お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
とても美味しいです！
お世話になっております。お味噌 とても美味しくいただいています。毎日の味噌汁の他に おにぎりにつけて焼いたり 味噌ダレにして パンやお団子につけたりしています。香りがとても良く 口に含むと 広がりを感じます。
日本人でよかったなぁと思います。
お麩もごちそうさまでした。
今後ともよろしくお願い致します。ありがとうございました。
お味噌に使いました。
東京銀座のナチュラルハーモニーさんの講座で、マルカワ味噌さんの麹を使いお味噌を仕込みました。お味噌の表面にカビができてしまったので、対応方法を調べまして、マルカワ味噌さんのYouTubeを見ました。和紙を使っていたので、購入を決めました。これからお味噌がどの様になるのか楽しみです！
色々YouTubeで紹介して下さっているので分かりやすいです！
安心安全な物を作り続けてくださる事に感謝しております。
大変嬉しく思います。動画もご覧くださってありがとうございます。
労を惜しまず仕込まれた愛情たっぷりのお味噌にカビが生えてしまうと、
心配ですよね。空気に触れるところはどうしても発生しやすいので、
味噌の表面をピッタリと覆うことが大切になります。
和紙はほどよい密閉性があり、特に手漉き和紙は他の和紙と比べ頑丈で、
味噌作りに適した厚みもありますのでオススメでございます。
これから迎える夏を越えて、じっくり熟成されたお味噌の出来上がりが待ち遠しいですね。
これからも少しでもさいとう様のお役に立てるよう、味噌屋として
より良い商品づくりやサービスを目指して邁進してまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
とても美味しいです！
無農薬や自然栽培の食べ物に興味を持ち、初めて有機みそを購入してみました！今までスーパーで手に入るお味噌を使っていましたが、ぜんっっっっぜーーーん味が違いました！
また、メッセージが嬉しかったです＼(^o^)／
その第一歩に弊社の味噌をお選びくださいまして、大変光栄でございます。
また、味の違いを感じてくださって従業員一同大変嬉しく、励みになります。
心より感謝申し上げます。 毎日必ず食事を取りますが、せっかく美味しくいただくなら質の良い安心・安全なものが良いですよね。 一度に全ての食材をオーガニックに切り替えるのは難しくても、 まずは調味料から替えてみるのは取り入れやすいかと思います。
弊社では国産の有機原料にこだわり、昔ながらの製法を守りながら味噌を製造・販売しております。 他にも味醂や醤油、塩などの調味料も取り揃えておりますので、もしよろしければお試しくださいね。
これからも金城様の充実した人生の糧になるような商品をお届けできるよう、 より良い商品づくりやサービスを目指して邁進してまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
明日からの食卓が愉しみです
あわせみそ、麦みそ、良い国残そう私達の国日本の3種類も
購入しました！
もう明日からの食卓が愉しみになっています。
またみそ作りにも挑戦したいと思っています。
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
味噌に使用した麹の量や種類で、それぞれの味の違いをお楽しみいただけましたら幸いでございます。
これからも味噌屋として、杉本様の食卓や人生を少しでも豊かにするお手伝いができるよう、
より良い商品づくりやサービスを目指して邁進してまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
こちらこそ、いつもご愛顧いただきましてありがとうございます。
無酸処理の桑名焼海苔は、一般的な活性酸処理された海苔とは違い、 香り高く甘みがあるのが特徴でございます。 また、E・M様のお味噌作りに弊社のホームページが少しでもお役に立てましたようで 大変嬉しく思います。
今後もお客様に安心してお召し上がりいただける商品をお届けできるよう 更に努めてまいりますので、何卒よろしくお願い致します。
今回、初めて申し込みました。
荒搾り、伝承油、生搾りを注文しました。
早速生搾りで作ったのが昔乍らの卵焼きです。
私の希望していたのは菜種の香りの強いものでしたが、あまり香りはしませんでした。
荒搾りと伝承油はまだ使ってませんが、御社の製品で香りが強く色の濃いのはどれでしょうか？
昔我家で揚げる天ぷらはきれいな黄色で、いい香りもしました。
現代はそういうのは無いのでしょうか？
