お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
ぬか床作りに再挑戦
以前送って頂いた糠でぬか床を作ってましたが、手入れを怠りダメにしてしまいました。又食べたくなり作る事にしましたが、是非無農薬のぬかを使いたく又注文させて頂きました。
前回は私なりに美味しく出来たので今回も大切に育てて行きたいと思います。
無農薬の糠をこんなにお安く分けて頂きありがとうございます。
発送もとても丁寧です。
おかず味噌と塩麹を熟成中
前回購入して醤油麹と塩麹とおかず味噌を作りました。市販の物を購入していましたが自家製の物は安全安心なので挑戦致しましたところ大成功でした。会社の人におかずお味噌をおすそ分けした所、お店出せるよとまで言われました。前回のおかず味噌は塩昆布・生姜・蜂蜜・納豆などを入れ具沢山にしましたが今回はシンプルに作ってみました。出来上がりが楽しみです。醤油麹と塩麹もベーシックな調味料として素材の味をグッと引き立てますので、 いろいろなお料理にお使いくださいね。 また、いろいろな具材のレシピで仕込むことができるのも手作りの醍醐味でございます。 今回仕込まれたおかず味噌も出来上がりが楽しみですね。
これからもmisiro 様の発酵食ライフを楽しんでいただけるよう、精一杯サポートさせていただきます。 より良い商品やサービスをお届けできるよう努めてまいりますので 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
初めてぬか漬け作ってみました
配合は動画を参考にさせていただきました。
昆布、唐辛子、クズ野菜として筍の皮、だいこんの葉も入れました。
1日一回かき混ぜました。常温で置いてます。
3日ほどできゅうりを入れてみました。
そしてまた3日程できゅうりがフニャフニャになったので取り出して軽く洗って輪切りにして食べました。塩味も程よくおいしかったです。
これから色々な野菜にチャレンジしてみます。
初めての挑戦に弊社の商品を選んでくださって、心より感謝申し上げます。 従業員一同、大変喜んでおります。 動画もご覧になったのですね。少しでもお役に立てましたようで何よりでございます。
マルカワみその米ぬかは農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培したお米を糠にしておりますので、 安心して召し上がっていただけるかと存じます。
自分だけのオリジナルぬか床ですし、愛情を持って接するとより一層美味しいですよね。
これから暑くなると夏野菜が美味しい季節ですね。 お野菜はもちろん、お豆腐を漬けるとチーズのような味わいになるので よろしければお試しくださいませ。
これからもはじめ様が健康で安心して美味しく召し上がっていただけるように、 精一杯応援させていただきます。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
これからも定期的に美味しい発酵食品レシピをご提案させていただきますね。 お客様のコメント嬉しく思います。感謝申し上げます。
これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
美味しくて感激！
昨年、初めてマルカワみその手づくりしました。
きっかけは、長男の嫁が麦みそを毎年作って、年々上手になって、少し持って来てくれることで、私もトライしてみることに・・・。
要領は嫁に教えてもらい乍ら、でもネットから河崎さんのユーチューブ（？）動画を見て大成功でした。
こんな美味しいみそが出来たことにとにかく感激でした。
息子は私のみそ汁を飲んだ時、「ウメー！！」とおたけびをあげたくらいです。
おまけに、半分くらい持って帰りました。
今冬、親せきの不幸があり、寒い時期のみそ作りができず、あきらめていたのですが、どうしても作りたい気持ちをおさえ切れず、4月下旬になってしまいました。再挑戦です。
暑い時期で果たしてうまく出来るか心配ですが、和紙でラッピングの技術も教えていただいたので、うまく出来ることを願って、昨日仕込み完了しました。
あのドキドキ感をもう一度味わいたいと思います。
因みに、去年はかびも出ず、大成功でした。ありがとうございました。
お嫁さんがきっかけでお味噌作りを始められたのですね。
その記念すべきスタートに弊社の材料をお選びくださり、大変嬉しく思います。
動画もご覧いただいて、少しでもお役に立てましたようで何よりでございます。
H・Y様もご子息様も感激するほどのお味噌が出来上がったのですね。
カビも出なかったとのことで、とても丁寧に仕込まれたのだと思います。
愛情込めて仕込んだお味噌は必ず美味しくなって返してくれるので、手作り味噌でないと！という方が大勢いらっしゃいます。
