お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
大雪で福井県の被害の報道に大変驚くとともに、心からお見舞い申し上げます。
昨年に続き利用させて頂きました。
自然栽培や有機栽培の大豆とこうじの手作りセットは、本当に便利です。ありがとうございます。
特に計量の必要がないのがとても助かります。
今回ミンサーをはじめてお借りしましたが、とても楽でした！！
大雪で3週間遅れてのミソ作りにはなりましたが、もし1つお願いするのであれば、手作りみそセットとミンサーは、大豆を水につける時間が18時間もあったので、1日差でずらして送った方が良いのでは？とアドバイスが欲しかったです。初心者（2回目）でしたので・・・
お電話で雪で遅延のお話と、ミンサーがレンタルしづらいとお話されていたので、双方その方が良いのでは？と思いました。
でも、とても丁寧にお電話やメールで対応して頂き良かったです。
また是非利用させて頂きます。ありがとうございました！！
この度は大雪でお騒がせしました。
ミンサーのやり取りではお客様にご不便をおかけしてしまい、申し訳ございませんでした。
たしかにはじめての段取りですと、前日作業では不要なので、当日に仕込みができるように段取りした方がよろしいですよね。
改善させていただきます。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
先日、主人とお味噌を仕込みました。
今年で2回目、手造り味噌の美味しさを教えていただいたのは以前通っていた陶芸教室の先生でした。
少し分けてもらいお味噌汁に、それがすごく美味しかったので私も作ってみたくなりました。
仕込み用のつぼも先生のお手製です。
1つ1つの手仕事も楽しくなります。
1年目はどんな風に変わるのか時々すき間からのぞいてみたりして・・・。
10ヶ月後ふたを開けてみると売っているお味噌にない良い香り、お味噌汁を作り口にしてみるとあとに残るここち良い甘さに主人と2人「おいしいね！」と。
今年のお正月のお雑煮はお出汁をしっかり取りお味噌汁にしました。
これから時間がたつとどんどん美味しくなると思うのですごく楽しみにしています。
寒い福井にも早く春が訪れますように。
有難うございます。美味しいお味噌になったようで、私も嬉しく思います。
できがりの蓋をあけた時の何とも言えない感動はいいものがありますよね。
お正月のお雑煮も最高のモノができますね。縁起の良い新年を迎える事ができましたね。
気持ちまで満たされました
・とても香りがよく（大豆・こうじ）、おみそが出来上がるのが楽しみです。 豆ミンサーから出てくる大豆が、まるでモンブランのクリームのようで、楽しくみそ作りが出来ました。
・今日は友達と一緒に味噌作りでした。 ミンサーの便利さに感動しました。 大豆と麹の香がとても良くて、混ぜ合わせている時もさらにいい香りで、作っていてとても幸せな心持ちでした。 また注文します。いつもありがとうございます。
・みんなで楽しく作ったので、出来上がったら食べる度に作ったときのことを思い出しそうです。 普段使うものを手作りするなんて、ぜいたくだなーと思います。 気持ちまで満たされました。
いつも弊社の手作り味噌セットをご愛顧いただきまして 誠にありがとうございます。 お味噌作りの工程の中で、大豆を潰す作業はとても労力がいり大変ですよね。 豆ミンサーを使うとあっという間に大豆を潰すことができるので 楽に、楽しくお味噌を仕込むことが出来たようで何よりでございます。 こだわりの無農薬・無化学肥料の原料で、 楽しい思い出と共に熟成されるお味噌の出来上がりが待ち遠しいですね。
これからも安心・安全な商品作りに努めてまいります。 今後ともよろしくお願い申し上げます。
この度は良い御縁でお世話になりました。
今冬の北陸の豪雪で様々な困難な中営業されておられると思い、皆様が事故なくお過ごしになられるよう、心よりお祈りしております。
（私、石川県出身で坂井郡に親せきがおり、積雪の大変さも理解し、福井弁も知っております。）
昨日豆を水に浸け、本日無事に玄米麹のみそを3kg仕込みました。
美しい豆、キリッと立つ塩、精気あふれる玄米麹、触れているとそれだけで元気が出ます。
食べ頃は来年初めあたりですので、お正月が今から楽しみです。
玄米あまざけも昨日1ｈウォーキングに励んだ後楽しみました。
べったりが一切ない甘さ、とても美味しいです！！
みそは上手く夏が越せるか心配ですが、これからもみそ作りは継続したいと思いますので、御指導よろしくお願いします！！
仙波様は石川県出身なのですね。同じ北陸地方ですね。
ご親戚の方も坂井郡に在住の方がいらっしゃるのですね。坂井郡の方も大雪の被害があったとお伺いしております。
大自然の災害はびっくりしますね。
こちらこそ、お客様からの励ましのお言葉、本当に、力がでますし励みになります。有難うございます。
はい。味噌の事で分かりかねることがありましたら、なんなりとおっしゃってくださいね。
これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
今年も子供達とみそ作りを楽しませていただきました。
昨年も注文しましたが、残念ながら大豆の不具合があり、返金となりました。
残念ではありましたが、その後の心のこもった丁寧な対応に、今年も注文をさせていただきました。
出来上がりが楽しみです。
今年は子供達の”自由研究”夏までみその発酵具合を観察してゆく予定にしました。
こちらもどうなってゆくか楽しみです。
お味噌作りお疲れ様でした。
去年は異物混入でご迷惑をおかけしてしまい、誠に申し訳ございませんでした。
自由研究でお味噌は素晴らしいテーマですね。日本人から昔から親しみのあるお味噌。大切ですね。素晴らしい取り組みですね。