とてもおいしく気に入っています。
いつも弊社の麹をご愛顧いただきまして
誠にありがとうございます。
これからの暑い季節は、冷たい甘酒が美味しいですね。
甘酒が元気の源になっているとのお言葉、大変嬉しく思います。 甘酒には食物繊維やオリゴ糖が豊富で、整腸作用や美肌効果もあります。 身体の中から健康になって、元気な毎日を送りたいですね。
これからも、江住様の素敵な発酵ライフをサポート出来るよう 安心・安全な商品作りに努めてまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
だいぶ遅くなりましたが、今年も無事に味噌作り終了いたしました
「寒仕込み」予定のはずが、春通り越して「初夏」あたりまで、引っ張ってしまった味噌仕込み、今年も無事に終了いたしました～♪
マルカワ味噌さんには、昨年からお世話になっております！
ありがとうございますm(_ _)m
昨年度分も、美味しく出来てますよ～♪
マルカワ味噌さんのセットは「合わせ塩麹」になっているので、ホント楽チンに味噌作りが出来るので、助かっています。
また、来年もお世話になります！
よろしくお願いしますね～( ^ω^ )♬♬
昨年仕込みのお味噌が美味しく出来上がって何よりでございます。
私も嬉しくなりました。
また、手作り味噌セットがとっこ様のお役に立てまして幸いでございます。
これからもとっこ様のお味噌作りを精一杯応援させていただきますね。
心身ともに、また食卓も温まるようなお味噌作りを続けていただけたらと思います。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
いい香り
マルカワみそさんの自然栽培玄米麹のリピーターです！！袋を開けた時のバナナのようなフローラルな香りに特に惹かれてます(≧∀≦)甘酒を作った時もお味噌を作った時もすっごくいい香りがします。これからも愛用します(≧∀≦)
今回初めて豆麹を購入しました。野口さんの自然栽培手作り白米麹と豆麹の両方入れて仕込んだお味噌の仕上がりが楽しみです！！
麹の袋を開けますと、ほんのりと甘い優しい香りがしますよね。 甘酒やお味噌にと、いろいろとご活用くださって味噌屋としてとても嬉しいです。
また、豆麹と不耕起栽培の白米麹を使ったお味噌を仕込まれたのですね。お疲れ様でした。 私も野口さんの麹で甘酒を作りまして、とても甘く美味しく出来上がりましたので ゆっこ様のお味噌もきっと美味しくなると思います。
丹精込めて仕込まれたオリジナルお味噌の出来上がりが待ち遠しいですね。
これからも心身ともに、またご家庭の食卓も温かくなるようなお味噌作りを楽しんでくださいね。 私たちも精一杯お手伝いさせていただきます。 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
子どもたちと味噌を仕込みました
GW中にも関わらず、5/2に届けていただいたので、さっそく子どもたちと一緒に仕込んでみました！
出来高が7㎏だったからか、エンバランス鮮度保持容器に入りきらず、急遽近くのホームセンターに甕を買いに走ったり、バタバタしながらの仕込みになりましたが、家族で楽しく仕込むことができました！
初めての手作り味噌で、うまく出来てくれるかドキドキしながら待とうと思います。
ところで、手造り味噌秘伝の書がセットに入ってなかったのですが、付属しなくなったのでしょうか？
商品が届きましてなによりでございます。また、連休を活用してお子様とのお味噌作り、最高ですね。
感謝の気持ちで一杯でございます。
ご家族の皆様となにか一緒のことを行うということは、素晴らしいことだと私は感じています。
これからも何卒よろしく御願いします。
また、手作り味噌秘伝の書が添付していない件、誠に申し訳ございませんでした。お客様に郵送で秘伝の書をお送りさせていただきます。
藤田紘一郎先生のおすすめにて昨年に購入しました。
年齢を重ねると昔の味【手作り】が体に合う感じがしてとても嬉しかった 美味しい。
他との比較もしてみましたが貴社製品の方がとても体に合うようです。との事から
今回再注文しました。妻と二人ですのでしばらくしてから又お願いしたいと思っております。
現在のところ利用方法は味噌汁と生野菜等のドレッシング用に加工して利用しています。
その他に良い利用法がありましたらよろしくお願いします。
藤田紘一郎先生の御本でのご縁をありがとうございます。
感謝申し上げます。また、弊社は昔ながらの伝統的製法でお味噌を作っております。
お客様にお褒めいただきまして感謝申し上げます。ありがとうございます。