H・Y様もそのお一人になられたことが、味噌屋として大変嬉しいです。
これからも精一杯サポートさせていただきますね。
より良い商品をお届けできるよう尽力してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
醤油麹 塩麹
商品に入っていた手書きのメッセージ、心がこもっていて、良かったです。今、友人の分と自分の分とで、
野口さんの自然栽培手作り白米麹で、醤油麹300ｇ 塩麹200ｇ
有機白米麹で、麹醤油麹500ｇ 自然栽培の塩麹手作りセット
と３種類の麹を仕込み中です。
これにぬか床も作り、毎朝かき混ぜるのが大変です。
出来上がるのが楽しみです！！１
手書きのメッセージカードを褒めてくださり、ありがとうございます。
こちらは、商品だけのやり取りだけでなく、心のやり取りも
大切なお客様とできたらなぁ…と思って、10年ほど前から始めたものです。
ありがとうございます。
また、麹を中心とした発酵食品のある生活は
確実に美味しく、食卓が豊かになります。
ぜひ、ステキな発酵食品ライフをお楽しみくださいませ。
これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
頂きました御縁に感謝申し上げます。
2回目です
一昨年初めて御社の手作り味噌を購入させていただきました。
今年の2月に出来上がり恐る恐るお味噌汁に・・・
もう何とも言えないくらい美味しい～！
私はもちろん主人や近県にいる息子にも送ったところ「美味しくてもう無くなったからもっと送って」と大好評でした。
年末年始バタバタしてしまい、今回この時期になってしまったのですが大丈夫ですかね？
たぶん大丈夫であろうと・・・笑
今、大豆を洗って水に浸したところです。
また時期をずらして、この味噌を切らさないよう手作りしていきたいです。
一昨年の手作り味噌を、不安と期待の中で
お味噌汁を作ったら、非常に美味しくできたようで、
ありがとうございます。
嬉しく思います。
感謝申し上げます。
ご主人様だけでなく、おすそ分けされた、近くの他県にいる息子様にも好評で本当に
私も嬉しく思います。
お客様のお役に立ててこれ程無い幸せでございます
今年も家族でお味噌を仕込みました
今年も家族揃ってみんなでワイワイお味噌を仕込みました。子供達が大きくなるに連れてなかなか家族揃ってキッチンに立つ事は難しくなってきていますが、こうやって家族みんなで楽しくお味噌作り出来るのも、マルカワ味噌さんのお陰です。(^ ^)
また冬に美味しいお味噌が出来上がるのを家族みんな楽しみにしています。いつもありがとうございます。
お子様の成長は非常に早いですよね。
私事で恐縮でございますが、3歳の娘がいます。
つい、先日までハイハイしていた子供が今は所狭しと、駆け巡っています（笑）
家族揃ってキッチンに立って何かをするというのは
成長と共に少なくなってきますよね。
お客様にも感謝の気持ちでいっぱいです。
こうやって、無農薬のお味噌を作れる事ができるのも
買い支えていただけるお客様のお陰様です。
家族皆で美味しいお味噌をご提供できるように、
これからも従業員一同邁進してまいります。
お味噌作りました。
初めて購入させていただきました。とてもおいしい大豆でびっくりいたしました。
次回からこちらで購入したいと思います。
お味噌が出来上がるのがとても楽しみです。
ありがとうございました！
大豆がおいしいとのお言葉をいただき、大変嬉しく思います。
ありがとうございます。
味噌の材料は大豆・麹・塩とシンプルなので、素材の良さがお味にも影響します。 安全性も合わせてご自身でお選びいただけるのも、手作りの良いところの一つですよね。
私どもも岩田様のお味噌作りを精一杯応援させていただきます。
手塩にかけて仕込まれたお味噌の出来上がりが、今から待ち遠しいですね。
これからも岩田様の食の安全とご健康に貢献できるよう、より良い商品作りに努めてまいります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
ご連絡が遅くなってしま史申し訳ありません。麹はすべて無事に届いています。有難うございました。
今回は変わり味噌を仕込むために麹を何種類かお願いしました。
味噌作りは二年目になります。黒豆の味噌が激ウマという話を整体で聞いて作ってみたくなり、
寒仕込みの時期は過ぎてましたが挑戦してみました。
こちらは長期熟成を予定してますので、カビ止めは酒粕で蓋をした後、ラップ
を敷いてその上にチューブわさびを絞り出し、その上にまたラップを
して蓋をしました。
再度麹を購入したのは、おから味噌の作り方を知ったからです。