また、どうなっていくのか一緒に楽しみながらお味噌を育んでくださいね。応援しております。
味噌手造りセット届きました
お世話になります。今回も手造り味噌を仕込もうと思って注文いたしました。
注文が遅れて既に売り切れ商品もあったため麦麹で挑戦です。昨年同じ時期でしたが米麹味噌で仕込み現在食しています。とても美味しく優しい味でついおかわりしてしまいす。
手造りのきっかけは高血圧となりまず塩を海水の天日干（クリスマス島の天然塩）のものに変え砂糖はココナッツシュガーに、ショップの店員さんに塩も天然ものなら量を抑えるよりミネラルが含まれているため逆に摂取したほうが良いのだと教わりました。
今は何ら心配なく枝豆もしっかり塩をかけて食べています。御社のお蔭で大好きな味噌汁も安心して食べられています。また、来年の麦味噌も大変楽しみです。仕込みは今週の土日でやる予定です。
品切れの件ではお客様にご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんでした。
塩は人間の身体にとって非常に大切なものですし、砂糖も質を吟味したいですよね。
お客様から弊社のおかげと言われて、本当に勇気をいただきました。感謝しております。
精一杯精進して参ります。
塩麹 醤油麹 甘酒を作りました。
今回は玄米麹を注文しました。袋を開けるとふわっとマルカワ味噌さんの麹の香りがしてホッとします
有難うございます。これから真心を込めて作っていきます。感謝しております。
醤油麹
味噌に続いて、醤油麹も作りました。
今回３回目で、スーパーで買った麹とは比べ物にならないほど醤油を吸ってビックリしました。
完成が楽しみです。
/p>
お味噌に続いて、醤油麹も仕込まれたのですね。
有難うございます。市販の麹とはまた違った特徴が弊社の麹にはあるかもしれませんね。
出来上がりが楽しみですね。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
醤作り
福井の大雪を乗り越えたからか、今回の豆麹さんと麦麹さんはいつもよりたくましいように感じました！
醤を仕込んで一日、様子を見てみたら豆はふっくら、麦もイキイキしていてちょっとビックリしました。
玄米麹もしかり。はや作りの甘酒が少しモチモチに仕上がりました。不思議です。
お味噌はいつも通り美味しいです。
マルカワさんのお味噌は、まず出汁と具を入れないで味わって
それからいつもの具沢山のお味噌汁に‥と普段使いにしていきます。
五年、八年と寝かせたお味噌がラインナップに入ってくるとさらに嬉しいです。
これからもよろしくお願いします！
そうですね。弊社は雪解け水の地下水を仕込み水にしておりますが、今回の大雪で良質な水が確保できるかも知れません。
大自然の営みって不思議ですね。また、お客様にいつも美味しい。とおっしゃっていただけるようにお味噌作りに打ち込んで参ります。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
麹ワークショップ
麹と日本人の食文化の学者と、塩麹と味噌を作りました。
とても好評で、次回の開催もリクエストされたので、塩麹、味噌と合わせて麹の甘酒も作ってみたいと思います。
送付状に手書きのメッセージが入っていて、とても嬉しく思いました。また、この様なメールも下さり、とても好感を抱いた次第です。
次回も、またお世話になります。
麹と日本人の食文化の学者様と一緒に塩麹とお味噌を作られたのですね。
とても好評だったこと、本当に嬉しく思います。有難うございます。
また、お客様に喜ばれるような商品とサービスをご提供できるように全力を尽くします。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
お味噌つくりました
お世話になります。
先日、手作り味噌にチャレンジしました。
初めてでしたが、楽しく作ることができました。
どんな味になるか楽しみに熟成するのを待ちたいと思います。
このたびは、ありがとうございました。
はじめての手作り味噌。いかがでしょうか？大豆の煮炊きとか楽しいけど大変だったかも知れませんね。
出来上がりのお味噌、どのようなお味噌になるのでしょうかね。楽しみですね。この度は有難うございます。
本日お味噌を仕込みました
丁寧な説明書と、ホームページの動画で予習していたものの、いざとなると細かいところがわからなかった為、3回も電話して聞いてしまいましたが、とても丁寧に優しく教えてくださり、安心して作ることができました。
途中、煮上がったお豆を試食したらそれだけで美味しくてびっくりしました。
出来上がりが楽しみです！
ありがとうございました！
いえいえ。この度は有難うございます。お味噌作りのことでお気づきの事がありましたら、なんなりとおっしゃってくださいね。
煮上がった大豆は本当に美味しいですよね。出来上がりのお味噌待つ楽しみも手作り味噌の醍醐味の一つですね。
昨年、お友達とみそ作りをするのに有機材料でやってみたくて、初めてマルカワみそさんの手作りセットを注文させて頂きました。
今年になってみんなでシェアしたところ、美味しかったので、来年も食べたくてリピートです。
地元の豆みそだけでは子供たちが食べづらく、甘いみそと合わせて頂き、とても重宝しています。
ありがとうございます。
去年仕込んだお味噌が美味しくできたようで、本当に嬉しいです。有難うございます。
毎年購入してくださるお客様が本当にありがたいです。
お子さまにも喜ばれるような商品作り、麹つくりを目指して参ります。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
有難うございます。お客様が喜んでくださって、本当に嬉しく思います。感謝申し上げます。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。