奥様にもよろしくとお伝えくださいませ。また、お味噌の料理はたくさんあります。シンプルな料理ですと、きゅうりにつけるモロキュウであったり、お味噌田楽などがおすすめでございます。
ぬか床作りに再挑戦
以前送って頂いた糠でぬか床を作ってましたが、手入れを怠りダメにしてしまいました。又食べたくなり作る事にしましたが、是非無農薬のぬかを使いたく又注文させて頂きました。
前回は私なりに美味しく出来たので今回も大切に育てて行きたいと思います。
無農薬の糠をこんなにお安く分けて頂きありがとうございます。
発送もとても丁寧です。
手作りのぬか床は最初は手間がかかりますが、だんだんと愛着がわきますよね。 トッシー様オリジナルのぬか床で、おいしいぬか漬けを召し上がってくださいね。 私どもも精一杯サポートさせていただきます。
より良い商品やサービスをお届けできるよう努めてまいりますので、 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
おかず味噌と塩麹を熟成中
前回購入して醤油麹と塩麹とおかず味噌を作りました。市販の物を購入していましたが自家製の物は安全安心なので挑戦致しましたところ大成功でした。会社の人におかずお味噌をおすそ分けした所、お店出せるよとまで言われました。前回のおかず味噌は塩昆布・生姜・蜂蜜・納豆などを入れ具沢山にしましたが今回はシンプルに作ってみました。出来上がりが楽しみです。醤油麹と塩麹もベーシックな調味料として素材の味をグッと引き立てますので、 いろいろなお料理にお使いくださいね。 また、いろいろな具材のレシピで仕込むことができるのも手作りの醍醐味でございます。 今回仕込まれたおかず味噌も出来上がりが楽しみですね。
これからもmisiro 様の発酵食ライフを楽しんでいただけるよう、精一杯サポートさせていただきます。 より良い商品やサービスをお届けできるよう努めてまいりますので 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
初めてぬか漬け作ってみました
配合は動画を参考にさせていただきました。
昆布、唐辛子、クズ野菜として筍の皮、だいこんの葉も入れました。
1日一回かき混ぜました。常温で置いてます。
3日ほどできゅうりを入れてみました。
そしてまた3日程できゅうりがフニャフニャになったので取り出して軽く洗って輪切りにして食べました。塩味も程よくおいしかったです。
これから色々な野菜にチャレンジしてみます。
初めての挑戦に弊社の商品を選んでくださって、心より感謝申し上げます。 従業員一同、大変喜んでおります。 動画もご覧になったのですね。少しでもお役に立てましたようで何よりでございます。
マルカワみその米ぬかは農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培したお米を糠にしておりますので、 安心して召し上がっていただけるかと存じます。
自分だけのオリジナルぬか床ですし、愛情を持って接するとより一層美味しいですよね。
これから暑くなると夏野菜が美味しい季節ですね。 お野菜はもちろん、お豆腐を漬けるとチーズのような味わいになるので よろしければお試しくださいませ。
これからもはじめ様が健康で安心して美味しく召し上がっていただけるように、 精一杯応援させていただきます。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
醤油麹仕込み中
まだ、これからですが、熟成楽しんでいます！また、色んなレシピのヒントアップし続けてください！
これからも定期的に美味しい発酵食品レシピをご提案させていただきますね。 お客様のコメント嬉しく思います。感謝申し上げます。
これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
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お届け日、時間が指定できます。
毎日のお食事に取り入れてくださって、味噌屋冥利に尽きます。
ありがとうございます。
昔から伝わってきた食べ物は、口にも身体にも合いますよね。
私どもは昔ながらの製法を守りながら原料にこだわって、安心安全な味噌を
お届けできるよう製造・販売しております。
召し上がったときにホッと気持ちが落ち着くようなお味噌をお届けできましたら幸いです。
これからも感謝の気持ちと真心を込めて、より良い商品やサービスをお届けできるよう努めてまいります。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。