おからは豆腐で有名な大山の豆腐屋さんで貰ったものと、近所のお豆腐屋さんで
貰ったものが冷凍庫に有ったので、試してみることにしました。こちら10か月程度
で済みそうなので、カビ止めはチューブわさびだけです。
うまく行けば、2年後、10か月後には出来てるはずです。
開ける時が楽しみです。
これは申し上げようかどうか迷ったのですが、おから味噌、動画では生麹１キロとなってましたが、ＨＰの文章では麹1.2㎏となってました。もしかしたら乾燥麹とも思ったのですが、ぱっと見わかりづらいです。
後、ＨＰで、「世界各国から味噌を輸出するマルカワみそ」となってましたが、「世界各国へ味噌を輸出するマルカワみそ」の方が良いと思います。
最後に、商品にメッセージカードを着けて頂きました。これはアイディアとしては良いのですが、文章の順番を考えないと、お礼がおまけの様になってしまっていてもったいないと思いました。
今後ともよろしくお願いします。
商品が無事に届きましてなによりでございます。
黒大豆のお味噌は本当に美味しいですよね。
酒粕で蓋をして、ラップを敷いてわさびでカビ対策を行ったのですね。
また、文章の誤字などのご指摘ありがとうございます。
改善させていただきます。本当に貴重なご意見を頂きましてありがとうございます。
ありがとうございます。また、まだまだ未熟者が運営をしておりまして、至らない点が多々あると思います。
少しずつ少しずつ、良い会社にして参ります。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
その気持ちを込めまして、ささやかながら御礼の品を同梱させていただきました。 よろしければお召し上がりくださいませ。
麹は発酵させることによって腸内環境を改善したり、栄養価が高まって美味しさも引き出すなど、 良いことがたくさんありますよね。
これからもえみ様の発酵食ライフを精一杯サポートさせていただきたいと思っております。 ご満足いただける商品をお届けできるよう精進してまいりますので、
今後ともよろしくお願い申し上げます。
紙袋や同梱物の件でご迷惑をおかけしました。
すぐに手配をさせていただきました。また、ご親戚の方々のプレゼントに間に合うように手配します。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
かっこ良い木桶です
この度、木桶を購入させて頂きました。
直接電話をさせて頂き、当日の発送時間は過ぎてしまったとの事でしたが、急ぎで必要だった為、無理を言ってご対応頂きました。
ご対応頂いた宮迫様（女性の方）、翌日には無事届きました。
ご丁寧なご対応を頂き、本当に有難うございました。
とてもかっこ良い木桶で、今年のみそ作りに利用させて頂きます。
改めて麹も注文させて頂きます。
商品が無事に届きましてなによりでございます。
宮迫にも伝えておきます。彼女はインターネットのご注文担当者として働いていますが、本当によく頑張っています。
お客様からのコメントもこれからの仕事の励みになるのではと思っております。ありがとうございます。
感謝申し上げます。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
この度は数あるお店の中から、当店の手作り味噌セットを ご注文いただきまして誠にありがとうございます。
弊社の手作り味噌セットは、麹と塩が混ざった塩きり麹と大豆を そのままお作りいただける分量でお送りするので、簡単に仕込むことが出来ますよね。 こだわりの自然栽培の原料で愛情込めて仕込まれたお味噌の出来上がりが待ち遠しいですね。
今後もM・G様にご満足いただける商品をお届け出来るよう 努めてまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
いつも弊社の麹をご利用くださいまして 誠にありがとうございます。 無農薬・無肥料にこだわった天然の蔵付き麹菌は 力強い発酵力が特徴でございます。
これからも小林様の発酵食ライフを精一杯サポートさせていただきたいと思っております。 ご満足いただける商品をお届けできるよう精進してまいりますので、 今後ともよろしくお願い申し上げます。
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手作りのぬか床は最初は手間がかかりますが、だんだんと愛着がわきますよね。 トッシー様オリジナルのぬか床で、おいしいぬか漬けを召し上がってくださいね。 私どもも精一杯サポートさせていただきます。
より良い商品やサービスをお届けできるよう努めてまいりますので、 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。