備薬と同じでかかせません。
麹を戴いてから、まるで魔法にかかった様にすぐ解消すると言うものではありませんが、ここ2,3ヶ月でまったく辛かった便秘や肌荒れ、又風邪引きもありません。
続ける事の尊さを感じて愛用している次第です。
私共は、特に素材を考える方でしたので、マルカワみその純の材料である商品は有り難いですね。
又、材料を使って食する方法等ありましたら、お教え戴ければ幸いです。
どうか、いつまでも有機食品であります様、心から希望し末長く愛用させて戴きたいと思っております。
よろしくお願い致します。
有難うございます。私事で恐縮ですが、新婚のときの出来事を一つお話させてください。
妻も独身時代は便秘症で苦しんでいたようです。しかし、甘酒や麹のある生活をしたら、便秘症も改善されました。
休日に妻の実家に妻がいて寛いでいた時も、お義母さんから『あんた今日はたくさんの化粧しているんか？お肌がキレイだね』と言われたようです。
発酵食品は身体の内側からキレイになるようですね。本当にお味噌の医者殺しとはよく言ったものです。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。お客様のご期待に応える事ができるように全力を尽くします。
初めての味噌作り
念願の自家製味噌作りをしました。材料が全て揃っていて楽チンでした。
説明書通りの時間で豆も柔らかくなりすりこぎを転がして楽に潰せましたよ。
ただ容器を何にするか悩み、ジップロックに３つに分けて入れてみましたが、空気が入りこのままでいいのかすこし不安です。
何かアドバイスがあればいただきたいです。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。材料が揃っっていると楽ちんですよね。
みっちゃん様は容器でお悩みになられて、ジップロックにお味噌を入れたのですね。
空気が入っているとカビが生えやすくなりますので、密閉できるように空気を抜くのも一つの方法ですよ。
また、手作り味噌応援しております。アドバイスは容器の密閉の加減です。そして、手作り味噌は最高ですよ。楽しさは保証しますよ。
いつも素敵なメッセージカードをありがとうございます。
今年でみそ作りを始めて4年目になります。
最初は友達の勧めで作ってみたのですが、思った以上においしく、次からはネットで検索、「マルカワみそ」さんに出会いました。
「豆を煮る」作業が量が多い為大変です。
一日がかりで作業終了すると「ホッ」とします。
食べ頃になるまで何度も「みそ」のご機嫌を伺いながら日々楽しみに待っています。
一年分作るのは大変なので、「みそ」が無くなり、市販のみそを使用すると、がぜん味の違いにがっかりします。
今年は少し多めに作る予定なので、少しは長い間味わえると思います。
二男の嫁さんも楽しみにしてくれています。
越前市の友人からも大雪の大変さを聞きました。
皆様、くれぐれも健康に気をつけて頑張ってください。
お味噌作り4年目なのですね。安藤様とのご縁に感謝申し上げます。有難うございます。
大豆を煮るのは確かに大変ですよね。
確かに、1日がかりで仕込み終えるとホッとしますよね。
次男坊の奥様も楽しみにされているのですね。
安藤様の人間関係までどんどん良くなっている手作り味噌。私もそんな手作り味噌が大好きです。
また、これからもがんばります。お客様の激励、感謝しかありません。
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。 今回はこだわりのかめを使用して作られたお味噌が どのように仕上がるのか期待が膨らみますね。
また、越前和紙は漂白剤や添加物などを一切使用せず、 良質な水のみを使い作られております。 ラップよりも密着性があり、ほどよい保湿生もございますので 防カビにも一役買ってくれます。
弊社の手づくり味噌セットは、原料もこだわりのもののみを ご用意しておりますので、きっととても美味しいお味噌になると思います。 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。